深圳通报食品安全潜规则：硼砂发制海参重量翻倍
在昨天的发布会上，该局同时通报已完成研究的首个食品安全潜规则："使用硼砂发制海参".研究发现，同样一个干海参，用国家禁止使用的硼砂发制比直接用水发制，其重量可增加一倍，不良商家正藉此牟利。 硼砂发制海参比水泡重一倍 该局基层执法员反映，市场上可能存在用硼砂发制海参的"潜规则".该局由此对硼砂的危害及使用历史、法律法规对硼砂的规定、海产品中硼砂的本底情况、快检方法筛选、针对性执法抽检等进行了研究。 该局研究人员根据百度文库、食品伙伴网、百科网、水产门户网、餐饮百科等重要网站的刊载信息研究表明，目前，干海参发制方法主要包括半油发、水发及蒸发三种。其中，蒸发又名硼砂发，是在发制过程加入硼砂的一种发制方法。 该局委托深圳市计量质量监测研究院进行实验室平行试验表明，使用5%硼砂水发制海参和水发方式相比，硼砂发制海参较水发海参，形态饱满，色泽鲜亮，富于弹性，而且体积增大明显，重量可有效增大一倍左右。海参中硼砂含量......阅读全文
硼砂缓冲液怎么配制
如果是用于缓冲体系，硼砂——氢氧化钠如果是校正ph计标准溶液，就是硼砂一个组分以硼酸1g溶于100ml精制水中制成用naoh液粗调ph到10-11就可以了
海参自溶酶控制技术研究进展
为解决海参自溶给海参产品加工带来的难题，自1994年起，中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇将海参作为研究对象，把海参自溶酶控制技术等研究成果与海产品加工结合，带动了辽东半岛海参养殖业的发展。 海参具有极强的自溶能力，离开水体后受到紫外线的刺激，很快就会出现化皮、吐肠等现象，最后化为液
盘点2014食品热词：过期肉检验合格仍违法
1月13日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举办。来自国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、江南大学、北京食品科学研究院等多所高校及科研院所的专家们对福喜事件、台湾馊水油等多个食品安全热点进行了科学解
食品添加硼砂的旧习当戒
本报讯（记者 刘远菁）面制品中加入硼砂，这在行内素有“传统”。尽管商家逐利占了一定因素，但业内人士分析认为，群众对非食用物质以及食品添加剂的认识不足才是关键所在。从“吃饱”到“吃好”的转变过程中，民间一些不科学的添加制作方法也应该时移世易。 据了解，面食行内确实喜添硼砂以改善口感。梧州市卫
硼砂的类别制剂及贮藏方法
类别消毒防腐药。贮藏密封保存。制剂复方硼砂含漱液
复方硼砂含漱液的处方
硼砂碳酸氢钠液化苯酚[含苯酚不少于88%(g/g),比重为1.065]3ml甘油乙二胺四醋酸二钠0.01g水适量制成
硼砂的性状及鉴别方法
性状本品为无色半透明的结晶或白色结晶性粉末无臭;有风化性;水溶液显碱性反应。本品在沸水或甘油中易溶,在水中溶解,在乙醇中不溶鉴别本品的水溶液显钠盐与硼酸盐的鉴别反应(通则0301)。
我国首个海参流通管理技术规范发布
日前，辽宁省地方标准《海参及其制品流通管理技术规范》（下称《技术规范》）（DB 21T/2674-2016）由辽宁省质量技术监督局正式批准发布，至此，结束了全省乃至全国海参流通领域无标准可依的历史。据了解，此规范由大连棒棰岛海产股份有限公司牵头起草，将于今年9月26日正式实施。 辽宁省是我国海
测序与芯片揭示miRNA调控海参夏眠机制
海参（Apostichopus japonicus），是生活在海边至海底8000米的海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食。当夏季来临，上层海水由于太阳光强烈照射，温度上升。此时，海底的小生物都浮到海面，进行一年一度的大量求食和繁殖。而留在海底的海参，迫于夏季食物中断，进入夏眠，此时，其基础代谢率明
