2023年食品安全与健康十大热点，多位院士专家详细解读
2024年1月5日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。2023年12月，中国食品科学技术学会征集了近10家主流媒体筛选的舆情热点，以及在社交平台上受到高度关注的相关热点，涵盖食品安全、营养健康、科技创新、监督管理、标准法规等多个方面。再经专家多轮评议，最终从60余个热点中选取比较有代表性的10个热点，形成“2023年食品安全与健康十大热点”。会上，陈君石、孙宝国、谢明勇、单杨等多位来自食品科技界的院士及专家学者对阿斯巴甜、预制菜、“羊肉掺假”等热点话题，进行了权威的科学解读。 热点一 阿斯巴甜——安全性引发热议 阿斯巴甜是国际食品法典委员会以及很多国家和地区政府批准使用的甜味剂。IARC和JECFA两个报告对阿斯巴甜致癌性证据的评价是一致的，都认为阿斯巴甜的致癌证据有限或不足。我国居民阿斯巴甜摄入量远低于目前国际普......阅读全文
输血热点问与答（二）
从2010年10月起，卫生部要求血液筛查中HBsAg等四项要用二步法检测，相应地延长了检测时间，这样如实际工作中标本量大时，就来不及完成（指下班前），如何解决这个问题？尹杰主任：ELISA两步法进行HBsAg的常规筛查具有提高检出率、降低假阳性率的优势，来不及完成工作可以通过灵活安排工作时间来调节。
输血热点问与答（一）
输血是指将血液通过静脉输注给病人的一种治疗方法，在临床上应用广泛。狭义的输血是指输注全血，广义的输血是包括全血在内的、由血液制备的各种有形或无形成分的输注，严格来说，造血干细胞（骨髓或外周血）也算是一种特殊的输血。交叉配血、抗体筛查、血型亚型的检测、输血前及输血后检验是输血中常见的问题，定向点金《临
检验医学热点（一）
前言 心肌损伤生化标志物的研究领域处于一种发展期，新的标志物和分析方法不断出现，并不断得到应用。然而在生化检验发展过程中出现的这些重要而突然的变化，已经引发了一些技术上和临床意义上的问题。在这种情况下，保持一个统一而严格的标准以确保临床能够合理应用这种资源是相当必要的。为此， IFCC 学科
公安部公布2010年十大食品安全犯罪典型案例
中国国务院部署2010年食品安全整顿工作以来，全国公安机关积极配合相关部门深入开展食品安全整顿工作，加大打击制售伪劣食品违法犯罪的力度，全力配合行政主管部门清缴问题乳粉，及时侦破问题乳粉刑事案件。 2010年，各地公安机关共破获生产、销售不符合卫生标准和生产、销售有毒、有害食品案件115起，抓
大连市“十大支撑性工程”筑牢食品安全防线
大连市政府新闻办今天上午召开新闻发布会，向媒体通报了该市创建国家食品安全示范城市的阶段性工作成果。 大连市食品药品监督管理局局长张淑萍向媒体介绍说，自大连市被列为第二批创建国家食品安全示范城市试点市以来，全市上下将创建作为重要的民生和民心工程抓紧抓好。大连市在经济下行压力加大的形势下，投入1
速览美媒发布2019十大食品安全新闻事件
近日，美国食品安全新闻（Food Safety News）回顾了2019年十大食品安全新闻事件。以下对这十大事件做了简短的介绍。 1. 联邦食品安全官员对疫情保密 美国食品药品管理局（FDA）对于与生菜有关的疫情保密了六个多星期，联邦政府内外的很多人都知道这次秘密爆发，但并未告知公众和媒体。
福建省厦门市食安办普及食品安全知识解答食品热点问题
近日，2019年度“幸福社区总动员”食品安全大型广场宣传活动在福建省厦门市思明区鹭江街道海滨公园启动。福建省厦门市食安办，思明区食安办、公安局、执法局等工作人员以及食安志愿者面向市民群众普及食品安全法规和常识，现场解答市民在日常生活中遇见的问题。同时，结合中秋佳节，活动现场除了开展针对月饼的食安
