烧烤摊用劣质孜然掺色素含杂质有害健康
将两种孜然浸泡在水中，仅2分钟，装有劣质孜然的水瓶中很混浊，装有新疆原产孜然的十分透明静待一小时，劣质孜然水变成淡绿色；新疆原产孜然水颜色转为茶黄色 一到夏天夜晚，路边的烧烤生意格外火，许多市民喜欢去吃烧烤。近日，市民马先生向记者爆料，他在山东威海高区文化西路上一家烧烤摊上吃肉串时，感觉上面的佐料孜然味道怪怪的，口感很差，怀疑是掺假孜然。为此，记者进行了走访调查。 同是孜然 价格相差一倍 28日傍晚，记者以烧烤摊主的身份，对夜市和统一路上的烧烤摊进行走访。提到要采购孜然时，一些摊主说他们是从西城路农贸市场进的货，价格在15元/斤至20元/斤。不过部门摊位称孜然进价不到10元/斤。 按照摊主的指示，29日上午，记者来到顺河街，这里聚集了几家调味品专卖店。记者在其中一家大型连锁店里发现了低价孜然。 在这家连锁店内，记者提出要购买孜然时，工作人员说店里只有一种孜然，价格是10元......阅读全文
烧烤摊用劣质孜然－掺色素含杂质有害健康
将两种孜然浸泡在水中，仅2分钟，装有劣质孜然的水瓶中很混浊，装有新疆原产孜然的十分透明静待一小时，劣质孜然水变成淡绿色；新疆原产孜然水颜色转为茶黄色 一到夏天夜晚，路边的烧烤生意格外火，许多市民喜欢去吃烧烤。近日，市民马先生向记者爆料，他在山东威海高区文化西路上一家
低价孜然被曝掺疑似鸡饲料－或含致病细菌
疑被染色的孜然正常孜然昨日，顺鑫石门农产品批发市场一商铺内，执法人员正在包装疑似被染色的孜然，准备送检。 低价孜然被曝掺疑似“鸡饲料” 另一种孜然浸泡后水变绿色；顺义工商部门封存相关孜然并送检 近日，有读者向记者报料，称在顺义区顺鑫石门农产品批发市场，有商铺
21批次儿童食品不合格－双汇Q趣儿孜然香肠上黑榜
“六一”来临，又有21批次儿童食品检出不合格！昨日记者从广州市工商局网站获悉，该局近期对糖果、蜜饯、预包装熟肉制品等儿童喜爱的零食进行抽检，共计抽检样品326批次，实物质量合格率93.56%。其中，果冻、巧克力、膨化食品、冷冻饮品的合格率达100%；凉果蜜饯合格率最低，
台湾地区检出大陆出口孜然中霜霉威残留量超标
2015年9月29日，台湾地区“食药署”在网站公布，检出大陆出口孜然（CUMIN SEED）中残留农药霜霉威（普拔克，propamocarb）1.34 ppm。依据“农药残留容许量标准”，霜霉威限值为0.05 ppm。 该批货物重500公斤，于9月1日受理报验，进口商为天崧企业有限公司，不符
“烧烤王”揭露天烧烤内幕:变质肉如何散发香味
变质肉，是可变“香”的扦子，是重复用的 王先生做烧烤做了十几年，从露天烧烤到有了自己的烧烤店，被人称作“烧烤王”。“做了这么多年的烧烤，我自己从来不吃露天烧烤。”“烧烤王”告诉记者，露天烧烤经营者，为了利益，什么方法都会用。 板筋，是双氧水泡的 “所有的露天烧烤卫生情况都不合格
淄博烧烤热的启示
这些日子，山东淄博的烧烤火了。本是一种寻常食物，却借助网络的力量火起来了。火的不仅是这种吃法本身，烧烤还给淄博带来客流量，拉动了当地消费，引发多重效应。淄博烧烤“火出圈”，给我们促进消费复苏带来诸多启示。 淄博烧烤这次“火”起来，是从网络上“点燃”的。一些大学生通过他们熟悉的网络表达方式，短时
“纸上烧烤”硅油可致中毒
烤肉炉盘没用明火，上面垫着一张半透明的白纸，倒上些食用油，一块块烤肉在白纸上翻动，在炉盘的炙烤下，白纸逐渐焦糊。 正在流行的“纸上烧烤”令人耳目一新，但专家提醒，这种白纸高温下可能释放有害物质。 在大连市西岗区一家烧烤店，服务员表示这是专门用于烧烤的纸张，采用特殊材料和工艺制作而成，
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他
德国Peqlab派员来访奥然
受奥然公司邀请，德国Peqlab公司 国际贸易拓展总监 Dr. Hrtmann 及 出口部经理 Mr. Pumphrey 日前访问我司。 双方肯定了过去几年的愉快合作，并对未来两年的市场推广、售后培训问题交换意见。Mr. Pumphrey高度评价奥然在2010年的业绩，并期望奥然在20
