东亚最早！1万年前老祖宗就能酿稻米酒
美国斯坦福大学教授刘莉、中国科学院地质与地球物理研究所研究员张健平、浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平及等合作，发现1万年前浙江上山遗址古人就掌握了稻米酿酒技术，为东亚最早酒类酿造提供了证据，对稻作农业起源与早期社会发展的意义。相关研究近日发表于美国《国家科学院院刊》。酒在世界各地的文化中扮演着重要角色，然而酿酒技术是何时起源、如何产生和发展的，至今仍然是未解之谜。“其中一个原因是，酒属于易挥发液体，难以保存、难以发现、难以研究。”论文共同通讯作者张健平对《中国科学报》说。研究者从浙江省浦江县上山遗址采集了12件代表不同用途的陶器残片，对其内表面残留物，以及陶胎、文化层沉积物等进行了微体化石提取与分析，包括植硅体、淀粉粒和真菌。分析显示，陶器残留物和陶土中含有大量驯化稻的植硅体。这一证据表明，稻米是上山人群的重要植物资源。证据还表明，稻壳和稻叶被用于陶器制作，进一步证明稻米在上山文化中的核心地位。研究者还在陶器残留物中发现了多种植......阅读全文
柬埔寨群体中毒－检测结果：自制米酒毒性超14.9％
柬卫生部公布桔井省群体中毒事件：饮用水含杀虫剂和化学除草原料 柬埔寨卫生部当地时间5月8日晚公布桔井省群体中毒事件的检测结果，称是因村民饮用水含强性杀虫剂成分和化学除草原料所致，事件导致13人死亡，280人入院接受医疗。 柬卫生部的检测结果显示，当地村民饮用水中流入了村民使用的杀虫剂成分和化
柬埔寨群体中毒－检测结果：自制米酒毒性超14.9％
柬埔寨卫生部当地时间5月8日晚公布桔井省群体中毒事件的检测结果，称是因村民饮用水含强性杀虫剂成分和化学除草原料所致，事件导致13人死亡，280人入院接受医疗。 柬卫生部的检测结果显示，当地村民饮用水中流入了村民使用的杀虫剂成分和化学除草原料成份，超标达12.39ppd和26.12ppd(现行欧
超级稻、巨人稻、海水稻、去镉稻等新型品种，横空出世
——中国水稻，不断给世界带来惊喜 图为10月15日，“杂交水稻之父”袁隆平（左二）在河北硅谷农科院超级杂交水稻百亩示范田查看超级杂交水稻。 金秋时节，中国大地金风送爽，稻谷飘香。今年，世界的目光都被中国水稻种植方面的一项项突破所吸引。超级稻、巨人稻、海水稻、去镉稻等新型品种，横空出世，不断给
石墨炉原子吸收应用黑米酒中铅含量检测
按照我国卫生标准的要求,铅是酒类卫生指标的必检项目之一。酒与其它食品一样,需经消化后再进行测定,较繁琐。近几年来,不断有直接进样石墨炉原子吸收测 定法报道,但由于各类酒的原料、酿造工序的不同,其基体成分有较大的差异,这些方法多是针对成分相对较简单、粘度较小的蒸馏酒或啤酒,本文就黑米酒这一类 基体较稠
糯米酒添加中药材就能“滋阴壮阳”？
药材里面添加酒，终究是药。酒或者食品里添加药材该如何定论？日前，长沙市的一家餐饮企业非法销售添加了中药材的酒被食药监局查处。中医师提醒，药膳并非人人可食用，贸然进食不但会伤身体，还可能致命。 喝“壮阳”酒后身体不适 4月初，长沙市民刘先生与几位朋友到梅溪湖步步高三钱之府的钱粮湖土鸭馆就餐。
野生稻并不“野”
近日，我国科学家对野生稻的研究取得了新进展，研究成果在线发表于《基因组学研究》杂志。他们发现，野生稻并不“野”，颠覆了之前科学家对野生稻的认知，很多相关理论都要重新思考和修订，对野生资源的科学保护也已刻不容缓。 普通野生稻一直被认为是亚洲栽培稻的野生祖先，也是水稻改良过程中的重要种质资源。普通
原子吸收光谱仪检测黑米酒中铅含量
方法/原理/步骤 1、黑米酒中铅含量检测材料与方法 仪器 4520A型火焰/石墨炉原子吸收光谱仪(湖南创特)试剂 优级纯硝酸 基体改进剂:1.0g/L氯化钯和1.0g/L硝酸镁,临用前等量混匀 铅标准溶液 中间液:准确吸取20ml原液于1000ml容量瓶中,用1%HNO3稀释至
