“这食堂，能处！”厦门大学食堂意见本“火”了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/4/521266.shtm“一个真敢问，一个认真答”“这食堂，能处！”最近，厦门大学翔安校区的食堂意见本在网络平台“火”了。意见本上都写了什么？一起来看看。——“之前有的香芋肉丸能重新上场嘛？”——“安排！” ——“你好，可不可以上个羊肉泡馍？” ——“我们研究研究！” ——“想在食堂早餐看见武汉热干面和豆皮。” ——“是该进修了，我报名顶岗！武汉热干面确实馋人啊！” 看看这个食堂意见本：留言者敢于表达，而食堂的回复也句句真诚，毫不敷衍。 同学们关心的内容从菜品口味到菜肴种类、从餐品价格到食堂卫生都有涉及，而食堂工作人员真诚幽默的回复也收获了一致好评。 厦门大学学生：回复就是会比较有趣，比较接地气，会把我们的话给听进去。 ......阅读全文
“这食堂，能处！”厦门大学食堂意见本“火”了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/4/521266.shtm“一个真敢问，一个认真答”“这食堂，能处！”最近，厦门大学翔安校区的食堂意见本在网络平台“火”了。意见本上都写了什么？一起来看看。——“之前有的香芋肉丸能重新上场嘛？”——“安排！”
关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见
为认真贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》、《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》要求，进一步加强建筑工地食堂食品安全工作，确保广大建筑工人饮食安全，国家食品药品监督管理局、住房和城乡建设部于
厦门大学对台“扩招”
中新网厦门2月26日电 (杨伏山 欧阳桂莲)厦门大学25日披露，该校2022年台湾学测生(指依据台湾地区大学入学考试学科能力测试成绩招收台湾高中毕业生)招生计划由50名增至70名，同时今年首次采用教育部统一的招生系统进行报名和录取。从《厦门大学2022年依据台湾地区大学入学考试学科能力测试成绩招收台
厦门大学对台“扩招”
厦门大学25日披露，该校2022年台湾学测生(指依据台湾地区大学入学考试学科能力测试成绩招收台湾高中毕业生)招生计划由50名增至70名，同时今年首次采用教育部统一的招生系统进行报名和录取。 从《厦门大学2022年依据台湾地区大学入学考试学科能力测试成绩招收台湾高中毕业生简章》可见，厦门大学今年
厦门大学最新JBC癌症研究论文
来自厦门大学医学院，美国宾州大学等处的研究人员发现了一种抑癌基因表达的蛋白：menin与著名的癌基因家族Ras之间的重要关联，这种关联之前并未被发现，对于控肿瘤活性，抑制肺癌发生发展具有重要意义。相关研究成果公布在JBC杂志上。 文章的通讯作者是厦门大学金光辉教授，金光辉教授早年毕业于白求
厦门大学Nature子刊新文章
近日来自厦门大学生命科学学院及化学与化学工程学院的研究人员发表了题为“The orphan nuclear receptor Nur77 regulates LKB1 localization and activates AMPK”证实孤核受体Nur77参与调控了LKB1的定位和AMPK激活。相
厦门大学改革研究生学制
从2014年起，厦门大学博士生学制由3年改为4年。学校为博士生在第四年提供校长助学金每人3万元，并免收学费。 博士生学制由之前的3年延长为4年；学术型研究生课程由之前的4000多门压缩为1900多门，降幅近52%……近日，厦门大学完成新一轮学术型研究生培养方案的修订，出台了这些规定。 据了解
次氯酸能用于食堂消毒吗
可降解的DCW次氯酸可以用于食品消毒。这种次氯酸是DCW次氯酸发生器使用盐和水电解生成的，不仅杀菌快速、广谱，同时杀菌后可降解成盐和水，无毒、无残留。由于次氯酸含有氯，会产生一些有害的氯气，对人体健康是有一定影响的，如果大量接触本品，可以导致指甲变薄、毛发脱落等不良反应。游离的氯气还可以引起呼吸道不
“藏”在大学食堂里杭州“厨神”
