“对叶大戟果实油脂及衍生物制备方法和用途”获发明ZL
10月30日，由中科院新疆理化所技术研究所阿吉艾克拜尔·艾萨研究员等科研人员完成的“对叶大戟果实油脂及衍生物的制备方法和用途”获国家发明ZL授权(ZL号：ZL 201210004382.6。)。 对叶大戟为大戟科大戟属植物，原产于中亚，现主要分布在中亚及我国新疆地区。对叶大戟系维吾尔医常用药材，具有消散寒气，开通阻滞，燥湿开胃，健脑益智的作用，其果实油脂成分具有燥湿开胃，明目，健脑等作用。然而，目前对对叶大戟的利用，仅利用茎、叶及提取物制成谢日比提苏扎皮糖浆等药品;而对叶大戟果实衍生物制备方法和用途方面的研究，未见报道。 该发明公开了对叶大戟果实油脂及衍生物制备方法和用途，该制备方法采用CO2超临界萃取提取对叶大戟果实中的油脂，在进行分子蒸馏分离得到精油，精油再通过甲酯化或乙酯化即可得到衍生物。该方法在较低的温度下进行，使用溶剂CO2无毒，无残留，气源来源稳定，可循环使用，提取工艺简单，萃取效率高，收率比溶剂......阅读全文
油脂烟点仪对食用油烟点温度的探讨
烟点，通俗的说，就是物质在燃烧后冒烟时的温度，很多产品，如果烟点温度很低，容易造成焦灼，即该产品品质较差，通过油脂烟点仪对产品的测量，了解该产品的烟点，以适当促进生产商提高产品品质，利于消费者的生活。 日常生活中接触到的食用油脂很多,油脂在加热时,刚起薄烟时的温度值被称为烟点。食用油的烟点依据
15种蔬菜对油脂过氧化值的影响探究
食用油脂是人类膳食中的重要组成部分，是供给人体能量的主要来源。但食用油脂在加工过程中会因高温自动氧化酸败反应加快，酸败产物以氢过氧化物为主。因此研究了生活中经常食用的蔬菜在烹饪过程中对油脂过氧化值的影响，包括可以使用油脂烟点测定仪等进行测定。经研究发现15种蔬菜中苦菜、竹笋、海带等对油脂过氧化值
猫眼草的形态特征
猫儿眼，别名耳叶大戟《东北植物检索表》，华北大戟《秦岭植物志》。多年生草本，高达40cm。茎通常分枝，基部坚硬。下部叶鳞片状，早落；中上部叶狭条状披针形，长2-5cm，宽2-3mm，先端钝或具短尖，两面无毛。杯状聚伞花序顶生者通常有4-9伞梗，基部有轮生叶与茎上部叶同形；腋生者具伞梗1；每伞梗再
热激处理及贮藏温度对水蜜桃果实生理生化变化的影响
提 要 研究了热空气处理和贮藏温度对水蜜桃硬度、果皮色泽、色素含量、呼吸作用、乙烯释放、脂肪氧合酶(LOX)与过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:40℃热空气处理24小时可保持果实的硬度、抑制果皮中叶绿素的降解,推迟了呼吸高峰的出现,保持了细胞膜的完整性,热处理抑制了乙烯的释放,降低了LOX和
光叶巴豆对皮肤粘膜的刺激作用
1.对皮肤粘膜的刺激作用：巴豆油是最剧烈的泻药，口服半滴至1滴即能产生口腔及胃粘膜的烧灼感及呕吐，在1/2-3小时内即有多次大量水泻，伴有剧烈腹痛和里急后重，产生严重口腔刺激症状及胃肠炎症状。外用巴豆油对皮肤有刺激作用，引起发红，可发展为脓疱甚至坏死；用橄榄油稀释后可用作刺激剂，但较危险。小鼠注
罗布麻叶对脾脏的作用介绍
三十烷醇对正常幼鼠的生长无明显影响；对小鼠脾脏有增重作用，肌肉注射20mg/kg尤为显着；对鼠胸腺影响不一致，成年鼠胸腺略有增重，幼鼠则略减重；对环磷酰胺引起的脾脏、胸腺减重有明显对抗作用；对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能有增强作用。
油脂烟点仪——油脂识别的好工具
按照国家标准，食用油分为二级油、一级油、烹调油等，色拉油是目前最高等级的食用油。同其它级别的食用油相比，色拉油的制作工艺更为先进严格，它在精炼过程中，不仅去除油中的有害物质，还处理掉易挥发物质(它的杂质小于0.05，过氧化物小于10，不皂了侧勿小于a,烟点大于220℃)，它是高级的食用梢物油。此
果实硬度计简介
水果硬度计通过测量水果的硬度来判断水果的成熟度。果实硬度计是种植业者不可缺少的用来确定水果采摘和上市时间的工具。 测量范围：0-5kg（0-12lb） 测量对象：桃，杏，李子，甜瓜，柑橘类，柿子 附件：2个金属探头，8mm和11mm；削皮刀 可选配件： 可单独选购测量微小水果的小直径探
江子霜的临床应用
