权威检测标准未出果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日临近，果汁类饮料消费渐升温。有读者反映，当前饮料市场存在“纯果汁”不纯问题。“纯果汁”背后，是否隐藏安全风险？昨日，记者进行了调查采访。 果汁纯度无规可检 武昌丁字桥卢小姐，特别喜欢逛街时来一杯鲜榨果汁。但现在她对“鲜榨”二字产生了疑问。“我在丁字桥附近某饮品店买了杯猕猴桃汁，喝一口感觉明显偏甜，像添加剂加多了。找商家理论，人家一口咬定是水果鲜榨。作为普通消费者，我怎么知道喝的果汁纯不纯呢？”卢小姐通过热线向记者询问。 当前，我省“你点我检”食品安全抽检活动正在进行。记者建议卢小姐和几个消费者一道，将当日购买的3份果汁拿到省食品质量安全监督检验研究院检验。 然而，在省食检院，检测人员告诉卢小姐，只有橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量有国家标准检测方法，其他果汁及其饮料中的果汁含量无法检测。“现在国家还没有出台权威的果汁纯度检测标准和方法。我们只能对添加剂进行检测。”检验人员告诉卢小姐。 随后检验结果显示，卢小姐......阅读全文
100％果汁并非纯果汁？市场纯果汁界定标准缺乏
喝果汁当然是越纯越好，也因为此，号称"100%果汁"的果汁饮料产品受到众多消费者的青睐。不过专家表示，市面上部分号称"100%果汁"的果汁饮料其实并不纯，而是用浓缩果汁和纯净水勾兑出来的"复原果汁". 记者走访京城各大商超发现，饮料区果汁种类繁多，不少果汁饮料还在包装上用醒目字样标注了"1
检测标准缺失：果汁含量背后的数字游戏
走入超市或是便利店，消费者很容易在果汁饮料的货架上看见100%果汁、纯果汁、纯果肉果汁等醒目的字样。而之所以会选择果汁饮料食用，买家主要是看上果汁较高的营养价值，这一营养价值正与果汁饮料中的果汁含量有着密切的联系，这也是消费者购买的重要依据。 在国内各大果汁企业生产的产品上，都会标注上5%
权威检测标准未出－果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日临近，果汁类饮料消费渐升温。有读者反映，当前饮料市场存在“纯果汁”不纯问题。“纯果汁”背后，是否隐藏安全风险？昨日，记者进行了调查采访。 果汁纯度无规可检 武昌丁字桥卢小姐，特别喜欢逛街时来一杯鲜榨果汁。但现在她对“鲜榨”二字产生了疑问。“我在丁字桥附近某饮品店买了杯猕猴桃汁，喝一口
台湾新规：果汁纯度标示不实可罚3百万
据台湾"中央社"消息，台卫生福利部8日表示，将自2015年7月1日起含10%以上果蔬汁需将原汁含量标出，含量不足10%或人工添加风味物质，也要标示。 按照卫生福利部食品药物管理署最新公告《宣称含果蔬汁之市售包装饮料标示规定》，含10%以上果蔬汁产品须标示原汁含有率，例如：浓缩还原的柳橙汁、
“鲜榨果汁”≠“鲜果汁”－现榨果蔬汁标准拟出台
餐饮业现榨果蔬汁标准拟出台 如写的是“鲜榨果汁”，应该是原个水果新鲜榨成的果汁，但如果是“鲜果汁”，就可能是用果汁产品调配而成的。 以后“现榨果汁”不能随便乱叫了。昨日，记者从国家食品药品监督管理局网站获悉，《餐饮行业餐饮服务单位现榨饮料管理办法》（下称《管理办法》）在公开征求意
果汁真假的快速检测
生产果汁时，生产商有时在果汁中适当添加一些调配剂，其目的是为了改善产品结构和营养价值。但是，另外一些不法生产者则通过掺假而出售假果汁，从中牟取暴利。这种掺假行为直接侵犯了消费者利益。真假果汁快速检测试剂盒，适用于分辨真假果汁的现场快速检测。检测原理：果汁中的糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色
真假果汁试纸检测方法
【适 用 范 围】 适用于的饮料中果汁含量检测。【技 术 指 标】 测定下限：0.1％；测量范围：0～2.0％。【检 测 步 骤】 将果汁试纸片部分浸入果汁样品中约3秒钟，顺容器边缘取出试纸条以除去多余样品溶液，在2分钟内与色阶卡比较。【结 果 判 定】 1.若试纸为蓝色，说明样品中不含果汁
真假果汁试纸检测说明
真假果汁试纸【适 用 范 围】 适用于的饮料中果汁含量检测。【技 术 指 标】 测定下限：0.1％；测量范围：0～2.0％。【检 测 步 骤】 将果汁试纸片部分浸入果汁样品中约3秒钟，顺容器边缘取出试纸条以除去多余样品溶液，在2分钟内与色阶卡比较。【结 果 判 定】 1.若试纸为蓝色，说明样
果汁饮料塑化剂含量检测
简介塑化剂指 的是工业用的塑料软化剂，主要有邻苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）等，不法商家把塑化剂 代替起云剂中的棕榈油，添加到食品中，目的是增加饮料流动的黏稠性和稳定性。研究表明，邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌
化学试剂纯度与分级标准
中文英文缩写或简称优级纯试剂Guaranteed reagentGR分析纯试剂Analytial reagentAR化学纯试剂Chemical pureCP实验试剂Laboratory reagentLR纯PurePurum Pur高纯物质（特纯）Extra pureEP特纯PurissimumPu
如何检测引物的纯度？
实验室方便的做法是用PAGE方法。使用加有7M尿素的16%的聚丙烯酰胺凝胶进行电泳。取0.2-0.5OD的引物，用尿素饱和液溶解或引物溶液中加入尿素干粉直到饱和，上样前加热变性(95℃,2mins)。加入尿素的目的一是变性，二是增加样品比重，容易加样。600V电压进行电泳，一定时间后(约2-3小时)
如何检测引物的纯度？
实验室方便的作法是用PAGE方法。使用加有7M尿素的一定浓度的聚丙烯酰胺凝胶进行电泳，60个碱基的引物用12%的胶，取0.2OD左右的引物，用尿素饱和液溶解或引物溶液中加入尿素干粉直到饱和，上样前加热变性（95℃，2 min）。加入尿素的目的一是变性，二是增加样品比重，容易加样。600 V 电压进行
木耳纯度现场快速检测
木耳纯度现场快速检测木耳又名黑木耳，云耳。子实体略呈耳形、褐色。湿润时半透明，干燥时呈革质。生于枯死的树干上，人工栽培多用阔叶树类木段和木屑进行栽培。其干品多呈黑褐色，革质、质脆、具有木耳特殊嗅味，味淡，无苦、咸、涩、甜等异味。除黑木耳外尚有毛木耳又叫粗木
印度拟修订食品产品标准中果汁饮料内容
2016年6月21日，印度食品安全与标准管理局（fssai）修订食品产品标准及食品添加剂草案，增加了2.3.10果汁饮料的内容，如果果汁的含量低于10%，但不低于5%，（如果含有酸橙和柠檬，果汁的含量2.5%），该产品应被称为“果汁碳酸饮料”，在这种情况下，不适用可溶性固形物的要求。果汁含量应在
果汁饮料塑化剂含量检测（一）
简介 塑化剂指的是工业用的塑料软化剂，主要有邻苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)等，不法商家把塑化剂代替起云剂中的棕榈油，添加到食品中，目的是增加饮料流动的黏稠性和稳定性。研究表明，邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作
果汁饮料塑化剂含量检测（二）
整体化色谱柱(Chromolith®) 为了提高检测效率，默克密理博还提供整体化色谱柱(Chromolith®)用于快速检测塑化剂(见图5)。方法采用Chromolith®整体化色谱柱，采用2ml/min的流速，可实现在10min之内完成分析，系统压力小于75Bar。默克密理博的Chrom
化学试剂的纯度分类及标准
试剂（reagent） 又称化学试剂或试药。主要是实现化学反应、分析化验、研究试验、教学实验、化学配方使用的纯净化学品。 一般按用途分为通用试剂、高纯试剂、分析试剂、仪器分析试剂、临床诊断试剂、生化试剂、无机离子显色剂试剂等。 有四种常用规格：优级纯或一级品（GR，精密分析和科
L麦角硫因纯度标准物质
L-麦角硫因是一种天然抗氧化剂，具有清除自由基，维持DNA的生物合成、细胞的正常生长及细胞免疫等多种生理功能。近年来，L-麦角硫因已广泛应用于营养、抗衰老和防晒化妆品中。但国内相关标准物质研究为空白，为保证化妆品中的麦角硫因检测结果具有溯源性、可比性和准确性，中国计量科学研究院研制了L-麦角硫因纯度
敌草快纯度检测方式
一、概 述 本标准物质主要用于生产部门和检测实验室对产品质量的控制、环境和食品领域相应残留检测、分析仪器的校准、检测方法确认评价等。 二、原材料来源和制备工艺 本标准物质候选物是通过定制相应纯品，并根据其物化特性，通过重结晶、柱层析等方法进一步纯化后制得，经定性和定量分析满足
敌草快纯度检测方式
一、概 述 本标准物质主要用于生产部门和检测实验室对产品质量的控制、环境和食品领域相应残留检测、分析仪器的校准、检测方法确认评价等。 二、原材料来源和制备工艺 本标准物质候选物是通过定制相应纯品，并根据其物化特性，通过重结晶、柱层析等方法进一步纯化后制得，经定性和定量分析满足
敌草快纯度检测方式
一、概 述 本标准物质主要用于生产部门和检测实验室对产品质量的控制、环境和食品领域相应残留检测、分析仪器的校准、检测方法确认评价等。 二、原材料来源和制备工艺 本标准物质候选物是通过定制相应纯品，并根据其物化特性，通过重结晶、柱层析等方法进一步纯化后制得，经定性和定量分析满足
德国拜发酶法分析:葡萄酒和果汁行业检测的国际标准...