11月3日，浙江农林大学东湖食堂的厨师、被学生亲切称为“董大厨”的董铭华出“圈”了。原本就颇具知名度的他一夜之间成为了全校人人皆知的“网红”，被不少师生称为“别人家大学的食堂厨师”。 11月2日，第十一季“舌尖上的杭州”——金牌宋韵美味暨东坡系列预制菜争霸赛在杭州举行。浙江农林大学东湖食堂
食堂食品安全检测设备介绍
食堂食品安全检测设备 (Canteen food safety testing equipment)-食堂食品安全檢測設備FT-G2400,是风途食品快检仪器新一代升级版别，智能化程度高，仪器具有自检功用，具有开机自检和调零功用，具有自动检测重复性功用。 可快速检测200多项目，包含非食用
开展一次性餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作
国家七部委联合督查一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作 近日，国家食品药品监管局联合教育部、工业和信息化部、住房城乡建设部、商务部、工商总局和质检总局组成专项整治督查组，对部分省、自治区、直辖市开展一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂食品安全专项整治工作情况进行督导检查。 为认
厦门大学EMBO分子医学解析孤儿受体
来自厦门大学生命科学学院，第四军医大学等处的研究人员发现一种孤儿受体：TR3能通过调控mTOR信号通路影响心肌细胞大小，结果导致心肌细胞肥大，这将有助于解析心肌肥大等心血管疾病的致病机理。 这一研究成果公布在EMBO Molecular Medicine杂志上，这是一份属于全球出版商约翰威
厦门大学新添两位副校长
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519398.shtm据厦门大学官网“现任领导”一栏更新显示，尤延铖 、吴超鹏已任厦门大学党委常委、副校长。 尤延铖公开资料显示，尤延铖，1981年6月生，教授，教育部“长江学者奖励计划”特聘教授，
厦门大学新添两位副校长
据厦门大学官网“现任领导”一栏更新显示，尤延铖 、吴超鹏已任厦门大学党委常委、副校长。尤延铖公开资料显示，尤延铖，1981年6月生，教授，教育部“长江学者奖励计划”特聘教授，博士生导师。2003年南京航空航天大学飞行器动力工程专业本科毕业，2008年南京航空航天大学航空宇航推进理论与工程专业博士研究
厦门大学PNAS发表癌症研究新成果
来自厦门大学的研究人员证实，Menin通过表观遗传上调Yap1的转录促进了肝癌的形成。这一研究发现在线发表在10月7日的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 文章的通讯作者是厦门大学金光辉(Guang-Hui Jin)教授，金教授早年毕业于白求恩医科大学，主要研究领域为探讨疾病发病进程中
北京出台全国首部学校健康食堂准则
今年5月20日是我国第二十四个学生营养日。北京市疾病预防控制中心今日发布"北京市中小学校健康食堂十条指导准则".该准则借鉴了全民健康生活方式示范食堂的标准，在全国属首创。学校食堂达到餐饮服务食品安全监督量化分级年度等级A级;并配备1名专(兼)职营养师。 这次引入的监测评估机制，是由学生、家
学校食堂如何保证食品安全？
第五十七条 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。 学校、托幼机构、养老机构、建筑
高校食堂将可快速检测苏丹红
食品安全检测仪的厂家技术人员在北京建筑大学食堂演示检测方法 昨天中午，一台电视机大小的仪器被送到北京建筑大学学生食堂，让食堂员工看着新鲜。这台名为“数字化食品安全质量检测仪”的机器造价高达15万元，作为今年北京市为民办的一件“实事”，共有98台这样的仪器被免费配备给全市59所高校，用于提升食堂采购
厦门大学PNAS表观遗传学新文章
来自厦门大学、加州大学圣地亚哥分校的研究人员证实，热休克蛋白HSP70精氨酸甲基化调控了维甲酸介导的RARβ2基因激活。这项研究发布在6月16日的《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。 厦门大学药学院的刘文（Wen Liu）教授和加州大学圣地亚哥分校的Michael G. Rosenfeld教
厦门大学PNAS表观遗传学新文章
