顾客火锅涮肉反而“涮出”棉花呷哺呷哺赔偿1500元
前日中午，李女士在呷哺呷哺悠唐店用餐时吃到异物，吐出来后才发现是一小团棉花，上面还有疑似血迹的殷红色。昨天下午，经悠唐生活广场工作人员调解，呷哺呷哺餐饮管理有限公司赔付李女士精神损失费、误工费等共1500元。 火锅放进羊肉卷 吃出棉花条 李女士介绍，前日中午11点50左右，自己和同事到呷哺呷哺悠唐店用餐时，点了一份羊肉套餐。 12点半左右，李女士将盘内剩余的羊肉卷倒入锅内。“不是肉的味道，感觉好像在嚼纸。”李女士说，等肉熟后她沾了蘸料后放进嘴里，嚼着感觉不对，吐到餐巾纸上时，发现自己吃进嘴里的是一条棉花，还有与血迹类似的殷红色。 “煮过后棉花和羊肉很像，一下看不出来。”李女士用筷子在锅里翻了翻，又发现两三条棉花。随着烹煮时间增加，锅内棉花的颜色相比羊肉略浅，但如不仔细对比，很难辨别。 交涉未果 报警寻求解决 发现棉花后，李女士立即叫来店员，希望解释此事。 李女士说，店员见状后叫来了一......阅读全文
食客吃出奇怪苦味－呷哺呷哺拒绝承认存在责任
食客与店方在交涉 “我们都吃出了一种苦味，类似黄连素，特别的苦。”小杨说。昨天傍晚，约有30位食客在红领巾桥家乐福超市中的呷哺呷哺小火锅店用餐时，吃出了奇怪的苦味，有食客还表示其出现了呕吐症状。但交涉后，店方拒绝承认存在责任。 晚上10点记者赶到时，仍有19位食客在与店方交涉。据
顾客火锅涮肉反而“涮出”棉花呷哺呷哺赔偿1500元
前日中午，李女士在呷哺呷哺悠唐店用餐时吃到异物，吐出来后才发现是一小团棉花，上面还有疑似血迹的殷红色。昨天下午，经悠唐生活广场工作人员调解，呷哺呷哺餐饮管理有限公司赔付李女士精神损失费、误工费等共1500元。 火锅放进羊肉卷 吃出棉花条 李女士介绍，前日中午11点50左右，自己和同事
曾被央视曝光用猪血冒充－呷哺呷哺鸭血恢复售卖
昨日下午，北京商报记者从呷哺呷哺（代码：00520）获悉，北京大兴区食药监局前往呷哺呷哺总部，解封了3月15日当晚封存的鸭血产品。即日起，呷哺呷哺恢复鸭血产品售卖。 3月15日，央视曝光呷哺呷哺和小肥羊餐厅的鸭血样品检出猪源性成分。当日晚上，呷哺呷哺对外公开表示，全面停售所有门店的鸭血产品，将
呷哺呷哺餐厅醋壶现活体异物消费者：感觉可能是蛆
前晚7点，市民曲先生和吴女士前往海淀区畅春园食街2层的“呷哺呷哺”餐厅，就餐过程中，两人发现醋瓶壶内漂浮着大量白色条状物，仔细观察发现异物系活体。事后餐厅店长表示了歉意，并答应会给予相应赔偿。 据曲先生介绍，两人到达店内就餐时，服务员上了一壶醋，两人将醋与底料拌在一起食用。该过程中，同桌一
呷哺被曝一池水涮五百餐具
据中国之声《新闻纵横》报道，吃小涮锅本是冬日里的一大乐事，但顾客在连锁火锅店呷哺呷哺就餐时发现放小料的小碗和放菜品的盘子摸上去有些油乎乎，记者随后在这家自称“卫生清洁第一”的火锅店采访时发现，火锅店厨房操作间内一池清洗水，竟然涮出五百多个餐具，清洗时，洗碗工仅仅是伸手把刚放入清洗池的餐具捞出，分
目前抽检合格－小肥羊鸭血即日起恢复销售
今年“3·15”小肥羊和呷哺呷哺均被央视点名“鸭血变猪血”，昨晚，小肥羊通过官微发布声明称，已接到北京市食品药品监督管理局通知，目前抽检的小肥羊鸭血未检出猪源性成分。因此即日起恢复鸭血销售。但昨晚北青报记者并未查询到市食品药品监督管理局的相关通告。 小肥羊在昨晚声明中称，3月15日，央视《共
山寨“套路”深－连锁餐饮屡中招
近日，网上曝出上海“鮨一”日料店为日本米其林一星餐厅鮨一的假冒店。目前，上海市徐汇区市场监管局已对此事件介入调查。新京报记者发现，近几年包括呷哺呷哺、绿茶、黄记煌等在内的知名连锁餐厅都曾被山寨，既有与“鮨一”类似的异地挂牌假冒，也有模糊商标等手段混淆消费者视听。 套路1 未授权山
食品安全大检查，华莱士“金榜题名”
据北京消协，近期，北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品安全大检查，发现部分连锁餐饮企业存在食品安全问题。 其中，“华莱士”被曝“问题门店”数量最多。部分门店出现各种违规情况：未取得健康证明的人员却在从事接触直接入口食品的工作；当事人涉嫌使用污秽不
国家质检总局：餐饮业应注重标准化和个性化需求相结合
国家质检总局总工程师刘兆彬近日指出，餐饮业发展应走专业化、产业化、社会化和合作化之路，应注重标准化和个性化需求相结合。 刘兆彬是在近日召开的第十二届中国食品安全年会上作此表述的。他说，无论是蔬菜，还是餐饮的半成品、成品，或是中央厨房，要想做得好，就要有标准，就应当朝着标准化的方向努力，但同
