大咖云集！这场糖复合物盛会即将开播
众所周知，糖被视为人体健康的危害物。然而，糖也是人体必不可少的营养成分，覆盖在人体细胞和蛋白的表面，并对机体的健康进行调节。继核酸、蛋白质之后，糖类所携带的信息被认为是生命的第三种语言。糖生物学被认为是21世纪生命科学的前沿，也被麻省理工大学誉为将带来未来医药革命的十大学科之一。 糖类药物几乎涵盖了所有疾病，现在投入市场的糖类药物分子已经超过五百个。据统计， 2000-2021 年，在主要ZL药物法规市场共有54 种含糖结构药物上市。涉及Antiviral Drugs、抗病毒药物、Antibacterial & Antiparasitic Drugs、抗菌/抗寄生虫药物、Anticancer Drugs、抗肿瘤药物、Antidiabetics、抗糖尿病药物、Cardiovascular Drugs、心血管药物、Nervous System Drugs、神经系统药物、Other drugs基于糖类结构的其他适应症药。......阅读全文
糖友选食物－看升糖负荷更科学
广大糖友都知道控糖需要控制饮食，但哪些食物该吃却又模糊不清。这里先要弄清和食物相关的两个概念：升糖指数、升糖负荷。 升糖指数（GI）是指标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度。根据其对血糖的影响分为：高升糖指数（大于70）、中升糖指数（55~
科学家发现“糖的构象约束”可调控糖染料的荧光识别
发展适用于灵敏、准确视踪细胞内容物的荧光分子探针可为当代化学生物学研究提供有力的辅助手段。然而现有探针普遍受到低水溶性和低生物相容度的局限，从而制约了其在活细胞成像中的应用。中国科学院上海药物研究所李佳研究组与华东理工大学陈国荣、贺晓鹏研究组合作，共同发现一种“糖的构象约束”行为可调控
《科学》：研究阐明葡萄糖转运蛋白结构
美国和法国科学家近日研究阐明了钠依赖葡萄糖转运蛋白（SGLTs）的结构，该蛋白的作用在于将葡萄糖“泵”进细胞。这类蛋白在慢性腹泻的治疗中得到应用，每年挽救了数百万患病儿童的生命。弄清这类蛋白的结构将有助于加速一些新药的开发，用于治疗糖尿病和癌症。相关论文7月3日在线发表于《科学》（Science）杂
科学家质疑无糖饮料的“健康好处”
在英国帝国理工学院日前发布的一篇文章中，科学家对当前流行的认为无糖饮料更利于健康的观点提出质疑，认为目前没有证据显示这类用人工甜味剂替代糖的饮料有利健康。 人工甜味剂被广泛应用在无糖饮料中，用以替代蔗糖、葡萄糖、果糖等天然甜味剂。文章指出，在饮料厂商的大力宣传下，许多希望减轻体重或减少糖分摄入
英国科学家研制多味口香糖
电影《查理和巧克力工厂》中的小姑娘Violet Beauregarde正在嚼一块神奇的口香糖。 在Tim Burton执导的著名儿童影片《查理和巧克力工厂》中，主人公Willy Wonka给了小姑娘Violet Beauregarde一块多味口香糖，这块口香糖包含了一顿丰盛的晚
糖丸背后的真故事－只有科学，没有悲情
被网友们亲切称为“糖丸爷爷”的顾方舟去世了，许多媒体纷纷写文章纪念。对于顾方舟团队在研制糖丸临床检验阶段的故事，很多媒体有如下描述： 1961年，顾方舟向周恩来总理汇报 “为了孩子，他选择豁出去！历尽千辛万苦，第一批脊髓灰质炎疫苗终于生产出来并在猴子身上实验成功！但问题来了，在猴子
科学家解密葡萄糖代谢关键酶
中国科学院生物物理研究所赵岩团队近期发现揭示了人葡萄糖-6-磷酸酶催化亚基1（hG6PC1）识别及催化不同底物的结构基础，描绘了酶-底物诱导契合的动态过程，并为磷脂酰丝氨酸（PS）调控hG6PC1活性的潜在机制提供了新见解。相关论文7月15日发表于《细胞发现》。在能量代谢中，葡萄糖是绝大多数生物最根
控糖限糖，注意“隐形糖”
我们还在限盐的时候，国外又开始限糖了。世界顶尖研究型大学美国康涅狄格学院的专家近日对外发出警告，长期摄入高糖食品会伤及全身，因为高糖食品便宜又容易获得，因而从某种意义上说，“它们的危害可能比毒品更大”。 医学实验证明，从某种意义上来说，甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄
第三届糖复合物研究前沿网络学术大会——师生共话糖科学