来自厦门大学、加州大学圣地亚哥分校的研究人员证实，热休克蛋白HSP70精氨酸甲基化调控了维甲酸介导的RARβ2基因激活。这项研究发布在6月16日的《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。 厦门大学药学院的刘文（Wen Liu）教授和加州大学圣地亚哥分校的Michael G. Rosenfeld教
厦门大学原校长田昭武院士辞世
据厦门大学化学化工学院微信公众号发布的讣告，著名物理化学家、教育家，我国现代电化学奠基人之一，中国科学院院士，全国五一劳动奖章获得者，全国优秀教育工作者，厦门大学原校长田昭武教授，于2024年10月1日22时50分在厦门安详辞世，享年98岁。田昭武1927年6月28日生于福建福州，1945年保送至厦
厦门大学Genome－Res解析水稻基因调控机制
可选择性多聚腺苷酸化(alternative polyadenylation,APA)是一种普遍存在于真核生物中的基因调控机制。APA事件的发生能使一个基因产生多种mRNA转录本，从而增加转录本的复杂度。选择不同的多聚腺苷酸化位点可以使不同的转录本具有不同的编码序列，或具有不同长度的3'
厦门大学：释放科技队伍创新潜力
距离目标物30厘米远就可以秒杀新冠病毒和细菌，灭活率分别达99.93%和99.99%，无臭氧、无残留、无衍生毒。近日，厦门大学科研团队研发的国际首台手持最大光功率高达5瓦的超快杀毒仪，在福建省疫情防控科研攻关成果推介会上正式亮相。目前，该杀毒仪已陆续应用在冷链物流、公共交通、居家生活等各类病毒消杀需
95载薪火相传－厦门大学“走进世界”
由著名爱国侨领陈嘉庚创办的厦门大学，6日迎来建校95周年华诞。厦大师生和海内外校友代表3000余人集会，共同回首厦大薪火相传、锲而不舍“走进世界”的风雨历程。 厦门大学校长朱崇实介绍说，95年前，校主陈嘉庚怀抱“教育为立国之本，兴学乃国民天职”的崇高理想，倾资创办厦门大学，立下“研究高深学问，
农药残留速测仪在食堂中的应用简述
农药残留速测仪已经跟随者科技快速前进的步伐走进了各大食堂，在学校食堂，或者各个单位机构的食堂中已经逐步开始应用农药残留速测仪。如今农药在种植行业被大量的应用，很多时候药物过量使用造成蔬菜农药残留过度，影响到人们的身体健康。 食堂中农药残留速测仪主要对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药等是否超标进行
农贸菜市场花絮，北大食堂印象
一、"更年期十年" 1，事由 时间：2018-5-6日上午10时 地点：工人体育场西南农贸菜市场！ 人物： A先生，丈夫：65岁，约1米75，肤白英俊，衣着质量相当高及整洁，(见照片)右3。 B女士，妻子：约60岁，约1米65，苗条，外表及衣着优，照片右2。 B
东莞18家工厂食堂卫生不过关
新科磁电、丽海纺织这些都是东莞的知名大企业，但他们的集体食堂却都存在问题。记者1日从东莞市食品药品监督管理局获悉，全市共有18家企业食堂被检出卫生状况不达标，其中不乏食品加工场所有蜘蛛网、大米无检验报告等现象，已责令企业对存在的问题和隐患进行整改。 据了解，市食品药品监督管理局连日来对高埗、道
中学食堂变质米饭致40余学生中毒
18日，丹江口市二中发生一起学生集体食物中毒事件。40多名学生在学校食堂吃完午饭后出现呕吐或不舒服症状，经医院救助，现均已脱离危险，回到学校。 据一名学生介绍，昨日中午，他们到学校食堂吃饭，发现饭的味道不大好。吃完后，就感觉不对劲。到了下午3点左右，有几名学生出现呕吐、头晕等症状。他们遂向老
成都餐馆食堂将公示食品原材料来源
肉从哪里来？潲水油到哪里去？ 7月1日起，成都市五城区及高新区的餐馆和食堂，必须设立食品安全公示牌或公示栏，主动公示食品原材料的来源和餐厨垃圾的处理信息。昨日，记者走访了解到，目前成都餐饮店面基本都设立了统一的食品安全公示牌。该项制度正式实行后，消费者可拨打监督电话对公示信息不全、有误的
学校食堂食用油脂检测方案
学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题，都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测，把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能