简述酪蛋白膦酸肽应用范围
酪蛋白膦酸肽不仅可促进钙的吸收，对铁、锌的吸收利用也有良好的促进效果。因此开发添加CPP的营养食品和保健品，能真正达到有效补充人体缺乏的矿物质的目的，满足人们的营养需求，必能产生巨大的经济效益和社会效益。 酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于天然优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，还具有固齿、健齿、修复龈齿的作用。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，无毒副作用，更能提高其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。CPP可促进小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD的变化。......阅读全文
亲和免疫组织化学实验——－CSA法
实验方法原理催化信号放大系统（catalyzed signal amplification system，CSA），也称酿胺信号放大（tyramine signal amplification system，TSA）或称 CARD（catalyzed repoter deposition）。该方法的
偶氮蛋白可怕吗？
酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。 酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽
乳脂离心机在牛初乳的贮藏和加工中的用途
近日，接到不少询问乳脂离心机的客户，然而小编并不了解离心机在畜牧业的用途，所以就是找度娘了解了一下，顺便发表了这篇《乳脂离心机在牛初乳的贮藏和加工中的用途》的文章，让那些喝完一下不了解的朋友们也了解一下。 母牛产犊后，3天以内产出的乳汁称为初乳。牛初乳中含有丰富的营养物质，尤其是其中的免疫因子
乳脂离心机在牛初乳的贮藏和加工中的用途
近日，接到不少询问乳脂离心机的客户，然而小编并不了解离心机在畜牧业的用途，所以就是找度娘了解了一下，顺便发表了这篇《乳脂离心机在牛初乳的贮藏和加工中的用途》的文章，让那些喝完一下不了解的朋友们也了解一下。 母牛产犊后，3天以内产出的乳汁称为初乳。牛初乳中含有丰富的营养物质，尤其是其中的免疫因
LST肉汤和EC肉汤中有什么区别？
LST肉汤和EC肉汤中有什么区别？（发酵乳糖产气） 月桂基硫酸盐胰蛋白(月示)(LST)肉汤EC肉汤 胰蛋白(月示)或胰酪胨(Trypticase) 20g 氯化钠 5.0g 乳糖
沙氏葡萄糖液体培养基配方
中文名沙氏葡萄糖液体培养基配方 英文名SABOURAUD DEXTROSE BROTH用途用于真菌和酵母菌的培养。 (2015版CP)标准配方（g/L)成分含量 (g/L)葡萄糖 20.0动物组织胃蛋白酶水解物和胰酪胨等量混合物10.0蒸馏水(干粉培养基不含此成分)1000最终 pH 5.6±
SOP用于制备培养物稀释液以进行分析
1.0目标制定制备培养物稀释液的程序。2.0范围该SOP适用于质量控制部门。3.0责任微生物学家。4.0问责制品管部主管。5.0程序5.1连续稀释5.1.1为了从每周转移的工作培养物中制备合适的微生物，将一圈培养物接种到10ml细菌和真菌SCDB中。5.1.2将细菌悬液在32.5±2.5°C下孵育2
根据结构信息确定残基的突变的介绍
根据结构信息确定残基的突变是鉴定新蛋白质分子中突变残基最有效最直接的方法。可利用X射线或NMR进行新蛋白质分子的三维结构测定，这种方法可以直接提供突变蛋白的高分辨率结构及评估结构整体性。根据新测定的三维结构与突变前的三维结构进行分析比较。重点分析突变位点的氨基酸残基在三维结构中的位置，以及与其他
营养学词汇完全蛋白质
所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，相互之问比例也适当，不但能够维持成人的健康，也能够促进人体的生长发育，如乳中的酪蛋白、蛋类中的卵白蛋白、大豆球蛋白、小麦中的麦符蛋白等。
完全蛋白质的概念
所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，相互之问比例也适当，不但能够维持成人的健康，也能够促进人体的生长发育，如乳中的酪蛋白、蛋类中的卵白蛋白、大豆球蛋白、小麦中的麦符蛋白等。
简述产气杆菌的生理特征
为革兰氏阳性粗大梭菌，3～4×1～1.5um。单独或成双排列，有时也可成短链排列。芽胞呈卵圆形，芽胞宽度不比菌体大，位于中央或末次端。培养时芽胞少见，须在无糖培养基中才能生成芽胞。在脓汁、坏死组织或感染动物脏器的涂片上，可见有明显的荚膜，无鞭毛，不能运动。 厌氧程度不如破伤风梭菌要求高。在血液
