绿茶红酒提取物能阻断早老性痴呆症细胞通道
美国《生物化学杂志》日前刊登的一项新研究显示，绿茶和红酒中的天然成分能阻断早老性痴呆症(又称“阿尔茨海默氏症”)的一个关键细胞通道。这项研究为开发治疗药物提供了潜在的新靶点。 早老性痴呆症是最常见的痴呆类型，其主要特征之一是大脑内的淀粉状蛋白异常堆积，形成形状各异的蛋白球，后者通过与脑细胞表面朊蛋白结合的方式绑定脑细胞，导致脑细胞失去功能并逐渐死亡。 英国利兹大学的科研人员在试管中合成淀粉状蛋白球，将其放入人和其他动物的脑细胞，随后加入绿茶多酚类活性成分EGCG和红酒天然成分白藜芦醇。结果发现，淀粉状蛋白球的形状被打乱，不再绑定脑细胞并破坏其功能。 研究者还在实验中首次发现，如果淀粉状蛋白球与朊蛋白结合，将触发更多淀粉状蛋白球产生，这是致命的恶性循环。他们下一步计划查明淀粉状蛋白球和朊蛋白如何相互作用并杀死脑细胞。 领导这项研究的利兹大学教授奈杰尔·胡珀表示，从理论上讲，对于早老性痴呆症，有望通过找到......阅读全文
绿茶红酒提取物能阻断早老性痴呆症细胞通道
美国《生物化学杂志》日前刊登的一项新研究显示，绿茶和红酒中的天然成分能阻断早老性痴呆症(又称“阿尔茨海默氏症”)的一个关键细胞通道。这项研究为开发治疗药物提供了潜在的新靶点。 早老性痴呆症是最常见的痴呆类型，其主要特征之一是大脑内的淀粉状蛋白异常堆积，形成形状各异的蛋白球，后者通过与脑细胞
绿茶和红酒中成分有望治疗遗传代谢疾病
一个国际研究团队日前发现，绿茶和红酒中的某些成分可以阻止有毒代谢物的形成，未来有望用于治疗苯丙酮尿症等遗传代谢疾病。 苯丙酮尿症是一种遗传性代谢缺陷病，患者体内特定氨基酸等无法正常代谢造成毒性淀粉样蛋白异常沉积，影响大脑及神经系统发育，导致智力严重低下。 以色列特拉维夫大学领导的一个国际研究
绿茶有助预防老年痴呆症
日本一个研究小组最新研究发现，绿茶具有预防老年痴呆症的作用，习惯每天喝绿茶的人，患病率大约只有不喝绿茶人的三分之一。 从2007年到2013年，日本金泽大学研究人员以石川县的490名60岁以上的居民为对象，调查了老年痴呆症的发病率。结果发现，在完全没有饮用绿茶习惯的138人中，有43人患上老年
红酒的“修身”之道
科学家称喝红酒可以促进脂肪燃烧，改善脂肪性肝病等亚健康状况。 一杯红酒甚至是葡萄汁能帮助超重人群改善健康状况，尤其是新陈代谢失调。 研究员发现红葡萄中含有的鞣花酸能显著延缓已有的脂肪细胞生长，抑制新的脂肪细胞形成，另外促进肝细胞中的脂肪酸的新陈代谢。 此外，研究员强调饮酒需适量，不要把鞣花
绿茶与防癌：新线索
绿茶与前列腺癌 洛杉矶加利福利亚大学David Geffen医学院副教授M.Henning博士说，饮用绿茶的前列腺癌患者，与不饮用绿茶的患者比，前列腺组织的炎症较轻，这与癌生长和其他变化有关。 “我们可以表明绿茶多酚(抗氧化剂)到达前列腺组织，并减轻其炎症，”她说。多酚是保护细胞
绿茶为什么能减肥？
绿茶是一种十分常见的对身体健康有益的饮品，不过关于绿茶如何促进人体健康的机理一直没有被大家搞明白。不过其中一项好处就是饮用绿茶能够促进减肥，最近科学家大概搞明白了绿茶是如何帮助我们增强减肥效果的：来自波兰的一队科学家发现绿茶促进减肥的秘密在于——淀粉。 Jaroslaw Walkowiak 是
进口灌装红酒的真假玄机
木桐、拉菲、白马庄，进口葡萄酒可谓声名远播。但进口形式不同、包装地点不同的葡萄酒，价格和品质就会有很大的差别。进口葡萄酒可谓暗藏玄机。 玄机1 酒瓶深浅有原因 目前，国内的进口葡萄酒一般分为两类，一种是原瓶进口，一种是原液进口国内灌装。原瓶进口是指在国外酿造并灌装后进口的红酒。
红酒用什么流量计？
红酒流量计 概述:J-KM-LWGY红酒流量计 （又称涡轮流量计）是一种精密流量测量仪表，与相应的流量积算仪表配套可用于测量液体的流量和总量。红酒流量计 广泛用于石油、化工、冶金、科研等领域的计量、控制系统。配备有卫生接头的红酒流量计 可以应用于制药行业。1.一体化红酒流量计 结构为防爆设计，可以显
红酒流量计作用原理
作用原理：液 －电压转换以指示瞬时流量。叶轮的转速正比于流量，叶轮的转数正比于流过的总量。涡轮流量计的输出是频率调制式信号，不仅提高了检测电路的抗干扰性，而且简化了流量检测系统。它的量程比可达10:1,精度在±0.2%以内。惯性小而且尺寸小的涡轮流量计的时间常数可达0.01秒。液体涡轮流量计广泛应用