杭州海关查获干制海参近4公斤
7月7日，杭州海关关员在义乌空港渠道对一架入境航班进行监管时，发现一名旅客的行李箱机检图像异常。经开箱查验，查获干制海参2袋，共计3.92公斤。 根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定，水生动物产品为禁止携带、邮寄进境物品，杭州海关隶属义乌海关驻机场办事处已依法将该批
大连市长海县开启水产品质量追溯系统
扫一扫二维码就可以轻松了解购买的海参产自长海哪个海域，自己所在的渔家旅店信誉如何。6月6日，记者在长海县市场监管局了解到，目前，投资16万元打造的“水产品质量追溯系统”已调试完毕，工作人员正在进行数据录入和资料采集。食品检验检测实验室和食品安全信息可追溯平台的启动，标志着长海县食品安全监管检测已
复方硼砂含漱液的检查方法
pH值应为8.0~10.0(通则0631)。微生物限度取本品,照非无菌产品微生物限度检查:微生物计数法(通则1105)和控制菌检查法(通则1106)检查1ml供试品中需氧菌总数不得过102cfu,霉菌和酵母菌总数不得过102cfu,不得检出大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌。其他应符合洗剂项下
复方硼砂溶液的基本信息介绍
复方硼砂溶液为无色澄明溶液，略有酚臭，无刺激性，溶液呈弱碱性。内含0.3%液化酚（实际含酚量为0.27%）以及适量甘油硼酸钠。本品系口腔科、喉科常用的含漱剂。具有抗菌防腐、消炎收敛等作用，对口腔黏膜处的炎症具有较好的治疗作用。本品既不会损伤机体组织，又确保一定的药理作用。本品内含有甘油，故对黏膜
使用复方硼砂溶液的注意事项
本品不可内服。含漱后应吐出，不可咽下。本品误服后可引起局部组织腐蚀，吸收后可发生急性中毒，早期症状为呕吐、腹泻、皮疹以及中枢神经系统先兴奋后抑制等症状。一旦发生应立即就医。 本品为外用消毒剂，在漱口或含漱时，慎勿咽下，且不宜用冷水稀释，因为冷的漱口液会使血管收缩，减少黏液的分泌，降低疗效。
大连今年重点建设海参质量安全追溯体系
从今年开始，大连市将开展国家食品安全城市、省食品安全放心县建设，为此大连市将大幅增加食品抽检量，达到每千人4份，并向全社会公示抽检结果。 去年，大连市全年抽检食品2.03万批次，检查食品生产经营单位10万户次，取缔“黑窝点”247个，行政立案1089件，罚款497.5万余元，查处非法食品8
天津生物芯片参与绘制海参基因组
海参属于棘皮动物，是其中体型与形态最为特殊的种类，且处于从无脊椎向脊椎动物分化的独特进化地位，也是国内外重要的海产经济物种，具有极高的营养与医用价值。 10月12号，国际学术期刊PLoS Biology在线刊发了天津生物芯片参与的海参全基因组精细参考图谱项目文章-“The sea cucumb
无处不在的农药残留：海参养殖与敌敌畏
分析测试百科网讯 “民以食为天，食以安为先”。古今中外，有识之土都将食品的安全放在国计民生的重要地位。在2500年前，孔子就讲过“五不食原则”：“鱼缓而肉败，不食；色恶，不食；桌恶，不食；失饪，不食；不时，不食。”它包括了从食品的内质到外形、从味觉到嗅觉的食品卫生和安全的取含。 在今年的315
大连：建追溯体系保食品安全
记者从12月22日召开的大连海参商会2014年年会上了解到，为打造大连海参的优质品牌，我市海参行业也将启动召回制度，随着追溯体系的建设与完善，出现问题的海参也有望在明年开始实现集体召回。 经过前几年的规模扩张和发展，大连海参行业品牌知名度在进一步提升的同时，也出现了个别扰乱市场秩序的不良短视
热带海参规模化育苗研究取得新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503473.shtm
