美国星巴克宣布其含花生酱的部分食品下架
新华网洛杉矶1月26日电美国咖啡连锁企业——星巴克公司26日宣布，该公司已要求其位于美国和加拿大的咖啡店将所有含花生酱和花生糊的食品下架。 星巴克公司在声明中说，目前尚未发现星巴克咖啡店销售的含花生酱或花生糊的食品染有沙门氏菌，该公司之所以将上述食品下架完全是一种预防措施。 自去年9月以来，美国已有43个州发生沙门氏菌疫情，近500人受感染，死亡人数已升至7人。美国花生公司设在佐治亚州的一家工厂生产的花生酱和花生糊等产品被检测出含有沙门氏菌，可能是此次疫情的源头之一。星巴克公司在声明中说，美国花生公司不是星巴克的供应商。 目前，美国已有至少38家公司召回了200多种以花生酱或花生糊为原料的产品。 沙门氏菌是美国常见的食品污染源。患者感染病菌12小时至72小时内会出现发热、腹泻、腹部绞痛等症状，病情往往持续4天至7天。......阅读全文
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无症状
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无
伦敦星巴克涨价了，竟然是因为中国的“洋垃圾”禁令
从1月1日开始算起，中国的“洋垃圾”禁令已经实施一个多月了。根据汤森路透基金会的判断，最受打击的是欧美、日本等发达国家的出口商。 要知道，过去20多年来，中国一直被誉为“世界垃圾回收站”，接受了大量来自世界各国的可回收垃圾。仅在2016年，中国就进口了730万吨废塑料，占当年全世界废塑料进口额
星巴克被诉咖啡“缺斤短两”－容量不够奶沫上“做文章”
据路透社报道，近日，美国联邦法院拒绝了一起针对星巴克公司集体诉讼。原告指称，该连锁饮料公司存在欺骗消费者行为，包括为饮料添加过量泡沫，以及产品与广告宣传容量不符等问题。 2016年，来自加州的茜拉·斯劳夫和本杰明·罗伯斯对星巴克公司展开集体诉讼。原告指控，星巴克多年来欺骗拿铁咖啡的购买者。星
瑞典沙门氏菌感染事件与法国沙门氏菌爆发感染有关
据美国食品安全新闻网消息，瑞典发生的沙门氏菌感染事件与法国沙门氏菌爆发感染有关。 2019年11月底到2020年1月初，法国已有13人感染了同一种都柏林沙门氏菌（Salmonella Dublin）。法国当局发现此次感染爆发与食用生牛乳莫尔比耶奶酪有关。该奶酪由Jean Perrin生产。2月
沙门氏菌有什么危害
沙门氏菌感染是指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病。那么究竟沙门氏菌会有哪些危害呢?跟着我一起来看看吧。 沙门氏菌的危害 1、肠热型(伤寒、副伤寒):开始出现发热不适、全身疼痛,此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大,外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局部坏死和溃疡,有出血
伤寒沙门氏菌的简介
伤寒杆菌（Salmonella typhi）是造成伤寒病的病原体，是肠道沙门氏菌的一个血清型。其传染途径为粪-口途径，传染力很强。人感染后主要症状为高烧，可达39～40℃；其他症状有腹痛、严重腹泻、头痛、身体出现玫瑰色斑等，常称“伤寒热”；肠道出血或穿孔是其最严重的并发症。
沙门氏菌PCR检测方法
美国爆发大肠杆菌疫情 疑似沙门氏菌肉事件爆发 ——重温沙门菌PCR 检测方法，奥豪斯助力食品检测安全 据英国《每日邮报》4月5日报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，美国至少有5个州爆发危险性大肠杆菌疫情，已致72人患病。 据CDC 4月5日发布的公告称，大肠杆菌疫情已导致美国五个州72人患病
沙门氏菌的检验过程
因沙门氏菌是最常见的食源性细菌病原体，因此在本节中重点介绍沙门氏菌的检验。沙门氏菌是食物传播病原菌中研究最活跃的细菌。从食品中分离和鉴定沙门氏菌，当前通用的方法学分5个步骤：1.前增菌-第一步使食物样品在含有营养的非选择性培养基中增菌，使受损伤的沙门氏菌细胞恢复到稳定的生理状态。2.选择性增菌-在含
沙门氏菌的培养方法
