广州年前下架鱼翅经多批次检测,合格将于3月1日上架
年前下架26吨，抽检103批次全部为真鱼翅，其中5批次卫生指标不合格 年前，媒体曝光“问题鱼翅”，直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨，等待检测。昨日，广州市2013年食品(药品)安全工作会议公布的抽检结果——103批次全部为真鱼翅，5批次卫生指标不合格。记者随后从广州市海味干果行业商会独家获悉，鱼翅将于3月1日逐步恢复上架。 检测：3批镉超标2批水分超标 去年底，央视的连续报道，令一德路这个蜚声海外的海味干货市场遭受巨大打击，与之相关的海味销售也是一片萧条。2月1日，广州市食安办举行的“问题鱼翅”通报会称，暂未发现销售假冒鱼翅和“鱼翅精”，并抽取103个鱼翅样品送往中国水产科学研究院南海水产研究所检测。 昨日的食品药品安全工作会议上，副市长贡儿珍介绍，鱼翅事件曝光后，专家与行政管理部门反复研究出了一套便捷的方法，对真假鱼翅这个问题有了一个说法与辨别。“经过辨别，其实绝大多数都不存在......阅读全文
北京鱼翅乱象:著名饭店用“鱼翅精”调鱼翅
记者上午在京深海鲜市场看到有大批鱼翅待售 央视调查北京著名饭店用“鱼翅精”调鱼翅 京深海鲜市场售仿翅 北京丰台工商—— 上午开查京深售假鱼翅 今天上午，央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假鱼翅在北京京深海鲜市场有售
真假鱼翅分析—RephiLe
2013年1月8日，CCTV央视新闻播出了记者卧底暗访假鱼翅真相的报道，其中曝光了不少饭店所售鱼翅实为明胶制作的“赝品”，这些所谓的鱼翅不过是用“鱼翅精”调制而成的。 鱼翅作为中国传统的名贵食材之一，广泛为东亚各国所接收。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，有机成分主要有多种蛋白如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。鱼
明胶和色素合成“鱼翅”
“仿翅”中没有鲨鱼成分。 “鱼翅精”调料用来炮制鲜汤。 假鱼翅放入水中呈现淡黄色。 真鱼翅不容易被抻断。 昨天，央视新闻频道播出记者卧底暗访市场上的鱼翅乱象，曝光多家酒店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，营养几乎为零。这种假鱼翅在位于丰台区的一家名叫北京京深海鲜市场有售。随后，该调查又在昨
专家:鱼翅营养不如牛奶
专家称鱼翅的铅、汞严重超标，营养还不如牛奶和鸡蛋。 但已责令26吨无完整进货单据鱼翅下架 新华社发文称更该清算假鱼翅背后的腐败和陋习 年关将至，央视曝光了北京、南京等地饭店用合成鱼翅制售鱼翅羹欺骗消费者，消息令广州最大的海货市场一德路震动。连续两日，广州市工商局赴一德路检查仿鱼
“问题鱼翅”平反市场鱼翅将于3月1日逐步恢复上架
年前下架26吨，抽检103批次全部为真鱼翅，其中5批次卫生指标不合格 年前，媒体曝光“问题鱼翅”，直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨，等待检测。昨日，广州市2013年食品（药品）安全工作会议公布的抽检结果――103批次全部为真鱼翅，5批次卫生指标不
干鱼翅查出重金属镉超标－鱼翅羹找不到鲨鱼成分
鱼翅误为粉丝，不再是网络笑话，而是实实在在的真事。 浙江工商部门查明：上百元一小碗的鱼翅原料竟是几块钱一大包的粉丝制作的;水产市场里1/3的干鱼翅镉超标，最严重的竟然超标10倍;给10多家酒店的鱼翅羹查了“DNA”，结果都没查出鲨鱼成分。 历时半年，对浙江上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和
10余家酒店鱼翅产品是假货
据新华社电浙江省消保委7日公布，随机抽查10余家酒店的鱼翅产品，DNA检测均无鲨鱼成分，也就是说这些价格不菲的鱼翅全是假货。 针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况，浙江省消保委历时半年，对上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行跟踪调查发现，鱼翅市场存在重金属超标、人造合成、价格欺诈、虚假宣传
人造鱼翅的危害及检测技术
2013年l月8日，央视新闻频道《新闻1十1》播出了记者卧底暗访假鱼翅真相，曝光北京不少饭店所售鱼翅实为明胶、海藻酸钠加色素制作的假鱼翅，毫无营养。说起鱼翅，对于老百姓而言实在是一种奢侈，若是偶尔能吃上一顿，不免回味良久。殊不知这价格不菲的鱼翅中竟然会是人造的！让我们一起来看看吧，人造鱼翅到底是什么
