50％食源性疾病病从手起用公用洗手液或越洗越脏
世界卫生组织调查显示，50%的食源性疾病 “病从手起”。有实验表明，人的一只手上大约黏附着40多万个细菌，人在一小时内至少3次会用手碰自己的鼻子、眼睛、嘴巴等部位，忽视手部卫生易导致腹泻、流感、手足口病、沙眼等疾病传播几率大大增加。而最近网传一些公共场所的免费洗手液不卫生，央视曝光称，首都国际机场提供的洗手液细菌超标竟达600 倍。专家提醒，用那种“非常脏”的洗手液洗手，不仅越洗越脏，甚至可能会让手上的创面化脓感染，细菌很多的话，还可能会引发败血症等其他疾病，甚至危及生命。专家建议，秋冬季是流感等传染病高发时节，绝大多数传染病通过加强手部卫生是可以预防的，最好每天几次能用肥皂和温水清洗双手。 在刚刚过去的“全球洗手日”，北京市健康教育所健康协会副秘书长吴成斌介绍，世界卫生组织调查显示，50%的食源性疾病“病从手起”。在10月15日于北京举行的“正确洗手，同享健康”主题活动中，一双刚用品牌洗手液洗得很干净的手在摸......阅读全文
食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
2010年国家食品安全风险监测计划确定
3月17日，实施2010年国家食品安全风险监测计划工作会议在京召开。卫生部副部长陈啸宏在会上强调，食品安全风险监测制度是《食品安全法》确立的一项重要法律制度，2010年是我国第一次在全国范围内开展多部门、全过程、经科学设计的风险监测工作。要通过有效实施风险监测，真正建立以食品安全风险评估为基础的
如何区分传染病爆发和传染病流行？
自2014年2月以来，西非已有超过8000名患者死于埃博拉疫情，并且它已经传播到最初受到感染的三个国家以外的地方。所以，这算是一次传染病流行，是吗？抑或是一次传染病爆发？ 那么H1N1呢？2009年的那次大流行感染了世界各地的人。2003年的SARS流行也是如此。流行和大流行的区别是什么呢？像
如何区分传染病爆发和传染病流行
虽然人们不区分爆发和流行一类的术语，但只有理解每个术语背后明确的意义才能更加清晰。一次爆发可以演变为一次流行甚至最终成为一次大流行，但那并不意味着我们可以混用这些词汇。 自2014年2月以来，西非已有超过8000名患者死于埃博拉疫情，并且它已经传播到最初受到感染的三个国家以外的地方。所以，这算
美国跨州食源性疾病疫情趋增2010年至2014年发生120起
美国跨州食源疾病疫情趋增,美国疾病控制和预防中心3日指出，美国横跨多个州的食源性疾病疫情正呈现增多趋势。该中心公布的报告显示，2010年至2014年，美国跨州食源性疾病疫情发生120起，平均每年24起。而在1973年至2010年期间共发生234起，平均每年仅6起左右。过去5年来，跨州食源性疾病疫
常见传染病保护性抗体IgG检测在疾病预防控制中的作用
一、常见传染病的危害：纵观人的一生，无论是胚胎发育期，还是从幼年到老年的各个时期，都受到各类传染病（破伤风、白喉、百日咳、麻疹、腮腺炎、风疹、脊髓灰质炎、结核、乙脑、流脑、甲肝、乙肝等）的严重威协，给人类健康造成严重危害。如：胚胎期：当育龄期妇女或孕妇自身没有常见传染病特异性保护抗体IgG时，在受孕
《有碍食品安全的疾病目录》解读，建议收藏
《有碍食品安全的疾病目录》解读 接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病，可能对食品造成污染，导致疾病传播，影响食品安全。2015修订的《食品安全法》规定患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。为落实《食品安全法》、《传染病防治法》，国家卫生计生委
杭州已建立食品安全风险的监测网络
近日记者从杭州市疾控中心获悉，疾控中心已在杭州范围内初步建立起“食品安全风险的监测网络”，对食品安全进行定期抽样检测，持续、系统地收集社会人群发病情况、食品污染以及食品中有害因素等食源性疾病的监测数据及相关信息，以确保及时发现有效处置食品安全问题，并为有关部门调整食品安全策略、发出预警
数字PCR在食品安全检测的应用
