“挂牛头卖猪肉”的调理肉，怎么让人放心买
“蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷500克，原价32元，会员价29.9元。”北京市民崔先生在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引，仔细查看产品标签才发现，所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。 媒体记者走访调查发现，市面上，配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的“调理肉片”“复合肉片”并不少见。据卖家介绍，这种鸭肉卷经牛油混合调味，用作红油火锅“一般吃不出来”。 打着牛羊肉的幌子，做着“调理肉”的买卖，不良商家将“挂羊头卖狗肉”演绎得淋漓尽致。面对质疑，有商家理直气壮地表示，“加猪肉成分的肉卷是针对某一类消费人群，纯牛羊肉片一斤要卖到七八十元”。言下之意，购买此类价格明显低于正常牛羊肉的“调理肉”，本就属于“一个愿打，一个愿挨”。问题是，这种理由站得住脚吗？ 答案当然是否定的。从常理上说，面对价格畸低的商品，消费者应该保持足够的警惕。但是，所谓“常理”并不是反对维权的理由。原因很简单，笃信“便宜有好货”者大......阅读全文
淄博推进“放心肉”服务体系试点建设
来源可追溯、去向可查证、责任可追究，近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，淄博将推进和扩大肉菜流通追溯体系和“放心肉”服务 体系试点建设。 据市食药监局局长谢锡锋介绍，淄博将推行索证索票、购销台账电子化，建立各流通节点信息互联互通、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链
河南新乡又查出新型瘦肉精
据央视《每周质量报告》昨日报道，河南新乡市获嘉县执法小组16日在大辛庄乡6家无公害猪场的尿样中，发现有5家在使用另一种严禁添加的瘦肉精——莱克多巴胺。 此前，央视“3·15”特别报道《“健美猪”真相》，就曾曝光该县大辛庄乡后小召村姬玉中无公害养猪场违规添加瘦肉精——盐酸克伦特罗。 以
奇虎360要建食品安全联盟：先卖放心大米
日前，奇虎360与安全食品甄选和信息发布平台“放心365”合作，推出安心大米项目，双方共同甄选的4款安心大米产品在360优选频道上发布。亿邦动力网观察到，本次发布的4款放心大米全部来自顺丰速递旗下的生鲜电商顺丰优选。奇虎360方面向亿邦动力介绍，继之前的毒大米事件之后，转基因大米的安全问题再次
赤壁市专项检查非洲猪瘟防控工作
近日，咸宁市重大动物疫病防控指挥部反馈，在赤壁市、嘉鱼县、崇阳县、通城县等多个农贸市场采集的猪肉样品中检测出了非洲猪瘟核酸阳性。针对这一情况，12月27日，咸宁市重大动物疫病防控指挥部和赤壁市畜牧、食药监、工商等职能部门，在赤壁市开展随机检查，进一步加强非洲猪瘟防控工作。 检查随机抽取了城区陆
宁波目前没有疫情，猪肉是安全的
昨天，记者从农业农村办公室官方网站了解到，浙江省温州市乐清发生一起非洲猪瘟疫情。许多市民不禁担心，宁波市场上的猪肉都来自哪里？非洲猪瘟发生后，宁波市场上的猪肉是否可以放心购买食用？昨天，金报记者进行了走访。 “我们以前进的猪肉全部来自非疫区，索证索票制度严格按照规定执行，对疫区的猪产品，一律不
青海非洲猪瘟疫情已严控 上市猪肉可放心食用
13日，记者到青海省农业农村厅了解到，目前青海省西宁市大通县排查出非洲猪瘟疫情已得到严格管控，上市猪肉可放心食用。 12月12日11时，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，四川省巴中市巴州区、青海省西宁市大通县各一养殖户排查
食品添加剂的中国版本
猪肉饺子里的猪肉很可能是你的一种错觉，用大豆蛋白加上猪肉香粉等等若干添加剂，很容易就做成了“猪肉馅”，成本比放猪肉低很多。 而我们现在市面上的火腿肠，里边能有50%是肉就不错了，其余的可以填充大豆蛋白，再用香精把肉香补回来 在北京新发地几千平方米的“北方霞光食
美赞臣样品奶粉被售出 孩子喝后导致腹泻