英研究发现酒精可显著提升患老年痴呆症风险
英国研究人员近日研究发现，酒精可以显著提高人们罹患老年痴呆症的风险。牛津大学和卡迪夫大学的研究人员对1.3万名成人进行了研究，发现无论是男性还是女性，只要每天饮用超过1单位的酒精，脑功能就会发生显著的退化，这种退化迹象会一直持续4年。 1单位的酒精相当于用容量为175毫升的酒杯装一半的红酒，或
绿茶防癌最新研究进展
美国亚利桑那癌症中心研究人员最新公布的一项研究结果显示，绿茶提取物可以增强人体新陈代谢，有利于去除人体中一些毒素的毒性，从而起到预防癌症的效果。这项研究的结果发表在８月的美国《癌症流行病学、生物标记及预防》杂志上。研究人员发现，绿茶中含有的儿茶酚能促进特定酶的生产，而这种酶能抑制人体内的致癌
绿茶的种类及感官分析
绿茶绿茶是我国最早生产的茶类，也是我国目前产量最大的茶类，占我国茶叶总产量的65%以上，其出口量占世界绿茶贸易总量的85%以上。就这一茶类的整体质量水平和产品花色种类而言，我国是当之无愧的世界第一，在相当长的时间内，这一地位是无法撼动的。因为其生产地域最为广泛，绿茶也是消费者最容易接触到的茶类。在家
绿茶保健品，慎吃
近日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了绿茶儿茶素安全性的科学报告，报告指出，每天摄入800毫克或以上的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG，儿茶素的一种）可能会导致转氨酶升高，增加肝损伤风险。看到这个报告，很多人问，这是不是意味着喝绿茶会增加肝损伤风险？针对这个报告，跟大家说明几件事。图片来源于网
红酒流量计功能说明
功能说明■J-KM-LWGY红酒流量计 流量传感器/变送器该类涡轮流量计产品本身不具备现场显示功能，仅将流量信号远传输出。流量信号可分为脉冲信号或电流信号（4-20mA）；仪表价格低廉，集成度高，体积小巧，特别适用于与二次显示仪、PLC、DCS等计算机控制系统配合使用。红酒流量计 技术参数：仪表口径
适度饮用红酒，改善认知，预防痴呆？
虽然酒精消费的对健康负面影响众所周知，但一些研究表明，中度摄入红酒可能会延缓年龄相关的认知障碍，以及阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的发生。这些研究将中度消费定义为每天不超过250毫升。近日，一项发表在Frontiers in Nutrition杂志的一项新研究揭示了红酒健脑背后的分子机制
绿茶成分可解蛋白质异常沉积毒性
德国研究显示绿茶成分可解蛋白质异常沉积毒性 德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心4月14日报告的一项最新研究成果显示，绿茶中活性物质EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)可解除与老年痴呆症等疾病有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。 研究人员说，β淀粉样蛋白是由蛋白质的错误折叠导致的，它的异常
日本营养师分析牙齿黄斑对牙齿和身体健康的影响
长期吸烟或摄取茶等特定饮食，有可能造成牙齿变黄，牙齿变黄除了影响美观外会不会对身体健康造成影响？我们来听听日本营养师的分析。 我们先了解一下牙齿上的黄斑是如何形成的，咖啡、红酒、红茶、绿茶、咖喱等食物中的色素或烟草中的油脂是造成黄斑的原因物质。牙齿表面常存在唾液薄膜，该 唾液薄膜
适量饮红酒可预防抑郁症
此前研究证实，过量饮酒有损精神健康。不过，一项最新研究发现，如果少量饮酒，尤其是红酒，则有助于降低患抑郁症风险。 英国新一期《BMC医学》杂志30日刊载西班牙研究人员的报告说，他们在7年的时间里，跟踪调查了5500余名志愿者的饮酒、膳食、吸烟等习惯以及精神健康状况。这些被调查者年龄处于55
红酒不宜搭配海鲜有科学道理
日本研究人员发现，一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。 由红酒研究人员田村孝之领导的科研小组在美国《农业化学与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and F
AEMB：红酒或可抑制癌症的发生
