印度举行2013全球麦锈病研讨会
2013全球麦锈病研讨会于8月19日至22日在印度新德里举行。来自印度、巴基斯坦、伊朗、南非、澳大利亚、加拿大、肯尼亚、墨西哥、美国和英国等47个国家的400余名小麦科学家会聚一堂，交流最前沿的科研进展，共同探讨如何应对威胁世界粮食安全的麦锈病。 麦锈病分为3种：条锈、秆锈和叶锈。由于锈菌的突变很快，产生的新小种可使原本的抗性品种变成易感品种。在中国，威胁小麦生长的主要病害是条锈病和白粉病。和中国不同，世界其他很多地方的小麦深受秆锈的威胁。其中，Ug99是1998年发现的一种破坏力极强的秆锈菌种，成功击败“绿色革命之父”诺曼·博洛格的高产抗锈小麦品种。 据科学家称，Ug99可感染全球90%的小麦品种，并造成50%至90%的减产，因此尽管其尚未扩散到全球所有小麦主产区，但潜在威胁巨大。博洛格全球麦锈病倡议(BGRI)在此背景下应运而生。该倡议由博洛格于2005年发起，旨在领导全世界的小麦科学家建立应对麦锈病威胁的全......阅读全文
麦氏重排
麦氏重排（McLafferty rearrangement）是对质谱分析中离子的重排反应提出的经验规则，于1956年由美国质谱学家麦克拉弗蒂（F.W.Mclafferty） 提出。 重排机理 当有机化合物含有不饱和基团（如C=O、C=N、C=S、C=C），且与不饱和基团相连的γ 碳上有氢原子
转基因与传统杂交的差异和关系
无论是杂交育种还是转基因工程育种，从本质上说都是通过人为促成物种之间的基因转移和重新组合产生新的物种，都是转基因育种。中国农业科学院生物技术研究所所长林敏表示：“转基因技术和传统杂交技术本质上相同。比如上世纪50年代的小麦遗传工程，传统的育种学家把山羊草的抗叶锈病基因和野生小麦杂交，再用它的后代和栽
重磅！农业农村部发布10项重大引领性技术及150个农业主导品种/150项主推技术
4月28日，农业农村部印发《农业农村部办公厅关于推介发布2024年农业主导品种主推技术的通知》，推介发布了150个农业主导品种、150项主推技术和10项重大引领性技术，其中大豆、玉米、小麦、油菜等作物品种及单产提升技术占40%以上。 农业主导品种主推技术已持续推介发布20年，是农业科技推广标志
小麦品质影响小麦白度分析
灰分与白度历来是衡量面粉精度的两项主要指标。按常规来说,面粉的灰分与白度应该是统一的,即面粉的灰分越低,粉色就越白,质量也就越好。而其中的白度，又是我们经常提到的品质因子，甚至，有专门测定面粉白度的仪器，如白度仪。面粉白度测定仪用于测定物体表面的白度，例如面粉、纸张、陶瓷等物质，都可以通过托
科学家提出抵御咖啡叶锈病新方法
近日，全世界的咖啡科学家来到哥伦比亚Eje Cafetero地区——这片山坡汇聚了成千上万个小型咖啡农场。在第25届国际咖啡会议（ASIC）上，科学家正在讨论一个亟待解决的问题：如何处理咖啡叶锈病。这是世界上危害最大的咖啡疾病。叶锈病袭击了拉丁美洲的咖啡庄园，造成农民10亿美元的经济损失并使整个
三篇Nature子刊发现小麦、大豆和马铃薯抗病基因
今天，Nature Biotechnology期刊同时发表三篇关于作物抗病性的重要论文。它们报道分离出新的抗病基因，并且成功地将抗病基因转移到小麦、大豆和马铃薯中。双刀片基金会（2Blades Foundation）资助了这些研究。 双刀片基金会通过针对性地控制作物疾病来解决对全世界农业生产不
粮食运动粘度计对小麦品质粘度的测定总结
小麦品质以及储藏品质受小麦粘度的影响是十分明显的，加麦的粘度一直较低,且随着储存时间的延长,加麦品质逐渐下降而不宜存,而澳麦的粘度值却很高。为了能够对小麦粘度的影响因素有个比较系统的了解，需要通过对不同品种的小麦进行粘度测定。粮食运动粘度计对小麦品质的测定发挥着重要的作用。 在粮食运动粘度计整个试验
关于防御素在农业中的应用的介绍
防御素在农业中可用于农作物抗病育种研究，该研究主要是寄希望建立防御素生物反应器，大量生产并提纯防御素蛋白，以便培育抗性新品种。已有研究者将兔防御素 NP-1转入小麦植株，田间抗病虫鉴定结果显示小麦对于白粉病、叶锈和条锈病的抗性均有较大提高。而将兔防御素 NP-1基因构建至植物表达载体中获得转基因
