2023年食材消费市场规模达9.37万亿元同比增长10.31％
中国物流与采购联合会获悉：2023年，我国食材消费市场规模达9.37万亿元，同比增长10.31%。其中，零售食材消费规模达7.25万亿元，同比增长7.66%；餐饮食材消费规模达2.12万亿元，同比增长20.45%，国内餐饮消费持续恢复，带来餐饮食材消费的快速增长。食材流通市场规模稳健增长。数据显示，2023年食材流通市场规模达6.10万亿元，同比增长11.78%，服务型食材供应链企业的市场规模达1.72万亿元，同比增长13.62%。......阅读全文
婴儿辅食研发用食品食感试验机日本进口食品专用食...
婴儿辅食研发用食品食感试验机-日本进口食品专用食感测定仪日本进口食品专用食感测定仪例如，对于提供给儿童和老人的食物，对于食物提供者而言，吞咽时检查硬度是否安全非常重要。质地测试仪“ TEX”系列 支持食品生产过程中 的质量控制和检验操作，从食品开发中与口味相关的质地到吞咽困难食品的许可标准检查。详细
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
日本废弃食品非法流通环境的分析
日本废弃牛排非法流通事件已发酵了一个月，日本环境省2月15日发表消息称，对全日本115自治团体的1802个产业废弃物处理业的调查中均未发现非法倒卖产业废弃物现象。震惊全日本的非法倒卖废弃物事件已确定为DAIGO的个别行为，而非该行业潜规则。 据DAIGO交代，倒卖废弃食品的起点是2011年
成都餐馆食堂将公示食品原材料来源
肉从哪里来？潲水油到哪里去？ 7月1日起，成都市五城区及高新区的餐馆和食堂，必须设立食品安全公示牌或公示栏，主动公示食品原材料的来源和餐厨垃圾的处理信息。昨日，记者走访了解到，目前成都餐饮店面基本都设立了统一的食品安全公示牌。该项制度正式实行后，消费者可拨打监督电话对公示信息不全、有误的
食品安全快检进社区－全民科普消灭“口食之祸”
近日，在北京西城区椿树街道，由国内首个专注食品及农产品安全检测的专业展会“FATS Fair”与北京市西城区食药局、北京市西城区食品安全协会、椿树食药所和椿树街道办事处联合主办组织的这样一场食品安全快速检测活动，吸引了社区100多位居民的积极热情参与。 来自中国农业大学的农学博士、食品安全检测
2024北京国际西餐茶饮展览会5月25日重磅召开
2024北京国际西餐茶饮展览会2024 Beijing International Western Tea Beverage Exhibition甄选全球精品 饮领加盟新风尚时间：2024年5月25-27日地点：北京·中国国际展览中心组织机构：北京柏威展览有限公司网址：www.spylzexpo.c
生鲜坊食品隐患让人忧－无良商家用一氧化碳熏制金枪鱼
记者发现，前段时间称霸朋友圈的化妆品、鞋包等代购信息近来被各种美食取而代之。打着“新鲜”、“品种多样”、“送货上门”的旗号，私人生鲜坊受到了不少日料食客，尤其是刺身资深饭的喜爱。然而，美食受宠的背后却藏着大问题：食品安全隐患。 A 追捧：口碑相传，懒人福音 拒绝：食品安全没有保证 上周，
应对新冠肺炎－－韩国发布餐饮业紧急支援方案
2月17日，据韩媒报道，韩国发生新冠肺炎之后，餐饮企业由于顾客减少而陷入经营困境，为了将餐饮企业的损失降到最低，韩国政府发布了应对新冠肺炎的餐饮业紧急支援方案，支援面临困境的餐饮企业。 农林畜产食品部组成了“农食品领域新冠肺炎专门小组”，检查相关动向和业界的困难事项，并反映在现场恳谈会及相关会
食药总局开始食药检验能力验证
分析测试百科网讯 近日，国家食品药品监督管理总局发布“总局办公厅关于加强食品药品检验检测能力验证工作的通知”（食药监办科〔2016〕127号），对食药监系统所属实验室以及其他系统检验检测机构、社会检测机构等实验室组织能力验证工作。食品药品监管总局（以下简称总局）负责食品药品检验检测能力验证工作的
台湾地区黑心调味料流向学校营养午餐
