脂肪酶的功能特点
脂肪酶是生物合成中一个重要酶类。目前我国已建立了通过理性设计成熟的3个脂肪酶基因改造、生产和应用的技术平台。用基因改组技术将抗展青霉Penicillium expansum FS 8486酶活力提高了317%。对脂肪酶“蓋子”结构进行了定点突变，获得开蓋型脂肪酶，酶比活力提高5.7倍，两相催化效率提高1.8倍。我国还构建了表面展示工程菌、E. coli工程菌、毕赤酵母工程菌、高密度培养的技术平台，假丝酵母Candida sp. 99-125脂肪酶活力达到 15 000 U/mL以上。克隆米黑根霉R. miehei脂肪酶在两个毕赤酵母成功表达，最高酶活力达到18 000 U/mL。4 ℃ 6个月酶活力不下降，12 h生物柴油产率超过95%。华根霉Rhizopus chinensis脂肪酶基因克隆到毕赤酵母中成功表达，两种共表达的伴侣蛋白可使酶活力提高30%，酶活力达16 200 U/mL。同时，亦开展了对有机溶剂耐受性、热稳定性好......阅读全文
果胶酶的产生菌
目前国内外研究和应用较多的果胶酶产生菌是细菌和霉菌[5, 6]，也有链霉菌产生果胶酶的报道[7]。在细菌中，欧文氏杆菌(Erwinia sp.)、芽孢杆菌(Bacillus sp.)、节杆菌 (Arthrobacter sp.)和假单胞杆菌(Pseodomonas sp.)都产生果胶酶。嗜碱性芽孢杆
胰酶会染菌吗？
胰酶会被污染，而且细菌真菌都有可能感染，我有胰酶细菌感染的经历，同行有真菌感染的经历。胰蛋白酶能裂解细菌表面蛋白，所以对细菌有一定的杀伤作用，但是有细菌及真菌能够抵抗胰酶，和细菌及真菌的抗药性是一样的。所以无菌操作及按需分装是必要的。
溶酶菌、溶酶体有什么联系
溶酶菌？是溶菌酶吧！它们之间没有什么联系。溶酶体是一种进行细胞内消化作用的细胞器。溶菌酶，是一种能够裂解细菌的蛋白酶。它是由动物特定细胞内的核糖体上合成的一种蛋白酶，分泌到细胞外杀死细菌的。它存在于卵清、唾液等生物分泌液中，催化细菌细胞壁肽聚糖N-乙酰氨基葡糖与N-乙酰胞壁酸之间的1，4-β-糖苷键
金葡菌产生多种毒素与酶
1．血浆凝固酶（Coagulase）是能使含有枸椽酸钠或肝素抗凝剂的人或兔血浆发生凝固的酶类物质，致病菌株多能产生，常作为鉴别葡萄球菌有无致病性的重要标志。凝固酶有两种：一种是分泌至菌体外的，称为游离凝固酶（Free coagulase）为蛋白质。作用类似凝血酶原物质，可被人或兔血浆中的协同因子
金黄色葡萄菌凝固酶试验原理
凝固酶是实验室鉴定葡萄球菌致病性的重要试验。致病性葡萄球菌可产生两种凝固酶，一种是与细胞壁结合的凝聚因子，称结合凝固酶，它直接作用于血浆中纤维蛋白质，使发生沉淀，保卫与细菌外面而凝聚成块；另一种凝固酶是分泌至菌体外，成为游离凝固酶，它能使凝血酶原变成凝血酶类产物，使纤维蛋白原变为纤维蛋白，从而使血浆
纤维素酶污染菌的控制
饲用纤维素酶普遍存在一种俗称的“白毛菌”污染。污染后轻者酶活性下降，重者发酵失败。为此，研究控制发酵污染意义很大。张苓花等（1998）研究“白毛菌”的菌落特征、来源、生长和生理特征及控制方法，找到了一种与康氏木霉Wu-932呈共生关系，而与“白毛菌”呈竞争性抑制关系的热带假丝酵母菌J-931。利
金黄色葡萄菌凝固酶试验原理
凝固酶是实验室鉴定葡萄球菌致病性的重要试验。致病性葡萄球菌可产生两种凝固酶，一种是与细胞壁结合的凝聚因子，称结合凝固酶，它直接作用于血浆中纤维蛋白质，使发生沉淀，保卫与细菌外面而凝聚成块；另一种凝固酶是分泌至菌体外，成为游离凝固酶，它能使凝血酶原变成凝血酶类产物，使纤维蛋白原变为纤维蛋白，从而使血浆
《分子细胞》—邵峰小组—病原菌和酶研究
2007年11月29日，北京生命科学研究所邵峰博士实验室在《分子细胞》（Molecular Cell）杂志上在线发表(Immediate Online Publication)题为Structural Insights into the Enzymatic Mechanism of the Path
人艰难梭菌毒素酶联免疫分析（ELISA）
