中国乳企“源头之痛”：奶牛养殖户日趋减少
奶源缺乏，这个中国乳业持续了十几年的痛，为什么至今依然未得到改善和解决?根源到底在哪里? 近日，记者走访和调查了一些牧场后发现，在中国乳业这条产业链上已经形成一个恶性循环。 不少业内人士对记者表示，从奶业发展初期开始，一方面，乳企不愿意付出更高的成本去采购原奶，而另一方面，收益不佳的奶农积极性不高，不愿意再投资更多资金和精力去提高原奶的产量和质量。这样一来，乳企也更不愿意收购奶农的原奶。如此不断地反复并循环下去，犹如恶之花一般，阻碍中国乳业的健康发展。 而当中国乳企意识到应该提高原奶的产量和质量，愿意付出更高成本购买高质量原奶时，整个产业链已经形成惯性。 高投入并未带来高收益 一个炎热的中午，在北京市通州区一家牧场里，记者见到了牧场负责人李胜利(化名)。李胜利是一个“牛二代”，父亲曾在国营牛场里养了50多年牛。 1999年，李胜利的父亲退休之后，决定和李胜利以及老万的弟弟一起投资10万元买了......阅读全文
中国乳企“源头之痛”：奶牛养殖户日趋减少
奶源缺乏，这个中国乳业持续了十几年的痛，为什么至今依然未得到改善和解决?根源到底在哪里? 近日，记者走访和调查了一些牧场后发现，在中国乳业这条产业链上已经形成一个恶性循环。 不少业内人士对记者表示，从奶业发展初期开始，一方面，乳企不愿意付出更高的成本去采购原奶，而另一方面，收益不佳的
我国乳企大量进口海外奶牛－洋牛价格5年涨50％
近日，记者发现，随着我国奶牛进口量的增长，全球范围内的奶牛价格也在涨，已近3万元一头，相比5年前上涨约50%。 乳品行业专家、广州市奶业协会理事长王丁棉表示，乳制品企业单纯从国外进口奶牛，并不能从根本上保证奶产品质量。奶牛饲养的条件，包括养殖方式、养殖水源、饲料等方面等都会对牛奶的品质产生
多乳企重视奶源建设－光明投4.5亿自建奶牛场
继合生元在跨年之际宣布3.5收亿元购长沙营可100%股权之后，光明乳业也于昨晚公告称，公司下属控股子公司上海光明荷斯坦牧业有限公司拟在河南省安阳市滑县投资兴建生态示范奶牛场，总投资金额约4.5亿元。 4.5亿元自建奶牛场 公告显示，该项目选址在河南省安阳市滑县万古镇。公司计划2014
食药监新政乳企掀并购潮－民营乳企:已不奢求政策扶持
中国乳制品协会(下称“乳协”)将举办第二批国产婴幼儿配方粉新品发布会的消息再次搅动了舆论关于国家扶持乳粉企业名单的想象。 去年9月乳协牵头举办“国产婴幼儿配方乳粉新品发布会”，助伊利、蒙牛雅士利、完达山、飞鹤、明一、高原之宝6家国产乳制品企业推广新品并由此产生了国家扶持企业名单一说，1月2
中国乳企跃居全球乳业8强
昨天，荷兰合作银行发布2016年度“全球乳业20强”榜单，中国伊利、蒙牛继续进入榜单，伊利的排名跃升至全球乳业8强，这一名次不仅是中国乳制品企业有史以来的最好成绩，同时也是亚洲乳企迄今的最高排名。 今年的榜单中，雀巢继续位居第一，紧随其后的是拉克塔利斯、达能、美国奶农、恒天然等。去年的榜单中，
奶牛酒精阳性乳的检验原理及操作步骤
1．原理通过酒精的脱水作用，确定酪蛋白的稳定性。新鲜牛乳对酒精的作用表现得相对稳定；而不新鲜的牛乳，其中蛋白质胶粒已呈不稳定状态，当受到酒精的脱水作用时，则加速其聚沉。此法可验出鲜乳的酸度，以及盐类平衡不良乳、初乳、末乳及细菌作用产生凝乳酶的乳和乳房炎乳。2．操作方法在试管中加入等量的酒精和待检乳，
乳企加紧转型谋出路
过去的一年，乳品行业历经质疑和坎坷，随着监管的政策的密集出台，行业企业开始多方面探索自身的出路。就在本月6日，雅士利国际控股及蒙牛乳业发布联合公告，宣布雅士利将雅士利(郑州)营养品有限公司的100%股权以3.77亿元的价格，出售给蒙牛投资与 WhiteWaveFoodsCompany(以下简
乳企奶源基地无保障将被淘汰－工信部鼓励乳企兼并重组
乳企奶源基地无保障将被淘汰 工信部鼓励乳企兼并重组 蒙牛等企业将实现手机追溯诚信 婴幼儿乳粉质量将参照药品管理，奶源基地没有保障、技术落后的生产企业将逐步淘汰。昨天，食品安全宣传周工信部主题日上，工信部披露"双提"方案内容，希望提高乳粉质量水平，提振社会消费信心。 □存在问题
食品安全透视－奶源为乳企立企之本
