“挂牛头卖猪肉”的调理肉，怎么让人放心买
“蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷500克，原价32元，会员价29.9元。”北京市民崔先生在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引，仔细查看产品标签才发现，所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。 媒体记者走访调查发现，市面上，配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的“调理肉片”“复合肉片”并不少见。据卖家介绍，这种鸭肉卷经牛油混合调味，用作红油火锅“一般吃不出来”。 打着牛羊肉的幌子，做着“调理肉”的买卖，不良商家将“挂羊头卖狗肉”演绎得淋漓尽致。面对质疑，有商家理直气壮地表示，“加猪肉成分的肉卷是针对某一类消费人群，纯牛羊肉片一斤要卖到七八十元”。言下之意，购买此类价格明显低于正常牛羊肉的“调理肉”，本就属于“一个愿打，一个愿挨”。问题是，这种理由站得住脚吗？ 答案当然是否定的。从常理上说，面对价格畸低的商品，消费者应该保持足够的警惕。但是，所谓“常理”并不是反对维权的理由。原因很简单，笃信“便宜有好货”者大......阅读全文
北京将建“放心肉”服务体系
北京将建“放心肉”服务体系 生猪屠宰探头监控 生猪屠宰、无害化处理，将由探头全程监控。昨日，北京市政府办公厅第21期《政府公报》透露上述消息。 《通知》写明，“放心肉”工程，北京将在两年内达成三个100%，以使首都肉品市场成为全国最安全的市场：定点屠宰企业预冷鲜猪肉上市率1
放心肉菜过三关
７月２５日上午１０点，全国交易量最大的农副产品批发市场——北京新发地农副产品批发市场。 肉类交易大厅，批发厅内，早已空无一人；零售厅内，当天的猪肉摆满各摊位。 “午夜是批发厅最热闹的时候，每天都是那个时候去进肉，今天我从五肉联的批发摊位进了１３００斤猪肉。凌晨两点，当天所有
瘦肉精让运动队“断肉”－刘翔也多年不大吃猪肉
没肉吃，刘翔有点急。 运动员：你的猪肉能让人放心吗？ 水上中心“断肉”40天 很难想象，很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已缺肉。如今，国家队也陷入了“肉食危机”。 水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地
多地发现牛肉膏－可将鸡肉猪肉制成“牛肉”
香料店老板称没有听说有人用来把猪肉加工成牛肉 据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。 通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。 本
黑作坊用猪肉下脚料熬油－老板称“味道好得很”
用于熬油的，都是人们不吃的猪肉下脚料。熬油的大锅污黑不堪 污黑的墙壁和设备，用猪皮、内脏、皮下脂肪等下脚料，熬制出深棕色的猪油，老板还说“这油味道好得很”！ 昨日，一名读者拨打海都热线通968111报料称，泉州台商投资区东园镇有这样一家“黑猪油作坊”。记者前往暗访，发
慢性结肠炎怎么调理
得了慢性结肠炎，要注意受凉，还要控制情绪，不能吃产气和刺激性食品，多吃清淡和有营养、好消化的食物。什么是慢性结肠炎？慢性结肠炎又称为慢性非特异性溃疡性结肠炎，是指由于各种致病原因导致肠道慢性炎症。临床表现：以腹痛、腹泻为主要特征，病程长， 慢性结肠炎包含了多种结肠的炎症性病变，如溃疡性结肠炎、克罗恩
【仍在沪销售进口肉丸原料】
瑞典宜家公司近来卷入了“马肉风波”。2月26日，宜家公司发表声明称，对于在捷克检测出问题的瑞典肉丸，宜家已经停止了24个国家及地区涉及销售该供应商生产的相关肉丸产品，但不涉及中国。“所有在宜家中国餐厅和瑞典食品屋出售的瑞典肉丸均来自中国福建厦门的肉类食品供应商，肉丸中包含猪肉和牛
东莞：猪肉被人脚踩狂注水－市场只检查检疫合格证
穿着拖鞋直接踩在已经宰杀好的猪肉上，拿着水管往猪肉的血管中注水狂达五六分钟。“臭脚猪肉”肉档及士多经莞城食药监分局等部门查处后，昨日下午，记者再次重返现场，一切归于平静。居住在士多周边的市民说，这两天再也没有看到载有猪肉的货车来注水。 东莞要求猪肉必须定点屠宰，且必须事先经过检验检疫。具备
