2023年食品安全与健康十大热点，多位院士专家详细解读
2024年1月5日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。2023年12月，中国食品科学技术学会征集了近10家主流媒体筛选的舆情热点，以及在社交平台上受到高度关注的相关热点，涵盖食品安全、营养健康、科技创新、监督管理、标准法规等多个方面。再经专家多轮评议，最终从60余个热点中选取比较有代表性的10个热点，形成“2023年食品安全与健康十大热点”。会上，陈君石、孙宝国、谢明勇、单杨等多位来自食品科技界的院士及专家学者对阿斯巴甜、预制菜、“羊肉掺假”等热点话题，进行了权威的科学解读。 热点一 阿斯巴甜——安全性引发热议 阿斯巴甜是国际食品法典委员会以及很多国家和地区政府批准使用的甜味剂。IARC和JECFA两个报告对阿斯巴甜致癌性证据的评价是一致的，都认为阿斯巴甜的致癌证据有限或不足。我国居民阿斯巴甜摄入量远低于目前国际普......阅读全文
2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会
“千滚水”有毒吗？最聪明的孩子都吃素？荷叶茶到底减不减肥？ 你关心的这些问题，都能在这场会议上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。在中国科学技术协会指导下，中国食品科学技术学会连续第9年邀请专家对食品行业年度热点问题进行解读，同时发布了“201
解读食品安全热点传言：方便面油炸面饼是否致癌？
由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前正在全国范围内进行。国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式进行深度解读，探究传言背后少为人知的科学真相。 禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂
美国2013年食品安全十大热闻
12月31日，美食品安全新闻网发布了由其专栏作家和编辑评选出的美2013年十大食品安全事件。 1.科罗拉多州地方检察官成功起诉Jensen兄弟多项轻罪罪名，为非蓄意食品安全犯罪应用刑事法规开创判例。2011年，Jensen兄弟种植的哈密瓜直接或间接导致43名消费者感染单增李斯特氏菌并死亡。
农药残留列入食品安全十大潜规则
6月1日，《食品安全法》就要正式实施了，这对食品行业潜规则，将是一次严厉的拷问。6月1日，是食品行业潜规则的大限吗？6月1日之前，先让我们看看，哪些潜规则将首当其冲…… 潜规则一：皮革“蛋白粉” 皮革蛋白粉，一种以制革厂边角废料为原料、含铬量高、在我国目前允许用在动物饲料行业但
去年食品安全十大微信谣言曝光
生吃酱油能致癌、喝牛奶能致癌……去年，在微信里传播的这些有关食品安全的谣言让很多人困惑。昨天，在由国家食药监总局、中国食品科学技术学会指导的“2015年食品安全热点解读报告会”上，2015年食品安全10大微信谣言被曝光，其中，“长期喝豆浆会致乳腺癌”以举报处理数达到153228次登上榜首。 在
8大食品安全技术热点－第12届中国食品安全技术论坛开幕
分析测试百科网讯 2019年4月11日，“第十二届中国国际食品安全技术论坛”在重庆隆重举行。该论坛是食品安全技术领域规模最大、学术水平最高、科研成果最新和专业性最强的年度盛会之一。会议现场签到现场主持人：南京工业大学食品与轻工学院 熊晓辉教授乔宇就论坛筹备工作进行汇报国家市场监督管理总局食品安全
食品安全医疗改革入选2014两会网民关注“六热点”
2014年全国两会即将开幕，网络上网民也开始围绕两会表达了各自的关注，"治理雾霾""食品安全""收入增长""就近入学""权力清单""医疗改革",这些话题成为很多网民热议的焦点。 治理雾霾：让蓝天白云不再遥不可及 【现象】去年以来，全国有30个省市区遭遇过雾霾天气，今年2月下旬这轮雾霾
专家共议2015年国际食品安全大会六大热点专题
由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的，2015年国际食品安全大会将于4月22日在京召开。学会相关负责人对记者表示，今年会议期间，将有来自全球的众多权威专家就食品安全标准与检测技术、风险交流、食品掺假等热点话题展开交流和讨论： 食品安全标准与检测技术——搭建标准体系与新技术的交流