用于沙门氏菌分析的传统方法是食物样品分步增菌，以增加病原的可检出率，这种培养方法总体可分4个不同阶段或步骤。第一步（预增菌），将样品加到一种高营养、无选择性的培养基中，温度37℃，使那些“致伤”的细菌复苏及使所有微生物生长。虽然缓冲胨水被建议常规使用（由于其可保持溶液pH值稳定），但对培养基的选择仍
Rotten：“舌尖”背后的肮脏
食品纪录片《腐烂》聚焦了美国食品行业背后的肮脏。 并不是所有食品纪录片都会让人看得垂涎欲滴，Rotten（《腐烂》）就是这样一部让人看了却吃不下东西的片子。它聚焦了美国食品行业背后的肮脏，分别涉及6种食材：蜂蜜、花生、大蒜、禽类、乳制品和鱼类。蜂蜜 美国人平均每年食用1
星巴克咖啡含致癌化学物质，喝活蝌蚪能“强身健体”
北斗地图APP应用北斗卫星系统可取代GPS?星巴克咖啡含致癌化学物质？今年沙尘天这么多，是因为三北防护林被砍了？喝活蝌蚪能“强身健体”？4月份，这些信息是不是刷了你的朋友圈？现在，官方来辟谣了。 4月28日，每月一度的“科学流言榜”发布，该榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协
重庆涉事星巴克门店被扔鸡蛋送白花，要在法律范围内！
日前，因陷入“驱赶投诉就餐民警”风波的重庆星巴克磁器口后街店，又被曝遭人扔鸡蛋，送白花。对此，北京市中闻（长沙）律师事务所律师刘凯表示，此举涉嫌扰乱公共秩序，表达不满或抗议时一定要在法律的框架范围内。 △视频截图 据直播南京报道，2月15日，涉事门店、星巴克重庆磁器口后街店被网友扔鸡蛋，还有
连续两月频繁被爆出售过期食品星巴克：是个别事件
星巴克最近频繁被爆出售卖过期食品。资料图片 在中国，在星巴克喝喝咖啡、叹个下午茶曾经是“小资”的代表。随着近几年星巴克门店的增多和咖啡文化的蔓延，星巴克不再只是都市白领的象征，全国各地越来越多的普通市民成为星巴克的消费者，他们在享受星巴克的同时也发现，原来号称“小资生活代表”的星巴克，
星巴克两款甜点被曝光用害虫当红色着色剂
链接：胭脂虫是一种甲壳虫，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，是一种害虫。成熟的胭脂虫体内含有大量的洋红酸，是一种化学物质，可以配制成胭脂红色素。 作为知名咖啡连锁企业，星巴克最近被胭脂虫“咬”了。有消息称，星巴克旗下红莓小甜点和草莓星冰乐等产品粉嫩的颜色来源于一种名为“胭脂虫”的
星巴克瓶装咖啡俯拾皆是价格差异悬殊到底为哪般
星巴克咖啡走出了小资情调的门店，放低身段走进超市和便利店。 最近，星巴克很忙。一边是美国总部忙着收购法式面包连锁店La Boulange，悄然向食品零售过渡;一边是中国分公司积极扩张，在湘门店开得遍地鸡毛，产品在超市可随意买到。从端着架子远观长沙到似乎有点不顾形象的遍地开店，星巴克
中美将互设食品安全监管机构
本报讯 (记者魏铭言) 美国食品药品监督管理局正在中国京沪穗三地设立办事处，今天，首家办事处在京开张。帮助中国进行食品药品安全监管方面的能力建设，对中国出口至美国的食品药品进行检查。 同时，中方也将对等在美国设立食品安全派驻监管机构，卫生部部长陈竺昨天在京出席“中美食品安全论坛”时表示，
中美将互设食品安全监管机构
本报讯：美国食品药品监督管理局正在中国京沪穗三地设立办事处，今天，首家办事处在京开张。帮助中国进行食品药品安全监管方面的能力建设，对中国出口至美国的食品药品进行检查。 同时，中方也将对等在美国设立食品安全派驻监管机构，卫生部部长陈竺昨天在京出席“中美食品安全论坛”时表示，目前正在筹备。 18日举
食品安全问题改变美国人购买习惯
美国食品和药物管理局(FDA)公布的数据显示，自今年1月以来美国已经有1100多种产品因花生酱污染而被召回。 据媒体报道，自去年9月以来，美国已有43个州发生沙门氏菌疫情，造成550多人被感染，至少8人死亡。 根据有关数据显示，每年，美国民众由于食品污染而患病的人数达到0.76亿之多
食品纪录片《腐烂》聚焦了美国食品行业背后的肮脏
并不是所有食品纪录片都会让人看得垂涎欲滴，Rotten（《腐烂》）就是这样一部让人看了却吃不下东西的片子。它聚焦了美国食品行业背后的肮脏，分别涉及6种食材：蜂蜜、花生、大蒜、禽类、乳制品和鱼类。蜂蜜 美国人平均每年食用1.4磅（约合0.6千克）蜂蜜，大致相当于六盎司容量的瓶装蜂蜜的三瓶半。
疑遭李斯特菌污染－加拿大召回一款花生酱