中科院海洋所破译海参基因组
记者从中科院海洋所获悉，国际学术期刊PLoS Biology13日在线刊发了由中国科学院海洋研究所杨红生研究员课题组和相建海、李富花研究员课题组主导，天津生物芯片技术公司、加拿大纽芬兰纪念大学等单位合作，由张晓军、孙丽娜、袁剑波等青年科研人员为共同第一作者，协力完成的研究论文“The sea c
中海大：测序与芯片揭示miRNA调控海参夏眠机制
海参（Apostichopus japonicus），是生活在海边至海底8000米的海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食。当夏季来临，上层海水由于太阳光强烈照射，温度上升。此时，海底的小生物都浮到海面，进行一年一度的大量求食和繁殖。而留在海底的海参，迫于夏季食物中断，进入夏眠，此时，其基础代谢
养殖海参大量添加抗生素－近海物种几乎灭绝
辽宁大连普兰店市皮口镇,是大连周边海域养殖海参最大的一片区域,由于养殖户大量添加抗菌素等药物,导致近海物种几乎灭绝。 清理使用漂白剂 皮口镇面积有93平方公里,密密麻麻分布着大量的海参养殖圈。一般海参圈每五年要进行一次清理,即把水放完把海参捡走,然后重新清理圈内淤泥,再用生石灰杀菌,平均每亩
摊贩互相揭短工业火碱中泡制出有毒海参
海参是一种名贵海产品，体内含有50多种营养成分，但是，如果海参中掺杂了火碱、福尔马林等对人体有毒的物质，又会是怎样呢？ 记者近日对沈阳海参市场进行了暗访。 业内人士指出，按理来说，选购海参应选择体大肉厚无泥沙、肉质又有弹性的，但如发现海参过分膨胀、肉质失去韧性、参刺脱
复方硼砂含漱液的基本性状
本品为无色至淡红色带有酚臭的澄清液体。
复方硼砂含漱液的含量测定方法
精密量取本品10ml,置碘瓶中,加水25ml,精密加入溴滴定液(0.05mol/L)30ml,再加盐酸5ml,立即密塞,振摇30分钟,静置15分钟后,迅速加碘化钾溶液(1→5)5ml(注意避免溴气逸出),立即密塞,充分振摇后,启塞,用水少许将瓶颈内附着的液体洗入瓶中,加三氯甲烷1ml,摇匀,加淀粉指
北京工商局:正规超市检出硼砂腐竹
销声匿迹多时的有毒化工原料硼砂被本市工商部门在食品中检出。近日，北京市工商局通报7种不合格食品全市停售，其中包括在超市发农科店查出的含有硼砂的一批次“环宇顺”牌腐竹。另外，在乐天超市洋桥分店还发现两批含有甲醛的墨鱼丝和鱿鱼丝。 腐竹加硼砂后色泽亮、韧度高、久煮不糊。据北京市工商局有关
复方硼砂含漱液的鉴别方法
(1)取本品约3ml,加盐酸数滴,立即发生泡沸(2)本品显硼酸盐的鉴别反应(通则0301)。
硼砂pH溶液标准物质使用注意事项
硼砂pH溶液标准物质的作用主要是消炎防腐抗菌，是一种无色透明的溶液，而且硼砂还有防腐，毒性极低的特点，可用以冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等；而且由于硼砂为碱性，可使黏膜去垢，但硼砂一般制作外用剂型，内服剂型较少见。 使用需要注意什么？ 1、不可内服。其属于含漱剂，含漱后应吐出，
复方硼砂含漱液的鉴别检查方法
鉴别(1)取本品约3ml,加盐酸数滴,立即发生泡沸(2)本品显硼酸盐的鉴别反应(通则0301)。检查pH值应为8.0~10.0(通则0631)。微生物限度取本品,照非无菌产品微生物限度检查:微生物计数法(通则1105)和控制菌检查法(通则1106)检查1ml供试品中需氧菌总数不得过102cfu,霉菌
关于复方硼砂溶液的基本信息介绍
复方硼砂溶液为无色澄明溶液，略有酚臭，无刺激性，溶液呈弱碱性。内含0.3%液化酚（实际含酚量为0.27%）以及适量甘油硼酸钠。本品系口腔科、喉科常用的含漱剂。具有抗菌防腐、消炎收敛等作用，对口腔黏膜处的炎症具有较好的治疗作用。本品既不会损伤机体组织，又确保一定的药理作用。本品内含有甘油，故对黏膜