食品安全日益成为一个重要的公共卫生问题, 受到社会及国家的高度重视。食源性疾病、食品原料造假、转基因食品等逐渐呈现出普遍增长的趋势。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。比如常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病等。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的
常见的食源性致病菌来源创伤弧菌
创伤弧菌也称海洋弧菌,是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜,就可能出现感染。对于免疫力低下的人群,会导致组织溃烂坏死,若不及时有效治疗处理,可能会引起败血症甚至死亡。
食源性致病菌的检测现状与突破
对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质，都会进行食源性致病菌的检测。 随着致病菌检测次数的增多，选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易，除了考虑使用成本外，最重要的是在最
奥运话题：食源性兴奋剂和检测
盼望已久的北京奥运会真的即将开幕了。 随着各国奥运代表团陆续抵达北京，奥运会期间的饮食安全成为各国关心的焦点。如果比赛期间运动员食用肉类含有某些人工激素添加剂，就有可能无法通过兴奋剂检查，导致成绩取消乃至身败名裂。确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全，维护奥运会的公平和公正性，是我们庄严的承诺。
输血相关传染病
一、可经输血传播的病原体 ·病毒 ·细菌 ·原虫：疟原虫 ·螺旋体：梅毒螺旋体 二、可经输血传播的病毒： ·HIV：世界范围内经输血和血制品感染HIV的占感染者总数的5%～10%。我国近年来每年感染者检出数以20%～30%的速度增加，估计实际感染者已超过60万，
肠道传染病问答
一、什么是肠道传染病？ 凡通过粪—口传播的疾病都叫肠道传染疾病。 二、肠道传染疾病包括哪些疾病？ 肠道传染疾病主要有霍乱、伤寒、痢疾、感染性腹泻及甲型肝炎等疾病。这些疾病都是国家法律规定管理的疾病，而霍乱又是规定实施强制管理的甲类传染病。 三、肠道传染病的传播途径有哪些？
传染病疫情监测预警及疾病预防控制信息业务工作再升级
为进一步加强全区法定传染病监测报告和疾病预防控制信息业务工作，规范和提升法定传染病监测工作质量，提高专业技术人员业务技能，中心于2024年5月13-15日在呼和浩特市举办“2024年度全区法定传染病疫情监测管理及疾病预防控制信息业务工作综合培训班”。来自全区十二盟市负责传染病监测管理工作的分管领
食品不安全儿童易受害－200多种疾病与食品有关
昨天，市疾病预防控制中心发布消息称，今天是世界卫生日，今年的主题是“食品安全”。专家表示，儿童最容易受到不安全食品的侵害。统计显示，有200多种疾病源于不健康的食品。 200多种疾病与食品有关 市疾病预防控制中心专家昨天表示，世界卫生组织指出，不安全的食品，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化
常见的食源性致病菌来源大肠杆菌
大肠杆菌生蔬菜中也会出现，常在肉类、乳品、生蔬菜、海鲜等食物中出现。大肠菌群不一定都会致病,但其家族中也有一些“危险分子”,比如导致日本“雪印”乳品倒闭的大肠杆菌0157:H7和导致德国数十人死亡的大肠杆菌0104:H4。
常见的食源性致病菌来源肉毒杆菌
肉毒杆菌是自然界广泛存在的一种细菌,在土、动物类便等地方经常可以见到它,尤其喜欢肉肠、火腿等富含蛋白质的食品,同时在豆制品和煮熟的黄豆、豆酱类食品中也可能含有。在我国的新疆、青海等少数民族地区,几乎每年都会出现自制发酵肉制品而导致中毒甚致死亡的事件。
欧盟制定食源性病毒研究工作重点
据英国食品标准署消息，10月20日英国食品标准署发布消息称，欧盟食品安全局发布食源性病毒研究报告，披露了食源性病毒研究工作重点。 欧盟食品安全局报告着重阐述了诺瓦克病毒、甲肝、戊肝的应对策略，建立在英国食品标准署首席研究顾问报告的基础之上。英国食品标准署认为，食源性病毒对公共健康危害较大。
传统消毒法会让食源性致病菌更难发现
