百佳超市自有品牌花生问题批次仍在售被工商约谈
正佳广场百佳Taste店销售的同类商品超值牌酒鬼花生。 超市管理乱象系列 该超市自有品牌酒鬼花生因问题批次“坚守货架”，被工商部门约谈总部负责人 抽检不合格，照卖;过了保质期，仍照卖。日前，百佳超市因旗下的自有品牌酒鬼花生问题批次“坚守货架”，被处“顶格罚单”5万元。酒鬼花生今年5月被抽检不合格，此后复检仍不合格。按规定同批次食品应全市下架，而到了8月百佳超市天娱店仍在卖，且已过保质期。工商部门称为极恶劣事件，已约谈百佳超级市场有限公司总部负责人。 复检过氧化值超标8倍 开学前夕，广州市工商局公布一季度流通环节肉制品、方便食品等校园周边食品抽样检验。共抽检油炸小食品和膨化食品50批次，46批次不合格。其中，标称珠海经济特区佳荣食品有限公司生产的超值牌酒鬼花生被检出为过氧化值(以脂肪计)不合格。型号规格为130g/包，生产批号为2012年12月10日。 记者了解到，受广州市工商局委托，4月9日......阅读全文
放心大胆吃花生－便携式花生蛋白检测器问世
一家名为Nima的公司推出了同名便携式花生蛋白传感器。帮助那些遭受花生过敏的用户避免因为过敏造成的呼吸困难。Nima花生传感器的创建是为了解决这一特殊问题，减轻花生过敏的精神负担。它看起来很像一个饭团，这款传感器可以检测出食物当中百万分之10的花生蛋白。 它经过了真正的科学测试，所以不仅仅是空
花生内含有的花生凝集素与癌症扩散有相关性
利物浦大学的科学家发现， 花生内的一种成份会刺激体内癌细胞的扩散、提高癌细胞的存活力。 在研究的第一阶段，科学家发现花生中存在一种被称为花生凝集素(PNA)的蛋白，主要存在于癌变前期和癌细胞上，这种蛋白被结合到一个特定的糖链上，与血液内肿瘤细胞表面表达的一个更大的蛋白分子相作用。研究显示，这种
乌当区生态局环境监测站获“百佳效能科室”称号
2015年贵阳市乌当区生态局环境监测站在贵阳市生态文明建设委员会、贵阳市环境监测中心站、乌当区直机关工委的指导和支持下，在贵阳市乌当区生态文明建设局机关党委的直接领导下，围绕环境监测，为环境管理和经济建设服务大局，开拓创新，认真开展各方面的工作，获得了上级领导是肯定，赢得了社会公众的信任。贵阳市
称蓝月亮引皮炎诉超市－超市称加增白剂不需警示
因认为超市出售添加了荧光增白剂的蓝月亮洗衣液，导致家人身体不适，市民冯先生将出售该洗衣液的超市告上法庭，要求退赔各项损失800余元。昨日，该案在密云县法院开庭。 消费者 用蓝月亮后皮肤不适 冯先生诉称，今年6月15日，他在北京华联精品超市有限公司双井店购买了1千克装的蓝月亮洗衣液。但家人穿
花生酸的基本信息
别名:正二十酸,二十烷酸,正构廿酸;Eicosanoic acid;Icosanoic AcidCas号【506-30-9】分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH分子量:312.53花生酸 arachidic acid学名正构廿（烷）酸。
花生油振动筛
花生油是一种比较容易消化的食用油，含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。制作方法：1、先用振动筛筛出花生碎壳和柴草等，然后用圆型筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，zui多不超过0.1%。2、碾坯 3、蒸坯4、装垛，头道压榨5、将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎
花生表型分化遗传机制揭示
8月17日，从河南省农业科学院了解到，中国工程院院士张新友及其团队联合意大利巴里奥尔多莫罗大学、荷兰瓦赫宁根大学、中国农业科学院深圳农业基因组研究所，通过叶绿体基因组和核基因组分析，揭示了花生的遗传驯化史和表型分化的遗传机制，并挖掘出调控花生亚种分化的关键基因，对指导花生育种工作具有重要的理论和
“花生贴片”将能拯救生命
根据美国过敏、哮喘与免疫学协会（ American Academy of Allergy， Asthma & Immunology）的数据显示， 花生是引起儿童食物过敏的最重要过敏原之一，不幸的是，花生过敏还会发生一种具有潜在致命性的反应。花生过敏是食物过敏死亡的罪魁祸首。而现在，生物技术公司D
