《宁夏回族自治区奶产业发展条例》修订通过，11月1日起施行
10月14日，据宁夏人大网消息，修订后的《宁夏回族自治区奶产业发展条例》（以下简称《条例》）已修订通过，将自2024年11月1日起施行。 《条例》规定，禁止收购或者销售下列生鲜乳：经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶牛产的；奶牛产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品加工的除外；兽药等化学物质残留超标，或者含有重金属等有毒有害物质、致病性寄生虫，以及微生物或者生物毒素不符合生鲜乳质量安全国家标准的；在规定用药期和休药期内的奶牛产的；其他不符合生鲜乳质量安全国家标准的。 《条例》要求，生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳和饮用水，不得运输其他物品。生鲜乳运输车辆使用前后应当按照规定及时清洗消毒。 《条例》鼓励和支持乳制品生产企业开展精深加工，改造提升生产设备和加工工艺，加强产品创新研发，开发生产配方乳粉、奶油、蛋白粉、奶酪等高品质、高附加值的乳制品，优化乳制品结构，满足市场多元化需求。 《条例》指出，自治区充分挖掘资......阅读全文
专家就婴幼儿配方乳制品事答疑
专家就婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品事答疑 近日，卫生部函复质检总局关于进口牛初乳类产品适用标准问题时称“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，引发社会关注。为此，有关专家作出解释。 专家称，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生
2015年度乳制品行业质量报告
1.不能持续保持生产许可证条件，有严重不符合生产许可证条件。如：厂区周边环境卫生状况差；清洁区、准清洁区不符合要求，管理不严，存在微生物隐患；设施、设备不符合生产许可条件，车间部分设备改造不合理，更换设备未进行变更申请；物料存储混乱，防护条件不足；实际生产配方与备案配方不一致，微量成分配料称量设
北京：两年内公众可查乳制品追溯信息
昨天上午，部分市人大代表到顺义、大兴，进入嘉和一品、和合谷等连锁餐饮企业配送中心，考察了食品仓储、制作、物流等多方面情况。市食药监局相关负责人在与人大代表座谈时透露，2015年，将向公众提供乳制品、畜禽产品等追溯信息查询服务。 "作为拥有近2000万人口的特大消费型城市，北京市目前85%以
51批次进口乳制品不合格
乳制品成为进口食品不合格的“重灾区”。在国家质检总局日前公布的8月进境食品、化妆品不合格信息名单中，有51批次的乳制品因超过保质期、大肠杆菌超标等问题遭到销毁或退货处理。来自台湾的人气零食品牌“张君雅小妹妹”因“未提供所需证书”也出现在名单中。 在不合格的乳制品中，来自澳大利亚
2015年我国乳制品合格率为99.67％
近年来，我国奶业加快发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。在6月2日开幕的第七届中国奶业大会暨2016中国奶业博览会上，来自世界各地的政府官员、专家学者、企业代表齐聚一堂，为中国奶业发展建言献策。 提振中国奶业信心 近两年，进口低价乳制品冲击与消费增长放缓“两碰头
济南将抗生素纳入乳制品风险检测
乳制品因主要消费人群多是老年人和儿童，备受消费者的关注。从即日起，济南市食药监局将为乳制品的消费者再把一道关，推出乳制品监管新举措。在济南乳制品生产企业中，开展黄曲霉毒素M1和抗生素等物质风险监测工作，在乳制品的原料采购、生产加工以及成品出厂多个环节进行随机抽检检查，坚决杜绝不合格乳制品出厂。
一文看懂|我国乳制品行业现状
乳制品作为以牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料的食品，具有较高的营养价值，且乳制品少糖少盐，降低了“三高”风险。乳制品主要分为液体乳、乳粉、炼乳、奶酪，其中液体乳根据制作工艺的不同又可以分为杀菌乳、灭菌乳和酸牛乳。经过乳制品多年消费的发展过程，乳制品的消费结构也不断升级，基本可以分为三个阶段：第一阶段
乳及乳制品中黄曲霉毒素检测
