上海禁止食品摊贩经营现榨饮料街头小贩生意仍不错
今年10月1日起，街边现榨石榴、甘蔗汁被列为禁售食品，但最近几天，接连有读者向本报热线反映，现榨果汁摊位并未绝迹。记者从上海市食品药品安全投诉举报热线了解到，此类投诉最近不少。 街头现榨生意不错 根据上海市政府9月25日发布的《上海市人民政府关于禁止生产经营食品品种的公告》第6条，禁止食品摊贩经营现榨饮料，10月1日起施行，有效期至2018年9月30日。 国庆期间，网友"陈抗美"通过新民网上海滩微博反映，最近他接连看到多个现榨果汁摊位仍在街头营业。10月3日下午4时许，他从轨交1号线黄陂南路站位于马当路的3号口出站时，看到街边一个摊贩"顶风作案".摊贩三轮车上放了一个玻璃箱，里面都是石榴。两名女子路过，各买了一杯，5元一杯。摊贩伸手捞出两个石榴，迅速投进榨汁机。榨汁机脏兮兮的，摊贩"赤手"操作，石榴皮也不弄干净，卫生状况令人担忧。次日，他在雁荡路上又看到两个现榨果汁摊位。10月6 日，果汁摊位仍在雁荡路......阅读全文
“鲜榨果汁”≠“鲜果汁”－现榨果蔬汁标准拟出台
餐饮业现榨果蔬汁标准拟出台 如写的是“鲜榨果汁”，应该是原个水果新鲜榨成的果汁，但如果是“鲜果汁”，就可能是用果汁产品调配而成的。 以后“现榨果汁”不能随便乱叫了。昨日，记者从国家食品药品监督管理局网站获悉，《餐饮行业餐饮服务单位现榨饮料管理办法》（下称《管理办法》）在公开征求意
鲜榨果汁暗藏“猫腻”－添加剂+水=“鲜榨果汁”
【导语】鲜榨西瓜汁、鲜榨苹果汁、鲜榨芒果汁……夏日炎炎，鲜榨果汁是很多市民钟爱的饮品，不过最近有业内人士向记者爆料称，咱们平常喝到的“鲜榨果汁”根本不是用新鲜水果榨成的，即便是在有些高档的咖啡厅、西餐厅里喝到的“鲜榨果汁”，也大多是用浓缩果汁加白开水或者纯净水稀释的。 那么，到底
香精糖精果精+水=现榨果汁药监局拟出新规叫停
【阅读提示】 据业内人士透露，目前市面上提供的“现榨饮料”，不少都是用水和添加剂勾兑而成。一般来说，一杯500毫升的纯现榨饮料成本在10元上下，而勾兑饮料成本不过1元左右。近日，国家药监局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》。这或将是现榨饮料行业摆脱丛生乱象、走向规范化
武汉出台地方标准规定：现榨果汁不得加入添加剂
今后酒店销售现榨果汁产品，必须在菜单、酒水单上注明产品名称、详细配料及用量，其中品名为“现榨纯果汁”的，不得加入添加剂，也不许兑水。昨日，武汉市质监局公布“现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范”，该标准将于今年6月1日起正式实施。 今年1月4日以来，本报连续报道鲜榨果汁相关问题，引起社会各界广
食药监总局发布消费提示现榨果蔬汁应现榨现饮
食药监总局日前发布消费提示指出，现榨果蔬汁不宜存放过久，建议现榨现饮。现榨果蔬汁饮品应即时供应，不得供应隔顿、隔夜饮品。 现榨果蔬汁因为更加新鲜营养而逐渐受到青睐走入日常生活，并在一些餐馆、街头饮品店成为消费时尚。据了解，我国目前尚无相关国家标准，浙江省在2015年颁布了《食品安全地方标准现
谨防鲜榨果汁添加人工色素
看看酒店如何"妙手"榨果汁 各种各样的"鲜榨果汁"，不一样的制作过程，屡见不鲜的问题。昨日，在质监稽查人员的执法过程中，本报记者见识了太原不少正规大酒店的不规范操作。一年一度的3·15就要到来，消费维权，我们仍需努力。 这就是"鲜榨果汁"？ ★在为鲜榨果汁添加
商家称鲜榨果汁基本不放添加剂－加果酱和浓缩果汁
8月4日，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)，并向社会公开征求意见。《征求意见稿》对什么是现榨饮料做了统一的标准，要求不得在现榨饮料内添加食品添加剂，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料。 南
央视曝光“鲜榨果汁”系勾兑－过量食用有损健康
一小勺果汁浓浆，兑上8倍的白开水，就成了酒店里高价销售的“鲜榨果汁”。日前央视曝光称，不少鲜榨果汁其实都是由浓浆勾兑出来的，由于浓浆中含有食品添加剂，过量食用会对消费者的身体造成伤害。 济南一家专营食品添加剂的店铺老板爆料称，大部分鲜榨果汁实际上并不纯，很多酒店按照1比8或1比9的比例将含
成都整治食品安全－鲜榨果汁单独立项
很多女士在外就餐时都会选择鲜榨果汁，又会担心这些果汁是否卫生。日前，成都市政府办公厅印发《成都市食品安全整顿工作方案》，将鲜榨果汁专项整治列为重点专项整治之一。《方案》将食品安全整顿分为农产品生产环节、食品生产环节、食品流通环节和餐饮消费环节四大重点环节，以期解决食品安全突出问题，全面提升全市食