11家上市餐饮企业2019年半年报：海底捞营收同比增长59.3％
随着各企业半年报的陆续发布，食品伙伴网汇总了11家上市餐饮企业2019年半年报情况。 全聚德上半年净利3227.83万 8月19日，全聚德发布2019年半年度报告，公告显示，报告期内实现营收7.58亿元，较上年同比下滑13.43%；归属于上市公司股东的净利3227.83万元，较上年同期下滑5
门店快速扩张，海底捞预告去年最高亏45亿元
2月21日，海底捞2021年最高亏45亿元的消息引发关注。公司盈利警告称，2021年净利亏损约38亿元至45亿元；营业收入预计超过400亿元，增长超过40%。 该消息一出，2月21日港股餐饮板块大跌。其中，海底捞股价大跌6.04%，九毛九跌4.26%、快餐帝国跌3.53%、呷哺呷哺跌
火锅行业量化标准年内出台
火锅是餐饮行业中惟一持续增长的常青树。然而，随着羊年春节就餐高峰的临近，火锅连锁企业却接连曝出诚信和食品安全隐患，引发消费信誉危机。对此，中国烹饪协会会长姜俊贤昨日向北京商报记者透露，协会正在国家食品药品监督管理总局的支持下制定火锅行业全程量化的行业标准，未来将通过制定量化数据对火锅企业的诚信和
獐子岛蹭网红热点－海外收购失手汤臣倍健巨亏3.56亿
3月7日，世界中餐业联合会公布《中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范（征求意见稿）》。征求意见稿对中餐分餐的服务提出要求，要求服务人员所有的分餐用具应为一菜一用具。公筷公勺应可以根据颜色、长短、形状或材质等明显区别。火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷”。 北京烹饪协会、北京市餐
2024亚洲海鲜展、亚洲海产品博览会、亚洲渔业展
2024 亚洲海鲜展、亚洲海产品博览会、亚洲渔业展 Seafood Expo Asia2024 亚洲国际海鲜展览会Seafood Expo Asia展会时间：2024 年 9 月 4-6 日展会地点：新加坡滨海湾金沙会展中心主办单位：Diversified Business Communicatio
2025年中国经济十大引爆点预测
随着2024年的落幕，我们迎来了充满希望和挑战的2025年。在这一年里，中国经济将迎来哪些行业的大爆发？前瞻经济学人产业观察组通过前瞻产业大数据、企业大数据及政策大数据等六大自研数据库，挖掘行业背后的趋势和走向，预测2025年即将爆发的十大行业，尤其是第一个有望彻底引爆中国经济。低空经济作为新质生产
鸭肉羊油染色剂变羊肉卷－制售毒羊肉卷犯罪网被查
图①为配料实验室。 图②③为染色剂。 图④为保水剂。 图⑤为成品“羊肉卷”。 图⑥为绿色环保标志。 图⑦为制假原料鸭胸皮。 相关案件 临近年关,许多人喜爱与三五好友或者家人一起,围着热气腾腾的火锅,一边说说笑笑,一边等待翻腾的羊肉卷出锅的那一刻。可是,
北京卫生部门出招：火锅底料用添加剂须备案
今天，是本市自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位公示食品添加剂名称的最后一天。但记者昨天走访发现，大部分火锅店仍没有按要求公示。当天，市卫生局发布通知，要求餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂名称、使用范围和使用量要向卫生部门备案。上述餐饮服务单位不使用食品添
流言揭秘：鸭血是猪血冒充还致癌？
近期，大量媒体报道北京市场出现假鸭血，知名连锁火锅店呷哺呷哺、小肥羊均涉嫌以猪血冒充鸭血，街边麻辣烫使用的“鸭血”甚至被检出较高的甲醛成分。不少网友表示十分担忧：鸭血和猪血究竟有何区别？为何要用猪血冒充鸭血？会不会有安全问题？ 真相：用猪血冒充鸭血属于食品造假掺假，是一种违法行为。鸭血中的铁含
南京再现假羊肉卷－配料“猪肉和香精”
家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对，仔细看了包装上的说明后，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，购买时根本没有留意。类似商品大多被售往火锅店和烧烤店。 眼下正是吃火锅的好时节，羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿，不过最近有市民在超市买到的羊肉卷，竟然是由
海底捞收缩门店，源于同行瓜分市场份额？