据台湾“中央社”消息，台湾地区食药署与检方查获过期调味料流入鸡肉加工厂“卜蜂”，并被制成产品。台湾地区教育部门18日表示，初步清查有2学校营养午餐确认用到过期调味料产品，另有百家学校待确认。 日前台食药署与台中检警搜查“雄勋有限公司”窜改过期调味料有效日期，销售过百项过期产品，部分调
消毒餐具该不该另行收费？－消费者“被消费”
前几天，一位姓李的先生向记者反映：他在抚顺某饭店请客吃饭，结账时店家多收了他150元消毒餐具费。他有些不解，消费者来饭店用餐，饭店有义务为其提供安全、卫生、清洁的餐具，怎能再另行收费呢？ 带着这一问题，记者走访了当地相关部门，并对一些饭店进行了暗访。原来，像李先生反映的这
瞄准家庭厨房－“净菜”能否搅动传统菜场？
本想亲自下厨做顿饭，却被买菜、择菜、切菜等一系列繁琐的工序吓退。对于这样的困扰，你一定不陌生。如果下班回到家能直接炒菜做饭，是不是省时又省力?现在，“净菜”的出现让这样的想法得以实现。 近日，记者走访发现，净菜已经悄悄走进了人们的生活，开始受到消费者的关注。除一些大型超市纷纷开辟了净菜交易专区
散装豆腐细菌5倍于预包装豆腐
昨日，武汉市食品药品监督管理局公布3月至4月食品安全监督抽检情况，豆制品以26.7%的问题检出率高居榜首。作为日常食材，豆制品问题出在哪儿？武汉已开启“高温模式”，食物中毒高发期也随之到来，市民该如何防范？ 散装豆腐细菌5倍于预包装豆腐 食药局食品生产监管处调研员张涛说，此次抽检不合格豆
预制菜进校园，家长有点慌了－教育部回应来了
“预制菜是否为隔夜菜”、“预制菜添加剂会不会危害健康”、“预制菜质量如何保障”……开学伊始，一些地方“预制菜进校园”引发公众关注。部分家长对预制菜的质量和安全表示担忧。 “预制菜进校园”在多地引发争议 预制菜具备方便快捷等优势，正悄然渗透越来越多消费场景。但与此同时，校园餐食的安全营养不容忽
国家食药监总局提示如何吃得更安全
日前，国家食药监总局发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示》，针对食品安全盲点和消费误区，结合当前夏季温度高、湿度大等特点，建议您如何吃得更安全、更健康。 吃得更安全讲究一二三 食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，此次食品安全消费提示很“接地气”，让老百姓在选购产品时有了比较好的参考依据
棒材扭应力疲劳试验程序
棒材扭应力疲劳试验程序：1、安装试样 将试样紧固于试验机上，使试样与试验机两夹头保持良好同轴。2、选定应力循环频率 根据所用试验机型号、试样、应力大小或试验要求选定应力循环频率。3、施加扭矩 开动试验机，其应力循环频率调至选定值后，将规定扭应力所需的相应扭矩施加到试样上。4、测定扭转疲劳性能
棒材测径仪的应用
1、引言高速棒材生产线的核心技术是高速区机械设备和自动化控制技术，而想要控制外径尺寸，则离不开自动化的检测技术，棒材测径仪安装于生产线进行外径尺寸的在线检测，同时将测量数据实时传输于控制系统，从而得到高质量的高棒生产。2、棒材测径仪安装位置高棒和小棒在粗轧后1#剪前各装1台测径仪，测量粗轧机组出来的
新加坡推出增材制造创新组合
新加坡加强在业界推动三维打印技术的力度，推出该技术的创新组合，协助当地企业在核心业务和制造过程中，更易于采纳这项技术。 新加坡总理公署部长兼内政部及贸工部第二部长易华仁9月22日在科技创新（TechInnovation）展览上宣布，新加坡将推出全国增材制造创新组合（National Addi
棒材拉力试验机介绍
棒材是什么，金属棒又是什么，对于这两种材料，其实属于金属材料的一种，金属材料在生产中，是否是随便生产，答案肯定不是的。有一种专业检测各种材料的各种标准的仪器，那就是棒材拉力试验机 金属棒拉伸测试仪。PVC棒材是一种阻燃，化学稳定性好，只产生低张裂内力的非结晶性材料，由于具有优异的难燃性、耐磨性、抗化
棒材扭应力疲劳试验程序
棒材扭应力疲劳试验程序：1、安装试样 将试样紧固于试验机上，使试样与试验机两夹头保持良好同轴。2、选定应力循环频率 根据所用试验机型号、试样、应力大小或试验要求选定应力循环频率。3、施加扭矩 开动试验机，其应力循环频率调至选定值后，将规定扭应力所需的相应扭矩施加到试样上。4、测定扭转疲劳性能