北京：炒花生掺工业染料
因在加工花生米时掺入人工合成的工业染料罗丹明B后销售，杨某夫妻二人被检察机关以生产销售有毒有害食品罪提起公诉。昨日上午，该案在门头沟法院开庭，杨某被判处有期徒刑一年二个月，罚金人民币4000元。 据公诉人指控，2012年9月至2013年10月间，租住门头沟区的49岁的杨某，在其租住地加工花
治疗花生过敏或可“以毒攻毒”
美国西奈山伊坎医学院最新研究显示，循序渐进地食用普通花生酱可以帮助轻度花生过敏儿童安全地实现脱敏。这一发现为个性化食物脱敏治疗开辟了新途径。相关研究成果于2月10日发表于《新英格兰医学循证》杂志。花生过敏是一种常见的食物过敏，症状可从轻微的皮疹、瘙痒，到严重的呼吸困难、血压下降，甚至危及生命。其中，
花生粗脂肪含量测定方法
花生是我国主要的油料作物和经济作物,其脂肪含量为45%~55%。花生种子的脂肪含量是决定其品质的重要指标之一,也直接影响到花生的价格。测定脂肪含量的方法很多,其中传统的测定方法是索氏抽提法,此法是国家标准方法,也是国际标准推荐的方法。将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的乙醚进行回流浸提,样品粗脂肪
花生酸的基本信息
别名:正二十酸,二十烷酸,正构廿酸;Eicosanoic acid;Icosanoic AcidCas号【506-30-9】分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH分子量:312.53花生酸 arachidic acid学名正构廿（烷）酸。
圣元否认奶粉致性早熟－起诉刊播消息的两家媒体
8月8日，羊城晚报记者在百佳、好又多等市内多家超市看到，3个系列共9款圣元婴儿配方奶粉都在货架上正常销售。圣元营养食品有限公司接受记者采访时称，公司已在官方网站上发布相关说明，“不存在添加任何‘激素’等违规物质的行为”。 事件回放：圣元奶粉致女婴性早熟？ 几天前一家媒体率先披露，家
土壤水分温度仪分析覆膜对花生及花生地的影响
覆膜技术的推广应用为农业的种植生产提供了一个十分有利的种植技术，在花生种植过程 中，如果运用覆膜技术，不但能够促进花生的生长发育，提高花生的产量，还能够改善土壤物理性状，提高土壤中的速效肥含量。对于如何应用好覆膜技术，提高花 生的经济效益，在增加花生产量的同时，防止地力下降，必须相应的增加有机肥无机
香港检出大连“佳之选”鸡蛋三聚氰胺超标88％
金羊网-羊城晚报10月26日报道 三聚氰胺污染蔓延至非奶类及非加工的食品。香港食物安全中心昨日宣布，首次在本港百佳超市出售的某品牌新鲜鸡蛋中，验出超标88%的三聚氰胺。这些鸡蛋由大连韩伟养鸡有限公司生产，养殖场是该公司的蛋鸡三场。 香港食物及卫生局局长周一岳称，已暂停进口此类鸡蛋。专家指出，
【超市放心菜不放心】
超市“放心菜”买的不放心 自今年7月1日起我国《有机产品认证实施规则》全面实施，要求有机产品统一标识认证标志、唯一编号等信息。记者走访了本市多家超市，发现曾经铺天盖地的有机蔬菜忽然从货柜上消失。新规能否管住近年来有机蔬菜以次充好、随意标贴的乱象还未可知，不过商家已经开始绕开规则：市场上以“
超市自制食品遭遇质量尴尬
超市自制食品遭遇质量尴尬 强化食品加工生产规范势在必行 □ 本报记者刘伊婷 一份最新出炉的市场抽检报告将四川成都的多家知名商场超市打入质量黑榜。近日，四川省执法部门在对成都市几家大型商场超市销售的散装及现场自制加工食品质量进行专项监测时发现，自制食品质量不尽人意，一些
广州散装熟食六成不合格－三辉麦风防腐剂超标
抽检中,凉拌豆干全部不合格。 广州市工商局集中公布三季度食品抽检结果 永旺家乐福百佳好又多等大型商超均中招 散装熟食合格率不足四成,凉拌豆干全部不合格,凉拌海带仅一批次合格,两款桶装水强致癌物超标……昨日,广州市工商局集中公布糕点、乳制品、麦片、熟食、桶装水等一批食品抽检结果。永旺
玻璃瓶运送中或破损－雀巢香港宣布回收5款咖啡
雀巢香港宣布回收的5款玻璃瓶装咖啡速溶产品 香港食物安全中心公布，雀巢香港的5款进口咖啡速溶产品，部分玻璃瓶可能在运送过程中破损，需要实时回收。中心呼吁公众停止饮用，业界应停售有关产品。雀巢香港指已主动回收有关产品，又指其它雀巢咖啡产品不受影响。 雀巢香港此次回收的产品分别为所有批次的CAP C
太子乐婴儿奶粉检出夺命菌－致死率达50％以上
