硬脂酸甘油酯的基本信息
硬脂酸甘油酯包括：单硬脂酸甘油酯，CAS：124-94-4双硬脂酸甘油酯，CAS：1323-83-7三硬脂酸甘油酯，CAS：555-43-1......阅读全文
硬脂酸甘油酯的基本信息
硬脂酸甘油酯包括：单硬脂酸甘油酯，CAS：124-94-4双硬脂酸甘油酯，CAS：1323-83-7三硬脂酸甘油酯，CAS：555-43-1
硬脂酸甘油酯的定义
硬脂酸甘油酯包括：单硬脂酸甘油酯，CAS：124-94-4双硬脂酸甘油酯，CAS：1323-83-7三硬脂酸甘油酯，CAS：555-43-1
单硬脂酸甘油酯简介
单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基团，具有润湿、乳化等多种功能。 [4] 纯品为白色蜡状固体，受热熔化为透明液体，凝固点不低于58℃。无味、无臭、无毒。易溶于植物油，溶于热的乙醇、乙醚氯仿和丙酮，不溶于水。能与
简述单硬脂酸甘油酯的用途
1. 可用于食品及医药杀菌剂，其抗菌活性强，抗菌谱广，能用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鲜。甘油单月桂酸酯可与淀粉和蛋白质形成复合物而降低抗菌效果，对革兰氏阴性菌几乎无效，而与其他杀菌剂如山梨酸钾等复配效果很好，故多用于复合配方中。 2. 可作乳化剂、助乳
单硬脂酸甘油酯的性质介绍
1. 感官特性：单甘酯属油脂亲缘性，其感官特性和油脂有所相似，其稠度与脂肪酸基团有关，一般可为油状、脂状或蜡状。一般来说，单甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔点，单甘酯的熔点的变化规律是：随着脂肪酸的碳链的延长，单甘酯的熔点增加；单甘酯的颜色、气味同相应的脂肪酸基团及原料来源有关，其气味
单硬脂酸甘油酯的使用方法介绍
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%-0.5%。 2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。 3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。 4. 用于
关于单硬脂酸甘油酯的合成方法
1. 由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内，加热熔融后开动搅拌，通入氮气。加热，在185℃反应7h，反应结束时pH应小于5。降温出料，得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。 2. 直接酯化法 硬脂酸和甘油按1：（1.2-1.3
关于单硬脂酸甘油酯的基本内容介绍
单硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一种有机化合物，分子式为C21H42O4，其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等，其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或
甘油酯的基本信息
甘油酯，通常是指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。甘油酯是中性物质，不溶于水，溶于有机溶剂，会发生水解。
甘油酯的基本信息
甘油酯 glyceride；glycerin ester根据分子所用脂肪酸分子的数目可分为甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）2和甘油三（脂肪）酸酯C3H5（OCOR）3。高碳数脂肪酸（俗称高级脂肪酸）的甘油酯是天然油脂的主要成分。其中最重
丁酸甘油酯的基本信息
中文名丁酸甘油酯外文名Tributyrin别 名三丁酰甘油化学式C15H26O6分子量302.37CAS登录号60-01-5EINECS登录号200-451-5熔 点−75°C沸 点305到310°C水溶性易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)密 度1.032 g
油酸甘油酯的基本信息
油酸甘油酯（1-oleoylglycerol）是一种有机化合物，分子式为C21H40O4。是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与硝酸发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。
辛酸甘油酯的基本信息
中文名称辛酸甘油酯英文名称caprylin定 义辛酸的三酰甘油，奶油和椰子油的脂质成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
乙酸甘油酯的基本信息
中文名称乙酸甘油酯英文名称acetin定 义由一分子甘油与三分子乙酸酯化而成的单纯甘油三酯。可用做调味品与局部抗真菌剂。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
硬脂酸的基本信息
硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。中文名硬脂酸外文名stearic acid别 名十八烷酸化学式C18H36O2分子量284.48CAS登录号57-11-4EINECS登录号266-928-5熔 点67
己酸甘油酯的基本信息
中文名称己酸甘油酯英文名称caproin定 义己酸的三酰甘油，存在于奶油和椰子油中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
糖基甘油酯的基本信息
中文名称糖基甘油酯英文名称glycoglyceride定 义一个或一个以上糖残基借助糖苷键与单酰或二酰甘油相连而成的甘油酯。如半乳糖甘油二酯。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
关于甘油酯的基本信息介绍
甘油酯，通常是指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。甘油酯是中性物质，不溶于水，溶于有机溶剂，会发生水解。 根据分子所用脂肪酸分子的数目可分为甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）2和甘油三（脂肪）酸酯C3
月桂酸甘油酯的基本信息
中文名称月桂酸甘油酯英文名称laurin定 义月桂酸的三酰甘油，是月桂油、椰子油的主要成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
癸酸甘油酯的基本信息
中文名称癸酸甘油酯英文名称caprin;decanoin定 义癸酸的三酰甘油。奶油的成分之一，奶油的味道即源于此。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
棕榈酸甘油酯的基本信息
中文名称棕榈酸甘油酯英文名称palmitin;tripalmitin定 义由一分子甘油与三分子棕榈酸酯化生成的甘油酯。存在于动、植物油脂中，是棕榈油的主要成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
结核硬脂酸的基本信息
中文名称结核硬脂酸英文名称tuberculostearic acid定 义学名：10-甲基十八烷酸。构成结核杆菌蜡的高级支链饱和脂肪酸。熔点为12.8～13.4℃。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
关于硬脂酸的基本信息介绍
硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。 硬脂酸的物性数据： 1.性状：白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体。能分散成粉末，微带牛油气味。 2.密度：0.84g/cm3 3.熔点：67~72℃ 4.沸点：361
关于硬脂酸的基本信息介绍
硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。 1.性状：白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体。能分散成粉末，微带牛油气味。 2.密度：0.84g/cm3 3.熔点：67~72℃ 4.沸点：361℃ 5.折射率（n2
豆蔻酸甘油酯的基本信息
中文名称豆蔻酸甘油酯英文名称myristin;trimyristin定 义由一分子甘油与三分子豆蔻酸酯化生成的甘油酯。常存在于豆蔻油和乳脂中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
月桂酸甘油酯的基本信息和特性
中文名油酸甘油酯外文名1-oleoylglycerol; Glyceryl monooleate; 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl (9Z)-octadec-9-enoate; 2,3-dihydroxypropyl (E)-octadec-9-enoate; GM
关于硬脂酸钠的基本信息介绍
十八酸钠是一种有机化合物，化学式为C17H35COONa，白色油状粉末，有滑腻感和脂肪气味。易溶于热水或热醇。水溶液因水解呈碱性，醇溶液为中性。由十八烷酸和氢氧化钠相互作用而制得。用于牙膏制造，也用作防水剂和塑料稳定剂。 中文名称：十八酸钠 中文别名：十八酸钠盐、硬脂酸钠 英文
单双硬脂酸甘油酯国家药用辅料标准草案公示（第二次）
国家药典委员会拟制定单双硬脂酸甘油酯国家药用辅料标准，为确保标准的科学性、合理性和适用性，现第二次公示征求社会各界意见。公示期为一个月。请相关单位认真研核，若有异议，请及时来函提交反馈意见，并附相关说明、 实验数据和联系方式。 来函需加盖公章， 收文单位为“国家药典委员会办公室”，同时将公函扫描
药用乳膏基质医用作用
药用乳膏基质医用作用 乳膏基质为雪花膏的一种基质。 （一）油/水型乳剂基质 1．处方 硬脂酸 4.8g 单硬脂酸甘油酯 1.4g 液状石蜡 2.4g 白凡士林 0.4g 羊毛脂 2.0g 三乙醇胺 0.16g 蒸馏水