第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”召开
2023年12月7日－8日，自然科学基金委第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”在北京召开。本次论坛由自然科学基金委生命科学部、化学科学部、医学科学部、管理科学部、计划与政策局联合主办，论坛执行主席由北京工商大学孙宝国院士、江南大学陈卫院士、南开大学王硕教授共同担任。自然科学基金委生命科学部副主任谷瑞升、论坛执行主席孙宝国在开幕式上致辞。 谷瑞升副主任在开幕式致辞中指出，双清论坛是自然科学基金委高层次战略学术研讨会，对促进学科基础研究发展和科学基金资助效能提升有着重要的作用。食品科学学科近年来发展迅速，促进了轻工、农业、粮食、卫生、营养等多学科的深度交叉融合，培养出了一批优秀的科研人才。在此基础上应更加关注以国家重大需求为导向，深度发掘和凝练支撑国家发展的核心科学问题，明确未来食品科学的高质量发展路径。 孙宝国院士代表论坛执行主席在开幕式致辞。他指出，食品产业是民生产业，食品科学是聚焦国家重大战略需求和科......阅读全文
第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”召开
2023年12月7日－8日，自然科学基金委第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”在北京召开。本次论坛由自然科学基金委生命科学部、化学科学部、医学科学部、管理科学部、计划与政策局联合主办，论坛执行主席由北京工商大学孙宝国院士、江南大学陈卫院士、南开大学王硕教授共同担任。自然科学基金
以多学科交叉手段推动中医药发展
本草是中药的统称，泛指以植物为主的天然药物，它们组成了成千上万种中成药和经典名方等。近年来，中药在治疗各类疾病中展现出的特殊疗效引起了业界关注。日前，在一场主题为“本草物质科学与临床医学”的香山科学会议上，中国工程院院士、天津中医药大学教授张伯礼说：“发展中医药要坚持守正创新。‘守正’就是要敬畏
张伯礼院士：促进中医药与多学科交叉融合
国务院办公厅日前发布《中医药振兴发展重大工程实施方案》（简称“《方案》”）。中国工程院院士张伯礼接受本报记者专访时表示，《方案》是落实中共中央和国务院有关意见的重要具体举措，针对性强，力度大，进一步加大了“十四五”期间对中医药发展的支持力度，着力改善中医药发展条件，对推进中医药振兴发展具有长远的
多学科交叉，复旦为汉语方言传播模式提供新视角
5月13日，复旦大学现代语言学研究院、复旦大学智能复杂体系基础理论与关键技术实验室研究员张梦翰团队携手生命科学学院教授徐书华团队及金力院士团队，系统整合了语言学、群体遗传学和生态学等多学科的理论和方法，深入解析了汉语方言内部的精细化结构和地理分布规律，同时结合现有的群体遗传数据，系统分析了中国各地语
新科技革命将发生在多学科交叉结合部
近年来，学科交叉正引起越来越多的关注。尤其当下以技术为引领的科技革命推动着学科向综合化发展，学科交叉与融合成为主要发展趋势。同时，科学和技术的紧密联系几乎已发生所有学科领域。 联合国发展规划委员会副主席克劳斯·施瓦布指出，科技革命的到来是否能成为实现跳跃式发展的利器，还是会愈发拉大各经济体间的
百余学者参与IEEE研讨会推动多学科交叉研究
IEEE风险分析国际研讨会于7月8日至10日在北京中国科学院大学召开。来自商务部、国家自然科学基金委、中国科学院大学等政府机构代表及国内外高校与科研机构的百余位学者参加了会议。大会进行了十场分会场报告，报告内容涉及金融和风险管理，环境、能源和气候风险，信息管理、数据挖掘、云计算服务、电子商务、
复旦大学甘中学：新工科建设应多学科的交叉融合
中新网上海10月8日电 (记者 陈静)复旦大学工程与应用技术研究院副院长、复旦智能机器人研究院院长甘中学教授8日对记者指出，把一个原创的东西变成产业化的发明，就要经过从0到1，1到10，10到N的过程，而这个过程一定是“科、技、产、金、管”融合交叉的创新。“一件成功的发明一定要有两个循环和两支人才队
异种移植要加强多学科交叉融合发展和监管及伦理论证
