专家：工业化让传统食品价值得到最大体现
“只有工业化，才能让传统食品价值得到最大的体现。”中国食品科学技术学会孟素荷理事长近日接受中国经济网记者采访时表示。 传统食品有天然的市场忠诚度 孟素荷表示，“我国的食品企业以往更多的是以跟进式的创新求发展，更多的是向国外先进技术和工艺学习借鉴，实现了快速的增长。然而，在当目前市场竞争变得异常激烈的时候，我们才发现，以传统饮食文化为根的中国传统食品，才能体现更大的市场价值。” “传统食品在广大消费市场拥有天然的市场忠诚度，不用企业去费力做市场引导，而是取决于千百年流传下来的对饮食文化的尊重，这便是传统食品最大的市场价值。”孟素荷指出。 “中国传统食品工业化的课题已经谈了很多年，但真正实现产品的突破是在近5—10年间才有了良好的发展。”孟素荷接受中国经济网记者采访时指出，“统一的老坛酸菜方便面就是传统食品与现代工艺的完美结合。” “老坛酸菜”带动方便面产业实现突破 据中国经济网记者采访了解到......阅读全文
Nature颠覆潜伏HIV传统认知
由美国西北大学领导的一个国际科学家小组发现，即便是在服用抗逆转录病毒药物患者的血液中无法检测到HIV之时，病毒仍然在淋巴组织中进行复制。 研究结果为我们提供了一个新视角来认识尽管给予了有效的抗逆转录病毒治疗，HIV仍然存留于机体内的机制。研究论文发布在1月27日的《自然》（Nature）杂志上
Science医学：传统中药治疗癌症
雷公藤是一种传统中药，数百年来用于治疗风湿类关节炎等多种疾病。来自明尼苏达大学等处的研究人员发现这种天然植物中存在一种化合物，能减少小鼠胰腺癌细胞，并由此研发出来一种新药：minnelide，试验证明，这种新药能有效杀死肿瘤细胞，缩小肿瘤体积。相关研究成果公布在《Science- Trans
常用传统疫苗的功能介绍
去活性疫苗透过热或化学药剂将致病微生物结构破坏或将其杀死，但因部分结构仍完整，可诱起免疫反应达到疫苗接种之目的，如流感、霍乱、腺鼠疫、甲型肝炎，但由于毒性较低、时效短、无法引起完整的反应，有时必须追加施打。活体减毒疫苗利用培养技术制造出的活体微生物，在制程中利用添加化学药剂、改变遗传物质、或是施以物
传统能源也要“绿色革命”
今年3月，洁净煤技术开发利用在北京“十一五”国家重大科技成就展览会上吸引了人们的目光。 公众和媒体对于“绿色革命”的理解通常有一些偏差，以为“绿色革命”就是指新能源，如太阳能、风能等。事实上，“绿色革命”还指“绿色的生产方式”或者“地球更能承载的方式”，例如洁净
几种传统定量PCR方法简介
1）内参照法：在不同的PCR反应管中加入已定量的内标和引物，内标用基因工程方法合成。上游引物用荧光标记，下游引物不标记。在模板扩增的同时，内标也被扩增。在PCR产物中，由于内标与靶模板的长度不同，二者的扩增产物可用电泳或高效液相分离开来，分别测定其荧光强度，以内标为对照定量待检测模板。2）竞争法：选
传统超纯水水箱的缺陷
现有的净水设备配套的纯水储存装置通常为压力桶或一个带呼吸阀和液位开关装置的普通PE水箱。其实无论是传统的水箱还是压力桶，都是存在很多缺陷的。 传统的水箱: 水箱的容量固定，也就是说储存量不能灵活调节。我们在使用中，用水量会慢慢变大，有时候需要取用大量的纯水或超纯水。我们就不得不更换大容
传统中药制剂过时了吗？
在我国悠久的历史文化长河中，传统中药制剂作为中药文化中的瑰宝，在历代医家的医疗实践中不断沉淀，形成了独特的制剂技术，它们是中国传统医学宝库中的重要组成部分。随着现代科学技术的进步，中药新剂型不断涌现，传统制剂技术受到前所未有的挑战和冲击，难道传统中药制剂已经过时了吗？ 事实上，2006年传统中
突破传统，“新式”制冷－迎来“曙光”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515851.shtm极低温制冷广泛应用于大科学装置、深空探测、氢能储运、材料科学、量子计算等国家安全和战略高技术领域，然而，过去极低温制冷始终离不开稀缺的氦元素，特别是面临全球短缺的氦3，有什么方法可不用
谷歌眼镜颠覆传统医疗模式
