淄博烧烤爆红，靠的是为消费者着想
最近一段时间，山东淄博烧烤频频“出圈”，一跃成为网络“顶流”。刚刚过去的“五一”假期，淄博各大旅游景点吸引来自全国各地的游客逾12万人次，创下了近10年来的客流量最高记录，八大局便民市场、牧羊村烧烤等网红打卡地持续火爆，网友将这一现象调侃为“赴淄赶烤”。小饼烤炉加蘸料，“灵魂”烧烤三件套。淄博烧烤看起来普通，但能持续爆红网络，其中有偶然因素，也有必然原因。偶然因素在于互联网时代美食的流量入口效应愈发凸显，借助短视频和社交媒体的推介，容易产生裂变式传播。必然原因则在于当地因势利导、顺势而为，把“一时现象”变成“一地品牌”，并以此为契机提升政府治理能力、优化服务水平、塑造城市形象。一些地方也积极学习借鉴，通过深挖本地文旅资源，打造“网红城市”。由此来看，淄博烧烤爆红带来的启示是多方面的。赢得消费者青睐，让无数游客不远千里前来“打卡”，淄博烧烤固然有独到之处，但归根结底是令人舒心安心的消费环境。对烧烤店进行专项检查，护航食品安全；公安......阅读全文
山东淄博桓台通告：全县实行人员静止
3月13日凌晨，桓台县委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室发布通告：全县实行人员静止、居家静止、原地静止、原岗位静止。 亲爱的居民朋友们： 为应对疫情防控形势需要，经桓台县委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）决定，自3月13日起，全县实行人员静止、居家静止、原地静止
淄博：这种行为按哄抬价格予以查处
淄博市发展和改革委员会 淄博市市场监督管理局关于阶段性对宾馆酒店客房哄抬价格行为认定有关问题的通知各区县发展改革局、市场监管局，高新区发展改革局、市场监管局，经开区、文昌湖区经济发展局、市场监管局：根据国家发展改革委《关于做好五一假期旅游市场价格有关工作的通知》《关于构成哄抬价格行为涨价幅度界定问题
北京露天烧烤致PM2.5值近翻倍
眼下，气温逐渐升高，街边的露天烧烤摊又多了起来。这弥漫的烧烤烟雾中，究竟会对空气中PM2.5数值产生什么影响?前日，记者尝试用仪器对丰台镇国寺北街附近的烧烤摊进行持续监测，发现烧烤时PM2.5的数值几乎比开烤之前翻倍。 前日17时30分至20时30分，记者与首都医科大学星星之绿环保协
迁移量超标－我国出口烧烤鱼网被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年11月6日，欧盟通报我国出口烧烤鱼网不合格。具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-11-6立陶宛烧烤鱼网2019. 3894镍迁移（1.2mg/l）通知国未分销/重新派送后续信息通报
北京治雾霾烧烤摊主很“受伤”：生计没了
为了治理雾霾北京可以说下了大力气。据悉，今年3月1日《北京市大气污染防治条例》正式实行，在今年两会上，北京再次提到关于整治露天烧烤的议题，提出“对露天烧烤处罚无上限”。 2013年，中科院“大气灰霾追因与控制”专项研究组发布的结果显示，餐饮排放已和机动车、采暖成为北京雾霾的三大污染源。同年
我国多地进入“烧烤”模式－气候变暖是“元凶”
近日，夏季高温强势来袭，我国多地进入“烧烤”模式。 国家气候中心监测显示，今年6月以来（截至7月12日），我国平均高温日数5.3天，较常年同期偏多2.4天，为1961年以来历史同期最多。全国共有71个国家气象站的最高气温突破历史极值，其中河北灵寿（44.2℃）、藁城（44.1℃）、正定（44.
