华联超市表明当日产羊肉发臭被疑篡改生产日期
市民买到变质羊肉。市民提供 当天标签的羊肉 买回家有臭味 江宁的北京华联超市称问题羊肉已撤柜，顾客可以无偿退换 昨天有位女市民发微博向扬子晚报投诉称，23日晚上，她在江宁女人街附近的北京华联超市购买了一盒生鲜羊肉，回家发现羊肉发青且有明显的异味，但包装盒的生产日期却是当日。她认为当天生产的羊肉就出现问题有两种可能，要么是羊肉本身存在质量问题，或者就是超市篡改了生产日期。希望大家到这家超市买羊肉时，一定要睁大眼睛。 昨天上午，记者联系上了这名网友。网友姓卢，23日晚，她到北京华联超市购物，顺便购买了一盒包装完好的标价15元的羊肉，准备回家做顿羊肉汤。她回到家中，打开包装袋后，才发现羊肉发青，还有一股腥臭味。随后，卢女士一家检查了包装盒上的生产日期，发现羊肉是当天生产销售的，觉得变质有些不可思议，怀疑超市更换了包装盒上的日期，便找到了北京华联要问个明白。超市服务员热情接待了卢女士，否认超市更改生鲜食品的生产日......阅读全文
上海华联制药厂被依法吊销《药品生产许可证》
在卫生部、国家食品药品监督管理局联合调查组的指导和参与下，上海市政府相关部门近期基本查明上海医药（集团）有限公司华联制药厂生产的鞘内注射用甲氨蝶呤和阿糖胞苷药物损害事件原因。上海华联制药厂因造成重大药品生产质量责任事故被依法吊销《药品生产许可证》，企业相关责任人已被公安部门拘留。相关赔付工作已启动。
记者暗访沃尔玛华联家乐福－均存更改食品标签行为
春节前后一个多月，记者分别进入沃尔玛超市北京清河分店、北京华联小黄庄BHG精品超市(MarketPlace)及家乐福超市广渠门分店进行暗访，发现3家超市均存更改食品标签行为，甚至有售卖过期托盘肉、肉颜色发黑或味发臭才处理，将“差肉”标签换低价品牌标签销售情况。 接记者举报，北京市食品药品监督管
北京多家超市卖高价盐被查－物美和华联名列其中
继通州华联被查出高价卖盐后，昨天，西城区的华联超市又被查到不按政府定价售盐。市发改委相关负责人昨天通报说，12358价格热线有关食盐价格的举报咨询比前天已下降四成以上，检查人员将把执法重点转移至基层的小型网点，逐一进行检查并及时答复举报人。 昨天，全市价格检查系统继续加大食盐价格
疫情防控－清华联合湖北高校启动在线大型招聘会
3月16日，清华大学、湖北高校联合在线大型招聘会启动仪式在多地同时在线举行。本次大型招聘会是清华大学首次举办线上大型招聘会，也是首次与武汉大学、华中科技大学以及整个湖北高校联合举办大型招聘会。启动仪式后，中国建筑集团有限公司、中兴通讯股份有限公司进行了空中招聘宣讲。图片来源于网络 据悉，本次
河北：羊肉中检出了禁用药克伦特罗
近期，河北省食药监局对粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品等24类食品887批次样品进行了抽检。昨日（11月6日）结果公布，3批次食品被检出不合格。其中，羊肉中检出了禁用药克伦特罗。 不合格名单显示，不合格羊肉为邯郸市邯山区怀林清真牛羊肉店销售，从铁道西市场（河北省邯郸市）
机器学习算法助力新模型实现羊肉精准溯源
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学X》（Food Chemistry: X）。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
食药监总局：永辉超市所售羊肉检出瘦肉精
春节临近，肉类市场消费逐渐升温，不过消费者要警惕质量安全问题。1月20日，国家食品药品监督管理总局通报，近期抽检出3批次肉类及肉制品不合格，其中2批次羊肉被检出禁用兽药克伦特罗，1批次广式香肠检出不得在其中使用的色素胭脂红。 近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、蛋及蛋制品、茶叶
宁夏禁止餐饮企业使用“复合牛羊肉”
29日，全区各地152家火锅店的总经理，在自治区食品药品监督管理局的发起和组织下，在银川庄严宣誓并倡议：火锅店及其他餐饮企业必须保证牛羊肉质量安全，绝不采购未经检疫或检疫不合格的牛羊肉及其制品，不使用“混合肉”和“复合肉”，以及使用“牛肉精”“蛋白粉”等加工冒充的牛羊肉。这意味着，不同于全国其