人艰难梭菌毒素酶联免疫分析（ELISA）试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定人粪便及相关液体样本中艰难梭菌毒素含量。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中人艰难梭菌毒素水平。用纯化的人艰难梭菌毒素抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入艰
如何用酶标仪分析沙门氏菌荧光酶？
一、实验准备 以下试剂都必须在开始分析之前准备好。 ①PBS 吐温溶液。 ②对照抗原 移取3mLPBS-吐温溶液放于阳性对照瓶中，充分混合。这些溶液分别为复原的阴性和阳性对照抗原。 ③酶接合剂10mL（1瓶）接合剂稀释液于接合剂瓶中，混合并使其在室温下再水化。 ④
氧化酶试验区分哪几种菌？
氧化酶试验：氧化酶（细胞色素氧化酶）是细胞色素呼吸酶系统的最终呼吸酶。具有氧化酶的细菌，首先使细胞色素C氧化，再由氧化的细胞色素C使对苯二胺氧化，生成有色的醌类化合物。主要用于肠杆菌科细菌与假单胞菌的鉴别，前者为阴性，后者为阳性。奈瑟菌属、莫拉菌属细菌也呈阳性反应。
嗜热菌蛋白酶的基本信息
水解肽链上苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、缬氨酸的N端。水解亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）以及其他疏水性强的氨基酸时速度较快。
沙门氏菌荧光酶免疫分析筛选方法实验过程酶免疫检测
①FS法 a.接通荧光计和打印机电源，至少预热1h。 b.从铝箔袋中取出所需数量的微孔测试板每个食品样品一个孔，另加4个孔做对照用。将板稳固地卡入托架中。各移取100μL 阴性对照抗原于A-1，A-2和A-3的每个孔中。移取100μL 阳性对照抗原于A-4中。移取每100μL 加热的M肉汤样
菌源性β葡萄糖苷酶特性的研究
大豆异黄酮可调控动物机体养分代谢，改善饲料利用率，可改善动物产品的品质，并有抗氧化作用，提高动物免疫功能和生产机能。因此，大豆异黄酮在畜禽营养中的作用越来越受到关注。但是大豆异黄酮主要以结合型的糖苷（glucosides）形式存在，从大豆中提取的大豆异黄酮中游离型的苷元占总量的2％～3%，结合型的糖
沙门氏菌多克隆酶免疫分析筛选方法
本方法由酶免疫分析方法（EIA）测得的阳性样品的增菌肉汤和 M 肉汤必须依照常规标准方法中所指示的，在选择性培养基上做划线接种，并必须将典型或可疑菌落按标准方法进行生化和血清学鉴定。 对于阳性结果的确定 ①可借助比色计卡进行视觉检查，当判断阴性和阳性对照符合卡上所描述的标准时，阳性结
菌源性β葡萄糖苷酶特性的研究
大豆异黄酮可调控动物机体养分代谢，改善饲料利用率，可改善动物产品的品质，并有抗氧化作用，提高动物免疫功能和生产机能。因此，大豆异黄酮在畜禽营养中的作用越来越受到关注。但是大豆异黄酮主要以结合型的糖苷（glucosides）形式存在，从大豆中提取的大豆异黄酮中游离型的苷元占总量的2％～3%，结合型的糖
使用糖基转移酶产生菌作为细胞工厂
用产生糖苷化合物的微生物作为细胞工厂，在基因的编码区通过插入抗生素抗性标记或删除部分基因进行敲除产生突变体，引入外源糖基转移酶基因，使其利用细胞内活化的糖分子和微生物次生代谢的中间体合成新的抗生素。这种方法已经在很多生产菌株如红霉素(erythromycin)[29]、普卡霉素(plicamycin
嗜热菌蛋白酶的基本信息和特性
嗜热菌蛋白酶是一种生物学上的物质，外文名是Thermolysin。特性是水解疏水性强的氨基酸时速度较快。
沙门氏菌荧光酶免疫分析筛选方法所用试剂
①吸附有抗体的微量孔板 为8行带有沙门氏菌单克隆抗体的12个孔的试验板。打开后于2～8℃贮存，可稳定28天。 ②微量板托架 足以固定单个孔杯或测试条。 ③对照抗原 阳性对照:1瓶（煮沸后冻干的鼠伤寒沙门氏菌悬液）可与沙门氏菌抗体反应；阴性对照：1瓶（煮沸后冻干的奇异变形杆菌悬液）不与沙门氏菌
沙门氏菌单克隆酶免疫色度分析筛选方法