我国多地进入“烧烤”模式－气候变暖是“元凶”
近日，夏季高温强势来袭，我国多地进入“烧烤”模式。 国家气候中心监测显示，今年6月以来（截至7月12日），我国平均高温日数5.3天，较常年同期偏多2.4天，为1961年以来历史同期最多。全国共有71个国家气象站的最高气温突破历史极值，其中河北灵寿（44.2℃）、藁城（44.1℃）、正定（44.0
淄博将建陶瓷产品欧盟标准检测中心
记者昨日从陶博会工作部办公室获悉，经过多轮谈判、协商，目前淄博市已与华夏赛莱姆测试有限公司达成一致意见，确定在淄博市设立长江以北地区惟一的“陶瓷产品欧盟标准检测认证中心”，并在陶博会期间举办揭牌仪式。据悉，陶瓷产品欧盟标准检测中心在我国共设两处，一处在长江以南的广东省佛山市，一处设在该市。
淄博推进“放心肉”服务体系试点建设
来源可追溯、去向可查证、责任可追究，近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，淄博将推进和扩大肉菜流通追溯体系和“放心肉”服务 体系试点建设。 据市食药监局局长谢锡锋介绍，淄博将推行索证索票、购销台账电子化，建立各流通节点信息互联互通、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链
淄博首台食品安全快速检测车落户张店
为完善食品安全监管手段，提高科学监管能力，日前，淄博市首台食品安全快速检测车落户张店，并正式投入使用。张店区食品药品监督管理局和平所执法人员将快速检测车开到和平便民市场，现场对市场上销售的蔬菜进行了农残快速检测，15分钟即对一组蔬菜样品进行了检测，检测结果全部合格，并且在检测车尾部的LED屏幕上
麦当劳麦乐鸡检出橡胶成分－淄博仍在售
7月5日，有媒体报道麦当劳食品中麦乐鸡含橡胶化学成分，记者对淄博的几家麦当劳餐厅进行采访，发现麦乐鸡仍然在售。山东麦当劳(餐厅食品)有限公司一名管理人员回应，公司已经对麦乐鸡中的食品添加剂再次做了核实检验，确认添加剂的剂量符合国家标准，对人无害。 麦当劳汉堡中含有过量防腐剂的“阴云”
淄博拟再建23家食品快检室
淄博下半年将大力推进食用农产品入市监管,严把食品及食用农产品质量,力争11月底前50个市场、商超、学校食堂食品快检室全部投入使用。 食品快检室可快速检测出食品中的农残等有害物质,通过建立完善流通环节食品及食用农产品质量准入机制,逐步构建食品药品监管部门与企业一体的食品快速检测网络。食品快检室将
中国“哪吒企业”研究报告在淄博首次发布
10月18日，在淄博新经济发展大会上，北京市长城企业战略研究所发布了《中国哪吒企业研究报告（2020）》。 所谓“哪吒企业”，是指成立时间不超过三年，A轮（含）前已获得1亿元人民币以上融资的创新创业企业。“哪吒企业”具有成立时间短、成长起点高、赛道领域新、场景创新强等特征，其创新模式和创新科
锌迁移量超标－我国出口烧烤网被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年10月9日，欧盟通报我国出口烧烤网不合格。具体通报内容如下： 食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性，规避出口风险。
青岛重拳整治露天烧烤－食品原料有害可追刑责
记者日前从青岛市市容秩序整治提升暨违法建筑查处工作会议上获悉，今年我市将集中整治规范无照商贩、非法占路市场及市场“冒市”等占路经营行为。按照整治规范的难易程度，先行重点整治有固定门店的跨门经营和露天烧烤。 各区市将按照“主干道严禁、次干道严控、背街小巷规范”的原则，将辖区所有道路划分为严禁
酷暑“烧烤”如何解暑？过度饮冰镇饮料不利健康
中央气象台发布最新天气预报，5～7日，江南、江淮、江汉、四川盆地中东部、重庆等地将持续35℃以上的高温天气。“烧烤模式”持续，网友微博吐槽酷暑难耐，饮料商也借机推销产品。而在痛饮冰镇饮料、享受瞬间畅快的同时，你是否知道这样做的健康隐患? 网友微博吐槽酷暑难耐 电商借机推销饮料 近期大
盘点2023年预制菜行业十件大事：首次写入一号文件，全国“年菜经济”掀热潮......
