2025年前消除全球饥饿需“双管齐下”
国际食物政策研究所(IFPRI)所长樊胜根近日在总部位于华盛顿的国际食物政策研究所表示，过去30年间，全球农业科学和食品生产取得了令人瞩目的成就，但消除全球饥饿至少还面临三个重大挑战。 首先，全球仍有8.7亿人口面临饥饿威胁，另有20亿人因缺乏维生素和微量元素而遭受“隐性饥饿”;第二，未来粮价将继续高企且呈现波动，这将给贫穷的消费者和生产者造成压力;第三，随着人口增长，到2050年，全球粮食需求将比当前增长60%，但由于耕地资源减少、气候灾害频发、国际油价飙升带动粮价上行等因素冲击，保障全球粮食生产安全的任务艰巨。 樊胜根指出，全球当前仍面临高粮价和众多人口遭受饥饿的挑战，若想在2025年之前消除全球饥饿，需“双管齐下”，一方面在非洲和南亚等饥饿人口密集区加大政策努力，另一方面各国需增加科研投入并建设国际粮食应急战略储备库。 樊胜根指出，在食品结构方面，当前发展中国家关注的是给民众提供足够的热量和营养，而欧......阅读全文
关于营养性维生素D缺乏性手足抽搐症的病理生理介绍
维生素D缺乏时，血钙下降而甲状旁腺不能代偿性分泌物增加，血钙继续降低，当总血钙低于1.75mmol/L—1.88mmol/L（
关于营养性维生素D缺乏性佝偻病的病理生理介绍
维生素D缺乏性佝偻病可以堪称是机体为维持血钙水平而对骨骼造成的损害，长期严重维生素D缺乏造成肠道吸收钙化、磷减少和低血钙症。以致甲状旁腺功能代偿性亢进，PTH分泌增加以动员钙释出血清钙浓度维持在正常或接近正常的水平。但PTH同时也抑制肾小管重吸收磷、继发机体严重钙、磷代谢失调。特别是严重低血磷的
关于营养性维生素D缺乏性佝偻病的鉴别诊断介绍
鉴别诊断主要与甲低进行鉴别。 及与软骨营养不良、黏多糖病、维生素D依赖性佝偻病、肾性佝偻病、肝性佝偻病等鉴别。 1.先天性甲状腺功能低下 生后2～3个月开始出现甲状腺功能不足现象，并随月龄增大症状日趋明显，如生长发育迟缓、体格明显矮小、出牙迟、囟大而闭合晚。腹胀等，与佝偻病相似，但患儿智能
细胞同步化实验_异亮氨酸营养缺乏法收集G1期细胞
实验材料CHO 细胞仪器、耗材完全培养基实验步骤1. 用完全培养基培养 CHO 细胞，这样当细胞转入无异亮氨酸培养基培养时，细胞汇合率达 50%~60% 且处于对数生长期。2. 吸弃培养基，用预温的无异亮氨酸的培养基冲涮一次细胞，加入无异亮氨酸的培养基，37℃ 孵育 40~48 小时。3. 要重新释
营养所发现亮氨酸缺乏时中枢神经调节外周脂质代谢机制
近日，国际内分泌领域著名期刊Molecular Endocrinology在线发表了中科院上海生命科学研究院营养科学研究所郭非凡研究组的最新研究成果，揭示了亮氨酸缺乏时中枢神经系统调节外周脂质代谢的机制。 中枢神经系统的营养感应信号通路与外周组织的代谢分子调控网络关系密切，其功
关于营养性维生素D缺乏性佝偻病的疾病预防介绍
营养性维生素D缺乏性佝偻病是一自限性疾病，有研究证实日光照射和生理剂量的维生素D（400IU）可治疗佝偻病，因此，现认为确保儿童每日获得维生素D400IU是预防和治疗的关键。 围生期 孕母应多户外活动食用富含钙、维生素D五以及其他营养素的食物，妊娠后期适量补充维生素D（800IU/日），有有
在纳米TiO2影响As的生物有效和食物链营养传递取得进展
砷（As）是一种广泛存在于自然界的有毒类金属元素，在美国有毒物质与疾病登记署发布的优先控制有害物质清单（2017）中位列第一。在水环境中，砷酸根阴离子一般会吸附或者附着于各种环境颗粒物上，而且这种复合物是砷在自然水体中存在的主要形态。二氧化钛纳米材料（nano-TiO2）因其独特的性能广泛应用于
国务院办公厅关于印发中国食物与营养－发展纲要的通知
国办发〔2014〕3号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。 国务院办公厅 2014年1月28日 (此件公开发布) 中国食物与营养发展纲要(2
中药材在国际市场当草卖？专家：国内缺乏标准
过去，我们的老祖宗常说，中药不到蕲州不成药、不到禹州不成药、不到安国不成药、不到樟树不成药……而现在，在国际上是，中药不到日本、不到韩国、不到台湾，不叫药。为什么我们的中药材在国际上被当草卖，而人家的药却当精品卖？这一现象值得业内人士反思。 随着一些中药材被炒到天价
