从田间到舌尖他们为百姓餐桌添美味
俗话说，民以食为天。悠悠万事，吃饭为大，粮食安全是“国之大者”。如何保障粮食安全，不断为百姓餐桌增添新美味？全国的农业等领域的科研工作者，都在为此目标不断努力。在湖南，有这样的一批中国工程院院士，他们的研究领域集中于农业领域，包括“油菜院士”官春云、“养猪院士”印遇龙、“辣椒院士”邹学校、“鱼院士”刘少军、“茶叶院士”刘仲华、“杂草防控院士”柏连阳、“食品工程院士”单杨、“木竹院士”吴义强。这些院士们的研究内容，正好拼凑成一桌美味。近日，湖南卫视和芒果TV同步播出《湖南好有味》——中国粮·湖南饭特别节目，受邀上述部分院士参加。该节目旨在传播科技助农、兴农故事和成果，让更多人知道一餐饭背后科研人员付出的努力。《中国科学报》记者在节目录制前采访了几位院士，了解了其守护百姓餐桌背后的故事。节目现场，从左至右分别为主持人汪涵、印遇龙、邹学校、刘少军、柏连阳、单杨、吴义强 。主办方 供图“我一生奋斗的目标是让猪吃好”“我一生奋斗的目标就是......阅读全文
中国粮食进口激增－粮食安全战略需顶层设计
从来不把粮食问题当作“小问题”的中国，近年来粮食自给的问题渐渐开始为人关注。自去年我国粮食进口首次超过7000万吨，今年上半年粮食进口上升势头继续有增无减。对此，多位农业专家表示，工业化城镇化发展、国际国内粮食差价、大豆进口占比过高等多重因素造成了我国粮食在“九连增”的情况下，进口量迅速增加。目
粮食粘度测定仪对谷物粮食粘度的测定
谷物粮食的主要化学成分就是淀粉，其含量一般能达到60%以上。大米因种类不同，其粘度也大不相同，粘度的大小是由其胶体体系决定的，而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。因此,测定稻谷粘度的变化是检测稻谷食用品质的关键指标。粮食的粘度测定仪器主要有粮食粘度测定仪。 淀粉的糊化特性是淀粉的一个主要
粮食运动粘度仪对粮食粘度的测定及认识
我国粮油储存品质有一定的判定规则，小麦粘度指标是小麦储存品质的判定指标之一，这确保储备粮油的质量良好、储存安全等方面,发挥着重要作用。所以,深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素,做到粘度值测定的准确、可靠,从而准确判定小麦的储存品质,为小麦的合理轮换提供科学依据。粮食运动粘度仪是测定粘度值的重
61院士呼吁转基因水稻产业化－指责农业部不作为
今年全国两会期间，京华时报记者曾在“部长通道”堵住农业部部长韩长赋，问转基因水稻今年是否会批准上市，韩长赋只是笑而不语。 前天，中科院院士张启发在中国首届“黄金大米”品尝会现场称，转基因水稻产业化的决策不应依靠民意，而应按照法规和程序走，农业部作为主管部门不敢拍板是不作为，导致转基因水稻产
两院院士到黑龙江省调研绿色食品产业发展
凝聚高端人才智力，推动我省绿色食品产业创新发展。20日至22日，绿色食品产业发展咨询会中国工程院和中国科学院两院院士调研组，实地考察我省绿色食品企业，调研我省现代农业和绿色食品产业发展情况。调研组由中国工程院常务副院长、院士王玉普带队，成员包括中国工程院副院长、院士刘旭及南京农业大学院士盖钧镒等
“数字粮食”更安全
2004到2013年，中国粮食实现了“十连增”，为粮食安全夯实了产量基础。但值得关注的是，长期以来，中国粮食安全走的是重生产、轻物流，重数量、轻质量的道路，使得我们一方面粮食供应充足，另一方面粮价却不时大幅波动，削弱了粮食安全体系的整体调控与保障能力。 中国粮食大丰收的背后是巨大的粮食数据
粮食粘度测定探讨
我国现行《粮油储存品质判定规则》已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数,因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。在实际操作中,我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊化液使用不同的粮食粘度测定仪,测定出的粘度结果出入较大。下面我们将具体分析。 按照GB55
粮食分样器
粮食分样器就是将扦取的颗粒粮食油料样品进充分混合均匀的分取的一种常用检验工具。在对颗粒粮食、油料进行品质检验时，除了扦取一定数量的具有代表性样品外，对样品是否进行充分混合、平均，关按量分取所需的代表性检验样品，是影响粮食油料检验测下结果的一个重要因素。广泛使用的粮食油料分样器就是将扦取的颗粒粮食油料
粮食的陈化机理
