德国爆“诈蛋丑闻”150家禽蛋企业涉嫌欺骗消费者
遍及欧洲的马肉冒充牛肉风波尚未平息，德国又发生“诈蛋丑闻”：下萨克森州有150家禽蛋生产企业涉嫌欺骗消费者，将普通鸡蛋贴上“生物鸡蛋”或是“放养鸡蛋”标签出售。 联邦农业经济和消费者保护部长艾格纳25日对媒体证实了这一事件，并认为，这是一桩“规模巨大的欺骗案”，要求司法部门尽快查清并将违法者绳之以法。 除下萨克森州之外，同时接受调查的还有其它州的50家禽蛋生产企业。 欧盟以及德国法律均对“生物鸡蛋”或者是“放养鸡蛋”做出了严格规定。“生物鸡”的概念为，蛋鸡有足够的休息及活动空间，饲养场每平方米最多可以容纳6只鸡，每个饲养场最多不超过3000只。而“放养鸡”的活动空间更大，每只鸡必须能够享受4平方米的活动空间，并且饲养场还必须保证它们获得足够的新鲜空气以及阳光，夜里保证8小时没有光线的休息时间。另外，鸡饲料也必须完全来自自然产品。 由于饲养过程繁琐并且投入高，“生物鸡蛋”及“放养鸡......阅读全文
硬蛋AIoT计划加速－硬蛋实验室发布自研AI方案模组
中国最大的AIoT创新平台硬蛋日前亮相在天津WIC世界智能大会。期间，硬蛋实验室发布了视觉定位模组、刷脸支付模组在内的最新自研AI设计成果，展示了其领先的领先的AI方案设计能力及硬件平台开发能力。在硬蛋展区，硬蛋实验室展示了其自研的强K-系统智能模组、视觉定位模组、人脸识别模组以及SPEAKER
“概念蛋”扯淡？－专家：营养价值与普通鸡蛋几乎无异
鸡蛋在多数市民家中可谓是必备之品，只是不知从何时起，城区超市内的鸡蛋售卖区刮起了一股“概念风”，“谷物营养蛋”、“低胆固醇蛋”、“维生素强化蛋”……经商家包装后，一枚小小的鸡蛋不仅名字新奇，就连身价也翻了好几番，功能堪比保健品。那么，这一连串被冠以各种概念的鸡蛋，和普通鸡蛋相比是不是更有营养价值
免－疫－球－蛋－白－M(IgM)和－免－疫－球－蛋－白－D(IgD)－的纯化
实验步骤基 本 方 案 1 用透析和凝胶过滤层析法纯化 IgM此 法 纯 化 的 IgM 可达到较好纯度，可用于酶解、异 硫 氰 酸 盐 荧 光 素（FITC) 标记 、生物素标记或放射性标记。材 料（带 V 项 目 见 附 录 1)腹 水 或 单 克 隆 抗 体（MAb) 上 清（单 元 1.4)
古脊椎所浙江天台盆地发现恐龙蛋一新蛋科化石
中国科学院古脊椎动物与古人类研究所汪筱林研究员课题组近期在浙江天台盆地双塘、桥下、酒厂等多个地点的赤城山组一段发现十几枚蛋化石的蛋壳结构非常特殊，与目前已知的恐龙蛋类型明显不同，研究后认为是恐龙蛋新蛋科化石。11月2日，《科学通报》第57卷31期以封面文章形式刊登了该项研究成果。这一新的恐龙蛋类
国家食药监总局发布松花蛋的消费提示
松花蛋（又叫皮蛋、彩蛋或变蛋）是以鲜蛋（多数为鸭蛋）为原料，采用生石灰、碱、盐等配制的料液（泥）或氢氧化钠等配制的料液加工而成的蛋制品。禽蛋加工成松花蛋后，色、香、味大幅改变，呈现特殊滋味和气味，具有促进食欲、开胃助食、帮助消化的作用。松花蛋因其独特的风味而深受百姓喜爱，在我国具有广泛的消费基础
参与京津冀公民科学素质大赛－提升“反诈”指数
“假红包”“假客服”“中奖免单”“刷单返利” ……你遇到过这些电信诈骗手段吗？在《中华人民共和国反电信网络诈骗法》即将实施之际，2022年京津冀公民科学素质大赛推出“全民反诈 共享网络安全”专项竞答，旨在普及防范电信网络诈骗知识，提高群众防范电信网络诈骗犯罪的意识和能力，提升公众的“反诈”指数。
免－疫－球－蛋－白－M(IgM)和－免－疫－球－蛋－白－D(IgD)－的纯化实验
实验步骤备 选 方 案 1 硫 酸 铵 沉 淀 法 纯 化 IgM此法适用于多数 IgM 抗体，尤其是一些在水中不能形成沉淀的 IgM 抗体。附 加 材 料（其 他 材 料 见 基 本 方 案 1 )饱和硫酸铵（SAS)硫酸铵结晶（CAS)硼酸缓冲液，可选备 选 方 案 2 甘 露 聚 糖 结 合
欧洲“毒鸡蛋”引关注－深圳鸡蛋质量安全监测结果来了