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/518189.shtm器官移植是人类改变传统治疗方式，挽救各种器官衰竭患者生命的一种新的医疗模式，为医学领域带来了革命性的变化，移植患者生存率和移植物存活率均不断提高。但是，目前器官短缺已成为该领域的世界性
显微镜下的食品科学
这是一个很大的年度科学以创新，减排和可持续性发展等都放到在了显微镜下。从乳液的稳定，对盐的减少，以及新口味和工业色彩的发现，上海光学努力给您带来的关于食品科学和研究的zui前沿新消息。打破传统欧盟声称去年欧洲同盟的食物和饮料业(CIAA)研发投资行业与世界上的其他国家相比处于滞后状态。然而,新的整体
多学科交互，深度绘制细胞图谱
大多数人类疾病实质上是细胞故障的产物。但要了解细胞的哪些部分出错会导致疾病，科学家首先需要对细胞有完整的了解。美国加州大学圣地亚哥分校医学院的研究人员及其合作者在24日发表于《自然》杂志上的论文中，介绍了尺度集成细胞（MuSIC）技术，这是一种结合了显微镜、生物化学和人工智能的技术，揭示了以前未
学科“交叉”比交叉学科更重要
■王义遒 ◎ 形成交叉学科要有相对固定、共同且比较复杂的科学或技术研究对象。 ◎ 不同学科的领头人必须对母学科有相当深入的理解，能掌握其精神实质和处理问题方法的精髓，并具有一定的融合能力。 ◎ 交叉学科成员应与母学科保持经常性联系，不断从母学科中获得新知识、新技术的滋养，并在交叉学科中发挥
食品技术国家重点实验室落户江南大学
由江南大学承担的“食品科学与技术国家重点实验室”建设工作取得显著成效，日前通过科技部组织的专家组验收。 据江南大学副校长金征宇介绍，食品科学与技术国家重点实验室是于2007年获得科技部批准立项而启动建设的重点项目。几年来，通过实验室的建设，培养出了一支科研开发的队伍。到目前为止，有4人被列
学科交叉不等于交叉学科－成功的交叉奇点关键在哪里
当下，高校的学科交叉发展和学科共融共生成为大势所趋。但正如英国学者迈克尔·吉本斯提出的，学科交叉被广泛认为是积极的，所有人都相信只要努力追求，就可以实现学科交叉，但最终实现的只是多学科的简单叠加。吉本斯所言一语成谶，我国高校在学科交叉建设的过程中，学科假交叉、不愿交叉和交叉同质化等问题逐渐显露。“假
中外联合推出《npj—食品科学》
食品是生活必需品，但仍有许多普遍关注的问题须进一步去探索，如食品安全、食品加工、营养物质流失和食品添加剂等。为了让人们对食品研究有新的了解，施普林格·自然旗下的自然科研集团6月30日宣布与北京工商大学和国际食品科学技术联盟（IUFoST）达成协议，三方将合作出版开放获取期刊《npj—食品科学》。
Pittcon－2015开幕在即－新设食品科学展区
2015年3月8~12日将在美国新奥尔良 Ernest N.Morial会议中心举办Pittcon 2015展会。本届会议包括919家参展厂商(统计截止2015年2月19日)，将展示其最新产品技术，及其为工业，学术科学界和政府实验室提供的最新服务。Pittcon 2015将展示在分析化学，药物发
这个暑假，让化学与多学科“交谈”
2022年江苏省研究生“化梦为翼”暑期学校现场 钱澄摄“学科交叉是科技创新的主要源泉，是科学时代不可替代的研究范式。”日前，在2022年江苏省研究生“化梦为翼”暑期学校上，中国科学院院士郭子建表示，化学是一门重要学科，能筑就学科交叉融合的“立交桥”。本世纪以来的诺贝尔化学奖有20项，其中10项授予
多学科会诊属于疑难病例吗
属于。多学科会诊属于诊断患者的疑难病例，这是因为很多疑难病例是复杂的，可能不仅依赖一门学科的知识和技术，专家团队要求汇集不同的专业知识和技能，才能准确地诊断和处理疑难病例。多学科会诊是一种将多个专业的医生和专家组合起来，共同讨论、探讨和分享病例信息，并最终完成病历诊断的一种医疗形式。
多学科会诊属于疑难病例吗
属于。多学科会诊属于诊断患者的疑难病例，这是因为很多疑难病例是复杂的，可能不仅依赖一门学科的知识和技术，专家团队要求汇集不同的专业知识和技能，才能准确地诊断和处理疑难病例。多学科会诊是一种将多个专业的医生和专家组合起来，共同讨论、探讨和分享病例信息，并最终完成病历诊断的一种医疗形式。
多学科会诊属于疑难病例吗