2017CIFSQ在京开幕－各国大咖共商食品安全与质量控制热点
分析测试百科网讯 2017年11月1日，由国际食品保护协会主办的2017中国国际食品安全与质量控制会议在北京新云南皇冠假日酒店召开，来自世界各地的食品界的专家、学者近千人参加了此次盛会。会议现场开幕演讲主持人：中国国际食品安全与质量控制大会日程委员会主席 孙维德CIFSQ大会名誉主席、国家质量监
吃得放心－黑龙江省开展十大专项食品安全抽检监测工作
年初以来，黑龙江省市场监管局以“让人民吃得放心”为目标，充分发挥食品安全监督抽检监测效能，开展了保障“食安龙江百日行动”“春节元宵节”“端午节”“小康龙江电商平台”“中秋国庆”“非洲猪瘟防控”“婴幼儿配方乳粉风险防控”“师大夜市网红”“校园周边食品”“展会食品（上海、广州、哈洽会、绿博会）”等十
Cellstemcell热点关注文章
《Cell Stem Cell》杂志是2007年Cell出版社新增两名新成员之一(另外一个杂志是Cell Host & Microbe)，这一杂志内容涵盖了从最基本的细胞和发育机制到医疗软件临床应用等整个干细胞生物学研究内容。这一杂志特别关注胚胎干细胞、组织特异性和癌症干细胞的最新成果。《C
遗传重组热点基因研究
遗传重组(它涉及DNA股的断开和重接以产生新的基因组合)是真核细胞生物中的一种基本的生物学过程。在哺乳动物减数分裂的时候，在这一专门化的细胞分裂过程中，来自母系和父系的染色体被一分为二并产生出精子细胞和卵子细胞，而重组过程则将同源染色体的不同部分连接在了一起，从而导致了后代中的基
上海实现蔬菜、粮食等十大类食品安全可追溯系统
据统计，上海市消费的食用农产品和食品有八成靠外地供应，大部分食品要历经多道流通环节才能摆上上海市民的餐桌，因而催生出庞大的食品流通产业。截至今年初，上海市累计发放食品生产、食品流通、餐饮服务等许可证21.9万张，其中食品流通许可证占68.5%。 上海市食品药品监管局最近会同多方共同努力，全面
2013中国综合小康指数公布－食品安全两年最受关注
2013年，无疑是"改革"与"梦想"起航的一年。这一年及更远的未来，中国人的生活会怎样?近日发布的"2013中国综合小康指数"显示，本年度"中国综合小康指数"为76.7,比上年提高2.2. 此外，该指数继续对"中国全面小康进程中最受关注的十大焦点问题"进行测评，本年度中国公众最关注的十大焦
河北张家口曝光2015年度食品安全十大典型案例
2015年，张家口市食药监管系统以排查问题为导向，以消除隐患为核心，以查办案件为重点，深入开展暑期食药安全隐患排查整治“利剑行动”等专项整治，全面落实食药安全监管责任，坚决查处了一批食药安全违法违规案件，进一步净化了食品药品市场环境，维护了全市稳中向好的食药安全形势。今日，市食品药品监督管理局依
代表关注环保热点难点问题
据了解，在本次大会上，代表共提出议案518件，其中，由30名以上代表联名提出的议案509件，由代表团提出的议案9件。 代表所提交的议案涉及经济、社会以及环境保护等各个领域，其中53件涉及环保、生态、饮用水安全等方面的议案，已交全国人大环境与资源保护委员会审议。 记者从全国人大二次会
物联网将再次成为热点
经国务院批准，中华人民共和国科学技术部、商务部、教育部、工业和信息化部、中国贸促会、国家知识产权局和北京市人民政府共同主办的“第十三届中国北京国际科技产业博览会”(简称“科博会”)将于5月27--31日在北京中国国际展览中心隆重召开。 近日，从科博会组委会获悉“新媒体与物联网技术创新展”正
《PNAS》八大热点文章
《PNAS》（美国国家科学院院刊）是与Nature、Science齐名，被引用次数最多的综合学科文献之一，PNAS收录的文献涵盖生物、物理和社 科学，主要内容包括具有高水平的前沿研究报告、学术评论、学科回顾及前瞻、学术论文以及美国国家科学学会学术动态的报道和出版。近期其最受关注的文章（生物类）如
