法国葡萄酒中药剂含量引关注专家称饮用无害
葡萄酒中所含的杀虫剂及杀菌剂等化学残留物是否对饮用者有害?最近一份针对法国杀虫剂以及杀菌剂的研究报道引发了对于这一问题的关注。美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》5月22日报道称，发布上述研究结果的实验室表示，葡萄酒中的微量药剂成分并不影响饮用者健康，但对于生产人员却有潜在威胁。 对此，波尔多的埃克塞尔(Excell)实验室的拥有者沙特纳(Pascal Chatonnet)表示，葡萄酒中的药剂含量低于人们平日摄取的水果。这些微量的药剂并不足以危害饮用者健康。沙特纳检测了2008年至2010年间生产的325种法国葡萄酒，90%的葡萄酒中检测出化学残留成分，但其中并不含致癌成分，且大部分葡萄酒中这些成分的含量都低于法定标准。仅有0.3%的葡萄酒药剂含量超标。 消费者的健康有了保证，但酿酒厂工人的健康却亮起了红灯。甚至居住在酿酒厂附近的居民，以及酒庄周边脆弱的生态环境也受到了不同程度的影响。工人们体内含有11倍于普通居民......阅读全文
用质谱化学“指纹”可辨识葡萄酒产地
西澳大学两位法医科学家AlexMartin与JohnWatling发明了一种新式化学方法，来证实葡萄酒的起源。 这两位科学家运用质谱仪，测定澳大利亚周边地区400多款葡萄酒的化学“指纹”。 所谓的“化学指纹”是由60多种微量元素浓缩而成，主要根据所在产区土壤成份以及葡萄品种判定。在酿
美新技术可精确分析指纹上残留物化学成分
一般的指纹分析，可以查明一个人的身份。而借助一种新技术，美国研究人员能做到精确分析出指纹上残留的微量化学物质成分，这在身份识别、案件侦破甚至医学诊断方面都将大有用途。 美国珀杜大学研究人员在最新一期美国《科学》杂志上发表报告说，这种新技术的操作简单易行，可以在发现指纹的地方就地进行分析，不需要像以前
法国葡萄酒中药剂含量引关注 专家称饮用无害
葡萄酒中所含的杀虫剂及杀菌剂等化学残留物是否对饮用者有害?最近一份针对法国杀虫剂以及杀菌剂的研究报道引发了对于这一问题的关注。美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》5月22日报道称，发布上述研究结果的实验室表示，葡萄酒中的微量药剂成分并不影响饮用者健康，但对于生产人员却有潜在威胁。 对此，波尔多的
法国葡萄酒中药剂含量引关注 专家称饮用无害
葡萄酒中所含的杀虫剂及杀菌剂等化学残留物是否对饮用者有害?最近一份针对法国杀虫剂以及杀菌剂的研究报道引发了对于这一问题的关注。美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》5月22日报道称，发布上述研究结果的实验室表示，葡萄酒中的微量药剂成分并不影响饮用者健康，但对于生产人员却有潜在威胁。 对此，波尔多的
实验残留物有哪些不利影响?
不利影响一：实验失败。首先，实验前处理是否达标将直接关乎实验结果*确度。现在实验项目对于实验结果准确性、可追溯性、验证性等诸多方面的指标要求越来越苛刻严格。因此残留物的存在必然会带给实验结造成干扰性因素，从而无法顺利达成实验检测目的。不利影响二：其次，实验残留物对人体具有许多显著或潜在的威胁。特别是
葡萄酒怎么脱脂
脱酯类物质需要用蒸馏的方法，没有其他简单的方法。但蒸馏后那就是白兰地而不是葡萄酒了。
葡萄酒罐和葡萄酒发酵罐有什么区别
葡萄酒罐和葡萄酒发酵罐，可以是一种也可以各是各。葡萄酒酿造过程中会用发酵罐（如水泥、不锈钢、橡木等材料的，现在多用不锈钢，水泥槽，少量的用橡木桶）。发酵完后不会马上装瓶，会进行沉淀稳定，那样一般会抽到另外一个罐中。一些好的酒庄会把发酵放在上面一层，稳定沉淀的罐放在下面一层，一般是地下室，这样温度会恒
残留物测定仪的性能特点
l 残留物测定仪 适用标准：SY/T 7509 ASTM D 2158 l 残留物测定仪 基本结构：本仪器由低温浴槽、进口压缩机双级制冷，智能数显温 控仪控温，并带有液化气采样钢瓶。 l 残留物测定仪 性能特点： 1、 冷浴采用进口压缩机双级制冷，制冷速度快，噪音低。 2、
关于螺内酯残留物的检查介绍
取本品约1g，精密称定，置20mL顶空瓶中，精密加入内标溶液（取正丙醇适量，精密称定，用二甲基亚砜稀释制成每1mL中约含1mg的溶液，即得）1mL，用二甲基亚砜定量稀释至10mL，加盖密闭，振摇使溶解，作为供试品溶液；另分别取甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、四氢呋喃、吡啶与二甲基甲酰胺对照品，精密称
葡萄酒里没葡萄 假葡萄酒？实验检测告诉你结果
逢年过节，走亲戚的礼品里、聚会的餐桌上，葡萄酒成了常见选择。 但有市民向壹现场记者反映，自己买到的葡萄酒怪怪的，“特别甜，但酒精味还挺冲，总体来说~~~不太好喝！不会是勾兑的吧？？” 过年期间，超市里各品牌葡萄酒都在促销，百十块钱就一大瓶。细看瓶身，到处洋文，连个产地都写的稀里糊涂。 记者