如何选购钛材反应釜？
钛材反应釜是一种常用的反应釜产品，是磁力传动装置应用于反应设备的典型创新，具有使用灵活、性能稳定、可靠性高等优点。 钛材反应釜如何选购？ 1、钛材反应釜的容积。 2、反应最终应达到的温度。 3、所需达到的反应压力。如只是供常压条件反应使用，可选购玻璃反应釜;如需高压反应条件，则须
微型胶囊常用囊材有哪些？
分为三大类：1.天然高分子材料：明胶、阿拉伯胶、海藻酸盐、壳聚糖、蛋白质。2.半合成高分子囊材：CMC-Na、CAP、EC、MC.3.合成高分子囊材：1）非生物降解囊材：聚酰胺，硅橡胶等。2）可生物降解囊材：聚碳酯、聚氨基酸、聚乳酸（PLA）、乙交酯丙交酯共聚物、聚乳酸一聚乙二醇嵌段共聚物（PLA-
2024（第九届）中国国际食品餐饮博览会及湖南食品展会
2024（第九届）中国国际食品餐饮博览会时间：2024年9月6-8日地点：长沙国际会展中心展会规模2000+参展企业10,0000㎡+展示面积10,0000+专业观众【展会简介】湖南长沙-作为“一带一路”重要节点城市、长江中游城市群中心城市，发挥承东启西、联南接北的作用对推动中部地区，被誉为进军中部
科技：预制菜的强心“技”
一条活蹦乱跳的锦鲤装入袋中，抽真空后放入特制冰柜，鱼瞬间被冻硬。取出“冻鱼”，重新放回常温水中，没过多久，鱼竟活了过来……“鱼死复生”并非奇迹，而是此次食博会·预博会参展商联泰集团去年从日本引进的“眠冻”技术。该技术能最大限度减少对鱼类细胞的伤害，保留食材鲜活状态和营养物质。有了这项技术的加持，
烧烤被世卫组织列为垃圾食品－专家教你安全吃法
“听说烧烤被世卫组织列为垃圾食品，而且最近还被曝出鸭肉造假等问题，我都不敢去烧烤店了。”小陶是北京某图书公司的编辑，以前经常和朋友一起吃烧烤，但现在闹出这么多负面新闻，大大影响了他去吃烧烤的兴趣。 上海市食品工业研究所高级工程师喻雨琴认为，作为最古老的烹饪方法之
摄入量超3倍－北京居民日均油脂消费量逼近90克
北京居民每人每日油脂平均消费量已接近90克，是世界卫生组织推荐量的3.5倍，用“油腻腻”的大城市来形容也不为过。随着生活水平的提高，吃肉吃油成了寻常事，然而过量摄入油脂的危害也随之显现。 世卫组织每日推荐摄油量25克北京人均超三倍 “如果每人每天多吃进1茶匙（15克）油，一个月后体重就会
国外食品公司热推新型健康休闲食品
紫菜片成为薯片的替代品? 为了将零食从垃圾食品的队伍提升至健康食品的行列，越来越多的食品公司推出以营养价值无可挑剔的原料，比如黑豆、糙米、紫菜和欧洲萝卜制成的方便零食。 其中许多零食的推荐食用量少之又少，或者它们的热量、脂肪或钠含量能比得上传统的椒盐脆饼和薯片，甚至是超过它们。但你并
台湾连曝食品安全问题－毒淀粉事件发酵
台湾毒淀粉事件发酵，台南市政府22日追查淀粉源头时，又在善化区茂利面粉厂封存2吨毒淀粉，该市目前已封存逾6吨毒淀粉。 综合中央社、三立电视台、《联合报》等台湾媒体报道，今年3月，嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现毒淀粉顺丁烯二酸，全台各地卫生局随即展开稽查;历经一个月时间，查出粉圆、黑轮
安全第一、理性消费－保健食品有了“消费指引”
据统计，我国现有批准文号的保健食品达10277个，仅增强免疫功能的产品就有3000多个。保健食品之多，令人目不暇接。为使广大消费者科学选购、正确使用保健食品，倡导企业自律和有序公平竞争，科学进行消费指引，前不久，中国消费者协会与中国保健协会联合发布了《保健食品消费指引
经济日报：大力推进绿色消费－不为面子而消费
当前，我国正处在加快转变经济发展方式、构建和谐社会的关键时期，应当积极倡导和推动绿色消费。在传统消费理念和消费方式下，消费水平的高低，成为衡量人们身份与地位的标准。人们常常不是为满足需要而消费，而是为了面子而消费，其结果是造成极大浪费。与传统消费模式不同，绿色消费以满足人的基本需求为中心，崇尚节