记者探访烧烤摊供应点－鸭肉当羊肉1串多挣几毛
腐肉借嫩肉粉“整容”（资料图片） 新华网青岛9月26日电（记者张旭东、陈尚营）近日有烧烤摊商贩向青岛媒体爆料称，烧烤摊用嫩肉粉、猪肉香精或羊肉香精加工腐烂肉和鸭肉充当羊肉卖。为此，记者对青岛几家销售嫩肉粉、猪肉香精和羊肉香精的生鲜批发市场进行了探访。 记者首先来到青岛市抚顺路的一家生鲜批发
奶茶店里到底卖的什么“茶”，检测结果让人惊呆了！
天气越来越热总是觉得自己渴渴渴夏天是各类饮品的销售旺季随着都市人对健康的追求近年来茶饮料尤为畅销不少人看来，茶饮料因为含有茶多酚既能解渴又能提神，因此饭后一杯成为了习惯甚至有消费者直接将其取代茶叶记者在采访中了解到，许多茶饮料店的制作原料中，确实有使用茶叶，那它知否真的可以代替喝茶呢？为了一探究竟，
500大学生创业卖猪肉－10％毕业于名牌大学
由北京大学毕业生创办的“壹号土猪”品牌，吸纳了500多名高校毕业生，相继加入“养猪卖肉”的行列。这一事件引发了广泛的舆论关注。大学毕业生如此就业，是高等教育的悲哀，还是开辟了更多发展路径？是社会需要的适应，还是人力资源的浪费？ 1月25日，号称中国“土猪大王”的“壹号土猪”
碰到传说中的“米猪肉”千万别买
近日，网上一则视频引发不少消费者关注。视频中的男子将购买的五花肉烧熟后，发现脂肪层有不少小小的豆状颗粒。那么，这些豆状颗粒到底是什么？是不是传说中的“米猪肉”？近日，江西省市场监管局就此发布消费提示。 “米猪肉”又称“豆猪肉”“痘猪肉”，这种猪肉中含有一种囊虫寄生虫幼虫，学名为猪肉绦虫囊尾蚴，
泉州：猪肉中现豆腐渣状异物－超市称可能是疫苗接种后残留
“切开五花肉，里面竟然有一块浅绿色像‘脓包’的东西，太恶心了。”家住泉州市区的邱先生，前天遇上了这样一桩令他恶心的事。昨日上午，邱先生带着这块“问题猪肉”，向双秀海鲜超市（田安店）讨要说法。 双秀海鲜超市称，当天销售的猪肉检验合格，这个物体应是给活体猪打疫苗后积聚在体内的药物未完全吸收。然而
“姜你军”重现江湖－北苑价格达到每公斤20元左右
生姜身价赶超猪肉 近期，生姜价格一路飙升，部分地区已超过猪肉价格，“姜你军”重现江湖。4月6日，本报记者走访北苑地区部分农贸市场、超市，看到生姜普遍卖至每公斤20元左右，这一价格是2010年以来最高点。 居民：生姜身价太高 “每周都来菜市场一次，最近发现生姜价格涨得太厉害了
摊贩往猪肉上撒神秘白粉－好肉充坏肉牟利
一个塑料瓶，瓶盖开了几个洞，里面装着白色粉末，就放在厦门瑞景新村农贸市场一个肉摊底下。 市民王女士说，她看到摊贩拿起个瓶子，往肉上撒粉，猜想会不会是什么化学原料？根据王女士的举报，记者接连两天进行暗访。前日，记者联系莲前工商所、厦门市贸发局市场运行处，对这处肉摊进行了突击检查。初
郑州印发食品安全工作要点－开展创建放心菜放心肉超市
继续深化 “瘦肉精”、兽用抗菌药、生鲜乳、生猪屠宰等专项整治；开展创建放心菜、放心肉超市活动；加强网络订餐和网络食品销售监管；加快实施 “明厨亮灶”工程，重点在学校食堂及周边、医疗机构、旅游景区、高速公路服务区、建筑工地等区域铺开推广，2017年底完成城区中小学校食堂建设任务……昨日，市政府办公
北京物美居然销售假羊肉？小心你买的是“调理羊肉”！
近日，市民潘女士 向“问北京”反映，自己在东八里庄的物美超市朝阳路店，购买了北京草原鑫茂公司生产的羔羊肉片，回家仔细一看才发现，包装盒上有一行小字写着“调理羊肉”。本来想开开心心涮火锅的她，因此败了兴致。 没有羊肉味道的“羊肉” 进入冬季，爱涮火锅的市民多了，牛羊肉也随之进入了销售高峰。然
会“呼吸”的书柜－让你放心读书
“希望我们研发的书柜能让广大书虫朋友、尤其是小书虫们放心地阅读自己喜爱的图书。”北京建筑大学环境科学专业的邢碧枞告诉记者，研发的灵感来自和导师的一次无意间的交谈。 “导师说自己的孩子是个‘小书虫’。但是，有一次发现‘小书虫’带着口罩看买来的彩色新书，这引起了老师的不安。”邢碧枞说，“小书虫”后
低密度脂蛋白高怎么调理
低密度脂蛋白偏高，是血脂代谢紊乱的一种，低密度脂蛋白是一种富含胆固醇的脂蛋白，是含有蛋白质和胆固醇以及磷脂的复合物。低密度脂蛋白是血液中运送胆固醇的载体，当体内的低密度脂蛋白含量偏高时，血液中的胆固醇含量也会随之升高，也是我们通常说的高脂血症，久而久之就会引起动脉粥样硬化、血栓、冠心病、外周动脉病危