单克隆酶免疫色度分析筛选方法 AOAC 方法：986.35，987.11，993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek）》为例做一介绍。 该方法阳性的检测结果应是客观的，必须用配有450nm 滤光片的光度计来进行测试
单克隆酶免疫色度筛选法分析沙门氏菌
单克隆酶免疫色度分析筛选方法AOAC 方法:986.35,987.11,993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek)》为例做一介绍。该方法阳性的检测结果应是客观的,必须用配有450nm 滤光片的光度计来进行测试。只有当阴性
多克隆酶免疫分析筛选方法检测沙门氏菌
多克隆酶免疫分析筛选方法本方法由酶免疫分析方法(EIA)测得的阳性样品的增菌肉汤和 M 肉汤必须依照常规标准方法中所指示的,在选择性培养基上做划线接种,并必须将典型或可疑菌落按标准方法进行生化和血清学鉴定。对于阳性结果的确定①可借助比色计卡进行视觉检查,当判断阴性和阳性对照符合卡上所描述的标准时,阳
李斯特氏菌聚合酶免疫检测方法
聚合酶免疫检测方法 用酶免疫方法检测食品中的李斯特氏菌，从20世纪80年代末到90年代初已有许多商品化产品供应于市场。 AOAC 公定方法996.14可应用于检测在乳制品、红肉、猪、禽类产品、水果、坚果、海产品、意大利面制品、蔬菜、奶酪、动物肉类、巧克力和蛋品中的单增李斯特
微生物检测方法专有酶法测定大肠菌群
微生物专有酶法测定大肠菌群:大肠菌群哦看产生β-半乳糖苷酶,分解液体培养基中的酶底物——4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷,使4-甲基伞形酮游离,因而在366nm的紫外光灯下呈现蓝色荧光。
产角蛋白酶的放线菌的相关介绍
产角蛋白酶的放线菌以链霉菌为主要代表，如弗氏链霉菌（Streptomyces fradia）、黄白链霉菌（Streptomyces alboflavus）K1-02、链霉菌（Streptomyces）DSM 40530和嗜热链霉菌（Streptomyces thermophilus）等。丁正民等
沙门氏菌荧光酶免疫分析筛选方法所用试剂介绍
荧光酶免疫分析筛选方法所用试剂 所用试剂均可购自 Dynatech Laboratories Inc。Q-Trol Salmonella MICRO -ELISAK 检验盒（ME）法和Q-Trol目测检验盒（VI和VR法）包括①～⑦，⑧a.和⑩。 ①吸附有抗体的微量孔板 为8行带有沙
酶标仪沙门氏菌荧光酶免疫分析筛选方法实验过程
一、实验准备 以下试剂都必须在开始分析之前准备好。 ①PBS 吐温溶液。 ②对照抗原 移取3mLPBS-吐温溶液放于阳性对照瓶中，充分混合。这些溶液分别为复原的阴性和阳性对照抗原。 ③酶接合剂10mL（1瓶）接合剂稀释液于接合剂瓶中，混合并使其在室温下再水化。 ④
荧光酶免疫分析筛选方法检测沙门氏菌的原理
一、简介荧光酶免疫分析筛选方法是在 EIA 基础上加入荧光标记的酶底物,用荧光计检测荧光度值来判断结果。AOAC989.15方法食品中沙门氏菌单克隆酶免疫荧光和比色筛选法(Q-Trol)》即为此方法。AOAC 公定方法 989.15是用于对存在于所有食品中沙门氏菌的推定方法,因为试验中使用的单克隆
大肠菌群检测新方法：酶底物法检测系统
水质大肠菌群酶底物法检测系统： 由LK-2010程控定量封口机、51或97孔定量检测盘、100mL定量瓶、酶底物检测试剂四部分组成。检测水样范围:饮用水、源水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、废水、食品水、畜牧用水、医疗用水等。 该检测方法采用大肠杆菌产生β-半乳糖苷酶分解色源底物-ONPG(Ort
表达β半乳糖苷酶噬菌体的噬菌斑分析
材料：LB或NZCYM顶层琼脂或琼脂糖，含有X-gal对于3ml顶层琼脂，加40ul 2%X-gal。X-gal要在临用前才加入已冷却的顶层琼脂（47℃）中。大肠杆菌铺平板细菌只有不是β-半乳糖苷酶的过量表达株，可采用任何支持特异性λ噬菌体裂解生长的大肠杆菌。细菌染色体上单拷贝lacZ基因的存在不影