突变热点的－原理
从理论上讲，DNA分子上每一个碱基都可能发生突变，但实际上突变部位并非完全随机分布。DNA分子上的各个部分有着不同的突变频率，即DNA分子某些部位的突变频率大大高于平均数，这些部位就称为突变热点。形成突变热点的原因仍未明了。有人认为是5－甲基胞嘧啶（MeC）的存在，MeC脱氨氧化后生成T，引起G－M
《PNAS》八大热点文章
《PNAS》（美国国家科学院院刊）是与Nature、Science齐名，被引用次数最多的综合学科文献之一，PNAS收录的文献涵盖生物、物理和社 科学，主要内容包括具有高水平的前沿研究报告、学术评论、学科回顾及前瞻、学术论文以及美国国家科学学会学术动态的报道和出版。近期其最受关注的文章（生物类）如
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高速逆流色谱的研究热点
近年来，溶剂体系的选择范围越来越宽泛，有人提出用超临界二氧化碳做流动相，利用它的高扩散性、低粘度、流体特性及环境友好等其他溶剂不可比拟的优势分离化合物，还有人提出用制冷剂做流动相的可能性。还有人提出将三相溶剂体系用于高速逆流色谱分离中，可以对宽极性范围的样品进行很好的分离。目前三相溶剂还只用于标
《PNAS》八大热点文章
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《PNAS》八大热点文章
对于大多数哺乳动物来说，线粒体和线粒体DNA都是只通过母系遗传。尽管其他生物偶尔会经历父系遗传，但之前关于人类父系遗传线粒体的报道大多是因为污染或样本混淆。 然而，美国辛辛那提儿童医院的黄涛生博士和梅奥诊所的Paldeep Atwal博士称他们在三个家庭中发现了mtDNA双亲遗传。研究人员还在
突变热点的作用
现研究这个序列的作用可能有：1.可作为分离基因的一个标志（因为它处于基因附近）；2. 这种由5-甲基胞嘧啶形成的CpG与基因转录活性有关。
RNA研究热点技术介绍总汇
头条消息：2019年8月16日，2019年国家自然科学基金评审结果发布，今年国自然重点资助项目743项，总金额达22.184亿，北京大学、浙江大学位居前两位，分别获得37项和34项，总计超过1亿元，而上海交通大学（30项）、复旦大学、清华大学、南京大学、中山大学、天津大学、华中科技大学、同济大学
《PNAS》八大热点文章
《PNAS》(美国国家科学院院刊)是与Nature、Science齐名，被引用次数最多的综合学科文献之一，PNAS收录的文献涵盖生物、物理和社会科学，主要内容包括具有高水平的前沿研究报告、学术评论、学科回顾及前瞻、学术论文以及美国国家科学学会学术动态的报道和出版。近期其最受关注的文章(生物类)如
今年哪些科研会成为热点
2016年到来之际，两大国际权威学术刊物《自然》和《科学》相继刊发文章，梳理今年全球科研热点。 中国科研受关注 《自然》杂志认为，中国“科学”系列卫星和500米口径球面射电望远镜（FAST）值得关注。 《自然》说，中国于去年12月成功发射了5颗“科学”系列卫星中的首发星——暗物质粒子探测卫
突变热点的原理
从理论上讲，DNA分子上每一个碱基都可能发生突变，但实际上突变部位并非完全随机分布。DNA分子上的各个部分有着不同的突变频率，即DNA分子某些部位的突变频率大大高于平均数，这些部位就称为突变热点。形成突变热点的原因仍未明了。有人认为是5－甲基胞嘧啶（MeC）的存在，MeC脱氨氧化后生成T，引起G－M
《PNAS》八大热点文章
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