揭秘“鲜榨果汁”制作：水和添加剂勾兑而成
炎炎夏日，不少市民就餐时喜欢买杯鲜榨果汁解渴消暑。此类果汁质量有保证吗？针对市民的疑问记者对一些餐厅进行调查。 “鲜榨果汁”无标准“暗箱”制作难保质鲜水果营养丰富。 在天气炎热的夏季，不少市民在外就餐的时候喜欢选择喝杯鲜榨果汁来解渴消暑。不少市民有疑问：这些鲜榨果汁看起来
大多餐饮企业提供的“果蔬汁”并非“现榨”
记者昨日从有关部门获悉，《餐饮行业餐饮服务单位现榨饮料管理办法》(下称《管理办法》)已在国家食品药品监督管理局网公布，公开征求意见截至8月10日。该办法规定，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料，现榨饮料不得使用食品添加剂，加工后至食用的间隔时间不得超过两小时。 办法规定
记者卧底揭北京东来顺店面勾兑“鲜榨果汁”
近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达五六十元。记者在该店食品添加剂备案表中看到
餐厅滥制鲜榨果汁－最高处10万元罚款
随着端午节、谢师宴的临近，餐饮消费也渐入高峰期。在高朋满座的酒席上，芒果汁、木瓜汁、橙汁等种种诱人的“鲜榨果汁”在觥筹交错中喝到了人们的嘴里，流进了人们的身体。但是，你可知道，这些鲜榨果汁大部分实际上是兑入了十余种添加剂炮制而成的“杂交产品”！ 据调查，餐馆违规自制饮料十分泛滥。
北京东来顺店面勾兑鲜榨果汁－记者卧底揭秘
东来顺华龙街店的食品添加剂使用情况备案表显示，其自制饮料不使用添加剂。 近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达
娃哈哈现问题蜜桃果汁－倒出如同清水
两个杯子里的果汁浓度不一样 29日，在博兴县经营一家饭店的郑经理向记者反映，2月份所进购的一箱娃哈哈牌子的蜜桃C有六七瓶浓度不一样，甚至有的浓度像白开水一样。 据郑经理反映，3月初的时候有客人反映蜜桃C喝着不太对劲，口感不和平常喝到的一样，倒在杯中的颜色也和平常的蜜桃C不
浙江省出台现榨果蔬汁等食品安全标准
很多人在餐馆饮用过现榨果汁，但不少人对此“果蔬汁”心存狐疑，总觉得里面兑了什么东西。现在，什么是“现榨果汁”，我省有了明确的标准。 9月16日，省卫生计生委召开新闻通报会，发布《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准（以下简称标准），对餐饮服务场所现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品的产品安全指标、
现榨饮料行业乱象丛生－国家规范意见稿出台
近日，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》，向社会各界公开征求意见。 相关人士分析认为，在现榨饮料行业乱象丛生的背景下，此征求意见稿的起草可谓“正当其时”，这或将是现榨饮料行业摆脱现有乱象、走向规范化之路的开始。 行业乱象：香精＋糖精＋果精＝
上海禁止食品摊贩经营现榨饮料－街头小贩生意仍不错
今年10月1日起，街边现榨石榴、甘蔗汁被列为禁售食品，但最近几天，接连有读者向本报热线反映，现榨果汁摊位并未绝迹。记者从上海市食品药品安全投诉举报热线了解到，此类投诉最近不少。 街头现榨生意不错 根据上海市政府9月25日发布的《上海市人民政府关于禁止生产经营食品品种的公告》第6条，禁
现榨果蔬汁标准拟出台－放添加剂可吊销餐馆许可证
国家药监局日前公布《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》（下称“意见稿”）。这份只有4页的意见稿分量在于尝试在《食品安全法》框架下，向餐馆中形形色色不实的“现榨”玉米汁、橙汁等开炮，以后餐馆在饮料中放添加剂装作现榨最重可被吊销许可证。 餐饮服务单位现榨饮料 管理办法（征求意
鲜榨果汁标准将出台－涉及原料品质及营养成分等
正在制定的《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》将对鲜榨果汁的品质作出规范。 今后，顾客在餐馆点鲜榨果汁时，不用再担心里面是否掺水或者添加了香精，因为将有《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》这把“尺子”把关了。昨天，正在我市举行的2010中国餐饮企业家重庆峰会和2010中国火锅产