数显白度仪在精米加工中的作用
白度是小麦粉品质的重要感官指标，也是衡量小麦制粉精度的重要参数。因为小麦粉白度高于80才容易被消费者接受，我国现有小麦品种的小麦粉白度一般都在75左右，而且小麦粉白度高于80的品种多为弱筋小麦品种，缺乏白度高的中筋和强筋小麦品种。小麦粉白度的测定可以使用白度测定仪进行测定分析，小麦品种是
冠层叶绿素含量测定仪器之冠层叶绿素测定仪
植物的生长过程中叶绿素含量是一个十分重要的参数。叶绿素对植物的光合作用，发 育阶段的营养状况都有一个指示的作用。叶片叶绿素浓度只能够反映单株植物的长势,而冠层叶绿素密度是单位面积叶绿素的含量,恰好与遥感获取的面状信息相对应,因此,研究CCD遥感估测方法就显得十分重要。冠层叶绿素含量采用冠层叶绿素测定
2014年小麦品质检测结果发布
记者从2014年小麦质量鉴评暨小麦品质提升研讨会上获悉，农业部2014年继续组织小麦品质检测、实验室分析和专家现场鉴评活动。据对18个小麦生产省、735个小麦样品、227个品种的检测鉴评结果显示，2014年我国小麦品质仍以中强筋类小麦为主，其蒸煮品质优良的小麦比重达到50%以上。 根据会议通过
麦康凯琼脂
成分 蛋白胨 17g 脙胨 3g 猪胆盐(或牛、羊胆盐) 5g 氯化钠 5g 琼脂 17g 蒸馏水 1000mL 乳糖 10g 0.01%结晶紫水溶液
如何快速测定小麦粉白度
粉色是小麦粉品质好坏一项重要指标,采用白度仪检测白度值能判定小麦质地、皮层颜色、加工精度,对其使用用途、是否采购起指导作用。那我们该如何快速测定小麦粉白度？WSB-V智能白度测定仪适用于面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需
虫情测报灯和孢子捕捉仪的区别
在农业种植中，影响农作物健康生长的主要是两个原因：虫害和病害。只有解决了这两大难题，才能保证农作物的产量和品质。过去农民朋友防治病虫害主要靠农药，虽然刚开始效果也不错，但是久而久之，农作物对病虫害的免疫力越来越低，这样就造成了病虫害更加严重的情况，而农民朋友只能加大农药的用量。由此可见，这种传统的防
测定小麦容重和出粉率要注意哪些问题？
小麦容重与出粉率有没有关系？使用容重测定仪测定小麦容重和出粉率要注意哪些问题？ 1.着小麦的水份。 着小麦水份的多少。飞重要应取决于毛麦本身的水份、硬质麦的含量及工艺本身水份损耗和成品面粉所需水份的指标。 一般来说着小麦的水份计算公式如下： 着水量%=成品粉水份+工艺损耗一毛麦水份另外，
白度测定仪分析面粉理论白度值的计算方法
在小麦品种不多、品质变化不大而面粉的粗细度又波动不大的情况下，打粉板法尚较可行。在小麦品种较多、品质变化较大而面粉的粗细度又很难控制在一定范围内的情况下，打粉板法常出现反常现象。 白度测定仪根据小麦的品质，结合面粉的粗细度来确定面粉白度值的方法。按照不同品质的小麦，制出不同白度值面
抗麦胶蛋白(麦醇溶蛋白)抗体(AGA)的介绍
抗麦胶蛋白(麦醇溶蛋白)抗体(AGA)在麦胶性肠病患者中血液可发现网状蛋白的IgA抗体。
粮食运动粘度仪对小麦粘度品质的分析试验
小麦品质的变化判定指标之一是粘度，在对加麦储存的过程中发现，其粘度一直较低，而且随着储存的时间越长其品质也在逐渐的下降。为研究影响小麦粘度测定的因素,连云港港口国家粮食储备库按不同角质率对加麦、澳麦、本地产小麦的粘度值进行对比分析,发现角质率对粘度的影响较大。对于小麦粘度的测定一般需要采用粮食运动粘
双头面筋测定仪研究小麦后熟期对其面筋含量的影响
粮食在田间达到成熟后收获入仓，这时的粮食称为“收获成熟”，但是实际上小麦的生理上并未完全成熟，表现为胚的发育未结束，种子发芽率低，食用品质差，而经过一定的存储时间，粮食自身将继续完成内部生理结构以及生化变化，直到完成后熟作用所经历的时间，这段时间成为“后熟期”，后熟期前后对于小麦品质会有
面筋洗涤仪分析小麦和小麦粉湿面筋含量测定的影响因素