机器学习方法精准破解羊肉“地理标志密码”
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学:X（Food Chemistry:X）》。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
上海市食安办：“问题羊肉”全部查清
5月6日，上海市食安办召开专题新闻发布会，对从江阴流入上海的“问题羊肉”，其中含有狐狸、水貂等未经检疫的动物肉制品的情况进行了通报。据了解，目前已全部查清“问题羊肉”在上海的销售情况，查获9家个体小熟食店涉案“问题羊肉”制品共计70余公斤。 据上海市食安委副主任、食安办主任阎祖强介绍，江苏
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
中山三乡自来水发臭－淤泥贝类搞臭水管和取水口
今年6月1日上午8时许，中山市三乡镇部分社区出现自来水发臭现象，引起当地群众强烈反响(详见本版6月3日、6月7日报道)。日前，羊城晚报记者获悉，三乡镇自来水发臭原因初步查明，事故可以排除西江水源水质问题，基本判断污染源来自三乡段的输水管道和取水口。 据
山东潍坊现地下水污染－水中有活虫烧开后仍发臭
一个养猪场污染了几个村的饮用水源，村民告状9年无果。经有资质部门检测，被污染的地下水粪大肠菌群指标超过国家标准的50多倍。该案事发地就是近日被曝深井排污的山东省潍坊市昌乐县。污染源则被认定为潍坊乐港食品股份有限公司第三商品猪养殖场。 3月7日，环保部下属机构中华环保联合会依照
清华联合团队曝光“新冠病毒”3D高清结构照
对人类来说，新冠病毒是个“既熟悉又陌生”的存在。它和严重急性呼吸综合征（SARS）冠状病毒、中东呼吸综合征（MERS）冠状病毒同属冠状病毒大家庭，是过去18年里第三种导致人类大规模感染的冠状病毒。然而，冠状病毒到底长什么样，一直是个未解之谜。 1月21日，由清华大学生命科学学院李赛实验室和奥地
双汇火腿肠未过保质期已发臭－欲两万元封口
还有20多天才到期的双汇Q趣儿火腿肠，已经发臭。 ● 14岁少年上吐下泻，购买的双汇“Q趣儿”火腿肠有臭味 ● 连拆3根都是臭的，消费者买下剩余火腿肠保留证据 ● 火腿肠还有20多天才到期 上周四，成都市民谭先生的侄儿攀攀，在吃下一根双汇“Q趣儿”火腿肠后，上
关于羊肉毒梭菌中毒症的传染途径介绍
木菌存在于家畜尸体内和被污染的草料中，在适宜的条件下(潮湿、厌氧，18～37℃)，能够繁殖，产生外毒素。羊只吞食了含有毒素的草料或尸体之后，即会引起中毒。因此，本病常发生于雨量较多的时期，一般都是因为吃了腐败的青贮饲料或发霉腐烂的谷物、干草、蔬菜而受到感染。在土壤中缺乏钙、磷的地区，羊只容易发生
内蒙古：牛奶羊肉产量位居全国首位
12月3日，内蒙古自治区人民政府新闻办公室召开庆祝改革开放40周年经济社会发展新闻发布会，内蒙古自治区政府秘书长包振玉介绍了改革开放40年来内蒙古经济社会发展所取得的辉煌成就。内蒙古自治区发展改革委员会主任龚明珠、内蒙古自治区财政厅厅长张磊、内蒙古自治区统计局局长潘志峰回答记者提问。 包振玉介
金属检测仪在牛羊肉行业的应用
随着中国的经济发展，广大人民群众的生活水平逐步提高。因此现在城镇居民的膳食结构中的牛羊肉类的消费有了很大的比例提高。目前在国内肉食行业对金属检测器的使用主要应用在以下二方面： 检测冷冻分割胴体是否有注射针头； 检测分割肉是否有刀具破损形成的碎片； 这主要是因为如果在产品中出现有金属杂质
关于羊肉毒梭菌中毒症的基本症状介绍
病的潜伏期变化颇大，由几小时到几天不等。 潜伏期一般为4-20小时，长的可达数天，主要取决于动物种类和摄入毒素的量。最明显的症状为运动神经麻痹，病情初期症状从头开始，然后迅速向四肢和后驱发展。精神状态出现兴奋不安，步态僵硬，运动时头颈弯曲向一侧倾斜，作点头运动，尾巴向一侧摆动。流延、流浆液性鼻
酒精肝多是湿热体质，不宜吃辣椒羊肉
长期过量的饮酒会导致酒精性肝病的产生，中医认为，有酒精性肝病的人多有湿热体质，所以调养的重点是消除“湿热”。 首先，饮食方面应该多吃一些清利化湿的食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、绿豆、冬瓜、苦瓜等。而对于辛辣燥烈之品，如辣椒、狗肉、牛肉、羊肉，不宜食用。 湿热体质的酒精性肝病患者，外向好动，性情
