星巴克瓶装咖啡俯拾皆是价格差异悬殊到底为哪般
星巴克咖啡走出了小资情调的门店，放低身段走进超市和便利店。 最近，星巴克很忙。一边是美国总部忙着收购法式面包连锁店La Boulange，悄然向食品零售过渡;一边是中国分公司积极扩张，在湘门店开得遍地鸡毛，产品在超市可随意买到。从端着架子远观长沙到似乎有点不顾形象的遍地开店，星巴克到底在盘算什么? 【现象】“星巴克们”在湘扩张速度惊人 2010年9月16日，湖南第一家星巴克落户长沙。此时，距星巴克1999年北京第一家店新张已整整十年。来得晚，却未阻碍它迅速扩张的步伐，两年内， 其在长沙已有8家分店之多。 产品销售方面，星巴克瓶装咖啡不光在网上商城能买到，在长沙的大超市、进口零食店、便利店都能看见。同样的产品，价格却在16.8元到28元不等。据亚马逊食品销售榜显示，上个月以16.8元一瓶的价格售卖时，排在食物销售榜前十名。 从摆架位置来看，似乎并未因为它“洋气”的身份而与我国本土品牌有......阅读全文
味千拉面自曝：“神秘汤料”究竟来自哪里？
味千拉面一直以白汤鲜美而深受消费者喜爱，那为什么味千提供给顾客的每一碗白汤都能保持口感一致，品质可控呢？25日，味千拉面相关负责人披露了味牛拉面的“神秘汤料”：用猪骨原料通过日本的先进生产工艺和专业设备熬制而成的浓缩汤液。 据介绍，味千公司一直宣传其汤料为猪骨原料熬
味千拉面被曝6000元买来检测报告
味千宣传所用的农业大学营养报告截图 受困“骨汤门”事件，曾连续4年蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富的潘慰这几天身价缩水有点迅速。7月25日，当味千拉面正式承认骨汤钙含量表述“出错”时，味千控股(0538.HK)股价重挫8.29%，一天时间市值蒸发15亿港元，占有上市公司47.17%股
肯德基、味千拉面等大品牌频频失信－凸显监管失职问题
仅仅在日式快餐“巨无霸”味千拉面“骨汤门”后的几天，另一快餐巨头肯德基也被曝光：其销售的高价豆浆由粉剂冲泡，原材料成本或不足１元。用粉剂勾兑几成餐饮行业秘而不宣的“潜规则”。有网友提出疑问：国际知名大品牌为何在中国频频“失信”？消费领域这样的“李鬼”还有多少
受多因素影响味千拉面发布盈利警告去年净赚将减少
昨天，在港上市的知名餐饮连锁公司味千拉面(0538.HK)交出发布盈利警告，指出受中日关系等多重因素影响，去年净赚将减少。 昨天，味千拉面的公告表示，集团去年的综合股东应占溢利将较前年大幅减少。 公司解释，这主要是由于2012年下半年钓鱼岛事件引发的影响造
味千拉面受累“骨汤门”事件影响业绩股价双面拉黑
味千昨日发布上半年业绩预告，受累“骨汤门”事件影响，预计上半年盈利将大幅减少。但是味千并未公布具体减少的幅度。去年同期，味千实现营业额16.65亿港元，净利润约3.3亿元，同比前一年增长近4成。 对于业绩大幅下降的原因，味千在公告中表示，主要因为三方面导致：一是来自2011年第三季前后，部
北京开查味千拉面“骨汤门”－中消协称已涉嫌欺诈
7月28日，在市内一家味千拉面连锁店，顾客在消费。味千拉面陷入“汤底门” 市值一天蒸发15亿。 北京开查味千拉面“骨汤门” 将检测其面料所用添加剂;中消协称味千行为已涉嫌欺诈 昨日，北京市卫生监督所表示，已介入对味千拉面在京门店的调查，将对其面料使用添加
星巴克瓶装咖啡俯拾皆是价格差异悬殊到底为哪般
星巴克咖啡走出了小资情调的门店，放低身段走进超市和便利店。 最近，星巴克很忙。一边是美国总部忙着收购法式面包连锁店La Boulange，悄然向食品零售过渡;一边是中国分公司积极扩张，在湘门店开得遍地鸡毛，产品在超市可随意买到。从端着架子远观长沙到似乎有点不顾形象的遍地开店，星巴克
顾客在味千拉面吃出玻璃碴嘴被划伤获企业10倍赔偿
这就是惹祸的玻璃碴 9月2日晚上，家住城阳的刘女士和朋友一起到城阳文阳路的味千拉面店吃饭，在牛肉盖浇饭里吃出了玻璃碴，嘴被划伤。9月5日，经过最后协商，店里给刘女士赔偿了十倍的餐费，并补偿了一部分误工费。 “当天，我和朋友点了两份牛肉盖浇饭和几串肉，
上海味千拉面再陷虫咬门－8名食客被咬出肿块