新华社伦敦４月２０日电 英国南安普敦大学发布的一项新研究说，农业上经常使用氯对新鲜农产品进行杀菌消毒，但由于细菌本身一些特性，这反而会让农产品上的食源性致病菌更难被标准检测程序测出来。 201804231524462072669.jpg 食源性疾病是涵盖范围非常广泛的疾病，摄入受微
简述肠出血性大肠杆菌的防护措施
1. 开展和健全监测、报告系统肠出血性大肠杆菌感染为一种新发现的食源性传染病。在我国该病尚未纳入法定管理传染病报告系统。而在美国、英国、日本等许多国家最初采用的也是非法定的报告方式。报告的感染率和发病率不能反映实际情况。后来许多国家使用了统一的诊断和检验标准，对病例进行法定报告管理。加拿大最早于
世界卫生日－学会规避食品安全风险
4月7日是“世界卫生日”，今年“世界卫生日”的主题是“食品安全”。世界卫生组织指出，不安全的食品，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病，引起每年约200万人死亡，其中多数是儿童。食品安全的新威胁不断涌现：食品生产、销售和消费方面的变化、环境变化、新出现的
同传染病毒赛跑
施一，一名“85后”大男孩。谁能想到今年只有32岁的他，竟已是中科院微生物研究所研究员、国科大存济医学院兼职教授，还获得“卢嘉锡青年人才奖”“中源协和生命医学创新突破奖”等一系列含金量颇高的荣誉。 H5N1和H7N9禽流感病毒、埃博拉病毒、寨卡病毒……这些病毒令人谈之色变。而施一的工作，正是与
地震后常见疾病的预防
汶川大地震发生后，四川省疾病预防控制中心在短期内编制出了《抗震救灾卫生防病知识》向四川省内受灾区发放。首批印制的25000张《抗震救灾卫生防病知识》宣传册，已经全部送往绵阳、汶川等地。据悉，《抗震救灾卫生防病知识》主要内容包括《地震灾区现场消毒方法》、《地震后常见疾病的防治》、《发生地震灾害后学校卫
地震后救灾应重防病－最易出现肠道传染病
5·12汶川地震发生后，救助工作紧张进行，随之可能出现的一些传染疾病危害也让人担忧。国家相关部门已发出指示，要严防传染疾病的发生。广东省传染病学会的专家们对此表示，地震过后容易导致传染病的发生，受灾和救援群众必须了解卫生防疫知识，防止疾病爆发，而希望第一时间帮助他们的爱心群众和企业最好不要自行购买药
国务院新闻办：灾区未发生突发公共卫生事件
记者从5月15日国务院新闻办举行的发布会上获悉，截至目前，四川灾区没有发生传染病流行和其他突发公共卫生事件。 国务院抗震救灾总指挥部卫生防疫组组长、卫生部党组书记高强介绍，面对严重的地震灾害，卫生部门肩负两项重任，一是全力抢救伤员，减少人员伤亡；二是做好灾区防疫工作，严防传染病流行。为此，卫生部启动
越南计划将新冠划为B类传染病，下调传染病等级
(抗击新冠肺炎)世卫吁对疫情继续保持警惕 越南计划将新冠划为B类传染病 中新社北京3月18日电 综合消息：世卫组织网站最新数据显示，截至欧洲中部时间17日16时14分(北京时间23时14分)，全球确诊病例较前一日增加2096519例，达到462758117例；死亡
越南计划将新冠划为B类传染病，下调传染病等级
(抗击新冠肺炎)世卫吁对疫情继续保持警惕 越南计划将新冠划为B类传染病综合消息：世卫组织网站最新数据显示，截至欧洲中部时间17日16时14分(北京时间23时14分)，全球确诊病例较前一日增加2096519例，达到462758117例；死亡病例增加6243例，达到6056725例。世界卫生组织16日表
上饶市疾控中心加入PulseNet－China网络实验室
1月10日，国家疾控中心传染病防治所有关专家和省PulseNet China网络实验室评审组专家对上饶市疾控中心PulseNet China网络实验室开展现场认可。最终，专家组一致认为我市疾控中心PulseNet China网络实验室达到了入网条件，同意其加入PulseNet China网络实验
关注食品安全当有更宽视野－微生物污染才是最大的威胁
4月7日迎来的“世界卫生日”，主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”。这或许会让近年来时常为食品安全揪心的国人感到意外：令我们挠头的老大难问题，竟也成为一个世界性议题了么？ 在某种程度上，这样说没错儿。 此前，世界卫生组织于3月31日发表通报称：食品生产、销售和消费方面的变化，还有环境变化