【处方用名】巴豆，巴豆霜，巴霜，焦巴豆。 【来源】为大戟科巴豆属植物巴豆树的干燥成熟果实，其根及叶亦供药用。 【商品规格】本品自古沿用至今，全国各地习用，为巴豆的正品。以粒大、饱满、种仁黄白色者为佳。粒较空、种仁泛油变色者质次。 【化学成分】种仁含脂肪油Crothonoil约40-60%
江子霜的临床应用
【处方用名】巴豆，巴豆霜，巴霜，焦巴豆。 【来源】为大戟科巴豆属植物巴豆树的干燥成熟果实，其根及叶亦供药用。 【商品规格】本品自古沿用至今，全国各地习用，为巴豆的正品。以粒大、饱满、种仁黄白色者为佳。粒较空、种仁泛油变色者质次。 【化学成分】种仁含脂肪油Crothonoil约40-60%
油脂烟点仪与图像处理法对烟点测定的比较
有些朋友当看到烟点时，对这两个字充满了疑惑，不明白这是什么物质，什么是烟点呢？所谓的烟点就是指在不通风的条件下加热油脂，观察到样品发烟时的温度。油脂烟点仪测定的烟点可以用来评价油脂的品质。测定烟点最原始的方法就是目视法，而后面又有了图像处理法及油脂烟点仪。下面内容主要分析油脂烟点仪与图像处理
比较测色仪对辣木油脂脱色工艺效果的分析
辣木是一种重要的油料植物，它的种子含油量十分丰富，高达35%，其油脂是一种优良的食用油，比橄榄油更加有利于人体的健康。辣木油作为一种新型的油脂，人们对它的了解还不是很多，精深加工的研究利用报导极少，特别是辣木油脱色工艺研究鲜有报导。辣木油脱色主要脱除油脂中的色素，同时还可以除去油脂中的微量金属、
油脂测量仪对菜肴中营养成分的分析
油脂测定仪也叫脂肪测定仪，含油量测定仪，伴随着生活水平的提高，油类食品餐餐可见，但是大家都知道油类是人体必需品，但是过多的油类又会严重影响健康，我们的菜肴中应该严格控制油类食品的使用，增加蔬菜、水果等。 在不同温度下石榴籽油进行成膜试验,结果发现,石榴籽油的成膜速度与温度有关。高温时成膜快,且
比较测色仪对山核桃油脂的加工控制
山核桃的风味及营养价值是众所周知的，随着人们对资源认识的深入，已经开发技术越来越强大，山核桃的油脂也逐渐的被开发加工出来，成为一种高档的食用油脂。这主要还是因为，山核桃果的含油率十分高，其中不饱和脂肪酸质量分数占88．38%～95．78%，主要以油酸、亚油酸为主，其果仁蛋白质质量分数7．8%～9
油脂烟点测定仪对加热的过程中的测定
控制油脂热缩合、热聚合,烹饪过程应该尽量避免油温过高的情况,这也是为了很好的额控制油脂的烟点，油脂烟点测定仪测定一般在170℃~170℃处理可以大大减少甚至避免缩聚物对身体是有害的。也注意改变时间添加新油煎炸油,烹饪过程中,不使用陈油反复加工菜肴也有效的预防和控制措施等等。
臼式研磨仪的应用，对高油脂样品的研磨分析
臼式研磨仪多是为固体样品的研磨粉碎做前处理。通过对试样的施加压力和摩擦挤压，可获得较好的样品粉碎效果。其设备小巧，样品处理能力大，对于粗糙的样品可选择预处理，还可在研磨过程中能够通过进料窗增加样品量等特点，相较于其他高能研磨的仪器设备，该设备研磨温和，单位时间的碎裂能量较低，适用于实验室及其他部门对
被子植物（皿）蔷薇亚纲——豆科鉴定
实验材料绣球绣线菊珍珠梅黄刺玫月季玫瑰蛇苺茅苺伞房草苺东方草苺苹果梨桃杏李合欢皂荚蚕豆洋槐（刺瑰）大豆豌豆槐紫花苜蓿黄花苜蓿甘草胡萝卜芫荚茴香旱芹（芹菜）北柴胡乳浆大戟甘遂地锦葡萄爬山虎花椒枣酸枣等植物新鲜材料或腊叶标本。仪器、耗材实体显微镜放大镜镊子解剖针刀片培养皿载玻片盖玻片实验步骤（二）豆科
我国获得星油藤遗传学数据信息及ALA合成代谢调控机制
星油藤 (Plukenetia volubilis L.)又名美藤果、南美油藤，英文名称为Sacha Inchi或Inca peanut，为大戟科多年生木质藤本植物，种子含有41–54%的油以及25–27% 的蛋白质。星油藤种子油中的2种人体必需多元不饱和脂肪酸a-亚麻酸(ω-3类，简称ALA)
上海生科院揭示DNA甲基化对番茄果实成熟的重要作用
5月15日，《美国科学院院刊》（PNAS）在线发表了中国科学院上海生命科学研究院植物逆境生物学研究中心朱健康研究组和郎曌博研究组题为Critical roles of DNA demethylation in the activation of ripening-induced genes an