盒底有“样品”字样 王先生的妻子在海慈医院住院。5月14日上午9点多，妻子让他出去给儿子买罐止泻奶粉，因为儿子老是腹泻必须得喝这种奶粉。王先生就去医院附近一家叫海慈苑的百货店买了一罐美赞臣的奶粉。谁知道买回去，媳妇对着奶粉一研究，竟然发现奶粉罐底下还标着两个不太清晰的字，写着“样品
买块猪肉夜间发光 专家：疑携带发光菌 勿食
妻子凌晨醒来，看到买回家还没吃的一块猪肉竟在黑暗里发光。叫醒丈夫仔细查看，发现猪肉上发光部分的面积有巴掌大。开灯后，整块猪肉好端端的，没啥异样。关灯后，又能看到猪肉发光。这一幕，让从普定到贵阳当背篼的吴学军夫妇甚感惊奇。1月6日，吴学军的老乡杨先生拨打本报24小时新闻热线96811，希望专家解
猪肉掺硼砂制假牛肉：涉案人称是行业潜规则
“猪肉掺硼砂造出假牛肉”追踪 涉案人：肉制品掺硼砂是潜规则 “牛肉精膏”竟能将猪肉变成牛肉，而佛山市南海区黑心商人更用硼砂将猪肉变成牛肉(详见昨日南方日报报道)。近日，佛山南海区检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪批捕了犯罪嫌疑人。 广州市工商局表示
神奇白粉一抹猪肉立马变光鲜 商贩自称是食用碱
灰白色的猪肉，抹上一种白色的粉末，马上就变成红色光鲜状了。前日，家住武昌脂胭路的李师傅称，附近的长虹生鲜食品市场内，不少肉贩给猪肉“上色化妆”。 当天清晨，记者赶到该市场，看到市场内二三家商贩的摊位上，放着用塑料瓶装的白色粉末。其中一名商贩将白色的粉末，倒在一块猪肉上
麦当劳“霸道”回应质疑 称用100%纯牛肉
麦当劳一则声明并没完全消除消费者心中的疑虑。这则声明说，中国地区生产的汉堡没有使用“粉红肉渣”，而是100%纯牛肉的声明。细心的消费者立刻发现麦当劳一直强调全球统一标准，但这次中国的标准却是一个例外。 麦当劳的声明无疑标准到了教科书般的水准，而且一贯如此。首先，麦当劳表明自身没问题。其次，
市场惊现“淋巴血肉包” 内含病毒危害健康
带着淋巴组织的“血脖肉” 核心提示： 一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？近日，有读者向本报报料，西安不少生肉市场上，“血脖肉”正在热销。 职能部门：可能是从私屠乱宰的黑作坊流出的 提醒市民：带淋巴
奇！猪肉内竟藏注射针头
奇!猪肉内竟藏注射针头 肉贩笑称“这很正常” 张先生买来的猪肉内，有一根明晃晃的针头(如图红圈所示)。 疑为注射器上的针头 猪肉贩笑称“很正常” 昨日(21日)上午，寮步横坑村村民张先生向记者反映，其于上周六在横坑第二综合市场买了一斤多猪肉，回家切菜时，竟发现内有一根2.3
记者暗访：走私美国冻牛肉藏身北京批发市场
走私美国牛肉藏身京城批发市场 中国内地禁止美国牛肉进口 冷库边的店铺美国冻肉成箱批发 摊贩自称是从上海、广东进的走私肉 一个破旧的牛皮纸箱子，里面装着的货物价值4000多元人民币。 它全身没有一句中文，只是贴着各种英文字样的标签：“BONELESS BEEF SHORT RIBS”；“P
放心买！哈尔滨抽检元宵汤圆等节令食品，合格率 100%
元宵佳节马上就要到了，为了保障节日期间的食品安全，哈尔滨市食药监局组织对包括元宵、汤圆在内的 310 批次节令食品进行了抽检。检验结果显示，310 批次食品全部合格，合格率 100%。 本次抽检以节令食品为主，重点对食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、冷冻饮品、食用农产品、餐饮具、自制食
熟食店10斤红肠亚硝酸盐超标23倍
在武夷山市场东侧的一排门头房里，媒体找到了这家肉食店，门头房面积虽然只有十多个平方，但小店生意却很红火，不少商贩正在里面采购，一名女子边给客户介绍，边算着账。媒体注意到，小店里东西很齐全，从蚕蛹、大肠到猪肝、烤肠应有尽有，不过多数东西都是露天摆放，而像猪肉冻就直接装在盒子里，放在屋外的地上。即
渭南雨润问题肉流向市场调查：查扣后又放行
甲状腺未摘除干净的“雨润问题肉”渭南生秦肉类加工有限公司员工给肉品盖检疫章渭南生秦肉类加工有限公司员工搬运肉品 进货商自己挑肉一批被扣的“问题肉”，原本要被处理，结果却在几个小时后戏剧性地被放行。最终，这批肉几经辗转，流向了百姓餐桌。 让“问题肉”流向市场
业内:根除瘦肉精从养猪业变革着手 建生猪准入制
“猪粮安天下”,在中国人的饮食生活中,除了粮食还没有哪一种食品有猪肉如此重要的地位。数据显示,我国居民对猪肉的消费占所有肉类消费的65%以上,部分地区甚至达到了80%。但时至今日,能吃一块放心肉仍是大家的奢望。各种饲料违规添加剂、重金属超标、注水肉等等现象层出不穷,而对人体损害极大的瘦肉精俨然已