如今已经迈进2024年，我们回看预制菜产业一年的发展轨迹，“掌声”和“嘘声”并存。 在产业端，预制菜产业持续发展，2023年市场规模将突破5100亿。各地政府出台扶持政策，资本市场预制菜概念板块稳涨稳打，走势长虹。从业者或欢欣，或鼓舞，或激动溢于言表，为产业前途喝彩。 在消费端，“预制菜进校
山东淄川、博山食药监局公布一批抽检结果
昨日，淄川区食药监局与博山区食药监局相继公布食品安全监督抽检结果，其中淄川区食药监局共抽检330批次样品，其中抽检项目合格样品318批次，不合格样品12批次。博山区食药监局共抽检43批次样品，不合格样品2批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。 不合格情况如下：
淄博市暂停征收煤炭价格调节基金
近日，淄博市政府周清利市长在听取该市煤炭局工作汇报时，对《关于暂停征收煤炭价格调节基金的请示》作出批示：同意，自7月20日起暂停征收价格调节基金。 2008年，在煤炭价格处于高位、需求相对紧张的情况下，淄博市政府出台《价格调节基金管理暂行办法》，规定煤炭生产企业按销量10元/吨的标准交纳价
鲜鸡蛋含兽药－山东淄博沂源一超市被查
6日，齐鲁晚报记者从淄博市食品药品监督管理局了解到，该局日前组织开展了专项监督抽检，共抽取了包括食用农产品、调味品在内的6大类食品70批次样品，共发现2批次产品不合标准。 不合格产品情况为：沂源县南麻街道办事处梅竹超市销售的鲜鸡蛋，检出氟苯尼考，标准规定为不得检出；沂源县南麻街道办事处梅竹超市
山东省重大科技专项助力淄博区域创新
淄博市是国内较早依靠当地资源发展起来的老工业城市，从万亿产值构成来看，化工、机械、建材、冶金、轻工等产业占86％左右，大都属于高耗能产业。在资源日渐枯竭、节能减排任务加大的背景下，淄博工业未来发展的市场压力和环境压力都非常大，产业转型升级势在必行。近年来，市委市政府坚持以项目建设为纲，集中力量
烧烤摊用劣质孜然－掺色素含杂质有害健康
将两种孜然浸泡在水中，仅2分钟，装有劣质孜然的水瓶中很混浊，装有新疆原产孜然的十分透明静待一小时，劣质孜然水变成淡绿色；新疆原产孜然水颜色转为茶黄色 一到夏天夜晚，路边的烧烤生意格外火，许多市民喜欢去吃烧烤。近日，市民马先生向记者爆料，他在山东威海高区文化西路上一家
罂粟敏感改叫樱树油－火锅烧烤添加成行规
“罂粟油”改名“樱树油”热卖 火锅店买的多 罂粟是鸦片、海洛因等毒品的原材料，这是众所周知的事。然而，读者刘先生向天津网--城市快报反映，天津一家食品添加剂店公然销售罂粟油，而且销售情况很火爆，前来购买者绝大多数是烧烤店和火锅店的老板，他们将购买的罂粟油作为调味剂，添加到烧烤肉类食物和
烟熏系列又出新品－用烟熏水烹调做出烧烤味
烟熏食品以其独特的风味成为众多美食中的一种。如今，英国一家调味品制造商把烟熏这种食品加工方式引入了瓶装水的生产，制造出烟熏水。 据英国《泰晤士报》报道，烟熏水并不是饮料，而是当下受到不少英国厨师推崇的一种调料。烹调时加上几滴烟熏水，能使食物味道好似“是在篝火上做出来的”。 烟熏水的制作方式简
露天烧烤晚间占道经营－食品安全是最大隐患
沙跃街两侧，十余个烧烤摊位占道经营，油烟味及嘈杂声让附近居民难以入睡。职工街烧烤摊占道经营，污染环境，影响通行。泡崖市场附近的一个露天烧烤占道经营。在路口附近占道经营,影响交通。 每到夏季，我市街边总会出现不少露天烧烤。记者调查发现，今年这一现象仍然比较普遍。特别到了晚间，街头四处
食品包装安全警示出炉：烧烤食品用锡箔毒性大
昨天，国际食品包装协会发布“2013年中国食品包装安全12大消费警示”，其中，消费者爱吃的烧烤所使用的锡箔，已成为威胁健康的潜在杀手。 国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。但锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%左右，表层还能生成有
检测报告指无证烧烤食品多含有毒物质
中新网杭州7月9日电 “无证流动摊贩的食品都含有不同程度的危害。几乎所有被抽查的食品中都含有二氧化硫、亚硝酸盐等有害物质，部分生食和一些熟食中甲醛的含量偏高。”这是浙江工商大学食品与生物工程学院的学生们对部分流动摊贩食品出具的检测报告。今天上午，这份报告，送到了杭州市西湖区行政执法局。
北京遭烧烤炭炉围城－取缔行动禁13年未见效
今年3月28日，北京市委市政府召开生态文明和城乡环境建设动员大会，提出北京将限期3年集中整治大气污染、污水、垃圾、违法建设这四大城市环境“顽疾”。为治理大气污染，市委市政府部署实施2013年清洁空气行动计划，出台69条具体措施改善空气质量。其中，“加强餐饮油烟污染控制”、“加大对露天烧烤等行为的
烧烤配啤酒要注意了！或致这类疾病风险增加
人生一串！今夏，烧烤配啤酒！ 又到了烧烤、小龙虾配啤酒的季节！去年喝起来的啤酒肚是否有小点？ 饮酒可能是导致体重增加的原因之一。然而，却有几十年的流行病学证据表明，饮酒量增加与肥胖测量指标之间存在矛盾。例如，一项对334对女性同卵双胞胎进行的研究发现，在肥胖基因易感性较高和较低的双胞胎中，适
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他