华润万家被指售卖假羊肉片厂家承认是牛羊混合肉片
混合肉与纯羊肉颜色和纹理均有不同 市民张女士从超市买回羊肉片，回家涮锅时却没吃出羊肉味儿，她因此质疑华润万家超市河畔丽景店出售假羊肉片，存在欺骗行为。昨天，记者在同一家超市买到张女士所说的羊肉片，厂家负责人称此为牛羊混合肉片。昨晚，该超市相关负责人否认欺骗消费者，表示超市卖的是“
肯德基首款“人造肉炸鸡”开卖
据外媒报道，美国时间周二（8月27日），快餐巨头肯德基将推出首款人造肉产品——“Beyond炸鸡”，这是肯德基首次涉足人造肉食品。 据悉，肯德基“Beyond炸鸡”包括两种形式：无骨鸡翅或鸡块。 相关报道称，肯德基以套餐形式推出“Beyond炸鸡”产品，共有两种套餐可供选择： 一种由6块或
警惕冰箱中的“僵尸肉”
翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。 肉类保存时间表 “僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一
多部门联手查抄低价买死猪黑窝点
1.记者暗访时，拍摄到越野车向黑窝点运送死猪。2.一辆面包车将死猪肉运到肉铺内。3.一名嫌疑人被带上警车。4.黑窝点内的砧板上脏乱不堪。5.工作人员在越野车上查获死猪。6.黑窝点的冰柜内存放着分割完的死猪肉。 黑窝点低价买死猪批发上市 知情人说购进一头死猪仅几元钱多部门联手查抄 在海淀区田村路
从餐桌到田间－食品安全追溯如何实现？
假羊肉、镉大米，时至年末，回忆2013年发生的一次次食品安全风波，仍觉惊心。 对于国人而言，食品安全已是老生常谈，但监控食品保障安全的政策规定不断推出，消费者对食品安全的信心却越来越低。 如何监控食品安全才能达到最佳效果?国际食品法典委员会(CAC)指出，可追溯性是食品安全风险管理的
你买的“年猪肉”，有这两个章吗？
春节临近，杀年猪、吃年猪肉是农村一道独特的风景线，市场上猪肉销售也逐步进入旺季，特别是农村土猪肉深受市民喜爱。但与此同时，市面上一些来历不明、未经检验检疫的猪肉，打着“农村土猪肉”的幌子趁机滥竽充数，市民们购买时还需多长个心眼。 20元一斤的土猪肉 竟是来自外省的未检疫猪 据悉，连日来，淳
外媒称马肉风波是欧洲食品监管缺失冰山一角
马来西亚《星洲日报》18日刊出评论说，近日越闹越大的牛肉制器掺马肉的丑闻，让认为拥有“世界上最严格的食品安全制度”的欧洲消费者如惊弓之鸟。这起 “挂牛头卖马肉”事件将欧洲的食品监管推上风口浪尖，人们开始质疑，跨境的食品供应链的安全性，更深的一层忧虑是，这些案例可能只是冰山一角。 走
买火腿肠认准“这行字”
淀粉是调节口感和控制成本的主要因素，淀粉含量越高，必然降低产品中肉的含量，价格就会越便宜，但是口感就越差，吃起来毫无弹性，而是面面的。反之，淀粉含量越低，价格越高，口感也就越好。 因此我们在买火腿肠时一定要认真看“淀粉含量”这一行字，数值越小肉的含量越多，火腿肠就越好。 根据火腿肠国标，
河南新乡又查出新型瘦肉精
据央视《每周质量报告》昨日报道，河南新乡市获嘉县执法小组16日在大辛庄乡6家无公害猪场的尿样中，发现有5家在使用另一种严禁添加的瘦肉精——莱克多巴胺。 此前，央视“3·15”特别报道《“健美猪”真相》，就曾曝光该县大辛庄乡后小召村姬玉中无公害养猪场违规添加瘦肉精——盐酸克伦特罗。 以
鸭肉充当羊肉卖－青岛烧烤摊滥用嫩肉粉等添加剂
据新华社9月26日电近日，媒体曝光青岛烧烤摊用嫩肉粉、猪肉香精或羊肉香精加工腐烂肉和鸭肉充当羊肉卖。 记者走访了青岛市场的一些调味品点，有老板向记者透露了一些业内秘密。他说：“买很多肉回去，时间长了不新鲜，但加上些嫩肉粉和香精就没有问题了。在我这进货的有烧烤摊，也有饭馆，很好使，有时候即使肉有
食博会现场检测蔬菜有害物含量－让人吃上放心菜
昨天，全国食品博览会在天津梅江会展中心开幕，全国各地200余家企业相聚一堂，为市民带来“舌尖上的美味”。本市16家放心菜基地生产企业也集中亮相食博会，给市民带来了放心菜基地产品，如蔬菜、食用菌、水果及粮食等。今年，本市新增放心菜基地10.79万亩，累计建成基地32.5万亩，预计明年本市