“每日一苹果”背后的科学：富含槲皮素黄酮的食物的力量

山东农业大学发现苹果类黄酮代谢机理

　　日前，山东农业大学教授陈学森课题组在苹果类黄酮代谢机理研究方面取得突破，相关论文在《园艺研究》上在线发表。　　苹果中所含的类黄酮具有很好的抗氧化功能，但我国苹果现有栽培品种较为单一，且遗传基础狭窄，抗逆化减退，花青苷、类黄酮含量降低。陈学森团队对此作了系统研究。　　他们研究发现，参与原花青素合成

类黄酮的应用价值

黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多，如向天果、槐米中的芦丁和陈皮中的陈皮苷，能降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，用于防治老年高血压和脑溢血。其中向天果是一种非常难得的植物，它同时富含人参和银杏中的重要成分：皂甙和黄酮化合物，在同一植物中同时获取这两种成分，且在量的比例相当合适，

四个苹果新品种，卖了一千六百万

从外表上看，这个苹果红彤彤的，在阳光下发着光泽，一刀切下去，里面的果肉呈现出少见而鲜艳的红色!这是国家苹果工程技术研究中心主任、山东农业大学果树学国家重点学科学术带头人陈学森教授研发的新品种——“幸福美满”。　　3月25日，山东农业大学举行四个高类黄酮红肉苹果新品种的苗木繁育经营权及苹果酒加工技术转

关于生物类黄酮的简介

　　生物类黄酮（bioflavonoids）,即维生素P,是植物次级代谢产物,它们并非单一的化合物,而是多种具有类似结构和活性物质的总称,因多呈黄色而被称为生物类黄酮。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等,属于水溶性维生素。　　维生素P中的“P”是指permeability（意为通透性）

“每日一苹果”背后的科学：富含槲皮素黄酮的食物的力量

　　根据发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，富含类黄酮（如苹果和黑莓中的槲皮素）的食物可以将老年人的虚弱几率降低20%。尽管类黄酮的总体摄入量和虚弱之间没有明显的联系，但较高的黄酮醇（类黄酮的一个亚类）摄入量，尤其是槲皮素，与预防虚弱密切相关。　　食用含有称为黄酮类化合物的植物性食物可以降低患

生物类黄酮的来源分布介绍

　　类黄酮在植物界中分布很普遍,已发现的天然类黄酮有2000多种,类黄酮在藻类、菌类中很少发现,苔藓植物大多含有类黄酮,裸子植物中也含有类黄酮,但类型较少,主要为双类黄酮；类黄酮成分最集中的是被子植物,其中豆科、蔷薇科、芸香科、伞形科、杜鹃花科、报春花科、唇形科、玄参科、马鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科

哈佛研究：多吃这些食物有助延缓衰老

想要健康长寿？不妨多喝红茶、多吃浆果和苹果。澳大利亚埃迪斯科文大学、英国贝尔法斯特女王大学与美国哈佛大学的研究人员近日联合发布的一项新研究显示，富含类黄酮的食物或许能成为延缓衰老的“天然助力”。研究发现，适量摄入这类天然抗氧化物，有助于降低虚弱风险、维持身体功能、改善心理健康，促进全面的健康老龄化。

生物类黄酮的功能结构介绍

　　生物类黄酮泛指两个苯环（A-环和B-环）通过中央三碳键相互连接而成的一系列C6-C3-C6化合物。主要是指以2-苯基色原酮为母核的化合物。天然的生物类黄酮多为其基本结构的衍生物,多以糖苷形式存在。除常见的O-糖苷外,还有C-糖苷,如葛根素。植物中已发现的生物类黄酮多达5000余种,但研究发现这些

概述生物类黄酮的主要功效

　　维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性,缺少它则会使毛细血管壁的通透性增强,所以它又叫通透性维生素。　　在自然界中,生物类黄酮所含有的维生素P常常与维生素C共存,防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素C的效果。在它的“保护”下,机体不会无故消耗维生素C。人体一旦出现坏血病,则被认为是

NGO追踪苹果“中毒门”－苹果道歉不够积极

　　“2011年新年伊始，公众环境研究中心、达尔问、自然之友、环友科技中心等36家环保NGO发布了《IT行业重金属污染调研报告（第四期）苹果特刊》，针对苹果公司的代工厂污染导致多名员工中毒事件，提出了“拯救‘白雪公主’，为‘苹果’清毒”的倡议。早在2010年4月，这36家环保组织便已就该问题向苹果等