关于产气杆菌的培养特性介绍
为革兰氏阳性粗大梭菌，3～4×1～1.5um。单独或成双排列，有时也可成短链排列。芽胞呈卵圆形，芽胞宽度不比菌体大，位于中央或末次端。培养时芽胞少见，须在无糖培养基中才能生成芽胞。在脓汁、坏死组织或感染动物脏器的涂片上，可见有明显的荚膜，无鞭毛，不能运动。 厌氧程度不如破伤风梭菌要求高。在血液
CSNK1G3基因的结构特点及主要作用
这个基因编码一个丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶家族的成员，该家族磷酸化酪蛋白和其他酸性蛋白。非洲爪蟾的一种相关蛋白参与wnt/beta-catenin信号传导。另外，已经观察到该基因编码多个亚型的剪接转录变体。
溶菌酶这个东西有什么效果
促进酪蛋白，有利于消化。溶菌酶对革兰阳性菌，好氧性的孢子形成菌，枯草杆菌，地衣形芽孢杆菌等都有抗菌作用，而对没有细胞壁的人体细胞，不会产生不利影响，因此适合于各种食品的防腐。另外，该酶还能杀死肠道腐败球菌，增加肠道的抗感染力，同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进酪蛋白，有利于消化，所以又是婴儿
a2奶粉走红的背后
新西兰奶粉品牌a2中国经销商因违反广告法相关规定，使用未满十周岁未成年人形象进行广告宣传活动，近日被国家市场监管总局罚款10万元，而这也让近年来在国内迅速蹿红的该品牌成为公众关注焦点。近年来，作为网红奶粉的a2业绩增速明显，2017年，a2有限公司收入同比增长68%。业内人士认为，a2业绩的快速
中性蛋白酶测试盒实验原理
中性蛋白酶测试盒实验原理 测定意义：NP在一定的温度和中性pH条件下，催化水解蛋白质。由于其安全无毒、水解能力强、作用范围广等特点，中性蛋白酶常用于食品、饲料、化妆品和营养保健品生产。 测定原理：中性条件下，NP催化酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原磷钼酸化合物生成钨蓝；在680nm有特
沙氏葡萄糖琼脂培养基配方
中文名沙氏葡萄糖琼脂培养基配方英文名SABOURAUD DEXTROSE AGAR用途用于真菌和酵母菌的培养标准配方（g/L) 成分含量 (g/L) 葡萄糖 40 动物组织胃蛋白酶水解物和胰酪胨等量混合物 10 琼脂 15 最终 pH 5.6±0.2原理葡萄糖提供碳源;动物组织胃蛋白酶水
蛋白激酶的研究历史
50年代出现的蛋白激酶术语指催化酪蛋白，卵黄高磷蛋白或其他蛋白质磷酸化的酶。70年代在哺乳动物的十多种组织器官中又发现了一类很重要的蛋白激酶——环腺苷酸（cAMP）蛋白激酶，以后在昆虫和大肠杆菌中也有报道。
简述蛋白激酶的研究历史
50年代出现的蛋白激酶术语指催化酪蛋白，卵黄高磷蛋白或其他蛋白质磷酸化的酶。70年代在哺乳动物的十多种组织器官中又发现了一类很重要的蛋白激酶——环腺苷酸（cAMP）蛋白激酶，以后在昆虫和大肠杆菌中也有报道。
特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究获进展
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员张名位和邓媛元团队在特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究方面取得进展，揭示了苦瓜全粉喷雾干燥过程中包埋壁材对喷干粉风味、苦味及活性等多维品质的影响。相关成果发表于《食品之科学》（NPJ Science of Food）。苦瓜作为华南特色药食两用蔬菜
纯牛奶和高钙奶哪个好
牛奶本身就是一种高钙食物，每100克牛奶中平均含量为104毫克，国家规定高于普通奶中含钙量25%以上的，才可以称为高钙奶，是高钙奶的含钙量最多，比纯牛奶高25%，在此基础上很难再高。而高出的这些钙含量，考虑到吸收率问题，最终对人体的钙需求来说，作用也是微乎其微。因此，高钙奶补钙效果并不一定比纯牛奶好
ToddHewitt－肉汤培养基配方
中文名Todd-Hewitt 肉汤培养基配方英文名Todd-Hewitt Broth用途用于链球菌属细菌的富集培养，特别是肺炎链球菌以及B群链球菌β-溶血素制备中金换色葡萄球菌的培养标准SN标准配方（g/L)成分 含量（g/L） 蛋白胨
什么是标准蛋白什么是标准曲线
就是测定某些指标的时候以某种蛋白作为标准,标准蛋白的含量和指标之间建立的代数曲线关系式就是标准曲线.比如先用酪蛋白配置的一系列已知浓度的蛋白溶液,然后测定不同浓度的吸光度,根据这些数据绘制线性回归直线,然后再测定未知样品的吸光度,根据回归方程反推出蛋白的含量.