近日，多名美国医疗健康产业专家表示，借助谷歌智能眼镜（Google Glass）提供的各项功能，越来越多的开发人员正探索各种新方法，使谷歌眼镜技术更好地用于医疗健康产业，以期在该领域获得变革性成果。 美国哈佛医学院贝斯以色列迪康医院（BIDMC）首席信息官约翰·哈拉姆卡在其个人博客中撰文称，
关于溶酶体的传统分类
根据内含物和形成阶段的不同，溶酶体可分为两大类，具有均质基质的颗粒状溶酶体称为初级溶酶体（primary lysosome），含有复杂的髓磷脂样结构的液泡状溶酶体称为次级溶酶体（secondary lysosome）。属于初级溶酶体的溶酶体，具有肝实质细胞（肝细胞）的高电子密度的颗粒等。这种溶酶
吉林石化环保型充油胶1763工业化试验成功
11月25日，吉林石化环保型充油胶1763工业化试验顺利完成，各项性能指标完全达到考核要求，填补了吉林石化充油胶产品空白。 环保型充油胶1763具有加工性能好、滚动阻力低和生产成本相对低的特点。吉林石化有机合成厂经过技术改造，具备年产5万吨环保型充油胶的能力。 吉林石化研究院项目负责
未来5年较工业化前升温1.5度概率达66％
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500831.shtm 当地时间5月17日，世界气象组织(WMO)发布数据表示，未来5年全球年平均气温较工业化前水平暂时升高1.5摄氏度的可能性达到66%。 世界气象组织秘书长塔拉斯表示，预计未来几
李乐成：加快推进人工智能赋能新型工业化
工业和信息化部党组书记、部长李乐成在《党建》杂志发表署名文章《加快推进人工智能赋能新型工业化》。 文章指出，“面对新一代人工智能技术快速演进的新形势，要充分发挥新型举国体制优势，坚持自立自强，突出应用导向，推动我国人工智能朝着有益、安全、公平方向健康有序发展。”工信部深入学习贯彻习近平总书记关
罗杰斯教授：加强国际合作－推动离子液体工业化进程
作为美国阿拉巴马大学的首席教授和绿色制造中心主任、美国化学会期刊Crystal Growth & Design总编、Solvent Extraction and Ion Exchange和Chemical Communications编委、Green Chemistry和Chem
我国稀土异戊橡胶成套工业化技术达国际领先水平
中科院长春应用化学研究所开发的“3万吨/年稀土异戊橡胶成套工业化技术”成果，近日在北京通过由中科院组织的成果鉴定。专家组认为，该项目整体达到了国际领先水平，标志着我国稀土异戊橡胶生产技术已经走在了世界前列。整套技术主要特点是： 以自主开发的催化剂、聚合、凝聚和后处理技术为核心，集成先进的反
异氰酸酯绿色制备技术完成工业化试验装置标定
日前，由中国科学院过程工程研究所（以下简称过程工程所）联合陕煤技术开发中心、陕西煤业化工技术研究院合作开发的尿素法非光气二苯基甲烷二异氰酸酯（MDI）绿色制备技术顺利完成工业化试验装置全流程标定。试验期间装置运行稳定，数据良好，达到预期指标。 异氰酸酯是制备战略性工程塑料聚氨酯的重要原料，其中
产学研协同，助推新型工业化高端装备实验室联盟成立
近日，南京航空航天大学牵头，联合国内高端装备领域的17家全国重点实验室，共同成立了高端装备实验室联盟。这一举措旨在大力培育和发展高端装备制造业，提升我国产业的核心竞争力。 在成立仪式上，中国工程院院士、南京航空航天大学校长单忠德阐述了联盟的初心：“我们希望联盟内的每个实验室都能有自己的‘独门绝
亚洲工业化污染美国空气？中国实锤反驳：是美国自己
一直以来，西方国家主流观点认为，亚洲污染物排放随着快速的工业化而迅速增加，会对美国的空气质量造成不利影响。然而，我国科学家的研究团队用令人信服的研究成果告诉他们，不是那么回事！ 《科技日报》5月7日报道称，美国国家环保局一直认为美国的氮氧化物排放在十几年来持续快速下降，但中国科学技术大学地球和
我国铀浓缩离心机实现工业化应用保障核电发展
记者25日从中核集团有关部门了解到：历经长期艰苦攻关，中核集团研制的铀浓缩离心机，最近在兰州成功实现工业化应用。这标志着我国具备了核燃料生产的自主化工业能力，完全掌握了离心法铀浓缩技术，对保障我国核电可持续发展有着重大战略意义。 据介绍，铀浓缩离心机技
“技”高一筹：让预制菜美味与安全齐飞