LabOS：打败苹果

类黄酮的含量用分光计怎么测量

先全波长扫描，确定最大吸收波长，然后用标准品溶液绘制标准曲线，然后测定样品的吸光度值，从标准曲线上直接可以得到结果。计算公式是朗伯-比尔定律。　　类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。槲

欧洲研究称多摄入类黄酮有助女性防胃癌

　　西班牙一项最新调查发现，每日饮食中如能适量摄入植物类食物中富含的类黄酮物质，有助于降低女性患胃癌的风险。但对男性而言，则未发现有此效果。 　　日常饮食中，水果、蔬菜、坚果、豆类、茶叶等来自植物的食物都富含类黄酮物质。来自西班牙卡塔兰肿瘤研究所的研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上介绍说，对

陈皮类黄酮快速检测研究取得新进展

广东省农业科学院果树研究所特色柑橘资源创新利用研究团队在陈皮类黄酮快速检测研究方面取得新进展，基于智能手机的便携式电化学传感平台用于陈皮类黄酮的同步快速检测。相关成果近日发表于《分析化学学报》（Analytica Chimica Acta）。基于智能手机的便携式电化学传感平台用于陈皮类黄酮的同步快速

生物类黄酮的主要用途介绍

　　·血管硬化及微血管障碍。　　·糖尿病及其并发症。　　·胃溃疡。　　·静脉疾病。　　·有雌性激素紊乱者和流产的妇女。　　·对X光放射线或放线疗法之副作用。　　·血栓性静脉癌和其他血液凝集的病症。　　没有生物类黄酮的建议量,因为还不曾有任何缺乏症出现过。生物类黄酮通常都含在与维他命C并合的营养补充品

英媒：研究发现吃橙子有助预防眼疾

　　英媒称，一项新研究显示，每天吃一个橙子会使视力下降的几率降低60%。　　据英国《每日电讯报》网站7月13日报道，这项为期15年的研究表明，经常吃橙子的人患黄斑变性的可能性要小得多。　　报道称，澳大利亚悉尼韦斯特米德医学研究所的研究人员采访了2000多名50岁以上的成年人，追踪他们的后续变化。　　

山东农大陈学森：一心只为苹果“红”

 红肉苹果      山东农大供图陈学森带领团队成员在新疆野苹果林进行授粉试验         山东农大供图 如何让苹果更红、更好吃、更好卖，让中国人把果盘子牢牢端在自己手里？这是生产难题，也是山东农业大学陈学森教授毕生科研追求。 经过近20年潜心研究，现在这位63岁的老教授有了答案。

欧洲最新研究：多摄入类黄酮助女性防胃癌

　　西班牙一项最新调查发现，每日饮食中如能适量摄入植物类食物中富含的类黄酮物质，有助于降低女性患胃癌的风险。但对男性而言，则未发现有此效果。 　　日常饮食中，水果、蔬菜、坚果、豆类、茶叶等来自植物的食物都富含类黄酮物质。来自西班牙卡塔兰肿瘤研究所的研究人员在新一期《美国临床营养学期刊》上介绍说，对

苹果为什么红？

果园里的苹果      吴婷供图苹果果实成熟的外观标志之一是叶绿素降解和花青苷积累引起的果皮色泽变化，且果皮着色受光诱导而叶绿素降解则在黑暗中促进。然而，到目前为止，对于果实果皮褪绿和着色这两个过程是否偶联且这两个过程是否存在昼夜分工协作仍不清楚。近日，《植物细胞》（The Plant Cell）在

基因测序证明栽培苹果起源于新疆

　　15日，国际著名学术期刊《自然·通讯》以《基因组重测序揭示苹果起源演化历史及果实大小的二步驯化模型》为题发表了山东农业大学陈学森教授研究团队与美国康奈尔大学费章君研究团队的合作研究成果，证明世界栽培苹果起源于我国新疆。　　苹果是世界温带地区栽培面积最大的果树之一，其起源演化与人类文明进步密不可分

消除自由基有什么方法

清除过多自由基，要靠调集抗氧化剂，而抗氧化剂则蕴藏于众多的果蔬食品中。 1、维生素C 维生素C具有多种抗氧化剂的特征，细胞内外的氧化还原作用都离不开它。它可在呼吸道消除污染物(如臭氧、二氧化氮气体)的毒性，作为还原剂，可与体内产生的氧自由基、过氧化氢、氢氧离子反应。在瓜果类中，以鲜枣、红果、广柑、草