农业部辟谣“吃猪肉等于自杀” 称饲料质量可以放心
据《人民日报》报道 近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发不少网友担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查
登革热疫苗：让人欢喜让人忧
每年登革热病毒感染50万人左右，其护理成本给社会、经济以及卫生系统带来极大负担，并让大量家庭破产。登革热疫苗儿童测试产生不同结果。 当前，科研人员和公共卫生官员正被首支登革热疫苗效能测试结果所困扰。不过，在新加坡南洋理工大学公共健康专家Annelies Wilder-Smith看来，有一件事儿
揭秘“猪肉加硼砂制假牛肉”：猪血是猪变“牛”关键
昨日本报报道佛山南海罗村谭某东在猪肉中掺硼砂变牛肉，引起市民强烈关注。谭某东是怎样将猪肉变成牛肉的？为何要往肉质中掺入“硼砂”？在造假过程中该男子获利多少？假牛肉又流向哪里？本报记者独家为您揭开背后隐藏的秘密。 揭秘一： 加硼砂是为保鲜和增筋 昨天媒体报道称，谭
问题猪肉能测出来 肉眼也能看出“问题肉”
据报道，农业部将会同国务院食品安全办等八个部门开展为期一年的瘦肉精专项整治行动，将建立健全瘦肉精监管长效机制。另据报道，目前网上已有人在出售瘦肉精检测卡，但专家认为其准确度难以保证。 对于此类食品安全问题，老百姓能否练就一双慧眼来鉴别？有什么实用可靠的方法来发现？不久前，本版编辑在军事医学科学
水果摊多用劣质“三无”保鲜膜 可能含致癌物质
待售西瓜旁放置着无任何包装的保鲜膜 随着天气进入伏天，不少商家经常给切开的水果盖上了一层保鲜膜，露出鲜美的果瓤吸引顾客。可是记者通过调查发现，许多水果摊使用的保鲜膜并无任何标识。专家提醒，“三无”保鲜膜极有可能含致癌物质，长期使用对人体危害较大。
电磁环境管理有能力让公众放心
我国法律规定，移动通信基站建设必须符合《电磁辐射防护规定》的要求，电场强度要小于12伏/米，或功率密度小于40微瓦/平方厘米，这个 标准甚至比手机、电脑的辐射水平还低，因此不会对附近住户的健康造成影响。 我国移动电话用户已经超过70亿，再加上各种家电设备等，人几乎每天24小时都暴露在电磁环境中
浙江“金”ZL技术让鱼肉吃得更放心
从浙江工商大学从事水产品加工研究多年的戴志远教授那里了解到，由于体内的组氨酸含量较高，鲐鱼、鲣鱼等中上层海水鱼类在贮藏过程中稍有不慎就可能因组氨过量增生对人体产生不利影响。过去，由于食用不新鲜鱼肉而导致食物中毒的案例屡见不鲜，大多就是因为鱼肉贮藏过久导致的组氨超标。 作为一种富含毒性的生物
家养与养殖有何区别？“家养”的肉一定更好吗？
“家养”肉，不一定更好 许多人看到“纯天然”“家养”等字眼就会将其与“无公害”等同起来，但事实并非如此。 所谓“无公害”是指在生产过程中严格按照国家相关法律法规的规定和标准，从培育到圈舍设计、饲料生产、饲养管理、疫病防治、屠宰加工、储存、运输等各个环节都经过有效而严格的管理控制，肉品在感官指
冻肉来袭，口味和营养会打折吗？
肉价要降了！经市政府批准，自5日起北京将首次投放并降价销售北京市政府储备冻猪肉，每日投放5万公斤。此外，甘肃、陕西等地也已向市场投放储备冻猪肉，以保障猪肉供应，稳定猪肉价格。 肉价稳了，冻肉来了，这批冻肉要投放多久？储备冻肉的营养价值如何？吃起来安全吗？ 投放期为两个月 集中在8家连锁超
生猪肉随意加添加剂当"牛肉" 8万余斤假牛肉流向餐桌
图为涉案“假牛肉”。 短短7个月,一家族团伙生产83964斤“假牛肉”销往农贸市场,流向百姓餐桌。近日,江苏省句容市人民检察院对犯罪嫌疑人黄甲等3人涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案批准逮捕。 怕外人不可靠叫家人帮忙 检察院查明,2012年年初,犯罪嫌疑人黄甲为获取非法利益,在南京市
华润万家被曝卖化脓猪肉 回应称是淋巴发炎
王阿姨菜刀上粘着恶心的脓液。 华润万家超市惊现化脓猪肉工作人员称，只是淋巴发炎，整头猪质量没问题 活了大半辈子，退休后在家专职煮饭多年，眼前切开的猪肉，还是把王阿姨吓到了：肉上有几个黄绿黄绿的脓包，菜刀已粘着脓液。 王阿姨没了做饭的心情。昨日中午，她来到位于福中路的华润万家