饮酒是引发头颈癌的主要风险因子，但是近日发表在国际杂志Advances in Experimental Medicine and Biology上的一篇研究论文中，来自科罗拉多大学癌症研究中心的研究者表示，在葡萄皮和红酒中发现的化学物质白藜芦醇或可有效抑制癌症的发生。研究者Robert Scla
为什么有人喝红酒会头痛？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512740.shtm人们常说适量喝点红酒有助于身体健康，但不是每个人喝完红酒都感觉良好，有些人即使喝少量红酒也会引起头痛。通常情况下，这种头痛会在喝了一小杯红酒后的半小时到3小时内发生。葡萄酒为什么会引
红酒有助运动员提高竞技水平？
饮用红葡萄酒自然不可能替代科学合理的训练或是运动饮料，但是最新的研究发现，红葡萄酒的某些健康益处可能会提高运动员的竞技水平。 根据新西兰奥克兰大学（University of Auckland）最新发布的一项研究，红葡萄酒中普遍存在的多酚物质，尤其是其中的槲皮素（Quercetin），对于运动
红酒流量计安装注意事项
安装注意事项：1、 仪表安装采用法兰连接、螺纹连接及夹装式；2、 安装时液体流动方向应与传感器外壳上指示流向的箭头方向一致，且上游直管段应≥20dn，下游直管段应≥5dn（dn为管道内径）。3、传感器应远离外界磁场，如不能避免，应采取必要的措施；4、为了检修时不至影响液体的正常输送，应在传感器两端的
红酒不仅能喝－健康成分更可入药
据《华尔街日报》报道，这种被称为白藜芦醇（resveratrol）的成分多年来一直都备受吹捧，科学家认为它不仅可延长寿命，还可防止各种疾病，包括心脏病、糖尿病和阿尔茨海默病，而针对这些益处的研究已在实验室中进行了多年，实验对象也包括酵母、蠕虫、果蝇、小鼠和其他生物。 但类似在人体上的测试已被证
桑椹红酒颜色稳定性研究（二）
桑椹发酵酒PH 值偏高，有利于有害微生物的生长，发酵酒易被有害微生物感染，不利于色素鲜艳性的保持，不利于色素的稳定，容易被氧化。但我们也不能人为去降低发酵酒的PH值，即人为拉高发酵酒的总酸，实践证明，当桑椹酒的总酸超过6g/L时，其口感就令人有些难以接受。怎样去把持一个合理的桑椹酒PH值范
英国研究：餐前喝红酒有助开胃
近日，美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示，餐前喝红酒能让胃口增加25%。 为了研究红酒对食欲的影响，英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验，分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现，与滴酒不沾时相比，参试者餐前喝红酒时食物摄
桑椹红酒颜色稳定性研究（一）
摘要： 桑椹发酵酒中的颜色主要来自于桑椹中的花青素、单宁、黄酮醇等物质。桑椹色素主要是矢车菊素—3—葡萄糖苷（C3G）和矢车菊素—3—芸香糖苷（C3R）。PH值越低越能保持红酒颜色的稳定性，越能保持红色素的鲜艳性，红色素保护越好。添加适量的SO2参与发酵，可增强发酵酒的色度。初始SO2
我国出口德国绿茶铝超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年2月19日，德国通过RASFF通报我国出口一批次绿茶铝超标。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-2-19德国绿茶2018.0427铝超标网上销售，召回信息通报 食品伙伴网提醒出口企
捷克对中国产绿茶实施召回
2019年11月1日，捷克农业和食品检验局（SZPI）召回吡虫啉超标的我国产茶叶，具体产品信息如下： 产品名：西湖龙井绿茶； 出口商：中国广东省东莞市塘厦镇塘厦镇塘龙东路； 进口商：RADEK BULAVA； 召回原因：检出吡虫啉0.2mg/kg。
FASEB:绿茶改善记忆障碍，预防痴呆
发表于FASEB杂志上的最新研究表明，EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)，绿茶茶多酚的主要组成成分能够缓解高脂肪、高果糖（HFFD）诱导的胰岛素抵抗和认知障碍。前期研究指出EGCG有治疗人类多种疾病的潜在功效，目前为止，EGCG对西方饮食引起的胰岛素抵抗和认知缺陷的影响商未明确。 来自于中国