研究揭示苹果抗逆与调控苹果耐碱性分子机制

近日，西北农林科技大学园艺学院苹果抗逆与品质改良创新团队李翠英副教授、马锋旺教授课题组揭示了MdSINA2通过泛素化途径降解MdNAC104蛋白介导γ-氨基丁酸（GABA）的合成和转运调控苹果耐碱性的新机制，该研究成果发表在Advanced Science上。土壤碱化造成植株生长不良，养分吸收利用效

苹果压缩试验机

苹果压缩试验机1、实用范围  QX-W200 微机控制电子试验机为材料力学性能测量的试验设备，可进行金属与非金属、高分子材料等的拉伸、剥离、压缩、弯曲、剪切、顶破、戳穿、疲劳等项目的检测。2、技术说明   微机控制电子材料试验机使用控制技术，通过日本松下原装交流数字控制器控制伺服电机配合同步带使两副

苹果干细胞（二）

功能这种瑞士苹果中所含的干细胞可用于制造化妆品，进入人体皮肤后再生新细胞，抗老除皱。研究结论       瑞士科学家发现这种苹果后，在化妆品业期刊《应用科学期刊》发表了论文。论文指出：这种苹果必定含有特别长寿的组织干细胞，人们是否能利用这种干细胞获利？应用   萃取苹果干细胞实验后，研究人员发现它能

苹果干细胞（一）

苹果干细胞，此处特指一种瑞士苹果的干细胞。2009年1月2日英国媒体报道，一颗来自瑞士的神奇苹果具有抗老化及延长细胞寿命的美容奇效。该发现引发抗老除皱的化妆品热议。‎瑞士科学家DrFredZulli研发的苹果干细胞，2008年被评为欧洲化妆品保养品发明大奖；同年获得化妆品原料创新大奖”，2008年获

苹果芯，自给自足

苹果在芯片领域的优势越来越凸显。北京时间3月9日，苹果召开2022年春季新品发布会，除了全新配色的iPhone 13和iPhone 13 Pro、新iPhone SE以及Mac Studio和Studio Display等5款新品外，号称地球最强桌面级处理器的M1 Ultra也备受全球关注。作为M1

苹果的红色从哪来

　　红苹果，人人爱。可是，苹果皮为什么能进化出诱人的红色，是个有趣而复杂的问题。4月2日，《自然—通讯》在线发表了中国科学家诠释红苹果奥秘的最新成果。中国农业科学院果树研究所（以下简称果树所）苹果资源与育种创新团队在完成苹果花药培育纯系高质量基因组测序的基础上，揭示了反转座子控制红苹果着色的分子机制

苹果干细胞（三）

苹果干细胞对皮肤有什么好处干细胞是肌肤细胞的母体，存在于基底层，保证细胞的恒定状态：然而随着年龄的增长、环境刺激、不良生活习惯、饮食、精神压力等因素影响，干细胞的活力会逐渐下降，新细胞数量便随之减缓，肌肤自我更新相对变弱；内部的损伤、老化得不到及时补救，肌肤就会渐渐失去弹性，变得粗糙黯沉。MT苹果干

天然生物活性物质功能介绍

天然生物活性物质具有消炎、抗癌、抗氧化等生理活性，广泛分布于多种动植物、海洋生物和微生物中。果蔬是日常缮食的重要组成部分，目前已确认的主要功能因子有膳食纤维、果低聚糖、植物甾醇、类胡萝卜素、类黄酮、二烯丙基二硫化合物、白藜芦醇、异硫氰酸盐、柠檬烯等。如苹果是是日常膳食黄烷醇和黄酮醇的主要来源，具有提

生活中常见的生物活性物质及其主要功效

天然生物活性物质具有消炎、抗癌、抗氧化等生理活性，广泛分布于多种动植物、海洋生物和微生物中。果蔬是日常缮食的重要组成部分，目前已确认的主要功能因子有膳食纤维、果低聚糖、植物甾醇、类胡萝卜素、类黄酮、二烯丙基二硫化合物、白藜芦醇、异硫氰酸盐、柠檬烯等。如苹果是是日常膳食黄烷醇和黄酮醇的主要来源，具有提