020年2月10日，加拿大食品检验局发布召回通知，Nutrition Excellence Canada正在召回一款Nuts 'N More牌花生酱，因为这些产品可能受到了李斯特菌的污染。 产品重量为454 g；UPC为6 09132 00242 7；代码为LOT PB91；保质期为2
问题鸡蛋叩问美食品安全
10年前，美国前总统克林顿向民众承诺，美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天，新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延，迄今已波及该国数十个州，至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回，酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件，
沙门氏菌感染的相关介绍
沙门氏菌感染症为人畜共患感染性疾病，主要由食用遭受污染的食物导致，是许多国家食物中毒的重要病源。 分布 广泛分布于自然界，常常寄居在人和动物体内，特别是家禽、家畜及宠物的肠道中。主要污染的食品有：肉和肉制品、蛋和蛋制品、奶和奶制品等。由于沙门氏菌不分解蛋白质，食物被其污染后表面看起来似乎并没
沙门氏菌的抗体检验
利用抗原-抗体反应的显著特异性，来进行细菌的鉴别和血清学定型，已有半个多世纪的历史。细菌菌体或鞭毛抗原的特异性抗体的存在，使得人们可以建立一些快速方法来检测以食品为载体的病原。已经建立的沙门氏菌免疫学检测方法有许多种，大致可分为以酶标抗体（ELISA），荧光抗体染色（免疫荧光法），同位素标记抗体
食品沙门氏菌检测方法进展
沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一,其病原沙门氏菌属肠道细菌科,包括那些引起食物中毒,导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌.它们除可感染人外,还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫.人畜感染后可呈无症状带菌状态,也可表现为有临床症状的致死疾病,它可能加重病态或死亡率,或
沙门氏菌回复突变实验
目的 ：学习利用细菌检测基因突变 的方法 Ames试验 即鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷型回复突变 试验，是目前检测基因突变最常用方法之一。 原理 ：利用鼠伤寒沙门氏菌突变株，即组氨酸缺陷型，其原始菌株菌体内的组氨酸是通过自身一系列酶催化反应合成的，这种能自身合成所需营养成份的菌株叫做野生型菌株
沙门氏菌回复突变实验
目的 ：学习利用细菌检测基因突变 的方法 Ames试验 即鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷型回复突变 试验，是目前检测基因突变最常用方法之一。 原理 ：利用鼠伤寒沙门氏菌突变株，即组氨酸缺陷型，其原始菌株菌体内的组氨酸是通过自身一系列酶催化反应合成的，这种能自身合成所需营养成份的菌株叫做野生型菌株
沙门氏菌的抗体检测
利用抗原-抗体反应的显著特异性，来进行细菌的鉴别和血清学定型，已有半个多世纪的历史。细菌菌体或鞭毛抗原的特异性抗体的存在，使得人们可以建立一些快速方法来检测以食品为载体的病原。已经建立的沙门氏菌免疫学检测方法有许多种，大致可分为以酶标抗体（ELISA)，荧光抗体染色（免疫荧光法），同位素标记抗体
食品类沙门氏菌检测
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年4月16日，澳新食品标准局发布召回通报，Steve's Fresh Farm Eggs正在召回可能受沙门氏菌污染的鸡蛋。受召回产品具体信息如下：受召回产品的原产国为澳大利亚。产品名称为Fresh Eggs From My Farm 12 Free
沙门氏菌的抗体检测
利用抗原-抗体反应的显著特异性，来进行细菌的鉴别和血清学定型，已有半个多世纪的历史。细菌菌体或鞭毛抗原的特异性抗体的存在，使得人们可以建立一些快速方法来检测以食品为载体的病原。已经建立的沙门氏菌免疫学检测方法有许多种，大致可分为以酶标抗体（ELISA)，荧光抗体染色（免疫荧光法），同位素标记抗体（放