国际一流大学35人食物中毒，意外还是人祸？
1月14日电 据台湾“中央社”报道，台湾暨南国际大学出现疑似食物中毒案件，校方今天指出，从1月12日起陆续有同学因吃校内餐厅鸭肉饭后拉肚子，截至14日上午8时为止，已有35名学生腹泻，已通报卫生单位处理中。 台湾暨南国际大学秘书室秘书庄宗宪14日表示，学校餐厅区分为餐厅区及自助餐区，发生问题的
国际一流大学35人食物中毒，意外还是人祸？
1月14日电 据台湾“中央社”报道，台湾暨南国际大学出现疑似食物中毒案件，校方今天指出，从1月12日起陆续有同学因吃校内餐厅鸭肉饭后拉肚子，截至14日上午8时为止，已有35名学生腹泻，已通报卫生单位处理中。 台湾暨南国际大学秘书室秘书庄宗宪14日表示，学校餐厅区分为餐厅区及自助餐区，发生问题的
北京召开2019国际食品安全与营养健康高峰论坛
由国家卫健委食品安全风险评估重点实验室、中国食协营养指导工作委员会主办的“2019国际食品安全与营养健康高峰论坛”于12月24-26日在北京举行。国务院食安委专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督管理总局副局长蒲长城，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查员毕玉安，中国工程院院士、北京
徐冠华：三原因致我国科技成果缺乏国际竞争力
技术导向多，市场导向少；模仿多，创新少；短平快多，反映积累少 2010年3月6日15时，全国政协十一届三次会议在人民大会堂新闻发布厅举行首场记者会，主题是“政协委员谈加快经济发展方式转变”。全国政协副主席厉无畏和全国政协委员徐冠华、秦大河、郑新立、王文彪将出席并回答记者的提问。 记者：我的问题是提给
第十四届鱼类营养与摄食国际会议召开
中科院水生所解绶启研究员作特邀报告 第十四届鱼类营养与摄食国际会议（International Symposium on Fish Nutrition and Feeding, ISFNF）于2010年5月31~6月4日在中国青岛举行，主题为“质量•安全•可持续发展”，包括
卫生部专家解读铁强化酱油安全与营养知识
近日，卫生部专家就铁强化酱油安全与营养知识向公众进行了解读，以下为主要内容： 一、我国铁缺乏和贫血严重吗? 全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中妇女，儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良，特别是智力
专家解读铁强化酱油安全与营养知识
一、我国铁缺乏和贫血严重吗？ 全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中妇女，儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良，特别是智力发育迟缓，而这一后果并不会在改善后得到完全恢复。缺铁和贫血会导致人体虚弱无力，免疫和
世卫组织总干事：全球食物系统已经“崩坏”
据香港《文汇报》21日报道，联合国粮食与农业组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）举办的第二届国际营养大会日前在罗马开幕，190多个国家的代表及官员出席。世卫总干事陈冯富珍致辞时表示，全球食物系统已经“崩坏”。 陈冯富珍表示，全球出现失衡现象，部分地区的民众饿死，其他地区却出现肥胖，有些地
国家食物与营养咨询委员会召开年度工作会议推进新纲要
5月18日，国家食物与营养咨询委员会召开年度工作会议，聚焦新纲要、研讨新发展，构建新格局，提振新冠疫情后的食物营养改善。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山介绍了《中国食物与营养发展纲要（2021-2035年）》总体定位和框架内容，农业农村部原副部长万宝瑞，中国农科院原院长翟虎渠，中国农科院副院长