小麦的蛋白质，是由麦清蛋白 麦球蛋白 麦醇溶蛋白和麦谷蛋白四种组成，其中麦醇溶蛋白和麦谷蛋白是构成小麦面筋蛋白质的主要成分，麦醇溶蛋白的粘性和延伸性与麦谷蛋白的粘结性和弹性构成了小麦粉独有的面筋特性，才能形成光滑的面团。二者的含量及相互之间的比例，决定了湿面筋的含量与品质，从而影响湿
应用智能白度测定仪检查面粉质量具体两大方法的探讨
将一定数是的面粉盛入装样盒内，使其表面形成平百，用白度测定仪测出的白度值即直接来判断面粉的质量，根据平时简单的体会是不够确切的，而应将其各种影响白度值的因素给予考虑进去较为合适。目前摸索到的有二个方法简单介绍如下： 若制粉厂磨制小麦的品种不甚复杂，小麦品质变化又不大的情况下
智能白度仪测定面粉粉色的主要方法
面粉粉色是消费者最主要的消费心理，白度高的面粉就是品质好的面粉，虽然不是十分准确的，但是有这样的消费心理就会有相应的品质要求。面粉的粉色不能单靠肉眼观察分析，需要通过智能白度仪进行准确的分析。 将一定数是的面粉盛入装样盒内,使其表面形成平百,用智能白度仪测出的白度值即直接来判断面粉的质量
小麦籽粒对于面粉色泽的影响
面粉白度直接影响到面制品的色泽以及口味，对于面粉色泽上，一般都认为面粉越白品质越好，面粉的白度测定可以使用白度仪进行测定分析。小麦粉的色泽除了受到环境因素的影响外，同时受到小麦本身性质的影响，小麦籽粒的形状直接影响到小麦粉的色泽。 小麦根据其种皮颜色可分为红麦、白麦和混合麦三种
一些影响小麦粘度的因素分析
粘度是判定小麦品质及其储藏品质变化的指标之一。在储存过程中发现,由于加麦的粘度一直较低,且随着储存时间的延长,加麦品质逐渐下降而不宜存,而澳麦的粘度值却很高。我们通过加麦、澳麦、本地产小麦的粘度值进行对比分析,来讨论那些影响小麦粘度的因素。其中粮食运动粘度计是测定粘度的主要仪器。粮食运动粘度计是
对面粉白度优化的进展分析
白度是面粉品质的最主要表现，也是我们研究的主要对象之一，在衡量面粉的精度上使我们最需要参照的数据之一，我们最传统的饮食习惯就是面粉，尤其是在北方已经成为大家的主食了。之前我们对面粉的白度改善都是采用添加过氧化苯来进行改善的，这样就可以提高面粉的等级，但是这样必定会存在一定的完全隐患，
面粉白度测定仪分析小麦色泽对面粉白度的影响
传统的生活习惯决定了消费者对面粉以及面食品的白度要求，这就决定了面粉品质指标之一的白度占据了很重要的位置。白度也是衡量面粉加工精度的重要参数。为了让面粉的白度达到消费者的心理消费水平面粉企业往往会在面粉中添加增白剂。但是，随着食品安全问题的日益受重视，如何通过其它方法在增加面粉白度同时又能保证安
降落数值仪在小麦收购中的应用
在粮食的收购贸易中，由于芽麦的影响，导致小麦整体品质下降。据报道，加拿大年产小麦约2500万吨，芽麦率严重时可达1500，澳大利亚也有相似的芽麦率，欧洲儿乎每年的芽麦率都相当高。在我国，这种现象也比较普遍。一般来说在小麦的贮藏过程中，5% 的发芽小麦就会将其余95%的好小麦带坏。所以在小麦收
白度仪对面粉白度与籽粒硬度的关系分析
现代人的生活已经不在是温饱的诉求了，对于吃，追求的既是营养又是精致。在北方，面食是必不可少的。面食的精致主要是决定因素在原材料面粉上。从颜色上讲面粉白度就是人们追求的。从视觉上讲白皙的面粉总是让人赏心悦目的，制成成品之后，食欲也会有所增加。但是，面粉的自然白度这一点是很难控制的，不同品种的小麦，
容重器是小麦质量判定的重要仪器
小麦质量可以通过测量水分、净度和容重来鉴定，为了保证数据的准确性，检验人员一般都会利用专业仪器进行测量，就拿小麦容重来说，最常用的检测工具就是容重器。有相关试验分析得出：（1）水分相同、质量相同、品种不同（ 硬质、软质麦）的小麦。硬质麦容重比软质麦容重大15~20g/L，水分在13%以内，麦色鲜
南农大863计划成果发现小麦新种质
南京农业大学作物遗传育种与种质创新国家重点实验室新近选育出抗梭条花叶病的小麦新种质，题为《普通小麦—簇毛麦易位系T4VS·4VL-4AL的选育与鉴定》的成果文章日前发表在《作物学报》上。该研究得到了国家863计划和国家自然科学基金等项目的支持。 小麦梭条花叶病是近年来世界各国小麦生产的重要病害之