黄曲霉毒素（Aflatoxins）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。黄曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黄曲霉
英国研究发现过度食用乳制品影响精子质量
据英国《每日邮报》24日报道，一天吃3块以上奶酪，可能会降低年轻男子的生育能力。一些全脂乳制品也有此作用。 哈佛大学公共卫生学院的科学家调查了189名19岁-25岁的健康男性，通过问卷了解他们一周的饮食习惯（包括摄入乳制品、水果、肉类的频率），之后再调查受访者的精子质
发改委设立乳制品加工行业准入门槛
国家发改委20日发布的《乳制品加工行业准入条件》规定，新上加工项目（企业）必须符合“与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上，且加工规模为日处理原料乳能力（两班）200吨以上”等条件。 发改委表示，制订《乳制品加工行业准入条件》旨在规范乳制品加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业
2011年质检总局将对乳制品企业重新审查
2011年，质检总局将对乳制品特别是婴幼儿乳粉生产企业开展重新审查发证工作，对规模小、生产条件差、质量保障能力弱的企业，坚决依法淘汰、依法关停。 这是记者从6日上午召开的全国质量监督检验检疫工作会议上了解到的。 “今年要在始终保持食品安全监管高压态势的同时，突出乳制品行业这个重点。”
高端乳制品成行业差异化竞争焦点
近日，西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司宣布获得中绿华夏有机食品认证中心授予的有机产品认证，同时透露欧盟有机认证机构已考察其奶源地，相关检测符合欧盟有机认证的要求。 高原之宝是西藏规模最大的牦牛乳品加工企业，据尼尔森统计数据显示，该企业已进入中国乳业品牌前20名。由于牦牛奶源地都在青藏高原，且牦
河北检测原料乳及乳制品方法获认定
围绕乳制品安全生产，河北省科技厅加强质量安全控制关键技术研究，先后启动“华北农区高产奶牛良种繁育体系建立与奶业规模化生产技术研究”和奶制品检测技术、产品的研发项目10余项。 目前，已研发原料乳及乳制品检测方法9项，提出检测方法标准草案2个(牛奶中非蛋白氮的检测方法、乳粉中叶酸的测定)
如何测定甜炼乳及乳制品中乳糖量
测定甜炼乳及乳制品中乳糖量、蔗糖量及总糖量。还是采用高效液相色谱比较靠谱。将甜炼乳及乳制品加热，加入少量氯化镁，使其中的蛋白质凝固。剩下来的基本上是溶于水的糖类了。用液相色谱测定出其中各种糖的含量，在计算总糖量。
膜分离技术在乳制品工业中的应用
采用膜分离技术可以获得多种乳制品，同时提高了产品的质量。反渗透、超滤技术在乳品工业中的应用的最主要方面是乳清蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。乳清中含有高营养价值的蛋白质、乳糖、乳酸、脂肪及矿物质。为了从低分子量组分中分离出蛋白质，通常采用超滤和反渗透处理，其工艺流程如下： ↑→浓缩液→干燥→强化
新西兰食品安全学院中国专家委员会成立
中新两国领导人一致同意推进自贸协定升级谈判之后，首个在国内举办的乳制品食品安全的中新高规格交流会议日前在上海“新西兰之窗”举行，并宣布成立新西兰食品安全学院中国专家委员会。专家委员会由多位食品行业的顶尖专家组成，旨在进一步加强新西兰与中国关于食品安全政策、法规的专业交流，推动我国食品安全质量管理
质检总局采取多种措施保障进口乳制品质量安全
2015年3月10日，质检总局在注意到新西兰官方公布有人威胁在婴幼儿配方乳粉和其他配方乳粉中投入杀鼠剂氟乙酸钠的信息后，第一时间表示“加强输华乳粉检验监管”。 2013年8月5日凌晨5时，质检总局连夜发布消费警示，提示消费者暂不食用纽迪西亚可瑞康1段婴儿配方奶粉和可瑞康2段延续较大婴儿配方乳
山东开设三聚氰胺检测方法培训班
9月25-9月27日，乳制品中三聚氰胺高效液相色谱-质谱培训班在山东省质监局仪器供应站举行。 本次培训班由Waters公司的专家授课，新购置“超高效液相色谱/串联四极杆质谱系统”(WatersAcquityUPLC/QuattroPremierXE)的烟台、淄博、济宁、潍坊等4地市的质检人员参加了
工信部将制定三聚氰胺流通管理办法
三聚氰胺流通管理办法将制定工信部启动婴幼儿食品安全诚信制度 沉寂两年之久，再度于去年卷土重来的“三聚氰胺”事件等乳制品安全事件，成为国内乳业，特别是婴幼儿乳品不能承受之痛。为此，工信部副部长苏波在昨日十一届全国政协四次会议食品药品安全监管提案办理协商会上透露，为了进一步加强对三聚氰胺的监