专家称阪崎肠杆菌所引发的病症死亡率可达50%以上 广东省工商局公布2012年一季度全省流通环节乳制品、含乳食品抽样检验结果，整体合格率为98.9%。不过，有两批次婴儿配方奶粉检出含有致病菌“阪崎肠杆菌”，中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉称，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血
欧洲马肉风波殃及亚洲媒体称鱼肉也有造假
近期在欧洲闹得沸沸扬扬的马肉风波，目前已波及亚洲。中国香港当局2月20日下令百佳连锁超市将一款意大利面食产品下架，因其可能掺有马肉。当局表示，目前香港可能掺杂马肉的食品仅此一种。同时，媒体披露欧美市场鱼肉造假丑闻，并称其严重程度不逊马肉丑闻。 香港食物安全中心下令下架
花生调和油里有多少花生油－检测机构称测不出来
超市货架上的食用调和油配方比例往往不得而知 导读：橄榄调和油、花生调和油、海洋鱼油调和油、坚果调和油……市场上的调和油新品不断，但一些标称营养价值高、售价不菲的调和油，油料比例不透明让消费者选购时既困惑又有疑虑。由于缺乏检测方法，多家专业粮油检测机构表示无法检测调和油的具体配比。 市场
广东两市生产花生油检出致癌物－南宁未现问题产品
继“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”之后，“黄曲霉毒素”再次成为食品安全“热词”。日前，国家质检总局公布了近期对国内240种食用油质量的抽检结果。结果显示，广东省云浮市云城区富盛粮油厂、云城区满意花生油厂、高要市孖宝油有限公司生产的部分产品被检出致癌物质黄曲霉毒素超标。1月6日，记者走访南宁市
金浩茶油全线下架－市民转向购买土榨花生油
经过这次金浩茶油“超标门”后,消费者选食用油时显得更为慎重,相比之下老品牌食用油较受青睐。 湖南金浩茶油股份有限公司本月1日在其官方网站上发出道歉信,承认2009年12月3日到2010年3月17日生产的9个批次纯茶油产品中致癌物苯并(a)芘超标,并宣布召回。昨日,记者走访
消费者发现鲁花牌花生油中出现凝固现象回应称正常
新年将至，年货市场异常火热，超市里最受欢迎年货之一依然是花生油，然而在室温较低的超市中，不少消费者发现鲁花牌花生油出现凝固现象，结成大块淡黄固状物体，花生油低温会凝固吗?对此，我们咨询了油脂权威专家和鲁花相关工作人员。 我们致电国内知名油脂专家毛文岳教授，他指出，花生油低温凝固是正常现象。
黄则和花生糖“超标”
记者从省质监局获悉，近日省质量技术监督局组织对我省224家企业生产的共286批次果冻、炒货及坚果、薯类及膨化食品进行了抽查，有22家企业生产的13批次炒货食品、9批次膨化食品、2批次果冻产品不符合标准的规定。 其中，抽查果冻产品27批次，合格25批次，合格率92.6%;抽查炒货及坚果类食品
带壳烘烤的花生会更香
烘烤花生时，是剥掉花生的外壳呢，还是带壳烘烤呢？近日，东京大学的一个科研团队就“烘烤过程中花生化合物的比较及花生壳的影响”开展了研究，发现带壳烘烤的花生会更香。相关成果3月23日在线发表于美国化学会的《食品科学与技术》（《ACS Food Science & Technology》）上。
美花生酱事件持续“发酵”
对美国的花生酱厂商来说，过去的10天坏消息接踵而至：先是国王坚果公司召回受污染的花生酱，接着是著名食品生产商家乐氏公司召回可能受污染的花生酱饼干，最后监管部门也出面告诫消费者暂时不要食用花生酱。可以想象，随着这些事件的持续“发酵”，美国民众对花生酱的信心必将受到沉重打击。 “花生酱”事件缘
带壳烘烤的花生会更香
烘烤花生时，是剥掉花生的外壳呢，还是带壳烘烤呢？近日，东京大学的一个科研团队就“烘烤过程中花生化合物的比较及花生壳的影响”开展了研究，发现带壳烘烤的花生会更香。相关成果3月23日在线发表于美国化学会的《食品科学与技术》（《ACS Food Science & Technology》）上。
花生过敏的新机制？
研究人员近日鉴定出与花生过敏严重程度相关的新基因，以及这些基因在过敏反应中通过哪些方式与其他基因发生相互作用。这项成果发表在《the Journal of Allergy and Clinical Immunology》杂志上，也许有助于花生过敏的治疗。 在美国，花生过敏者占人口的1%，在儿童