近期，不少媒体报道了欧洲荷兰等国家在鸡蛋中检出杀虫剂“氟虫腈”残留的情况，国家质量监督检验检疫总局已就事件做出回应指“目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心”。深圳市食品药品监管局8月16日就事件发声，指今年以来
中储粮紧急调运8千吨饲料驰援湖北禽蛋“菜篮子”
受疫情影响，湖北3亿多只鸡面临“断粮”，直接影响百姓的“菜篮子”，中储粮正紧急调运8千余吨豆粕驰援湖北养殖企业。 截至2月5日，中储粮已向湖北发运4船豆粕，累计8135吨。前两船3600吨豆粕已先后于1月24日、2月3日运抵湖北阳逻和沙市码头待卸；2月3日，中储粮将计划发往重庆的一船2735吨
物性分析仪（质构仪）用于蛋壳力学特性研究
蛋在腌制过程中，蛋壳的品质是影响蛋成品品质的重要因素，对不同品质的蛋壳，吸收和渗透传递食盐等的能力不同，直接影响咸蛋等的加工时间。如薄壳蛋对食盐渗透能力强，成熟期短；反之，厚蛋壳对食盐的渗透能力差，成熟期长。蛋壳的孔隙数目越多，尺寸越大，对食盐的渗透能力越强，蛋品的腌制时间也越短；反之，蛋壳孔隙数目
台湾成功大学四教授涉嫌诈领研究经费－名誉严重受损
据台湾《中国时报》报道，日前，台南地检署因诈领研究经费已先后侦办、起诉台湾成功大学3名教授。近日，又1名成功大学教授周志杰涉及诈欺被调查。连续4名教授被查，令成功大学名誉严重受损。 据台南地检署调查，39岁的周志杰是成功大学社会科学院政治系副教授，其太太在台湾师范大学授课，夫妻俩现在台南市居住
美国转移7万海龟蛋避油污
美国内政部鱼类和野生动物管理局日前表示，该机构即将实施一项大型救援计划，在美国佛罗里达州和亚拉巴马州海滩转移约7万枚海龟蛋，避免即将破壳而出的小海龟被墨西哥湾的油污夺去性命。 该局发言人斯特罗斯尔向媒体介绍说，转移的海龟蛋涉及约800个海龟巢，这些海龟巢均在佛罗里
肉价“跳水”－蛋价“飞天”走势大相径庭
国庆长假的旺盛需求，再次助推“火箭蛋”发射；从节后统计数据来看，广州普通鸡蛋价格已经普遍上涨到7.2元/斤，3个月涨幅高达32%，全年涨幅高达70%以上，机构囤蛋、炒作“功不可没”。与之相比，鸡肉、猪肉节日供应充足，零售价格变化不大，2个月内的出栏价仍以跌为主。 鸡价蛋价走势大相径庭 广州东
血清脂蛋X的临床意义
肝外阻塞性黄疸时血清LP-X明显升高(LP-X>1g/L)，肝内阻塞性黄疸时也可轻度升高(
通蛋离、通建和基重术
利用与通道特异结合的毒剂标记，可把通道蛋白质从膜上分离下来，经过纯化，可以测定各亚单位多肽的分子量。然后，把它们加入人工膜，可重新恢复通道功能。用于确定蛋白质氨基酸序列的基因重组技术的程序是：从细胞中分离出含有与该种通道蛋白相关的mRNA，置入某种细胞（如大肠杆菌），经逆转录得到cDNA。用限制性内
血清脂蛋X的注意事项
(1) 血清标本不宜存放，应于当天测定。 (2) 如LP-X超过10g/L时，加大乙醚量提取或取0.1ml乙醚提取液消化。 (3) 适当浓度的十六烷三甲基溴化铵有利于LP-X的乙醚提取，如改变血清用量时可按比例改变其用量。
科学家破解蛋锻造进化之谜
当许多人准备拆开他们的复活节彩蛋时，科学家已经破解了自然界中最大的刑事案件之一，即一个酝酿了两百万年的蛋造假丑闻。他们的调查结果表明，这种欺诈行为的受害者现在可能已占据上风。在世界各地，许多鸟类通过在其他物种的巢中产卵来逃避为人父母的代价。这种被称为“亲子寄生”的生活方式虽然有很多优势，但也带来一些
生化检测项目血清脂蛋X介绍
血清脂蛋X介绍： 脂蛋白-X是在阻塞性黄疸时出现的一种特殊的脂蛋白，存在于低密度脂蛋白中，其生成可能与胆汁中的磷脂反流有关。测定血清脂蛋白-X对鉴别黄疸有帮助，可了解胆汁淤积的严重程度。血清脂蛋X正常值： ＜100mg/L。血清脂蛋X临床意义： 肝外阻塞性
血清脂蛋X的临床意义
肝外阻塞性黄疸时血清LP-X明显升高(LP-X>1g/L)，肝内阻塞性黄疸时也可轻度升高(
血清脂蛋X的注意事项