生理变化：粮食陈化的生理变化无论是含胚与不含胚的粮食主要表现为酶的活性和代谢水平的变化。粮食在储藏中，生理变化多是在各种酶的作用下进行的。若粮食中酶的活性减弱或丧失，其生理作用也随之而减弱或停止。随着陈化的进行粮食的生活力逐渐丧失，与呼吸有关的酶类，如过氧化氢酶的活性趋向降低，呼吸作用也随之减弱；而
未来十年我国科技对粮食增产的支撑更加有力
4月20日，2022中国农业展望大会在北京举行。会上发布的《中国农业展望报告（2022—2031）》显示，2022年农业综合生产能力稳步提高，粮油等重要农产品供给保障能力明显增强，产业发展质量效益明显提升；农产品消费增长放缓，总体低于产量增速；大宗农产品进口明显下降，传统优势农产品出口保持增长。未来
粮食专家：目前中国不存在粮食安全问题
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所尹昌斌博士日前在接受中国财经报采访时表示，目前中国不存在粮食安全问题，更遑论“粮食危机”。 这位中国国内粮食问题专家说，根据世界粮农组织(FAO)关于粮食安全的定义：“粮食安全的最终目标是，确保所有人在任何时候既能买得到又买得起所需要的基本食品。”因此，说到底
国家粮食局加快推进粮食行业供给侧改革
为加快推进粮食行业供给侧结构性改革，促进粮食流通事业持续健康发展，切实保障国家粮食安全，近日，国家粮食局印发《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》（以下简称《意见》）。 当前，国内粮食市场运行多重矛盾交织、新老问题叠加，部分粮食品种阶段性供过于求特征明显，粮食流通服务和加工转化产品
国家粮食局发文促进粮食科技成果转化
国家粮食局今日发布了《关于大力促进粮食科技成果转化的实施意见》（以下简称《意见》），《意见》提出了粮食行业科研单位可以自主决定多种方式转移转化科技成果，对科技成果转化鼓励通过市场化方式定价，鼓励粮食行业科技人员到企业兼任技术职务、经单位同意可以离岗创业等多种市场化手段的激励措施。 《意见》称，
国家粮食局加快推进粮食行业供给侧改革
据国家粮食局网站7月19日消息,为加快推进粮食行业供给侧结构性改革,促进粮食流通事业持续健康发展,切实保障国家粮食安全,粮食局近日印发《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》。意见提出四大目标,粮食安全保障能力明显增强,粮食流通能力现代化水平显著提升,粮食产业经济持续健康发展,粮食产品
粮食生产区如何使用小麦容重器提升粮食质量
一是提升耕地质量。守好117万亩耕地保护红线,投资6000万元建成现代农业核心科技示范园5万亩、优质粮油基地20万亩,投资1.6亿元实施土地开发整理、宅基地复垦项目41个,新增耕地1.5万亩,建成高标准农田1.81万亩、基本口粮田5200亩。 二是增加粮食产量。粮食播种面积151.24万亩,年
我国粮食自给率降至90％以下－粮食安全没受威胁
据经济之声《央广财经评论》报道，商务部的最新数据显示我国三大农作物进口不断创新高。中国粮食进口去年全年超过了7000万吨，是历史上粮食进口量最多的一年。其中，谷物净进口1316.9万吨，总进口大豆5838万吨，不断刷新纪录。今年6月进口大豆预报到港832.28万吨，创月度最高水平;1至4月稻谷和
中国拟实行粮食质量安全追溯制度和粮食召回制度
国家发展改革委、国家粮食局日前就《粮食质量安全监管办法（征求意见稿）》向社会公开征求意见。根据办法征求意见稿，我国拟实行粮食质量安全追溯制度和粮食召回制度。 办法征求意见稿提出，实行粮食质量安全追溯制度。以库存粮食识别代码为载体，建立从收购、储存、运输、加工到销售的全程质量追溯制度，实现粮食
国家粮食局：今年抓好粮食检测体系建设工作
3月23日～25日，国家粮食局在甘肃兰州召开了全国粮食质量安全监管工作会议。会议深入学习贯彻党的十八届五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，传达了习近平总书记、李克强总理对食品安全工作的重要指示和批示，认真落实粮食流通工作会议部署要求，总结交流“十二五”及2015年粮食质量
粮食局：全国粮食质量安全专项整治行动进展顺利
国务院全国产品质量和食品安全专项整治行动电视电话会议后，国家粮食局认真贯彻落实会议精神，按照《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》（国发〔2007〕23号）和《国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发〔2007〕57号）要求，立即部署开展全国粮食质量安全专项