分析测试百科网讯 为促进我国糖生物学领域的合作交流，加快国内糖科学的发展，由中国生物化学与分子生物学会糖复合物专业分会主办、复旦大学/卫健委糖复合物重点实验室承办、分析测试百科网协办的第三届糖复合物研究前沿网络学术大会于2020年6月29日-30日顺利召开。本次会议主题“师生共话糖科学”，邀请到
科学家开发蛋白质“读糖”新工具
图片来源：Credit: iStock 美国科学家日前开发出一种被称为EXoO的分子工具，可以解码蛋白质上特定糖的附着位点，而这种改变可能是由疾病导致的。这项发表在《分子系统生物学》的研究成果，介绍了该工具的开发过程及其在人体血液、肿瘤和免疫细胞中的成功应用。 人类细胞制造的所有蛋白质中有一半附
麦芽糖、果糖、葡萄糖、异麦芽糖、麦芽三糖五种糖的分离
1 色谱条件 色谱柱：月旭Xtimate®NH2（4.6×300mm，5μm)（货号：00103-21044） 流动相：乙腈/水=75/25 检测器：RID检测器 柱温：30℃ 流速：1.0ml/min 进样量：50μL 注意事项：\ 2 谱图
中国科学家发现葡萄糖感受新机制
在国家重点研发计划“蛋白质机器与生命过程调控”重点专项的支持下，“代谢感应蛋白质机器与相关重大疾病”项目取得重大成果，发现了机体葡萄糖感受新机制。 葡萄糖对大多数细胞而言是主要的能量物质，AMP依赖的蛋白激酶（AMP-activated protein kinase，AMPK）是真核细胞中高度
科学家从古代“口香糖”中成功提取DNA
该技术有望成为考古学研究的重要补充 几十年来，Steven LeBlanc——考古学家、美国马萨诸塞州剑桥市哈佛大学皮博迪博物馆的标本主管——做梦都想找到古代人类的脱氧核糖核酸（DNA），然而存放在博物馆的史前古器物却不可能给他带来任何好运气。直到有一天，LeBlanc想出了一个主意。他将目光投向
“0蔗糖”就是无糖？2021年科学辟谣榜来了
2月14日，“典赞·2021科普中国”揭晓盛典特别节目在央视科教频道播出，现场揭晓2021年度十大科学辟谣榜。 谣言1.“0蔗糖”就是无糖 0蔗糖不代表无糖。“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同
科学家们发现口服甘露糖可以显著抑制肿瘤生长
《自然》论文中，来自英国癌症研究中心的一支团队带来了一项重磅研究：他们发现口服一种简单的单糖，就可以对肿瘤产生明显的抑制效果。用他们的话说，这有望成为一种简单、安全的抗癌疗法，而且能用于多种癌症类型。 在研究的一开头，科学家们敏锐地指出，癌细胞会出现一系列代谢上的异常。为了快速分裂增殖，这些细
游离糖与内源糖的关系
世界卫生组织将糖区分为游离糖 与内源糖。根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10％。2015年颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，将游离糖的摄入进一步减少到低于总能量摄入的5%（有条件建议）。以减少超重、肥胖和蛀牙的风险。
醛糖和酮糖的区别
醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。两者的鉴别：(1)西利万诺夫试验(Seliwanofs test)，间苯二酚于盐酸中与酮糖反应呈红色，而醛糖呈色很浅；(2)弱氧化剂，如溴水可将醛糖氧化成相应的糖酸，而对酮糖
糖高宗诡异发迹史－金融糖比产销糖冲击明显
在经过长达半年多时间酝酿之后，食糖价格在今年八九月份不到一个月的时间内迅速飙升，从5000多元/吨迅速上涨到6000多元/吨，10月中旬以来，在不到半个月时间里，又迅速从6000多元/吨飙升到7000元/吨，进入11月之后，报价更一度逼近7500元/吨的历史高位。糖价高企，被
整合不同合成方法，科学家突破复杂糖链制备难题
6月6日，中国科学院上海药物研究所研究员李铁海课题组通过整合化学合成与酶促合成方法，实现了65个磺酸化和非磺酸化神经节苷脂寡糖所组成糖库的有效合成，并采用高通量的糖芯片技术解析了该寡糖库与多种疾病相关蛋白之间的结构功能关系。相关研究发表于《自然—化学》。神经节苷脂寡糖是一类含唾液酸的复杂生物分子，在
德国神经科学家发现：糖吃太多会损伤大脑功能