(1) 血清标本不宜存放，应于当天测定。 (2) 如LP-X超过10g/L时，加大乙醚量提取或取0.1ml乙醚提取液消化。 (3) 适当浓度的十六烷三甲基溴化铵有利于LP-X的乙醚提取，如改变血清用量时可按比例改变其用量。
美味溏心蛋的“营养+安全”公式，何解？
春暖花开万物复苏的季节里，病毒和细菌也都在蠢蠢欲动。一些吃货们最近也因为一种美食陷入了新的纠结——好吃但是营养和安全系数未知的溏心蛋。溏心蛋因为没有完全熟透所以拥有软嫩甚至流动的口感，但是没熟的鸡蛋会不会让吃货们无法获取营养，还招惹上禽流感等病毒和细菌呢？ 蛋黄不熟≠营养不高 一般来说，鸡蛋
窃蛋龙化石新种类现身江西
记者2日从中国地质调查局获悉，由中国地质科学院地质研究所、江西应用技术职业学院等牵头的中外研究小组，在江西赣州地区发现一种新的窃蛋龙类化石，命名为杰氏冠盗龙（Corythoraptor jacobsi）。 冠盗龙是国内发现的第一种具有和食火鸡一样头冠的窃蛋龙类，它的发现使赣州恐龙动物群中窃蛋龙
水晶恐龙蛋是怎么形成的
最早于1869年发现于法国南部普罗旺斯的白垩纪地层中，由于在全世界范围内发现的恐龙蛋化石的数量不多。所见到的一般都是蛋的钙质外壳，极少发现保存有某种恐龙胚胎化石的蛋，很难判断所发现的蛋化石是由哪类恐龙产的。因此，在很长的一段时期内，有关恐龙蛋化石的研究工作并没有取得重要的进展。
农业部官员就乳品与禽蛋行业禁用三聚氰胺答问
三鹿牌婴幼儿奶粉事件后，各级农业和畜牧兽医主管部门坚决贯彻落实党中央、国务院的决策部署，在有关部门支持配合下，迅速行动，以最坚决的态度、最扎实的作风、最严格的纪律、最有力的措施，坚持一手抓打击违法行为，一手抓保护奶农利益，一手抓专项整治，一手抓指导服务，全力推进应对处置各项工作。经过一个多月的专
蛋品分析仪的技术规格
1、蛋重范围 ：30-150 g +/-0.1 g 测量对象包括鸡、鸭、鹅等禽蛋 2、蛋白高度 ：0mm -30mm +/ -0.1mm 3、蛋黄颜色 ：1 – 15 按照罗氏比色扇 4、哈夫值 ：0 -130 HU 5、鸡蛋等级 ：AA : 72 或更高 A : 71 – 60 B
我国地方保洁蛋标准亟待升级为国家标准
据美国媒体报道，美国疾病控制与预防中心官员8月18日称，一家大型鸡蛋供应商因所销售鸡蛋遭沙门氏杆菌污染，造成数百人患病。 美国蛋品市场损失严重 国内市场未受影响 调查显示，美国的这批“问题”鸡蛋出自爱荷华州一家公司。该公司发表声明说，其在接到食品和药物管理局检疫报告后，已
南京农大2项科研成果获2020高等学校科学研究优秀成果奖
近日，教育部印发《关于2020年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）奖励的决定》（教科信〔2021〕1号），以南京农业大学为第一完成单位获奖2项，其中一等奖1项。 张天真教授团队以异源四倍体栽培棉花为研究对象，突破了棉花基因组组装的难点，首次组装出高质量的异源四倍体棉花基因组，阐明了异源四
农药兽药的残留是由什么产生的
什么是农兽药残留？农药残留是指农作物使用农药后残存于农产品中的农药母体、代谢物、反应产物及杂质等；兽药残留是指食用动物在使用兽药后，蓄积或残存在动物组织器官中或进入泌乳动物乳汁或产蛋禽蛋中的药物原形、代谢物和杂质等。 农兽药残留是化学性风险，确实不是消费者能够看得见、能够用感官来识别的，消费过程中
上海：科技特等奖首现“双黄蛋”
在3月22日举行的2016年度上海市科技奖励大会上，特等奖席位首次诞生“双黄蛋”——1项技术发明特等奖和1项科技进步特等奖，他们分别是做出一块国际上公认难度最高的光玻璃，为中国打通迈向世界激光科技前沿之路；编制出一种与众不同的核心算法并开发特色应用，带动整个北斗导航产业的发展。 上海2012年
“蛋结构”材料能降解有机污染物
记者从合肥工业大学了解到，该校生物与医学工程学院钱海生教授课题组，首次制备出由上转换荧光纳米颗粒与合金半导体组成的蛋黄—蛋壳结构复合材料，在近红外光下可激活产生高活性氧物质，在肿瘤治疗与有机染料废水治理领域具有广阔应用前景。相关成果日前发表在国际著名学术期刊《应用催化》上。 超氧自由基、单线态