工信部重拳治理乳业将发布“双提”方案
种种迹象显示，主管部门开始重拳整治乳品行业，中国的乳制品行业即将迎来大的变革。北京晨报记者获悉，工信部将于今日召开会议，会上将发布提高乳粉质量水平、提振社会消费信心的“双提”行动方案，参会的企业包括国内127家婴幼儿奶粉生产企业。 日前，国务院食品安全办号召有关部委开展2013年全国食品安
“2019乳制品检测与控制技术交流会”在哈尔滨顺利召开
2019年12月05日-6日，由食品伙伴网主办，中国检验检疫科学研究院测试评价中心合作的“2019乳制品检测与控制技术交流会”在哈尔滨顺利召开。来自全国各地的海关、质量监督、食品、药品监管机构及乳品企业的200余位代表参与了此次交流会。本次会议历时两天，会议以：“乳制品专题”、“理化专题”、“微
从伊利奶粉召回看我国食品安全监管
近期，食品安全无疑是最热门的话题。在上周一举行的第四届中国食品安全论坛上，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈关于“目前我国乳制品的质量是历史上最好的，目前我国对乳制品质量的监管是世界上最严的”观点，在网上引起争议。 几天后，伊利奶粉“含汞门”成为新闻热点。 6月12日，国家食
青海省市场监督管理局关于1批次食品不合格情况的通告
近期，青海省市场监督管理局组织开展的2019年省局本级食品安全监督抽检任务中，抽检餐饮食品、豆制品、淀粉及淀粉制品、糕点、乳制品、酒类、蜂产品共7类食品80批次样品，其中1批次乳制品不合格，具体检验项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
内蒙古质监局：伊利乳粉产品含汞－但目前尚无限量规定
6月14日，内蒙古伊利集团发布公告，就6月12日国家食品安全风险监测发现该公司生产的个别全优2、3、4段乳粉参照健康综合指标，产品汞含量有异常，公司紧急召回部分乳粉产品的相关情况进行了说明。内蒙古质监局负责人就此事回答了媒体记者的提问。 记者：今天，内蒙古伊利集团发布紧急召回部分乳粉产品的
吉林省开展流通环节食品安全专项整治
近日，吉林省食品药品监督管理局在全省范围内组织开展了流通环节食品安全专项整治行动，重点围绕乳制品市场、肉及肉制品市场、农村食品市场存在的食品安全隐患及违法经营行为进行专项执法检查。 一是规范乳制品市场经营者主体经营行为，特别是严格审核婴幼儿配方乳粉经营单位经营许可条件，对达不到相关条件要求
新西兰公布全面检测结果称所采集的牛奶不含双氰胺
备受中国消费者关注的新西兰乳制品双氰胺风波，上周末传来最新消息。据新西兰负责食品安全的初级产业部发布的全面检测结果，去年11月中以后从新西兰牧场采集的牛奶不含任何双氰胺，而此前所有检出的含量远远低于欧盟的双氰胺日摄入量。 含量低于欧盟标准 初级产业部是在上
山西：5月底前所有市、县将建立食品安全领导机构
２０１１年５月底前，山西省所有市、县将建立起食品安全领导机构，市长和县长为第一责任人，明确各级政府部门的职能和责任。这是记者在３日召开的山西省政府常务会议上获悉的。 山西省省长王君说，现在山西省５０％的县未成立食品安全领导机构，必须由政府牵头，在今年５月底前，所有市
济南9家乳企重获准生证－检测三聚氰胺日耗千元
根据国家质检总局最新规定，3月底，未能重新获得生产许可证的乳制品企业将被责令停止生产。济南市市质监局今天公布，济南市提出申请的9家乳制品企业均已在规定时间内获得新的“准生证”，市民可以放心饮用济南产牛奶。 乳企换证抬高入市门槛 质检总局2010年11月1日公布了《企业生产婴幼儿配方乳
蛋白质检测仪怎么样？
我们的日常生活中除了果蔬和肉制品外，还有大量乳制品来满足我们身体的需求，但是我们知道乳制品的食品问题一直发生，尤其是大量儿童需要食用这类食品，这就需要我们及时对乳制品等进行检测，帮助我们建立安全可靠的食品体系，让我们的食品安全多一层保障。 市场上的乳制品种类繁多，这就需要我们的检测手段更加快速有效
国内首创三聚氰胺检监平台在四川建成
企业每一批乳制品的三聚氰胺检测数据，在生产的同时就能通过物联网技术同步传送到质监部门手中。12月16日，在蓉参加国家食安办主任会议的代表在参观新希望乳业时，对这套针对三聚氰胺研发的检测平台给予了肯定。据悉，这项基于物联网技术的食品安全系统，在全国尚属首创。 与会领导参观成都乳制