“微”然成风冷思考
“Nike Air Jordan 11灰毛衣、乔丹11代、真标原盒、真全掌碳纤维碳板……”青岛某高校大二学生胡昊将编辑好的产品介绍和商品照片，发送到朋友圈。胡昊其实刚做微商不久，但他朋友圈的封面图已经换成了代理商品的高清写真，同别人聊起生意经来也头头是道，“这样可以吸引更多的客户，让大家一目了
烧烤中的苯并(a)芘检测
试问，炎炎夏日，还有什么能比加完班去撸个串更惬意的事了? 如果有，那就再来一打!打包带走! 可是，每当有人说要去吃烧烤的时候 总有人会一桶冰水泼下来—— “烧烤有毒”，“烧烤里有苯并芘”，“会致癌” 我们在讨论烧烤会致癌的时候，讨论的基本上是在烧烤过程中形
克白灵苏孜阿甫片的鉴别
取本品10片，除去糖衣，研细，取2g，加50%乙醇30ml超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取苦艾2g，加水适量，煎煮30分钟，滤过，滤液浓缩至干，同法制成对照药材溶液，照薄层色谱法（中国药典2005年版一部附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各3ㄐl，
克白灵苏孜阿甫片的介绍
克白灵苏孜阿甫片为糖衣片，除去糖衣后显灰黄色；味苦，涩。主治活血化瘀，理气，开窍，增加皮肤色素。用于动脉硬化，冠心病，肝脏疾病，白癜风，水肿，胃病等。
医师：少吃烧烤睡前少饮水有助睡眠
据台湾“中央社”消息，现代生活紧张，很多人睡不好。台卫福部台南医院建议，晚上8时过后避免大量喝水，晚餐少吃烧烤、辣、炸食物，有助睡眠。 1名65岁男子晚上每隔1至2小时会醒来1次，容易被人吵醒，被确诊是慢性失眠。 台卫福部台南医院中医科医师徐瑜璟25日指出，遇上失眠情形，得先了解发生原因
夜宵吃烧烤加重肝脏负担易腹泻
崔小姐：我经常晚上约上几个朋友，到夜宵摊吃烧烤，喝喝酒。可是听说夜宵吃烧烤会对身体造成伤害。是这样吗? 伍欢：许多烧烤食物看起来黄亮亮的，其实这是焦油。在烤制的过程中，会产生焦油，焦油里面含有许多有害物质，比如亚硝胺，这是一种强烈致癌物;其次，烧烤食物上含有许多致病微生物。烧烤食物分为素食
再帕尔·阿不力孜团队发表《Analytical－Chemistry》封面文章
2021年4月，中国医学科学院药物研究所天然药物活性物质与功能国家重点实验室再帕尔·阿不力孜、贺玖明团队在分析化学一区《Analytical Chemistry》期刊发表封面文章，题为“Mapping metabolic networks in the brain by using ambien
冷冻电镜最大似然估计理论
最大似然估计理论近年来在单颗粒分析中取得重大突破的应当是最大似然估计(maximum likelihood)理论。最大似然估计的理论可以贯彻整个单颗粒技术图像分析的过程，在图像匹配，2D、3D分类 和模型优化上均可以应用，是一个强有力的理论工具。最大似然估计的算法已经在RELION、FREALIG
赵久然：强壮玉米“中国芯”
玉米是中国当前种植面积最大、总产量最大、种业市值最高的作物，也是国际种业巨头竞争激烈的主要焦点作物。大力推进玉米种业创新对保障国家粮食安全、饲料供给及种源安全等具有十分重要的意义。 北京市农林科学院玉米研究所首席专家赵久然致力于玉米科研36年，率领科研团队获得国家发明ZL及植物新品种权200多
“秃”然！微塑料也可致脱发
脱发，是困扰很多人的“顶级”难题。此前的科学研究表明，遗传、免疫、精神压力过大、熬夜、药物（如化疗脱发）等会导致脱发。最新的一项研究表明：无所不在的微塑料，也可致脱发。近日，蚌埠医科大学第一附属医院副研究员褚维伟与中山大学教授王旭升团队合作，阐明了脱发发生的新机制——老化后的聚苯乙烯微塑料通过食道和
路边烧烤抽检：全部测出强致癌物
路边烧烤吃起来很诱人，但暗藏的安全问题比比皆是。 在市疾控中心的随机调查中，30件街头摊点的烧烤类动物性食品中苯并(a)芘检出率达100%，其中3件样品超过限量标准。 按国家对食品中苯并(a)芘的限量规定，肉制品、熏烤动物制品及粮食卫生标准为5.0微克/千克。然而。相关部门抽查中发现，闸