国务院最新发布的《2016年食品安全重点工作安排的通知》指出，今年突出重点整治的问题包括规范婴幼儿配方乳粉产品配方等的注册管理，继续加强对婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品、乳制品等重点产品的监管。同时，“对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全面检查。” 工信部、发改委等制定的《推动婴幼儿配方乳粉行
检测难题致乳企钻漏洞－“复原乳”疑云不解
“60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都是用奶粉冲兑的”，近日来，本已暗流汹涌的中国乳业江湖，因为一位八旬老人的一句话再起波澜。 一方面，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄揭开了这个液态奶行业的潜规则，一方面中国乳制品工业协会发表声明称魏荣禄言过其实，并表示企业用奶
乳企发现冒牌为何不报案？
“冒牌乳粉案”的发生，再次敲响了食品安全的警钟。婴幼儿奶粉的“最严监管”，需要监管部门、企业、社会公众齐心协力，为消费者保驾护航。 上海公安部门破获冒牌乳粉案件曝光以来，引起社会广泛关注。4月9日，国务院食安办召开新闻发布会，通报冒牌乳粉案件督查情况，由此引发关于奶粉安全、奶粉监管、奶粉企业
乳企否认绑架乳品新国标制订
11月28日，《人民日报》刊登了一篇题为的报道，曝出乳品新国标是由企业起草的内幕。对此，乳企纷纷予以否认，称负责起草的只是最初讨论稿，最终稿要综合各方意见，不代表企业单方意志，企业绑架和左右标准制定的说法不成立。 伊利昨晚发给晨报记者的回复中承认在参与标准的起草工作，并表示“除伊利、
新西兰乳业巨头承认奶粉有毒物－拒透露供应乳企
新西兰官方近日证实，恒天然集团乳制品检测出双氰胺(英文名DCD，也称二聚氰胺)残留。据业内专家透露，中国进口奶粉中有八成是来源于新西兰。尽管该公司表示，这些残留物不足以对人体健康造成影响，但由于市面上多个“洋奶粉”品牌对奶源标注含糊不清，还是引发了消费者的担忧。专家指出，应尽快填补双氰胺的标准，
农业部处理“卖奶难”－协调乳企增购生鲜乳
农业部处理“卖奶难”协调乳企增购生鲜乳 已与伊利蒙牛等企业协调 将研究制定奶农救助措施 据新华社电针对近期“卖奶难”问题，农业部昨天表示，将通过协调乳品企业增加收购、启动奶业生产监测、加大政策扶持和救助力度，全力以赴处理“卖奶难”，保护奶农利益、稳定奶业生产。 农业部表示，将积极协调乳
乳企大佬炮轰乳业新国标：垃圾生产出来垃圾
垃圾生产出来的就是垃圾，有些奶企“整容”忽悠消费者 除了生奶标准全球最差，抗生素、亚硝酸盐等指标“甚至不作要求” 被指全球最差的中国乳业标准，首度遭到乳企炮轰。昨日，光明乳业总裁郭本恒就此开腔“放炮”，指中国生奶标准不仅在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标上全球最差，而且对
乳业兼并重组细则何时出台－牵动国内乳企心
自去年起，乳业兼并重组细则何时出台一直牵动着国内各大乳企的心。尽管细则尚未出台，但2013年至今，乳企间兼并重组、引入战略投资者的案例不在少数。从蒙牛乳业收购雅士利、飞鹤乳业全面收购吉林艾倍特乳业、合生元收购长沙营可营养品，再到达能增持蒙牛、光明引入战略投资者RRJ,乳业分析人士指出，"去年政策
英发明转人类基因奶牛－牛产“人乳”将成现实
科学家近日培育了300头注入人体基因的奶牛，使得它们的牛奶含有与母乳一样的营养成分和脂肪含量，这项在基因改造上取得的最新进展使得在不远的将来，婴儿喝上奶牛生产的“人”奶变为可能。科学家还表示，这项产品使得母亲面临替代传统配方婴儿奶粉的新选择。 不过这项举措也受到了社会运动人士的谴责，他们表示该
工信部中乳协齐声否认乳企“国家队”之说
9月28日，6家国产乳品企业在中国乳制品工业协会的组织下，向社会发布了婴幼儿乳粉新品。工信部党组成员、总工程师朱宏任表示，国家将加快推动实施婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈、工信部消费品司副巡视员高伏就近期舆论热炒的“奶粉国家队”进行了回应，称从来没有所谓的“国
起底“卖奶难”：散户模式不敌一体化经营
国内奶业正被阴霾笼罩，由于奶卖不出去，很多奶农不得不倒奶。惠州奶农老陈（化名）拥有600多头奶牛，这些奶牛每天产奶量达5吨，为了将这些奶卖出去，他每天一大早就开着面包车向甜品店、咖啡店、鲜奶吧等推销，但即便如此，他每天只能卖出1吨奶，剩下的4吨则不得不倒掉。 老陈只是众多奶农的一个缩影。针对“