人工牛奶即将来临，你能接受么？
实验室培育的肉类和植物性肉类替代品正受到越来越多的关注。技术正在推动该行业向提供传统生产的食品替代品的方向发展。乳蛋白可能是下一个在实验室生产的产品，用于液体"牛奶"生产和加工乳制品，如酸奶和奶酪 。 Winston Churchill在1931年预言了合成食品的兴起。"为了吃鸡胸肉或鸡翅，我
A2200蛋白分析仪
A2200蛋白分析仪（code 67300）采用BLACK STARCH方法（基于官方FIL-IDF规则）快速测定牛奶中的蛋白质、乳清蛋白和酪蛋白。适用于原奶，巴氏灭菌奶，脱脂奶，均化奶，UHT和再造奶的检测。主要特点：全自动化校准对乳清蛋白和酪蛋白的分析过程非常精确结果直接显示蛋白质%键盘选择3种
关于角蛋白酶的底物特异性作用介绍
角蛋白酶作用的底物除了角蛋白外，它还可水解多种蛋白质底物，包括可溶和不可溶的蛋白质。角蛋白酶可以降解如酪蛋白、明胶、牛血清白蛋白等可溶的蛋白质。也可以降解包括羽毛、羊毛、角质、人发、指甲等不可溶的蛋白质。个别角蛋白酶的底物范围很窄，例如鸡毛癣菌角蛋白酶只能降解鸟类羽毛，较难降解其它种类的角蛋白。
凝乳酶对干酪品质影响研究进展
干酪是一种营养价值较高的食品［1，2］，它含有丰富的营养成分，蛋白质和脂肪的含量相当于原料乳含量的10倍左右。研究表明，多吃干酪可促进儿童和青少年生长发育，抗龋齿，防止妇女和老人骨质疏松，保护视力，养颜护肤，并有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定，增进消化功能，防止腹泻和便秘［3］。干酪加工过程
临床化学检查方法介绍石蕊牛乳试验介绍
石蕊牛乳试验介绍： 石蕊牛乳试验是根据牛乳内含有丰富的蛋白质和糖类，各种细菌对这些物质的分解能力不同，故可有数种不同反应，用以鉴别细菌的原理进行的试验。石蕊牛乳试验正常值： 体内菌群的种类和比例正常，人体处于动态平衡。石蕊牛乳试验临床意义： 主要用于梭菌、链球菌和丙酸杆菌的鉴定。 异常结果：
生化检测项目石蕊牛乳试验介绍
石蕊牛乳试验介绍： 石蕊牛乳试验是根据牛乳内含有丰富的蛋白质和糖类，各种细菌对这些物质的分解能力不同，故可有数种不同反应，用以鉴别细菌的原理进行的试验。石蕊牛乳试验正常值： 体内菌群的种类和比例正常，人体处于动态平衡。石蕊牛乳试验临床意义： 主要用于梭菌、链球菌和丙酸杆菌的鉴定。 异常结果：
核酪口服液的成分
本品为复方制剂、其组份为：核酸水解物、酪蛋白水解物，多种氨基酸与无机盐。