食药监总局拍系列专题片－解读近期食品安全热点传言
由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前已在全国范围内展开。作为今年宣传周重点活动之一，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，指导中央电视台科教频道《走近科学》栏目摄制了4期宣传周特别节目——《隔夜菜能吃吗》《方便的美
食品安全热点：全产业链安全、风险交流、标准体系构建
4月22—23日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第六次携手于北京友谊宾馆举办的“2015年国际食品安全大会”，目前已确认出席大会的国内外知名食品安全专家已达50余位，他们将在培训班、大会报告、专题等环节，以自身经验与同业分享食品安全的最新研究。 食品安全作为
提升食品安全水平成为今年两会热点话题
如何根治“食品安全焦虑症”提升食品安全水平成为今年两会热点话题 “食品安全不是个小事情，一方面直接关系到老百姓的生活质量，另一方面关系到中国的国际形象。现在很多中国人纷纷抢购洋奶粉，到了国外超市就奔着奶粉专柜去，大包大包地买。本国消费者的不信任让外国人开始质疑中国的诚信环境，也给国外
2017食品安全热点7：无矾油条的铝超标引关注
国家粮食局科学研究院研究员谭斌在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上发言。 油条中有铝残留怎么办？2017年12月，上海一家网红餐饮店的“无矾油条”铝超标9倍的消息引发广泛关注。国家粮食局科学研究院研究员谭斌在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，“无矾油条”有别于无铝油条。国
2018年12个食品安全热点的真相，你都了解吗？
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
2018年12个食品安全热点的真相，你都了解吗？
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
“早阳早好”？二次感染概率多大？当前疫情十大热点问答
康复后二次感染的概率有多大？是不是“早阳早好”？能否及时监测到病毒最新的变异情况？……针对当前公众关切的诸多疫情热点问题，“新华视点”记者采访了国务院联防联控机制专家进行解答。 热点一：病毒是否存在多个“版本”且北强南弱？ 近期，网络上出现一种说法，认为南北方流行的奥密克戎变异株不同，导致北
食品安全热点事件多被误读－方便食品成被重点关注领域
中国食品科学技术学会近日在北京举办“2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会”,食品领域学科的专家解读了2013年12个国内食品安全热点事件以及12个国际食品安全热点事件。与会专家认为,强化从农场到餐桌的食品安全控制体系,不仅需要政府加强法制化监督管理,企业加强诚信意识,科技界加强对食品安全的基
励建荣：重视食源性致病菌污染等国际食品安全热点
渤海大学副校长励建荣在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上发言。 2017年，国际上发生的法国召回沙门氏菌污染的婴儿配方食品等事件受到广泛关注，对我国食品安全的监管有所启示。渤海大学副校长励建荣在今日举办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，要高度重视食源性致病菌污染、食源性
2010两会召开在即－食品安全再成热点话题
2008年的“三聚氰胺”事件，让食品安全成为2009年“两会”关注的热点，也催生了2009年6月出台的《食品安全法》，“卫生”与“安全”两字简单的更替，却将深刻影响到每个人的餐桌，也为食品供应链条上各个环节的企业，以及周边产业和服务商带来深远的变革。那么，《食品安全法》已颁布一周年来成效如何?还
2009年厦门十大进口食品安全案件曝光