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第70期双清论坛研讨食品科学
近日，由国家自然科学基金委员会生命科学部、化学科学部和政策局联合举办的第70期双清论坛在无锡召开。来自20多个高校和科研院所的近50名专家出席了论坛。 与会专家针对如何进一步推动食品科学基础研究的发展，把握好食品科学基础研究的方向与定位问题，举行了33个大会报告和2个专题的研讨。 会议
北京食品科学研究院正式揭牌
2月17日，北京食品科学研究院在北京举行正式揭牌仪式。国家发展和改委委员会、商务部等有关部门官员，日本驻华大使馆等外国驻华机构代表，中粮集团等国内知名食品企业负责人，中国农业大学、江南大学等国内大专院校、科研院所的专家学者等共300余人到场祝贺。北京市委常委、常务副市长吉林出席揭牌仪式
酶在食品科学中的重要性
在生物体内，酶控制着所有的生物大分子（蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸）和小分子（氨基酸、糖、脂肪和维生素）的合成和分解。由于食品加工的主要原料是生物来源的材料，因此，在食品加工中的原料部分含有种类繁多的内源酶，其中某些酶在原料的加工期间甚至在加工过程完成后仍然具有活性。这些酶的作用有的对食品加工是有
酶在食品科学中的重要性
很久以前，人类就开始利用酶制备食品，尽管当时人类并没有任何有关催化剂和化学反应本质方面的知识，然而使用酶的技术还是流传了下来。在酿造中利用发芽的大麦来转化淀粉和用破碎的木瓜树叶包裹肉以使肉嫩化，是古代制备食品时使用酶的例子。早期研究消化、发酵和水解反应中的酶都涉及到食品。很长时间以来，食品科学家研究
多学科联合微创修复病例报告2
患者7经牙体正畸会诊，暂保留，因患者就诊时已做完善系统的牙周治疗，且此时牙周基本稳定，直接行正畸治疗（图10-图13），历时两年半，关闭前牙散在间隙及6缺失间隙，同时上颌配以玻璃离子牙合垫打开咬合，改善了覆牙合覆盖关系（图14-图17）。患者正畸结束（上颌后牙仍佩戴玻璃离子），牙齿松动情况如前，3
适合县域的多学科诊疗模式新形态
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506239.shtm
多学科联合微创修复病例报告4
牙周炎易复发，所以治疗后需行完善的牙周支持治疗。患者有牙周病和错牙合畸形，并伴有咀嚼功能不佳、牙齿磨耗等症状，需多学科联合修复。牙周治疗是前提，只有稳定的牙周，才可进行下一步的正畸修复治疗，当牙周稳定，通过正畸手段在一定程度上改善覆牙合覆盖及打开咬合关系，最终通过贴面冠微创修复方式重建患者的咬合，恢
多学科联合微创修复病例报告3
牙周炎是临床较常见的口腔疾病之一，当牙周炎发展到一定程度时，造成前牙移位，影响了患者的咬合功能及美观，使其心理健康受到影响，影响了患者的生活质量。对于前牙移位患者，采取常规的牙周基础治疗效果有限，无法完全纠正前牙移位，有研究证实，将牙周治疗与正畸治疗联合应用于牙周炎所致前牙扇形移位治疗，能有效提高
多学科联合微创修复病例报告1
患者，男性，54岁，2012年曾因牙齿松动于大连市口腔医院牙周科进行系统牙周治疗，现牙周恢复稳定，2014年于特诊科就诊要求恢复咀嚼功能。口内检查（图1-图8）67缺失，7松动II°，余牙松动I°，下颌牙齿磨耗见淡黄色牙本质，上前牙唇侧扇形移位，覆盖6mm，深覆牙合，牙龈质地颜色正常，面下1/3短。
如何交叉配血如何看交叉配血的结果
材料和试剂诊断用人血型抗A血清、诊断用人血型抗B血清（常在血清中加入不同颜色的染料以示区别，如A型红色，B型蓝色）、生理盐水、供血者血清、受血者血清、供血者的2%红细胞悬液、受血者的2%红细胞悬液。器具凹玻片或载玻片、小试管、尖嘴滴管、无菌刺血针、牙签、酒精棉球、无菌干棉球、试管架、显微镜、记号笔等
2021年国自基金委食品方向项目申请正式开启
2021国自然项目指南已经发布，代表2021年国自然申请正式起航！葡萄研究特别整理了食品方向指南，一起来先睹为快吧~食品科学领域代码C20 食品科学C2001 食品原料学C2002 食品生物化学C2003 食品微生物学C2004 食品组分与营养C2005 食品与肠道菌群C2007 食品贮藏与保鲜