餐饮黑幕曝光：化学火锅受青睐－山寨羊肉满街卖
关于火锅底料是否含有化学添加剂的口水仗一直在网上喧嚣。然而，在长沙最大的火锅餐饮街上，却曝出了让人触目惊心的自来水勾兑添加剂制成火锅骨头汤，卖与食客的丑闻。 “猪骨高汤”如此调制 位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上，管理方喊出了“每天有30万人光
华联超市一批怪味胡豆酸价超标3倍多－影响人体健康
北京市食药监局今天通报4种食品全市停售，其中在华联超市回龙观门店查出的一款“重庆怪味胡豆”,酸价超标3倍多。 酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要指标之一。酸价过高，会产生哈喇味儿，影响口感，还会对人体健康带来影响，引起恶心、腹泻等。 旅游景区的小零食也容易出问题。执法人员这次就在
羊油与致癌添加剂合力将鸭肉变出羊肉味
辽宁警方破获专门制作假冒羊肉卷的案件 辽宁警方破获专门制作假冒羊肉卷的案件 央视《每周质量报告》2月17日播出《假羊肉真相》，以下系节目实录： 【演播室】 共同打造高质量的生活，欢迎收看《每周质量报告》。现在正是冬季，与家人或亲朋好友围着热
一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发
5月28日，记者从新疆农垦科学院获悉，由石河子大学机械电气工程学院朱荣光和新疆农垦科学院王俊钢等领衔申报的“一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发”课题成果荣获2018年度长城食品安全科学技术一等奖。 朱荣光、王俊钢研究团队长期致力于新疆羊肉保鲜及品质的快速检测技术研究，在羊肉生物保鲜技术、储藏品
国务院：合理增加牛羊肉水产品进口
国务院总理李克强9月29日主持召开国务院常务会议，确定加强进口的政策措施，促进扩大对外开放；决定实施煤炭资源税改革，推进清费立税、减轻企业负担；部署强化审计工作，推动政策措施落实、服务经济社会发展。 会议指出，兼顾当前和长远，实施积极的进口促进战略，加强技术、产品和服务进口，有利于增加有效供给
烟台开展专项检查－快速检测羊肉水分“瘦肉精”等
冬季来临，又到了羊肉及其制品消费旺季。为守护广大消费者“舌尖上的安全”，近日，烟台市食品药品监督管理局在全市集中开展羊肉及其制品专项检查活动。重点检查销售和使用羊肉及其制品的区域，如批发市场、农贸市场、商场超市、便利店、火锅店、烧烤店等。 本次专项检查主要内容为：一是批发市场、农贸市场、商场
关于羊肉毒梭菌中毒症的基本信息介绍
本病又称腐肉中毒(carrion poisoning),是由肉毒梭菌所产生的毒素引起的一种中毒性疾病。其特征是唇、舌、咽喉等发生麻痹。 病原为肉毒梭菌（clostridium botulinum）。肉毒梭菌的毒素有a、b、c、d、e、f六个型。a、b型见于马，c、d型引起牛羊的中毒。细菌为革兰
涮羊肉喝啤酒易患痛风？－专家：大量食用增风险
“广而告之，吃涮羊肉喝啤酒容易导致痛风。医学解释羊肉特别是肥羊含高嘌呤，会与啤酒中的维生素E发生反应，导致血尿酸上升，长期如此会得痛风病。”又到了吃涮羊肉的季节，然而一篇有关涮羊肉喝啤酒容易引发痛风的帖子让不少读者感到不安。据营养专家介绍，羊肉和啤酒之间不会反应产生导致痛风的物质，不过大量食用羊
众望小麻花菌落总数超标大海潮羊肉片检出含有鸭肉
有点儿名气的“众望”牌小麻花，昨日出现在北京市食品安全办公室的通报中，一个批次的产品因菌落总数超标64倍被全市停售。此外，在通报中还指出了两批掺假羊肉，在“羊肉”中分别检测出了鸭子肉和猪肉成分。本次通报的10种不合格商品已全市下架停售。 此前，市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现，标注为
无证作坊被查用鸡鸭肉加香精色素制成羊肉串
很难想象，你在烧烤摊和饭店里吃的羊肉串，很可能就是鸭肉、鸡肉等制成的，其羊肉味竟是来源于羊肉粉、羊肉精膏等添加剂。王某原是农民，在得知做假羊肉串赚钱后，就铤而走险，在短短三个月内就售出17余万元的假羊肉串。最终她为自己的行为吞下苦果，被判刑一年。 昨天，记者从市公安局获悉，今年以