300家门店关闭3个月后，海底捞发出了上市以来首次年度亏损预警。2月21日，海底捞发布的公告显示，公司2021年收入预计超过400亿元，预期净亏损约38亿元至45亿元。当日，海底捞股价报收19.08港元，总市值仅剩1056亿港元，相比一年前的最高市值4544.75亿港元，蒸发了七成之多。根据海底捞2
热哮的症状介绍
由痰火内郁，风寒外束所致。《医宗必读》卷九：别有哮证，似喘而非，呼吸有声，呀呷不已，良由痰火郁于内，风寒束于外，或因坐卧寒湿，或因酸咸过食，或因积火熏蒸，病根深久，难以卒除。《症因脉治》卷二：哮喘之症，短息倚肩，不能仰卧，伛偻伏坐，每发六七日，轻则三四日，或一月，或半月，起居失慎，则旧病复发。其
热哮的病因及症状
病因 热哮病是指由于外感或内伤,导致肺失宣降,肺气上逆或气无所主,肾失摄纳,以致呼吸困难,甚则张口抬肩,鼻翼煽动,不能平卧等为主要临床特征的一种病证.严重者可由喘致脱出现喘脱之危重证候.喘病古代文献也称鼻息,肩息,上气,逆气,喘促等。. 症状 由痰火内郁，风寒外束所致。《医宗必读》卷九：别
男子添加有害化学物质伪造羊肉卷获刑10年
为谋取高额利润，用猪肉、羊脂肪、鸭肉等混成“羊肉卷”，并随意添加有毒有害的化学物质。1月6日，经黑龙江省大庆市红岗区检察院提起公诉，法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处张扬有期徒刑十年，剥夺政治权利一年，并处罚金100万元。 2012年底，张扬在红岗区开了一家羊肉卷加工厂。经营一段时间后，
婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息—已批准1
序号受理编号产品名称申请人名称1国食注更YP20190266雅姆婴儿配方羊奶粉（0—6月龄，1段）天津澳斯乳业有限公司2国食注更YP20190284蒙牛婴儿配方奶粉（0—6月龄，1段）内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司3国食注更YP20190285蒙牛较大婴儿配方奶粉（6—12月龄，2段）内蒙古欧世蒙
火锅季惊现“山寨羊肉卷”－业内人士曝制作过程
秋冬季节，热气腾腾的火锅是市民最爱的美食之一，羊肉卷则是火锅中的主打菜。近日，记者从相关业内人士处获悉，由于需求量极大，直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链。一些羊肉卷主要是用羊肉的下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成的“山寨羊肉卷”。还有一些甚至连羊肉都没有，仅用其他肉类添加羊
北京将每日公开播报禽流感疫情
北京将每日公开播报禽流感疫情 通过市卫生局官网和“首都健康”微博发布;已排除13例肺炎，未再报告新发病例 昨天下午，北京前日确诊的首例人感染H7N9禽流感患儿目前病情已有好转。同时，该病例两名密切接触者经医学观察，未发现异常。截至昨晚，北京未再报告H7N9疑似及确诊病例。 --北京市
－台湾地沟油波及1209家企业－流向未完全掌握
据台湾《联合报》报道，9月8日是中秋节，原本大家会吃月饼、烤肉过节，但台湾强冠公司生产的全统香猪油原料含有馊水油，却搞臭全台1209家食品业者商誉；昨天又有多家知名业者也中镖，包括犁记芝麻肉饼、呷七碗炒米粉、太阳堂、八方云集咖哩水饺、顶好超市的香菇肉燥油包等产品都榜上有名，而且估计尚有
2024上半年经济成绩单出炉，释放出什么信号
截至7月30日，中国31个省份（不包括港、澳、台地区）已全部公布了2024年上半年的经济运行情况，2024年上半年国内生产总值616836亿元，我国上半年经济首破60万亿大关。 总量上看，经济大省继续领跑。广东（65242.5亿元）和江苏（63326.3亿元）依然稳坐前两强，占全国比重超20%
院士增选同等条件下女科学家优先！
近日，科技部、全国妇联、教育部、工信部、人社部、国家卫健委、国务院国资委、中科院、工程院、社科院、中国科协、全国总工会、自然科学基金委13个部门和单位联合印发了《关于支持女性科技人才在科技创新中发挥更大作用的若干措施》，为进一步激发女性科技人才的创新活力，更好发挥科技人才在完善国家创新体系、加快
羊肉卷加工厂每斤20元以下都掺假－流向小火锅店
据中国之声《央广新闻》报道，天气渐凉，吃火锅的人越来越多了，羊肉片的销售也越来越火，而最近在山东部分地区却发现了掺杂猪肉、鸭肉甚至狐狸肉的掺假羊肉片，详细情况我们连线中央台驻山东记者王成林： 主持人：这些掺假的羊肉片的来源是哪里？ 记者：目前山东发现的掺假的羊肉片主要是来自城阳和即墨两个地方