光照培养箱对彩叶植物的观察研究
供试材料为冷水花，叶对生，3条主脉间有灰白至银白色的斑纹。试验选取长势良好且无病残叶的冷水花植株在室内扦插繁殖。冷水花较耐寒，喜温暖湿润的气候条件，怕阳光暴晒，在疏荫环境下叶色白绿分明，节间短而紧凑，叶面透亮并有光泽；在全部蔽荫的环境下常徒长，株形松散。供试仪器有光照培养箱、人工气候箱、数位式照度
什么是油脂？
油脂（Fat）即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。
油脂的精炼
1 油脂精炼的工艺①脱胶：在一定温度下用水去除毛油中磷脂和蛋白质的过程，从而可以防止油脂在高温时的起泡、发烟、变色发黑等现象；②碱炼：用碱中和毛油中的游离脂肪酸形成皂脚而去除的过程；③脱色：在毛油中加入一定量的活性白土和活性碳而吸附除去色素的过程；④脱臭：在真空条件下将蒸汽通过油脂而带走一些异味物质
油脂的分析
1 油脂特征值的分析①酸价：中和1g 油脂所需要的KOH 的mg 数，我国规定食用油脂的酸价必须小于或等于5；②皂化值：完全皂化1g 油脂所需KOH 的mg 数，一般油脂的皂化值为200；③碘值：100g 油脂完全加成碘化所需要的I2 的g 数，这与油脂的不饱和程度呈正比；④乙酰值：将1g油脂完全乙
“神八”太空之旅收获“果实”
不到1毫米长的线虫，嫩绿的水稻幼苗，大小只有针尖1%的链霉菌，浸泡在溶液中的蛋白质晶体……去年11月，在跟随神舟八号在太空中飞行了16天半后，它们全部顺利返回地面，马不停蹄地进入实验室接受科学家的全面“体检”，看看它们到底从太空带回了什么惊喜。 “现在半年过去了，中方科学家参与的11
研究揭示果实风味驯化机制
西北农林科技大学李新岗研究团队从基因组研究入手，揭开从酸枣到枣的风味驯化秘密，其成果近日刊登在期刊《科学公共图书馆—遗传学》上。 果树由野生到栽培的驯化，提升了果实风味，例如酸枣为野生灌木，果实小、酸味浓；而枣为栽培乔木，果实大、甜度高。但是在果树驯化过程中，果实风味的提升是由什么因素决定的，
蜜蜂种类多－果实更甜美
全球有2500多种蜜蜂物种给植物授粉，研究表明拥有各种各样的授粉蜜蜂能够提高庄稼产量，并自然控制害虫。 然而，在很多农场环境中却仅能发现一种蜜蜂：欧洲蜜蜂意蜂。数千年的驯养让这种昆虫可以在各种各样的情况下授粉，但本土野生蜜蜂（如图所示金属绿色蜜蜂）需要本土的栖息地，而在农业环境中这样的栖息地通
山桃和苹果果实的发育
果实由子房发育而成，为被子植物所特有。受精后，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，由果皮和种子共同构成果实。一些果实（主要是肉果类）的果皮可明显分化为三层，即外果皮、中果皮和内果皮。 凡仅由子房发育而成的果实，称为真果。在一些植物中，除子房外，还有花托或花被等部分参与果实的发育和形成，这类果实
柿果实质量检验
1 范围 本标准规定了柿果的产品分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志及贮运。本标准适用于柿果。2 规范性引用文件 下 列标准中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方，
果实硬度计原理详解
果实硬度计又叫水果硬度计，在测量苹果、梨、葡萄等水果的硬度方面，使用广泛。果实硬度计适合于果树科研部 门，果品公司，果树农场，大专农业院校等单位，对培育良种，收获储存，出口运输和加工等都有重要作用。通过对果实硬度的测定，在一定程度上能够了解水果的 品性指标，对于水果的收获，存储，出售定价，加工等环节
油脂烟点的测定——油脂烟点测定仪简述
烟点是精制烹调油的重要指标,它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的,如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加热过程中,游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。一般情况下,由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组