高血压孕妇狂喝果汁致肾衰竭
患高血压的孕妇只喝现榨果汁，极少喝白开水，不料患上肾功能衰竭，只得接受透析治疗。专家提醒，果汁除提供维生素、膳食纤维外，其他营养成分并不多，反而含糖量不少，多喝易造成热量积聚甚至导致疾病。 今年３０岁的肖女士两年前被查出高血压，由于没有明显症状一直没怎么重视。今年１月怀上宝宝后，为了让孕宝宝健
一批新规下月将实施－现榨果蔬汁有了定义
下月起，《餐饮服务食品安全操作规范》《人力资源市场暂行条例》等一批新规将实施，快来看看对我们的生活有什么影响。 由国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，将于下月起施行。规范对现榨果蔬汁、现磨谷物类饮料等概念进行明确的定义。其中现榨果蔬汁是指以新鲜水果、蔬菜为原料，经压榨、粉碎等方
新管理办法拟规定：现榨饮料不得使用食品添加剂
为规范现榨饮料安全管理，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》，近日向社会各界征求意见。征求意见稿指出，现榨饮料不得使用食品添加剂。 什么是现榨饮料？征求意见稿明确，现榨饮料是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料，在符合食品安全要求的条件
不可迷信“现榨现卖”－散装花生油卫生条件触目惊心
食品安全专家指出，现场压榨的确不会掺假，但这并不能保证花生原料的安全 广州市质监局和香港食环署市场抽检近日均曝花生油高致癌物超标，不同的是前者是黄曲霉素B1 超标，后者是苯并(a)芘超标，其中散装花生油中黄曲霉素B1 超标此前已多次被曝光。春节将至，花生油也将迎来消费旺季，不过业
餐饮单位现榨饮料不得含食品添加剂－2小时内须上桌
7月30日，由国家食品药品监督管理局起草的 《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》公示，其中对餐饮服务单位现榨饮料不得含食品添加剂、从加工到食用不得超过 2小时的规定，引发了业界关注。 上海市饮料行业协会秘书长陈杰表示，掺水勾兑、加入食品添加剂的现象在餐饮场所售卖的现榨
权威检测标准未出－果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日临近，果汁类饮料消费渐升温。有读者反映，当前饮料市场存在“纯果汁”不纯问题。“纯果汁”背后，是否隐藏安全风险？昨日，记者进行了调查采访。 果汁纯度无规可检 武昌丁字桥卢小姐，特别喜欢逛街时来一杯鲜榨果汁。但现在她对“鲜榨”二字产生了疑问。“我在丁字桥附近某饮品店买了杯猕猴桃汁，喝一口
专项整治！现制现售饮品
正值炎炎夏日，购买一杯现榨果汁、冰咖啡或冰奶茶解暑，是众多消费者的消费习惯。而当前茶饮行业市场竞争激烈，一些品牌在追求快速扩张的同时，往往忽略了保障消费者权益的本质问题——食品安全。8月，中国消费者协会公布上半年消费维权舆情热点，其中，“现制饮品品牌屡现过期食材等问题”位列第一。 那么， 大
Hypersil－GOLD－C18色谱柱助力鲜榨果汁中展青霉素的检测
近年来，真菌毒素在食品中造成的污染事件频频爆发， 引发了公众的极大关注。 展青霉素（Patulin，PAT）又称棒曲霉素，作为一种广泛存在的真菌毒素，是由曲霉属和青霉等真菌产生的对人和动物健康有害的次级代谢产物。 展青霉素被国际癌症研究机构（IARC）归为第三类可疑致癌物质。世界卫生组（WHO）
火锅罂粟壳检测标准将出台－现榨果蔬汁水冰比例须明示
火锅中使用罂粟壳是违法行为，却一直没有标准的检测方法作依据。记者昨天从市食药监局获悉，4项类似罂粟壳检测这样的标准空白今年将被填补，《现制饮料》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》、《火锅中罂粟碱等的测定液相—串联质谱法》等四项地方标准已通过审议，近日将提交上海食品
饭店餐饮业鲜榨果蔬汁品质将有标准规范
人们到餐馆吃饭，难免会担心自己点的鲜榨果汁到底够不够新鲜、是否掺水等。 正在制定的《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》将对鲜榨果汁的品质作出规范 今后，顾客在餐馆点鲜榨果汁时，不用再担心里面是否掺水或者添加了香精，因为将有《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》这把“尺子”把关了。 昨天，正