（九）检疫犬首次截获神户牛肉 案件回放： 2009年12月8日，厦门机场检验检疫局检疫犬卡特在NH935航班的旅客携带物中，查获一批自疯牛病疫区日本非法入境的“神户牛肉”4800克。这也是首例由检疫犬截获的日本神户牛肉。涉案牛肉共计16片，检验检疫人员依法予以扣没销毁处理。 专家解读：
中国科协举办报告会解读核辐射、食品安全等热点
针对公众普遍关注的日本大地震引发海啸、核污染等热点问题，中国科协日前举办2011中国科协热点问题学术报告会，并邀请国内相关领域的知名专家、学者，针对这些热点问题，进行分析与评价，深入探讨其成因与机理，提出相关应对策略和方法。 中国科学院计算地球动力学重点实验室主任孙文科教授、中国核工业集团
中消协：食品安全、医美、预付费成上半年投诉热点
今年上半年全国消协组织共受理消费者投诉551780件，同比增长5.71%，消费者投诉总体呈上升态势。其中涉及消费安全问题，如食品安全、医美安全、预付安全等；精神层面消费问题，如在线培训、网络游戏、宠物消费等；以及买房置业消费问题和公共服务问题。 今年4月17日，上海市消费者张女士在某App上花
阿司匹林研究热点
近日，来自堪萨斯城退伍军人医疗中心的研究人员在【Laboratory Investigation】上发表了最新研究成果。结果显示，每日服用一定剂量的阿司匹林或可有效阻断乳腺癌的生长。此前研究曾发现阿司匹林或对结肠癌、胃肠癌、前列腺癌等有一定的抑制作用。 为了检测阿司匹林是否可以改变乳腺癌细胞的
国家再发十大政策红包：涉网购食品安全等
国务院继续深入推进简政放权，这段时间，又集中推出了一批惠民新政，每一项都与你我生活息息相关。人民日报梳理近期的“十大”政策红包，打成“礼包”送给你，有些马上就要用到，请收好！ 1、网购不再怕假货！加强互联网侵权假冒行为治理 11月7日，国务院印发《关于加强互联网领域侵权假冒行为治理的意见》，
国家食药总局发布食品安全十大典型案例
2015年，各级食品药品监管部门按照“四个最严”的要求，广泛收集案件线索，深入开展调查取证，加强与公安机关的协调配合，依法严厉打击食品安全 违法行为，查处了一批涉案金额高，违法性质恶劣，社会影响大的重大案件。食品药品监管总局筛选了食品安全十大典型案例，现公布如下： 案例一 浙江温州赖中超卤味烤
热点解读：上海回应疫情防控热点问题
4月2日，上海市政府举行新闻发布会，对外通报了H7N9禽流感疫情防控情况，并回答了大家关心的问题。 两病例为何延迟20多天公开? 据上海疾控中心主任吴凡表示，因为H7N9是新型病毒，需要时间进行检测，该病例在门诊和收治过程中进行了检测，先排除了SARS等已知病毒，再进行未知病毒判断和
海南省2014年食品安全十大典型案件公布
今天，省食药监局公布了海南省2014年食品安全十大典型案件。这十大被查处的食品药品典型案件案情相对复杂、涉案金额较高、社会影响恶劣，具有较大的警示作用。 2014年，我省顺利完成了全省食品药品监管机构体制改革。这一年，我省率先在全国完成了从省级到乡镇的四级监管体制改革，建立了统一、权威、延伸
食品安全担忧被放大？避免食源性疾病十大提示
“食源性疾病已成我国头号食品安全问题”，4月19日，在中国科协举办的“科学家与媒体面对面――全球视野下的食品安全”会上，多位权威专家在强调食品安全重要性的同时，也解读了大众在食品安全方面的误区。 担忧1 食品安全没有零风险 靠不靠谱? 食品安全是一个全球高度关注的问题，
“2010年全国十大科普事件”揭晓
记者从中国科协1月26日举行的发布会上获悉，由关注科普事业的中国科学院院士、中国工程院院士，以及科普界、科技新闻界的专家学者共同评选出的2010年全国十大科普事件评选结果揭晓。 评选出的2010年全国十大科普事件为：胡锦涛等党和国家领导人来到中国科技馆，同中外少年儿童一起参加“体验科
5－大污染热点
使用卫生设计的称重设备提高制药行业的清洁效果和效率药物生产中的交叉污染会影响产品质量甚至可能导致产品召回。 经过卫生设计的称重设备有助于防止交叉污染，并确保遵守法规。在制药过程中，一系列法规和行业标准提供了指导方针，帮助产品确保达到其安全性和有效性。 对于药品生产流程中的设备设计与使用，FDA、
检验医学热点（二）
检测前的变异性 在心肌标志物的检测中，对样本收集条件的要求没有得到重视。保存时间、温度对心肌标志物的影响， 重复冰冻、融解的影响，以及不同抗凝剂对标志物检测可能产生的影响，都应进行研究。通过使用不同的抗体对 cTnI 在血清样本的稳定性研究显示：所有检测中的 cTnI 在第 7 天发