欧盟制定食源性病毒研究工作重点
据英国食品标准署消息，10月20日英国食品标准署发布消息称，欧盟食品安全局发布食源性病毒研究报告，披露了食源性病毒研究工作重点。 欧盟食品安全局报告着重阐述了诺瓦克病毒、甲肝、戊肝的应对策略，建立在英国食品标准署首席研究顾问报告的基础之上。英国食品标准署认为，食源性病毒对公共健康危害较大。 2月份英国皇家学会召开研讨会，科研人员、病毒学家、食品行业专家与监管人员等出席会议讨论了这些病毒对公共健康的影响，并探讨了食源性病毒研究工作重点，评判的标准是研究产生效益的可行性。 研讨会最终制定了五大研究工作重点： . 建立与确认戊肝病毒感染的直接或间接评估方法 . 建立公共健康风险相关食品中诺瓦克病毒的测定方法 . 开发食品样本源诺瓦克病毒与甲肝感染的评估方法 . 开发肉与肉制品戊肝中戊肝病毒的测定标准方法以及ISO标准方法 . 建立欧盟地区戊肝感染的工作方案 英国食品标准署微生物专家Paul Cook博士说，我们要......阅读全文
欧盟制定食源性病毒研究工作重点
据英国食品标准署消息，10月20日英国食品标准署发布消息称，欧盟食品安全局发布食源性病毒研究报告，披露了食源性病毒研究工作重点。 欧盟食品安全局报告着重阐述了诺瓦克病毒、甲肝、戊肝的应对策略，建立在英国食品标准署首席研究顾问报告的基础之上。英国食品标准署认为，食源性病毒对公共健康危害较大。
欧盟食品安全局发布食源性疫情报告指导手册
据欧盟食品安全局(EFSA)消息，4月5日欧盟食品安全局(EFSA)发布食源性疫情报告指导手册，该手册旨在协调规范欧盟成员国食源性疫情报告。 该手册对食源性疾病报告制度的相关定义、结构、范围及报告内容进行了说明，并通过案例对病原体性质，传播媒介、背景环境、致病源、致病因素的描述及分类方法给
标准物质及其在食源性病毒检测中的应用
填补食源性病毒检测的空白 标准物质及其在食源性病毒检测中的应用 100多年前，标准物质便在各国得到了快速的发展和应用，应用领域涉及：钢铁、化工、环境、临床、食品、地质等各个领域。目前，食源性病毒检测已由“定性检出”步入到“精准定量”的时代，需填补相关检测领域的空白，进一步推进食源性病毒检测的
简述食源性肉毒中毒
最早出现在18世纪初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。这些食物在制作过程中被肉毒杆菌或其芽孢污染，制成后又未彻底灭菌，导致肉毒杆菌或芽孢在厌氧环境中发芽繁殖产生毒素。食源性肉毒中毒的临床表现与其他食物中毒不同，胃肠道症状很少见，不发热，主要为神经末梢麻痹。临床典型症状包括视力模糊、复视、眼睑下垂
默沙东抗病毒新药Prevymis获欧盟批准
根据国外医药网站Pharmatimes报道，美国制药巨头默沙东（Merck & Co）抗病毒新药Prevymis（letermovir，MK-8228）片剂和静脉制剂已获欧盟委员会（EC）批准，用于巨细胞病毒（CMV）血清反应阳性的异基因造血干细胞移植（allo-HSCT）成人受者（R+），用于
山东检验检疫局成功应对输欧冷冻草莓质量问题
草莓深受大众喜爱，对其赞美有加。前不久，质检总局“动植检讲堂”的一次专题汇报，让人们知道了另一个关于草莓的故事。 “近3年来，我们从应对出口冷冻草莓突发事件到强化出口冷冻草莓检验检疫监管，有效提升了出口冷冻草莓的质量安全水平。”山东检验检疫局副局长唐光江在“动植检讲堂”作题为《出口冷冻草莓
关于食源性疾病的概述
世界卫生组织认为，凡是通过摄食进入人体的各种致病因子引起的，通常具有感染性的或中毒性的一类疾病，都称之为食源性疾患。即指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引发的中毒或感染性疾病。从这个概念 出发当不包括一些与饮食有关的慢性病、代谢病，如糖尿病、高血压等，然而国际上有人把这类疾病也归为
关于食源性疾病的简介
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。 [2] 食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
食源性疾病管理规定－盘点