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/4/520736.shtm“肯定没有现做的好吃、卫生！”这是很多消费者一提起中式预制菜时的反应。不过近日，一则预制菜“不添加防腐剂”“严格食品添加剂使用”的“新规”引发广泛关注。在扬州大学举办的2024中国地方
AI技术如何才能扶持传统行业
“AI技术要实现应用，首先数据要达到一定的体量，此外算力也要能支持大规模的模型训练，而后算法方面需要达到一定的精度，端侧算力也要具备一定的推理能力。之所以目前只有消费互联网公司在大规模应用AI算法技术，主要是在这三方面消费互联网公司都更具优势。”——朱鹏飞 天津大学智能与计算学部副教授 近日，
科学传统对于创新有什么意义？
12月25日，由中国科学院学部科学文化研究支撑中心主办的“‘科学传统与创新’学术研讨会”在自然科学史研究所（以下简称科学史所）举办。会上，专家学者们探讨了科学传统与创新的关系、科学文化与建设创新型国家的关系、科学文化与原始创新的关系、中国古代科技传统及其现实意义。中科院科技战略咨询研究院研究员李真真
传统研磨机不足与缺陷
传统研磨机不足与缺陷 1：因为采用石头形状磨料，根本不能做到对内孔，凹凸面、死角、内外螺纹的清洗抛光。只能是表面上的一些处理。 2：研磨抛光时间慢一般要几个小时工作才能完成。 3:成本高，采用石头形状磨料，经过一段时间研磨，需要更换。 4：容易损坏工件，使工件变形，影响精密度
关于溶酶体的传统分类介绍
根据内含物和形成阶段的不同，溶酶体可分为两大类，具有均质基质的颗粒状溶酶体称为初级溶酶体（primary lysosome），含有复杂的髓磷脂样结构的液泡状溶酶体称为次级溶酶体（secondary lysosome）。属于初级溶酶体的溶酶体，具有肝实质细胞（肝细胞）的高电子密度的颗粒等。这种溶酶
古籍修复：传统技艺的现代变革
国家图书馆古籍修复室的修复机器。▲国家图书馆古籍修复师正在修复古籍。张文静摄随着《我在故宫修文物》等纪录片的走红，隐藏在幕后的文物修复师等职业走进了人们的视野。很多人可能不知道，在图书馆里，还有一群人正承担着为中华古籍治病的工作。随着时代的发展，这项传统的技艺正在进行着新旧传承和与科技手段的融合。会
颠覆传统技术，固态电池成新宠
日前，丰田及雷诺/日产/三菱联盟分别表示，目标在2022-2025年间推出使用固态电池的电动车。就在去年年底，赣锋锂业也发布公告称将建设第一代固态锂电池研发中试生产线。 “兼顾高能量密度和高安全性的固态电池不仅是电池技术的一个终极目标，并且已经在全球范围内形成山雨欲来之势。”3月21日
传统手持气象站相关介绍
概述： 是一种手持的用于测量风速的仪器。 材质： 采用防水防震设计，使用IP67材料外壳。 将叶轮安放在强化玻璃塑料支架上，安装简单，更换方便。 仪器体积小，可以装在口袋中，有一个LCD显示器，几乎可以在任何地方进行测量。 可以选择风速、平均风速和最大风速三种测量模式。 它可以随时
传统电泳仪性能特点归纳
传统电泳仪性能特点归纳 电泳是电解质中带电粒子在电场作用下，以不同的速度向电荷相反方向迁移的现象。利用电泳现象对化学和生物化学组分进行分离的仪器称为电泳仪。从20世纪30～40年代起，相继发展了多种基于抗对流载体的电泳仪。传统电泳仪由于受到焦耳热的限制，只能在低电场强度下进行电泳，分离
传统电泳色谱仪分离模式
传统电泳色谱仪分离模式有自由界面电泳、纸电泳、醋酸纤维素薄膜电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳、SDS－PAGE电泳、琼脂糖凝胶电泳、等电聚焦电泳和等速电泳等。一、自由界面电泳：1、原理：溶液在U型管中，根据样品各组分泳动速度的不同进行分离。2、特点：没有载体，对流比较严重，组分不能完全分离，成分相互重叠，检
《Cell》逆转明星基因致癌传统认知
科学家们早就知道在肿瘤细胞中，MYC蛋白产物c-Myc水平增高与包括转移速度增加、复发和死亡率在内的不良临床结果相关。尽管数十年来的研究生成了关于这一主题数以千计的文章，然而直到现在都始终未能精确地解释c-Myc是如何在广泛的肿瘤类型中发挥效应的。 从大规模研究中涌现出的流行理论是在肿瘤细