3部门印发中国食物与营养发展纲要－严厉打击食品安全违法行为
近日，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部联合印发了《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《纲要》），通过坚持营养导向、坚持绿色发展、坚持分类施策和坚持多方参与四大要求，将有力推动我国食物与营养的协调发展，提升全民健康水平，为健康中国建设奠定坚实基础。《纲要》明确了到20
浙工大联合三所国际高校成立食品科学与营养研究联盟
11月12日，浙江工商大学联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦根宁根大学在杭成立了食品科学与营养研究联盟。联盟将致力于推动四校共建国际食品科学研究合作平台，在科学研究、人才培养、教师互聘等方面开展全方位合作，促进优势互补，达到合作共赢。 据介绍，今后四校将依托“四校联盟”的国际化科研平
食物颜色检测
各种研究表示，颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上，我们甚至在第一次品尝之前，就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。我们期望红色食物能像草莓或樱桃一样甜，白色应该尝起来像香草，而绿色可能是青柠味、酸涩的或薄荷味。颜色特征甚至会决定我们是否吃下第一口。例如，当绿色出现在错误的食物上，如土豆泥或南瓜
酸碱食物列表
碱性食物： 蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、牛奶等酸性食物： 肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。酸碱平衡：“饮”之道你家里喝的是什么水？天然水？纯净水？还是电炉烧的白开水？不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水。常见饮用水列表纯净水 纯
食物抗癌引争议－食物到底能不能抗癌？
研究表明，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的基础。40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关。也正因此，近些年来，人们特别关注吃什么才能防癌抗癌，各种各样的抗癌“明星食物”也应运而生，并且随着各种研究和发现的增多不断涌现。 对此，广州中医药大学首席教授周岱翰则认为，从严格意义上讲，防
8类食物要多吃，6类食物要少吃！
中国营养学会发布适合中国人的饮食建议 我们都知道“病从口入”的道理。我们日常吃的食物、喝的饮料，都会对健康产生影响。 全球疾病负担研究显示，不合理的饮食是中国人疾病发生和死亡的主要因素。2017年，中国约310万人的死亡可归因于饮食不合理。 近期，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南科学研
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
2020全球粮食政策报告:疫情下，需更有包容性的食物系统
4月7日，国际食物政策研究所（IFPRI）在抗击新冠肺炎疫情的特别时期里，首次于网络召开了《2020全球粮食政策报告》全球发布会。报告指出，新冠肺炎疫情在全球快速扩散及随之而来的应对措施，让人担心食物安全、营养不良和贫困问题的加剧，而发展中国家边缘化群体尤其令人担忧。报告封面 国际食物政策研究所
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
作物营养强化，让隐性饥饿消弭
“本质上来说，作物营养强化是一种基于农业的对人群营养改善的工具。”8月10日，2016年中国作物营养强化项目国际研讨会在山东济南举行，对于什么是作物营养强化，中国作物营养强化项目副主任、中国农业科学院生物技术研究所副所长张春义在研讨会上如是简明地加以概括。 2003年，致力于通过推广作物营养