【金钱豹卷入售假鱼翅事件】
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”为金钱豹。对此，记者联系金钱豹方面，但该公司昨天拒绝回应;而金钱豹世贸天阶店表示，暂不销售鱼翅羹。 鱼翅羹已停售 近日，央视曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用“鱼翅精”的调料调成的，食用
【鱼翅中间商获利数10倍】
图为：被切下的鱼翅。 7日，记者从浙江省工商局获悉，针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况，浙江省消保委历时半年，对浙江省内上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行了跟踪走访调查。检测结果看，浙江市场上有1/3干鱼翅镉超标，而浙江鱼翅市场的中间环节存在数十倍暴利。 中国是全球最大的鱼翅消费国，
鱼翅含汞－摄入过多会导致流产、死胎
我国历来将鱼翅视为高贵食品，属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席，非鱼翅不足以表示郑重。鱼翅营养丰富，据《药性考》等书记载，它可以补血、补气、补肾、补肺、开胃。 近年根据泰国、澳大利亚、新西兰和丹麦等国家的科研人员对一些鲨鱼鱼翅进行详细调查分析，结果发现鱼翅中含有大量的汞,人食之危害相当
鱼翅市场乱象调查:假货横行价格欺诈问题多
针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况,浙江省消保委历时半年,对上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行了跟踪走访调查,发现鱼翅市场和鱼翅消费的乱象及背后的加工售卖假鱼翅的黑色利益链。目前,浙江省工商机关已在全省组织了对鱼翅市场的专项执法检查。据该局今天发布的最新消息,已查扣涉嫌问题鱼翅 560余
杭州海关首次在温州口岸截获浅海长尾鲨鱼翅
8月1日，经杭州海关技术中心鉴定确认，此前杭州海关隶属温州海关从入境旅客行李中截获的鱼翅为浅海长尾鲨鱼翅，共9件、总重2公斤，属于濒危物种制品，这是杭州海关首次在温州口岸截获该濒危物种制品。 根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》及《中华人民共和国野生动物保护法》等规定，除持有相关允许进出口证明
鱼翅造假触目惊心：82个样本79个为人造
浙江省工商局、消保委今天联合召开情况通报会,公布了前一阶段鱼翅专项执法行动中查扣鱼翅送检结果:82个样本79个为人造假鱼翅。调查显示,人造假鱼翅主要从广东购进。 2012年12月,浙江省工商局根据省消保委前期调查反映市场上销售的鱼翅产品存在以假充真、重金属超标等情况,
人工合成鱼翅被曝光业内：已是半公开秘密
业内人士表示,餐饮业用人工合成鱼翅充当真鱼翅已经是半公开的秘密。有报道称,北京有可能是全国最大的鱼翅消费市场,每天干鱼翅的消费量在5000 斤左右,粗略计算下来北京地区每天的鱼翅消费额是1个亿。工商部门调查发现,一些饭店用合成的淀粉丝冒充鱼翅。 面对国人的鱼翅嗜好,商人重利轻义,竟然把
鱼翅盛宴遍地开花－大量含汞超标非进补佳品
猎捕鲨鱼及其之后的加工过程都极其残忍95%被捕获鲨鱼的命运割下鱼翅。身体其余部分变成垃圾 一年前，2010年3月23日，卡塔尔首都多哈。继蓝鳍金枪鱼的“禁捕”提案被否决后，由美国提议的“保护鲨鱼提案”在联合国《濒危野生动植物种国际贸易公约》(《华盛顿公约》)缔约国大会上，也被否决。 美国代表
鱼翅消费市场乱象丛生重金属超标价格欺诈
针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况，浙江省工商局日前发布了历时半年的鱼翅市场调查报告。报告指出，鱼翅消费中的重金属超标、三无产品、人造合成、真假混合、价格欺诈、虚假宣传等乱象比比皆是。 据浙江省消保委对省内若干水产市场的干鱼翅调查发现，有三分之一的干鱼翅镉超标，其中某鱼翅镉超标达10倍，另
人工鱼翅仅20元成本却卖千元－营养仅相当猪蹄
鱼翅是海味八珍之一，价格昂贵。然而，《经济参考报》记者近日探访发现，不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大，从每斤几十元到数百元不等。价格乱象背后，一条售卖人工合成鱼翅的黑色利益链逐渐显现，无生产日期、无检测合格标志、无进口标识的“三无”人工鱼翅，被酒店以几十元价格购买后，转手变成数千元的高档食品出售。业
低价鱼翅系人工合成－成本相当于一碗麻辣烫