利用HOBO水位水质仪器进行米酒酿造水源的监测
概述：制作日本传统米酒 S a k é 只需要两种成分：米和水 。 因此，日本最大的 S a k é 产区 Nada 拥有酿造过程中使用的高质量地下水，可生产出该地区闻名的一流 S a k é 。 使该地下水如此特别的是其所在地区，北部是六甲山脉，南部是大阪湾 。 位于纳达（N a d a
抗褐飞虱杂交稻新不育系稻诞生
不用打农药就可以让水稻抵抗顽敌褐飞虱，这是国家杂交水稻重点实验室（武汉大学）朱英国院士团队的一项最新成果。8月15日，这项名为“红莲型杂交水稻新不育系珞红4A”的成果通过湖北省科技厅组织的鉴定。 由中国科学院院士谢华安、中国工程院院士陈温福、国家杂交稻工程中心副主任邓华凤等专家组成的
全球气候变暖－亚洲稻与非洲稻“携手御热”
中新网上海6月17日电 (记者 郑莹莹)粮食也怕热，高温让全球主要粮食作物减产。中国科学院分子植物科学卓越创新中心的林鸿宣研究团队和上海交通大学的林尤舜研究团队合作，把高温抗性强的非洲栽培稻相关基因位点，导入亚洲栽培稻中，培育新的抗热品系。相关成果于北京时间6月17日发表于国际顶尖学术期刊《科
质检总局发布进口玉米酒糟粕转基因安全风险警示
近日，质检总局在官网上发布了进口玉米酒糟粕转基因安全风险警示，要求检验检疫机构对不合格货物做退运或销毁处理，并提醒企业，务必遵守《农业转基因生物安全条例》。 质检总局指出，近期，出入境检验检疫机构连续从进口的玉米酒糟粕中检出MIR162转基因成份，鉴于该成份尚未得到中国农业转基因主管部门批准
再生稻脱粒机
所谓再生稻就是在适当的外部条件下，利用第一季稻米茎上的腋芽，通过使收获后的稻米堆发芽，使腋芽再生成穗状，从而收获另一个季节。水稻耕作。生殖稻的生育期短，具有“一种两收”（只需要种苗和移栽，就可以收获两个季节的水稻），“四省”（省种，省力，化肥）。节水型省稻田），“三高”（高投入产出率，高劳动效率
稻麦单穗脱粒机在稻麦研究取样的应用
大型的稻麦脱粒机在田间的使用十分重要，是一种有效的收割机械。主要适用对象有小麦或水稻。稻麦脱粒机大大降低了稻麦生产的劳动强度，同时也改善了农业生产力水平。在研究实验室内稻麦单穗脱粒机的应用比较常见。 稻麦脱粒机工作过程是:作物经滚筒脱粒，草从机后或机前排出，粮粒及部分茎秆经筛孔靠自重落入集料斗
稻麦单穗脱粒机在稻麦研究取样的应用
大型的稻麦脱粒机在田间的使用十分重要，是一种有效的收割机械。主要适用对象有小麦或水稻。稻麦脱粒机大大降低了稻麦生产的劳动强度，同时也改善了农业生产力水平。在研究实验室内稻麦单穗脱粒机的应用比较常见。 稻麦脱粒机工作过程是:作物经滚筒脱粒，草从机后或机前排出，粮粒及部分茎秆经筛孔靠自重落入集料斗底部，
安徽创建双季稻新模式－头季稻亩产创新纪录
早籼再生稻机插绿色优质高产高效技术研究示范基地指导专家组合影 安徽省农科院供图 再生稻是利用水稻再生特性，经过科学的肥水管理，使收割后稻桩上存活的休眠芽萌发成苗，并适期抽穗成熟再收获一季的稻作制度。发展再生稻可以作为我国长江流域及以南地区双季稻面积缩减后的回补，对稳粮保供和农业提质增效具有
研究发现野生稻并不“野”
中国科学院遗传发育所研究员储成才研究组和丹麦哥本哈根大学、美国加州大学伯克利分校研究人员合作开展的一项研究发现，野生稻基因组中有着人工选择驯化的痕迹，他们巧妙地证实有大量栽培稻基因流入野生稻群体。日前出版的美国《基因组学研究》杂志发表了这一成果。 研究人员通过对已发表的大量野生稻和栽培稻基因组
研究发现杂草稻抗旱基因