多家乳企未获新版生产许可证
多家乳企未获新版生产许可证 尽管离5月31日婴幼儿配方乳粉生产许可证（下称“许可证”）换证审核和再审查截止期限已经不足两个月，但仍有很多企业还没有取得许可证。4月1日，广州市奶业协会理事长王丁棉在接受记者采访时表示，目前有相当一部分企业尚未取得许可证，预计将有10%~20%的企业因为无
－乳企兼并细则提升行业准入门槛
《经济参考报》记者9日从消息人士处获悉,经过多部委长达数月的协调,备受关注的《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》(以下简称《乳企兼并重组细则》)或将于近期出台。 据悉《乳企兼并重组细则》将主要聚焦以下内容:提高企业进入门槛、提升行业集中度,5年内培育形成3至5家年婴幼儿配方乳粉销
我国乳企率先全面通过欧盟BRC认证
继去年君乐宝奶粉全国首家通过欧盟认证后，君乐宝旗下的液态奶工厂也全部通过“BRC食品安全全球标准”认证，记者昨天获悉，君乐宝也成为全国首家全面通过欧盟BRC认证的乳品企业。 据了解，欧洲对于食品安全的严苛管理标准一直受到国际公认。其中，BRC食品安全全球标准是对整个食品安全生产管理运行体系的综
光明蒙牛引入战略投资－乳企巨头欲借外援加速整合
在业内人士看来，未来中国乳业市场将形成几大国际巨头和全国性本土品牌再加上若干区域性品牌的高集中度格局，蒙牛和光明虽然都有大动作，但蒙牛偏重借外力巩固国内，而光明更像是内外并重。 2014年春节刚过，乳业巨头们便开始按耐不住自己的野心，国内两大巨头乳业公司蒙牛和光明都有新的动作。达能51.5
河北省推进生鲜乳第三方仲裁检测
生鲜乳质量好坏往往是奶牛养殖者和乳品加工企业矛盾的焦点。记者从省农业部门获悉，为化解矛盾，我省正加快推进生鲜乳第三方仲裁检测。 生鲜乳第三方仲裁检测主要作用是逐步建立统一的生鲜乳检测标准，解决奶牛养殖场户对企业检验结果提出的异议，在保证生鲜乳质量的前提下，保障奶牛养殖场户的合法利益。 根据奶
统一味全等台湾乳企：被点名乳产品符合检验标准
据台湾媒体报道，商业周刊委托检验九件鲜奶产品，全都含有危害人体的残留禁药。产品列名其中的光泉、统一、味全、比菲多都表示，"乳品符合检验标准。"量贩与全联则表示，若当局要求产品下架，愿意配合执行。 商周抽验九件鲜奶产品中有五件是鲜奶，包括统一Dr. Milker极鲜乳全脂、瑞穗高优质鲜乳
国家农业部修订新鲜乳的标准－新政策很快就会出台
根据乳企上市公司年报数据显示，国内奶牛养殖企业在过去的2015年过得并不容易。受原奶价格下降，企业营收和净利润均出现大幅降低。在国际奶价大幅度低于国内原奶价格的背景下，国内养殖企业未来依然面临较大的考验。 是继续坚守还是放弃？如今看来，坚守成为众多乳企的不二选择。2008年发生的三聚氰胺事件，
奶牛不同泌乳阶段对纤维素酶利用效果的影响
奶牛不同泌乳阶段对纤维素酶利用效果的影响 Schingoethe 等报道对泌乳初期奶牛饲喂纤维素酶处理过的饲草效果较好，而对泌乳中、后期奶牛效果并不明显。Nussio 等同样发现纤维素酶对泌乳初期奶牛产奶量有较大的提高。日粮中添加纤维素酶可以提高粗纤维的消化率，增加消化能的摄入，可以减弱能量负平衡
奶牛不同泌乳阶段对纤维素酶利用效果的影响
Schingoethe 等报道对泌乳初期奶牛饲喂纤维素酶处理过的饲草效果较好，而对泌乳中、后期奶牛效果并不明显。Nussio 等同样发现纤维素酶对泌乳初期奶牛产奶量有较大的提高。日粮中添加纤维素酶可以提高粗纤维的消化率，增加消化能的摄入，可以减弱能量负平衡对泌乳早期奶牛的影响， 增加产奶量。
乳企提振市场信心关键在敢于“公开”
前不久，伊利、完达山等6家本土乳企集体亮出了自己的最新产品。虽然中乳协名誉理事长宋昆冈就此明确表示，推出新品是为了维护行业形象，并没有外界所议论的所谓"奶粉国家队"之说。但考虑到6家企业在国内市场上的销售份额，这场声势浩大的国产奶粉自救行动表明，国产奶粉已经打响了应对洋奶粉的反击战。 尽管
乳企须独立检测三聚氰胺
乳企须独立检测三聚氰胺 不重新领证将被停产 质检总局要求，所有乳品行业企业年底前须重新申请生产许可证 近日，质检总局发布公告，要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应在年底前重新申请生产许可。明年3月1日起，未重新获得生产许可证的企业，将被停产。 明年3月无证企业