低价背后有猫腻 竟是淀粉与明胶"人工合成" 近日，本报揭秘冰城海参、燕窝市场的报道，在读者中引起了强烈反响。市民纷纷致电本报，反映哈市的鱼翅市场也存在类似的混乱状况。同是鱼翅，有的每斤几十元，有的则上千元。为此，哈市餐饮业内人士提醒消费者，市场上的许多低价鱼翅，其实是用淀粉、明胶等合成的。
美多州立法禁止鱼翅交易－违法餐饮将遭罚款
泰国曼谷的一名厨师正在做鱼翅汤 据外媒报道，美国加利福尼亚州正酝酿通过立法，完全禁止鱼翅交易活动。据了解，夏威夷州去年通过了类似立法，要求当地餐馆在今年6月30日前将库存鱼翅“消灭”，否则将面临罚款。此外，俄勒冈和华盛顿州也通过了类似法律。 据了解
记者暗访酒店鱼翅多为人工合成－营养价值不高
鱼翅一直以来就是各大高档酒楼饭店菜单上的最贵的菜肴，可记者最近发现，有些酒楼销售的鱼翅，其实并不是真的鱼翅，而是人工合成的假冒货。 在西安炭市街一家销售鱼翅的海产品店，不同鱼翅的价格相差很大。 记者：这是多少钱？ 海产品店老板：给你算280块钱。 记者：你刚说
广州年前下架鱼翅经多批次检测,合格将于3月1日上架
年前下架26吨，抽检103批次全部为真鱼翅，其中5批次卫生指标不合格 年前，媒体曝光“问题鱼翅”，直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨，等待检测。昨日，广州市2013年食品(药品)安全工作会议公布的抽检结果——103批次全部为真鱼翅，5批次卫生指标不合格。记者随后从广州市
广东现双氧水泡出高档鱼翅－食用将引起消化道癌
昨日，南海警方通报，今年以来共侦破涉“食药假”案件25起，抓获犯罪嫌疑人59名，捣毁生产销售窝点33个，缴获假冒伪劣商品约34.7万件，涉案价值超过3亿元人民币（6.2082, 0.0024, 0.04%）。其中，工业双氧水泡出“高档鱼翅”触目惊心。 上月初，南海警方获悉，在大沥镇黄岐西围
香港海关检获502公斤疑受管制属濒危物种干鱼翅
据香港特区政府新闻公报，香港海关与渔农自然护理署1月15日进行联合行动，在葵涌海关大楼验货场一个货柜内，检获约502公斤怀疑受管制属濒危物种的干鱼翅，估计市值约39万港元。 香港海关人员通过风险评估，挑选及查验一个从斯里兰卡抵港的货柜，并在货柜内发现该批怀疑受管制鱼翅。案件正由香港渔农自然护理
部分厂家贴牌生产酒店月饼－披外衣后身价翻数倍
《经济参考报》记者在走访上海多家超市和糕饼店时发现，傍上了名牌酒店的贴牌月饼大大方方地以高价出售，而其“一母同胞”的厂家自有品牌月饼却仅以几分之一的价格销售。业内人士也向《经济参考报》记者透露，这些酒店月饼业内称之为O E M生产，也就是“贴牌”，是指品牌生产者不直接生产产品，而是委托同
台湾食药署发布边境查验不合格食品名单
2019年7月23日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格产品为花椒和辣椒粉等。具体信息如下：序号产品制造厂或出口商不合格原因重量1花椒SHIYAN LIHAI TRADE CO.,LTD.检出残留农药加保扶0.07 ppm、亚灭培0.06 ppm、得克利0.09 ppm7600.0
高价补品的营养真相－虫草有食入重金属风险
人们历来把"山珍海味"视为美食中的极品。近年来，在全民养生的热潮推动下，"保健食品"越来越多，价格也被热炒上去。"越贵越有营养"不仅是商家的潜台词，也被很多人深信不疑。甚至，消费那些所谓名贵的保养品，还成了身份地位的象征。那么，这些山珍海味和价格不菲的流行补品，到底有多少营养价值?且听营养专家为
星级月饼代工生产遭质疑－营养月饼加中草药违规
中秋节即将到来,月饼销售进入旺季,近日,记者接连走访了上海部分星级酒店、超市卖场,发现了一些令人疑惑的现象:星级酒店的月饼,居然大多是不知名的小厂代加工的；号称加入了中草药的“营养月饼”实际上没有营养；鲍燕翅月饼可能会偷工减料。业内人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的
长沙首次从快件渠道截获进境鱼胶
11日，长沙海关驻黄花机场办事处将近日截获的一批从美国邮寄进境的鱼胶依法进行销毁处理，这是长沙海关首次从快件渠道截获进境鱼胶。 7日，长沙海关驻黄花机场办快件查验关员在对2票从美国邮寄进境，申报为“水果干”的货物过机查验时，这2票货物X光机显示图像异常，随后对货物进行人工开箱查验，发现货物实际
德媒：西方唾弃“剩余食品”在中国成美味佳肴
德国《莱茵邮报》7月18日文章，原题：养殖者受益于中国的兔头热 燕窝、鱼翅、甲鱼、海蜇甚至鸡蛋胎，中国人餐桌上的一些食物，令即便勇于尝试新鲜事物的一些欧洲人也望而却步。其中包括兔子头。在以辛辣食物著名的四川，这尤其是一道受欢迎的美食。由于兔头在中国供不应求，进口商频繁地从法国大型兔子养殖场和其