粮食形势六问:耕地减少对粮食安全影响几何
受极端异常气候影响，今年农业灾害多发重发。尤其是部分地区频繁发生的暴雨、山洪和泥石流，使粮食生产备受关注。前期国际粮价上涨，更使粮食价格问题成为焦点。粮食形势关系国计民生，半月谈系列刊物《时事资料手册》2010年第5期就这一问题刊发专稿。资料图：近年来，我国粮食连年丰收
河南成立一家国际性小麦玉米科研平台
日前，由河南农业大学和国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）合作共建的“CIMMYT-中国（河南）小麦玉米联合研究中心”宣告成立，河南农业大学校长、中国工程院院士张改平和CIMMYT所长马丁•柯洛浦夫博士分别代表双方在共建协议上签字，该中心的成立和合作协议的正式签署，是对2016年8月17日双方
28位院士共论“袁隆平精神”
5月22日，“杂交水稻之父”袁隆平院士逝世一周年之际，28位来自中国科学院、中国工程院、美国国家科学院的院士通过线上线下方式，共论如何弘扬袁隆平科技创新精神。大家纷纷表示，要在科技创新中勇攀高峰，做一个矢志不渝的奋斗者。中国工程院副院长、中国工程院院士邓秀新在视频致辞中说，袁隆平开创的杂交水稻事业，
国家粮食局关于粮食行政管理部门－加快建设法治粮食的意见
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局： 为深入推进粮食行政管理部门依法行政，加快建设法治粮食，根据《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》和中共中央、国务院《关于印发的通知》精神和要求，结合粮食行业实际，制定本意见。 一、总体要求 （一）指导思想 高举中国特色社会主义伟
第一届中国杂交水稻大会在湖南长沙隆重召开
由科技部、农业部和湖南省政府共同举办的第一届中国杂交水稻大会，今天在湖南长沙隆重召开。全国政协副主席、科技部部长万钢出席会议并讲话。湖南省代省长徐守盛致欢迎辞。 杂交水稻技术是我国自主创新并领先于世界的重大技术。40多年来，我国杂交水稻研究与应用，为我国水稻产量节节攀升奠定了坚实的技
城镇化与粮食安全不矛盾
十八届三中全会针对农业发展提出“要健全新型工农城乡关系，加快构建新型农业经营体系，完善城镇化健康发展体制机制，建立城乡统一建设用地市场”的目标。对此，中国工程院院士朱英国表示，政策是好的，关键靠执行，要把科技、政府、市场结合起来，最终依靠我们自己来解决粮食安全问题。 去年，我国粮食实现了“
传承薪火－23位院士在长沙植下“院士林”
“共和国勋章”获得者、中国工程院院士袁隆平逝世一周年之际，23位来自中国科学院、中国工程院、美国国家科学院的院士齐聚长沙，在湖南省农业科学院内，共同植下一片“院士林”。现场，每位院士携手1名湖南省农业科学院青年代表和1名少先队员，共同栽下1棵树木，并标识院士简介和寄语。十年树木，百年育人。据介绍，此
袁隆平称三年内将推广6000万亩超级稻
著名农业科学家袁隆平11月6日在安徽滁州参加第二届中国农民歌会时说，2012年，我们的目标是“增加”2000万亩耕地，但强调，这些土地还是要用来搞农业。 曾经发出“中国的粮食生产完全能够养活自己！”的豪言壮语的袁隆平，对于世界来说是一位特别的“明星”。不仅因为他中国
旭日干院士：养殖业即将成为我国农业第一大产业
“我国养殖业总产值年均增速达16.1%，大大高于农业总产值13%的年均增速。预计到2015年，养殖业总产值比重将达到48.6%，超过种植业47.4%的比重，成为农业中总产值第一大产业。”在12日举行的中国工程院第十一次院士大会上，中国工程院副院长旭日干代表项目组作“中国养殖业可持续
因判贪污罪，中国工程院撤销李宁（农业学部）院士资格
分析测试百科网讯 1月11日，中国工程院发布关于撤销李宁（农业学部）院士称号的决定，根据2020年12月吉林省高级人民法院对李宁贪污罪的判决意见和中国工程院相关规定，经中国工程院主席团审查确认，决定自2020年12月8日起撤销李宁（农业学部）中国工程院院士称号。
我国要加强农产品全产业链监测预警体系建设
4月20日，2022中国农业展望大会在京召开。大会发布了《中国农业展望报告（2022-2031）》。报告显示，2022年农业综合生产能力稳步提高，粮油等重要农产品供给保障能力明显增强，产业发展质量效益明显提升；农产品消费增长放缓，总体低于产量增速；大宗农产品进口明显下降，传统优势农产品出口保持增长。