酶法分析是检测食品饮料中糖、酸、醇及甘油、二氧化硫等成分的国际标准方法，不但可以获得与HPLC法同样的准确性和精密度，而且在某些方面要优于HPLC法，如检测设备成本低，操作简单、无需专业的技术人员，种类多（包括几十种不同检测试剂盒），无有毒性废物产生等。酶法分析被ISO（国际标准组织）、AOAC（美
真假果汁快速检测试剂盒检测说明
【简 介】生产果汁时，生产商有时在果汁中适当添加一些调配剂，其目的是为了改善产品结构和营养价值。但是，另外一些不法生产者则通过掺假而出售假果汁，从中牟取暴利。这种掺假行为直接侵犯了消费者利益。本速测盒适用于分辨真假果汁的现场快速检测。【检 测 原 理】果汁中的糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比
果汁饮料氨基甲酸酯类农药检测
近期，长春市发生了两起果汁饮料食物中毒事件，经公安部门检验认定，这两起事件剩余饮料中均含有高毒性的胺基甲酸脂类杀虫剂(万灵)成分。 万灵又名灭多威、快灵、乙肟威，是一种广谱性杀虫剂，在化学分类上属于氨基甲酸酯类。该剂在水中溶解度高，但在碱性条件或在潮温土壤中易分解，故在环境中不会持久存在。
果汁中维生素C含量的检测
一、应用背景维生素C（英语：Vitamin C，又称 L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯。是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素，缺乏维生素C会造成坏血病。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果，将新鲜蔬菜和水
果汁含糖量远超世界卫生组织标准
许多人都认为纯果汁是健康饮料，用果汁替代可乐汽水等甜味饮料。但据《法兰西西部报》报道，许多果汁及冰沙中大量的糖分远远超过世界卫生组织标准，比汽水含糖量更高。 通过研究果汁饮料和不同品牌冰沙的标签，消费者发现这些果汁包含大量糖分包括果糖、葡萄糖、蔗糖，远远超过世界卫生组织的标准。一些果汁所含糖
用什么仪器测蜂蜜纯度？蜂蜜纯度检测仪靠谱吗？
蜂蜜是一种生活中非常常见的食品，含有丰富的营养成分，很多人热衷蜂蜜，经常购买蜂蜜的消费者都很关心蜂蜜纯度，那用什么仪器可以测蜂蜜纯度呢? 蜂蜜纯度也就是蜂蜜的波美度，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜂蜜波美度是蜂蜜浓度的表示方法之一，优质成熟蜜经过7~15天的酿造，波美度比
果汁中维生素C含量的检测方案
一、应用背景维生素C（英语：VitaminC，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯。是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素，缺乏维生素C会造成坏血病。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果，将新鲜蔬菜和水果榨
AD诊断标尺β淀粉样肽（Aβ）纯度标准物质出炉！
阿尔茨海默症诊断标尺-β淀粉样肽（Aβ）纯度标准物质出炉！学者简介：李红梅：研究员，中国计量科学研究院化学所所长。享受国务院政府特殊津贴，全国“三·八”红旗手荣誉称号获得者冯流星：研究员，中国计量科学研究院化学所无机化学研究室主任 中国计量科学研究院李红梅、冯流星团队近期在Analytica
《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准立项意见征求
近期中国食品工业协会拟组织制定《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准，现将立项说明如下： 目的﹑意义或必要性： 蓝莓的味道酸甜可口，含有丰富的营养成分、具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫功能。蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的小浆果树种，在英国权威营