2017年国务院食品安全办等14部门联合发布了《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（食安办〔2017〕31号），意见特别强调，县乡镇人民政府要结合新农村建设和区域实际，加强村民自办宴席等形式的农村集体用餐管理，防止因误采误食野果和野生毒蘑菇、误用亚硝酸盐、误饮甲醇等发生
欧盟拨款1000万欧元资助寨卡病毒研究
欧盟委员会3月15日宣布，将从“地平线2020”科研规划中拨款1000万欧元，资助寨卡病毒研究。 欧盟委员会表示，这1000万欧元将首先用于研究寨卡病毒与新生儿小头症之间的关联。一旦证实二者之间确实存在联系，研究人员将继续研发抗寨卡病毒的方法，包括开发病毒检测方法以及就可能的治疗方法或疫苗开展
关于食源性疾病的病原介绍
食源性疾患可以有病原，也可有不同的病理和临床表现。但是，这类疾患有一个共同的特征，就是通过进食行为而发病，这就为预防这类疾病提供了一个有效的途径：加强食品卫生监督管理，倡导合理营养，控制食品污染，提高食品卫生质量，可有效地预防食源性疾患的发生。
关于食源性疾病的状况介绍
1、国内状况 根据各省（自治区、直辖市）及新疆生产建设兵团报告，截至2021年底，全国设置食品安全风险监测点2778个，对26大类11.3万份样品开展污染物及有害因素进行监测；在70478个医疗卫生机构开展食源性疾病监测，全国共报告食源性疾病暴发事件5493起，发病32334人，死亡117人。
预防食源性疾病的相关介绍
1.避免在没有卫生保障的公共场所进餐。 2.在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。 3.新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。 4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。 5.不生食、半生食海鲜 [1] 及肉类。生食瓜果必须洗净。 6.重视加工凉拌
食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
关于食源性疾病的分类介绍
1、 食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病； 2、 与食物有关的变态反应性疾病； 3、 经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）、寄生虫病（旋毛虫病）等； 4、 因二次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特
关于食源性疾病的特征介绍
1、食物传播 所有的食物中毒都是以食物和水源为载体使致病因子进入机体引起的疾病。 2、暴发性 2例及以上具有类似临床表现，经流行病学调查确认有共同食品暴露史，且发病与食品有关的食源性疾病病例。 [4] 3、散发性 化学性食物中毒和某些有毒动植物食物中毒多以散发病例出现，各病例间在发病时
预防食源性疾病的相关介绍
目前一些发达国家和国际组织已经很少使用食物中毒的概念，经常使用的是“食源性疾患”。近20年来，他们对食源性疾患的定义、流行因素、危害程度、预防措施及其对社会经济发展的影响等的研究有了较大的进展。我国历来重视食物中毒的防治工作，已形成了一整套的食物中毒的报告管理制度。《食品卫生法》已明确规定了食物
食源性兴奋剂及检测
随着各国奥运代表团陆续抵达北京，奥运会期间的饮食安全成为各国关心的焦点。如果比赛期间运动员食用肉类含有某些人工激素添加剂，就有可能无法通过兴奋剂检查，导致成绩取消乃至身败名裂。确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全，维护奥运会的公平和公正性，是我们庄严的承诺。食源性的兴奋剂是怎么回事？ 一、鲲鹏折翼
我病毒杀虫剂获欧盟有机认证
9月21日，记者在江西省宜春市袁州区医药工业园区重点精细化工企业——江西省新龙生物科技有限公司采访时获悉，由该公司生产的甘蓝夜蛾核型多角体病毒 (MbN-PV)近日获得欧盟2008/889标准有机认证。据悉，这是我国第一个获得欧盟有机认证的病毒杀虫剂产品，更是全球首个实现产业化的广谱病毒杀虫
默沙东Ervebo获欧盟批准，预防扎伊尔型埃博拉病毒！