一波未平，一波又起：当味千拉面还深陷“汤底门”事件之时，前天中午，在虹口区圣和圣时尚汇广场味千拉面店，又闹出了“虫咬门”事件。8名食客在就餐时，被从墙壁里、沙发里蹦出的虫子咬出肿块，其中包括一名孕妇。 食客黄先生说，当时他们一行5人在味千拉面店吃饭，突然妻子惊叫一声，只见墙壁里、沙发里蹦出很多
味千浓缩液主要成分是猪骨汤精－产自山东泰安
上海工商部门调查"味千拉面"涉嫌虚假宣传，称暂未发现涉及食品安全的潜在风险。 ■ "味千拉面‘骨汤门’事件"追踪 上海相关部门2日公布"味千拉面"汤料问题的初步调查结果：其汤料浓缩液的主要成分是"猪骨汤精"，由山东泰安一家食品企业生产;同时，工商部门已介入调查"味千拉面"涉嫌虚假宣传
身陷骨汤门味千圆谎－专家称其行为属消费欺诈
身陷“骨汤门”的味千拉面不断圆谎。 昨天味千拉面中国公司发表声明坦承，该公司的汤料为“通过熬制工艺生成浓缩液”，对于“一碗拉面的汤钙含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”，味千公司也承认错误：“味千汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此我们已修改。”
味千被曝违规添加食品添加剂被罚78万元
据中央人民广播电台报道 日本快餐“味千拉面”最近有点烦，还没有告别“骨汤门”的困扰，又迎来新麻烦。就在昨日，上海市质监局证实：味千拉面曾因违规在面料中添加食品添加剂被上海质检部门处罚78万元。 按照相关规定，上市公司有义务向投资者披露相关信息，但味千拉面并没有在
赛百味中国否认使用发泡剂－星巴克称部分使用该物质
美国快餐巨头赛百味近日承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣布停用此成分。尽管赛百味中国声明公司未使用该种物质，但业内专家对其声明却提出了质疑。 据外媒报道，赛百味已于美国时间2月6日自主宣布停用偶氮二甲酰胺。偶氮二甲酰胺通常拿来作为橡胶鞋底和
国内连锁餐饮行业遭遇信任危机，消费者谈“精”色变
过去的一个月，国内连锁餐饮行业遭遇信任危机，诸多知名餐饮品牌纷纷陷入“勾兑门”。先是味千拉面身陷“勾兑骨汤门”，接着肯德基又被爆出了“勾兑豆浆”，其后山西爆出95%的老陈醋均为“勾兑醋”，最后连一向在顾客中口碑很好的“海底捞”火锅也因“勾兑汤料”、“勾兑饮料”被频频质疑。这一轮针对食品消费安全的
何计国：“拉面妹”有罪－“肯上校”无辜
近日来，被公众和媒体轰得焦头烂额的不止是铁道部，国内的两大餐饮巨头——味千拉面与肯德基先后被曝出其产品存在虚假情况：一个是用汤粉、汤料调制拉面汤底，一个是用豆浆粉或浓缩液配制豆浆。 这种稀释或调制而成的李鬼，与现熬现卖、原汁原味的李逵有什么区别呢?记者为此采访了中国农业大学食品学院营养与安
面馆骨汤咋“熬”出来的－农大否认给味千做过认证
近日，味千拉面骨汤被曝为汤粉勾兑而成。 日式骨汤拉面一直以“大骨现熬、“营养丰富、汤白味浓”而深受消费者的喜爱，以至于大大小小的日式拉面馆开遍全国。然而近日，被称为日式快餐“巨无霸”的味千拉面，却陷入了“用汤粉调制骨汤”的丑闻里，号称含钙量高达1600毫克的一碗汤
星巴克赛百味卷入发泡剂门－专家称烘焙业普遍存在
星巴克承认部分糕点中使用的小麦粉原料含有偶氮二甲酰胺;赛百味则称中国区面包没有“偶氮二甲酰胺”。 继赛百味后，星巴克也卷入“发泡剂门”，星巴克中国昨天证实产品含有偶氮二甲酰胺这种发泡剂。“经过向供应商核实，在星巴克中国门店内销售的部分糕点中使用的小麦粉原料，含有偶氮二甲酰胺，但此添加剂成分
味千“咸鱼翻身”－高盛将评级由“中性”上调为“买入”
“最近，我们客流量明显恢复，和肯德基、麦当劳一起，在整个广场里属于前三。”味千拉面上海日月光广场店的工作员工告诉《国际金融报》记者。 客流复苏亦让高盛重新看好味千中国。高盛于8月31日将味千评级由“中性”上调为“买入”，目标价由11港元上调至13.6港元。此前，因味
拉面馆老板罂粟籽碾磨成粉掺入拉面汤调料获刑
兰州无业人员郑某利用曾经参与过协助保险公司处理病死猪肉的经验，指使张某冒充保险公司临洮分公司工作人员，私自留存病、死猪肉大肆贩卖牟利。近日法院对参与生产、销售的5人分别判处2年至1年不等有期徒刑，同时处以5000元至3000元不等罚金。 法律界人士指出：2011年5月1日起实施的刑法修正案
星巴克宣布退出俄罗斯市场