糖真的是甜蜜的“毒药”。据英国《每日邮报》7月7日报道，德国柏林夏里特大学医学中心的神经科学家发现：糖吃太多会损伤大脑功能。研究者发现，吃糖不仅会损伤大脑的物理结构，也会损伤它的功能。高血糖水平与身体健康的成年人记忆力较差之间存在着相关性，它会导致更多的人患上认知障碍症。这是因为高血糖的人，大
整合不同合成方法，科学家突破复杂糖链制备难题
6月6日，中国科学院上海药物研究所研究员李铁海课题组通过整合化学合成与酶促合成方法，实现了65个磺酸化和非磺酸化神经节苷脂寡糖所组成糖库的有效合成，并采用高通量的糖芯片技术解析了该寡糖库与多种疾病相关蛋白之间的结构功能关系。相关研究发表于《自然—化学》。神经节苷脂寡糖是一类含唾液酸的复杂生物分子，在
科学家：别迷信“无糖”－三种甜味素都有害
为了保持身材苗条，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，若摄入过量，还会产生更大危害。 蔗糖素阻碍药物吸收 据英国《每日邮报》10月21日报道，美国科学家近日将矛头指向美国著名甜味素品牌Spl
糖代谢VS脂代谢：科学家找到了癌症代谢新联系
上海交通大学医学院和Albert Einstein医学院的研究人员发现了一种使肿瘤细胞迅速增殖的酶，抑制这种酶可能是缓解癌症生长的潜在策略。这项研究发表于著名学术期刊《Journal of Biological Chemistry》。 健康细胞从血液中获取脂肪酸和胆固醇用于自身细胞膜建设，然而
科学家改造葡萄糖利用途径生产丁二酸
丁二酸是一种优秀的平台化合物，在化工、材料、医药、食品领域有着广泛的用途，被美国能源部列为未来12种最有价值的平台化合物之一。作为C4平台化合物，其可用于合成1,4-丁二醇、四氢呋喃、γ-丁内酯、2-吡咯烷酮以及生物可降解材料聚丁二酸丁二醇酯(PBS)。构建高效生产丁二酸的人工细胞工厂，将可再生
科学家揭示骨骼肌葡萄糖感应新机制
近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员朴海龙与南京大学教授甘振继、教授付婷婷团队合作，揭示了PAXIP1相关谷氨酸富集蛋白1（PAGR1）作为高葡萄糖诱导的关键调控因子，可以负向调控肌肉葡萄糖摄取和利用，影响全身葡萄糖稳态和肝脏脂质代谢的生理现象。该研究表明PAGR1是肌肉葡萄糖感知和利用的关键因
AMAMFSAc19001－糖－糖产品－样品制备
试验过程 (a)固态(糖等)——必要时先粉碎拌匀，然后用刮勺尽快将粗糖充分混合。有块状物存在时可在玻璃板上用玻璃或铁制滚筒碾碎，也可在清洁干燥的研钵中用杆使其分散。 (b)半固态(糖膏等)——称50g样品，将糖的晶体溶解在少量体积的水中，然后删洗到250ml的溶量瓶中，稀释至刻度，充分摇
你跌入“无糖饮料”的陷阱了吗？“无糖饮料”不是真无糖
近年来，市面上出现各种无糖饮料，宣称“0糖、0脂、0卡”，受到不少人青睐。本市公共营养师王鑫提示，无糖饮料并不是真无糖，长期喝照样会发胖。 无糖饮料之所以称“无糖”，是指产品里不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。根据国家标准规定，当100g（固体）或100mL（液体）的糖含量≤0.5
右旋糖酐葡萄糖的用法？
低血糖：每次静脉注射10-20g，根据病情可重复使用。 失血性休克：初始剂量为500-1000ml，随后根据病情调整剂量。 肝性脑病：每次静脉注射10-20g，每日1-3次。
静脉血浆糖(VPG)和血清糖测定
静脉血浆糖(VPG)和血清糖测定原来用还原糖试剂(如邻甲苯胺)测定,现改进为用“真”糖试剂测定,如己糖激酶、葡萄糖6磷酸脱氢酶、葡萄糖氧化酶等;从手工操作改进为半自动或自动测定。因为邻甲苯胺对醛糖(如葡萄糖、半乳糖、木糖甚至抗坏血酸)均可有反应,并在酸性环境中产生绿色,因而可用比色法测定。但邻甲苯胺
如何应对“潜伏”高手——糖肾和糖网
师出同门的“难兄难弟” 眼睛与肾脏分属于不同的器官，貌似没什么关联，但实际上，两者的关系非同一般。糖尿病肾病（简称“糖肾”）与糖尿病视网膜病变（简称“糖网”）就像是一对形影不离的“难兄难弟”，往往同时或先后出现在同一位病人身上。这是因为，“糖肾”与“糖眼”同属于微血管病变，并且具有共同的发病机