默沙东（Merck & Co）近日宣布，欧盟委员会（EC）已有条件批准博拉疫苗Ervebo（rVSV∆G-ZEBOV-GP，V920，减毒活疫苗），用于18岁及以上人群的主动免疫，以预防扎伊尔型埃博拉病毒（Ebola Zaire）引起的埃博拉病毒病（EVD）。 此次批准，使Ervebo成为全球
环境污染造成食源性疾病增长
近日一部揭示经济社会发展质量安全规律的学术专著指出，食品安全与自然环境密不可分，环境污染给食品安全带来了不确定性。环境污染对人类健康的危害通过食源性疾病增长反映出来。 刚刚由中国质检出版社出版的《论质量安全型经济》指出，工业污染中以持久性有机污染物和重金属污染物最为严重。未经处理的工业废水
外媒：香港食源性疾病数量减少
据外媒消息，2018年香港食物安全中心（ Centre for Food Safety） 接获158起食源性疾病，影响人数达641人。过去几年来，每年移交的案件数量略有下降。 上图为2008年以来香港食源性疾病个案数目和受影响人数。据了解，细菌性食源性病原体仍然是所有暴发的主要原因（ 82 %
温度高湿度大－预防食源性疾病
夏季气温高、湿度大，适合微生物生长繁殖，一旦食物储存、加工不当，容易引起食源性疾病。市疾控部门提示如何预防夏季食物中毒。 食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前要确保食物未发生腐败变质，一定要加热彻底后食用。 冰箱存放的食物建议生熟分开，存放前应用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染；
关于诺如病毒的科学解读
一、背景信息 据媒体报道，深圳市龙岗区一所学校从2015年1月5日开始，有140名学生陆续出现不同程度的呕吐腹泻。当地多个部门介入此事的调查处理，经检测确定引发此症状的原因为诺如病毒。 二、专家解读 1．诺如病毒是重要的食源性病毒，食物和水是诺如病毒传播的主要载体。 诺如病毒（Norov
甘肃对食源性疾病监测实现全覆盖
新华社兰州２月１６日专电（记者陈斌）随着县级食品安全检验检测资源整合深入推进，甘肃省建成完善的省、市、县、乡四级食品药品监管体系，实现食源性疾病监测县区全覆盖。 甘肃省食品药品监督管理局介绍，目前甘肃省已全面推行网格化监管模式，四级食品药品监管机构人员总编制共１０４５０名，到位率超过９０％
食源性致病菌的检测现状与突破
对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质，都会进行食源性致病菌的检测。 随着致病菌检测次数的增多，选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易，除了考虑使用成本外，最重要的是在最
奥运话题：食源性兴奋剂和检测
盼望已久的北京奥运会真的即将开幕了。 随着各国奥运代表团陆续抵达北京，奥运会期间的饮食安全成为各国关心的焦点。如果比赛期间运动员食用肉类含有某些人工激素添加剂，就有可能无法通过兴奋剂检查，导致成绩取消乃至身败名裂。确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全，维护奥运会的公平和公正性，是我们庄严的承诺。
常见的食源性致病菌来源创伤弧菌
创伤弧菌也称海洋弧菌,是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜,就可能出现感染。对于免疫力低下的人群,会导致组织溃烂坏死,若不及时有效治疗处理,可能会引起败血症甚至死亡。
常见的食源性致病菌来源大肠杆菌
大肠杆菌生蔬菜中也会出现，常在肉类、乳品、生蔬菜、海鲜等食物中出现。大肠菌群不一定都会致病,但其家族中也有一些“危险分子”,比如导致日本“雪印”乳品倒闭的大肠杆菌0157:H7和导致德国数十人死亡的大肠杆菌0104:H4。
卫生部将重点开展食源性疾病监测
卫生部卫生监督局副局长陈锐日前称，目前绝大部分地市、县级疾病预防控制机构，不具备8大类食源性致病菌的常规监测能力。 食品安全隐患并未完全消除 在日前举行的全国卫生厅局长行政执法培训班上，陈锐说，总体上看，当前食品安全形势比较稳定。 但他认为，一些食品生产经营者法制意识、诚信意识和社会责任意