淄博烧烤有多火？电力数据告诉你
说到美食，淄博烧烤在这个春天火出了圈，成为新晋“顶流”。淄博烧烤到底有多火？从电力数据中可窥一二。“这电量增长得也太快了。”在山东省淄博市临淄新天齐美食大广场，康山烧烤店老板朱文彬说，店里的月用电量从1000千瓦时涨到2000千瓦时，用了11年时间，而从2000千瓦时涨到3000千瓦时，仅用了一个月
夜晚烧烤－污染比周边高出一倍
烧烤摊周边空气中的PM2.5浓度远超过其他地区 观察动机：夜幕降临，白天还在正规经营的饭馆摆出各式炉具，变身制造污染的露天烧烤。加上各种占道经营的烧烤摊，浓浓的烟伴着炭烤味弥漫在空气中。本报此前报道了《重卡深夜进京 相当于几百万辆轿车》之后，读者反映，夜晚各类路边烧烤也产生了大量的污染，居民
人类食用烧烤肉－恐增加患肾癌风险
一项新出炉的研究显示，食用大量用高温或明火烤制肉类的人，其患肾癌的风险可能会更高，而此次研究也考虑到了基因变异的情况。 据路透社报道，国家癌症研究所的这份报告称，在高温下煮熟的动物肌肉会产生被称为杂环胺和多环芳烃的物质，这可能会导致基因发生变化，从而增加癌症的风险。 尽管人口研究未发现熟
食品专家揭秘部分“烧烤佐料”暗藏杀机
提要：在一些食用化工店中，亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售，源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍，在烧烤过程中使用的佐料高达十多种，部分佐料甚至还是制造催泪弹的原料。虽然国家允许食品中少量使用添加剂，但不宜多食。专家提醒，食客碰到那种颜色红得不正常的猪肉羊肉，一定要小心。 在市内一些食
克白灵苏孜阿甫片的注意事项
(1)服药期间忌食鱼、虾、酒、绿豆、西红柿等食物，以免影响疗效。 (2)服药期间患处宜常晒太阳或照黑光灯，保持患处皮肤呈粉红色。 (3)按照用法用量服用，服药过程中出现不良反应应停药并向医师咨询。长期服用应向医师咨询。 (4)成人及儿童应在医师指导下服用。 (5)药品性状发生改变时禁止服
杭州质谱大会系列专访——再帕尔·阿不力孜教授
再帕尔·阿不力孜教授：40年质谱飞跃发展 源头创新正当其时 导读：2020-2023年中国质谱学术大会将于2023年6月9-13日在杭州举办，本次大会是中国质谱界的一次盛会，旨在促进学界团结进步、和谐发展、共赢未来，提高学术交流水平，推动质谱技术在各大科技领域的广泛应用。大会由中国物理学会质谱分会
加拿大发布食品安全检测公告（201987）
据加拿大食品检验局（CFIA）消息，2019年8月7日，加拿大食品检验局发布了新一期的食品安全检测公告。 此次食品安全监测公告主要包括孜然和辣椒粉中未申报的花生和麸质（2015年）和冷冻甜点中未申报的过敏原和麸质（2015-2016年）两部分。
德国BRITA碧然德承认使用“黑”材料
随着消费升级，众多进口品牌越来越受到消费群体青睐，德国、日本等产地的产品因质量过硬更是备受消费者追捧。然而，近日国家质检总局公布的进口工业产品不合格信息显示，一批次德国进口壶被检出质量问题。 10月30日，国家质检总局官网公布了《2017年9月进口工业产品不合格信息》。其中，一批从德国进口的
奥然参加第62届Pittcon仪器展
Pittcon分析仪器展于2011年3月13-18日在美国南部城市亚特兰大举行。这是Pittcon自1950年创办以来的第62届，它代表了当今世界最新的分析仪器技术水平。 本届Pittcon的主题是“科学创新的磁铁”（the magnet for sci
胃寒疼痛的预防
1.食疗宜服用猪肚汤、红枣、黑豆、大蒜、生姜、孜然、干贝暖胃粥；忌食猕猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、蟹、蛤蜊、绿豆、薄荷、鸭蛋等，各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。 2.治疗用药可服用胃痛定胶囊、温胃舒胶囊、三九胃泰、附子理中丸等等。 3.胃寒调理可选用干姜、吴茱