据美国ABC新闻网5月23日报道，美国星巴克公司宣布将退出俄罗斯市场。星巴克当天在给员工们的备忘录中表示，决定关闭其在俄罗斯的130家门店，其品牌在俄罗斯市场上也将不再保留。不过，星巴克表示，将向其近2000名俄罗斯员工支付6个月的工资，并帮助他们过渡到新工作岗位。星巴克自3月8日起，暂停了在俄罗斯
连续两月频繁被爆出售过期食品星巴克：是个别事件
星巴克最近频繁被爆出售卖过期食品。资料图片 在中国，在星巴克喝喝咖啡、叹个下午茶曾经是“小资”的代表。随着近几年星巴克门店的增多和咖啡文化的蔓延，星巴克不再只是都市白领的象征，全国各地越来越多的普通市民成为星巴克的消费者，他们在享受星巴克的同时也发现，原来号称“小资生活代表”的星巴克，
英国星巴克一饮品含糖“严重超标”
英国一公益组织17日发布的一项调查显示，星巴克一款饮品含糖量高达99克，约为一听可乐的3倍。而世界卫生组织去年曾建议，为减少肥胖、保护牙齿，人们每天的糖摄入量最好不超过25克。 这家名为“对糖发起行动”的组织分析了131种英国主要连锁咖啡馆和快餐店所供应饮料的成分，其中星巴克最大杯型的葡萄口味
千年古方六味地黄丸化学成分查明
由王喜军教授领衔完成；据称建立了经典方剂的现代化研究模式 哈尔滨市专家首次对经典方剂六味地黄丸的药效物质基础及复方配伍机理进行了深刻揭示，分离和鉴定了用药人口服千年古方六味地黄丸后血液中所含的11种成分，确定了这些成分在体内的药理状况。由黑龙江中医药大学王喜军教授领衔完成的这项国内突破性的国家自然
地沟油检测难保真实性－信息不对称成参与掣肘
近日卫生部发布消息称，正在全力组织科研攻关鉴别地沟油检验方法。就目前已经征集到的5种地沟油检测方法，因特异性不强而被否，为此卫生部将继续向社会征集鉴别方法。对此，在10月15日召开的2011年中国食品安全法治高峰论坛陕西分论坛上，重庆大学法学院教授曾文革坦言，到现在仍没
给星巴克带来“致癌”标签的是何物
美国加利福尼亚州洛杉矶县高等法院日前裁定，在加州销售的咖啡产品须标注致癌警示信息，原因是咖啡豆在烘焙过程中产生可能致癌的丙烯酰胺。此事引发全球媒体广泛关注和争论。那么，丙烯酰胺是什么？真的会致癌吗？我们又该怎么做？ 问：丙烯酰胺是什么？ 答：丙烯酰胺是食物在煎、炸、烘烤等高温加热过程中产生的
二次涨价，星巴克再上热搜
在“重庆民警在店门口吃饭被驱赶”一事带来连续多日的负面舆论后，知名咖啡连锁品牌星巴克不但没有“刹车”，反而在风口浪尖上悄然涨价1~2元，引发了新一轮的“热搜”——越来越喝不起星巴克了。这一波热搜与前次不同，又叠加了新的“主角”：星巴克的竞争对手们也跟涨了。2月17日，另两家实力咖啡玩家瑞幸和Tims
星巴克贴致癌标签？－距离真正实施还早
据《今日美国报》报道，3月28日，美国加州洛杉矶法官下令，星巴克等售卖咖啡的企业，必须在加州售卖的咖啡产品贴上癌症警告标签，因为在咖啡烘焙的过程中可能会产生一种致癌化学物。 不过，洛杉矶消费者委员会委员、美国知名华人律师邓洪接受《法制晚报》记者采访时表示，此次加州高等法院并不是最终的裁决，并非
辛拉面等4款方便面被曝含塑化剂－北京超市下架
近日来自香港媒体的消息称，有4款方便面调味粉和酱料含有塑化剂，北京各大超市有关负责人昨天向记者表示，对于问题产品，超市已自查，有的在北京没有销售，而超市在售的问题产品已下架。 日清等4款方便面“涉塑” 据报道，涉塑的4款方便面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
海底捞“勾兑正常说”遭质疑－不问不说考验道德
近日，一则消息再次引爆人们对餐饮行业“勾兑”食品安全的争议。据媒体报道，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，而且新员工培训时，培训老师会特别提醒，“虽然我们的骨头汤是各种料兑的，但是你一定不能这么和客人说”，并教授员工如何回避
面筋仪分析面筋数量和质量对拉面的品质评价
中国上下五千年的文化，给人们遗留了很多的财富，更让我们延习了很多的传统。其中，在饮食文化方面就是值得推敲的。面条就是历史长河里流传到现在的食物。手工拉面是一种特殊的面条加工形式。选用目前正在甘肃河西大面积推广种植的9个小麦品种及21个新近育成的品系,测定其干、湿面筋含量、面筋指数以及手工拉面各项