近日，中国农业科学院作物科学研究所水稻优异种质资源发掘与创新利用创新团队研究发现，杂草稻与栽培稻之间存在基因渗入，支持了杂草稻起源于栽培稻的去驯化观点，发掘了杂草稻中的抗旱相关基因PAPH1，并验证了其功能，为抗旱基因功能的深入研究与杂草稻的有效利用提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于
研究发现杂草稻抗旱基因
近日，中国农业科学院作物科学研究所水稻优异种质资源发掘与创新利用创新团队研究发现，杂草稻与栽培稻之间存在基因渗入，支持了杂草稻起源于栽培稻的去驯化观点，发掘了杂草稻中的抗旱相关基因PAPH1，并验证了其功能，为抗旱基因功能的深入研究与杂草稻的有效利用提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《实验植物学
中国10院士三亚“论稻” 袁隆平透露超级稻新进展
首届中国(三亚)国际水稻论坛12日在海南三亚开幕，论坛吸引了包括“杂交水稻之父”袁隆平在内的10名中国工程院、中国科学院院士同台论“稻”。 袁隆平在论坛上透露了超级杂交稻发展新进展。“今年我们正在向新目标亩产1130公斤即每公顷17吨攻关，如果大家有空，去开开眼界，我们现在有(产量目标为)17
东亚最早！1万年前老祖宗就能酿稻米酒
美国斯坦福大学教授刘莉、中国科学院地质与地球物理研究所研究员张健平、浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平及等合作，发现1万年前浙江上山遗址古人就掌握了稻米酿酒技术，为东亚最早酒类酿造提供了证据，对稻作农业起源与早期社会发展的意义。相关研究近日发表于美国《国家科学院院刊》。酒在世界各地的文化中扮演着重要角
日本国立癌症研究中心研究发现－喝米酒能防胃癌
米酒，又叫酒酿，是中国传统的特产酒。它口味香甜醇美，乙醇含量极少，深受人们喜爱。它能够促进人体血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。日本国立癌症研究中心最新研究发现，利用传统方法制作的米酒，还能抑制胃癌细胞生长。 研究人员将米酒去除水分和酒精后，利用米酒中含有的β谷
迄今分辨率最高的野生稻栽培稻泛基因组图谱绘就
亚洲栽培稻驯化历史可追溯至一万年前的普通野生稻。 面对全球人口增长和气候变化加剧的双重压力，如何将野生稻历经万年锤炼的“生存智慧”注入现代品种，培育出兼具高产潜力与抗病抗逆特性的“超级水稻”已成为重要研究课题。然而，传统依赖单一参考基因组的研究模式譬如以管窥天，仅能捕捉水稻遗传多样性的冰山一角。
“稻村”走上现代农业新路
奔腾的饮马河西岸，广阔的稻田已泛起淡黄色。得益于饮马河水的灌溉，吉林长春市九台区红光村水稻种植远近闻名，素有“稻村”之誉。 过去，这里以种稻闻名，却没有实现靠种稻致富。种地效益较低，红光村曾有近八成村民选择外出务工。如今，红光村水稻种出了品牌，远销北京、上海、广州等地，村民人均年收入超5万
京租稻花香百年
京租稻，以其毛长、粒黄、口感好而闻名遐迩，百年之前产于辽宁桓仁，是东北水稻农耕文明开启之稻种。其品种的历史性、地方性、优越性以及栽培技艺的独特性引人注目，也是全国特优稻米系列中的佼佼者。 2015年，辽宁桓仁京租稻栽培系统入选农业部第三批中国重要农业文化遗产。围绕丰富的地区资源优势，当地集科技
让“中国稻”给世界更多惊喜
秧苗绿油油，丰收好兆头。正值水稻农忙时节，在湖北省农业科学院水稻试验田里，一位皮肤黝黑、头戴草帽的“庄稼汉”正在检查记录新一批2000多株秧苗的长势情况，从中选育新品种。 这位“庄稼汉”正是湖北省农科院粮食作物研究所研究室主任、研究员周雷，第26届“中国青年五四奖章”获得者。十余年来，他为收集种
“科技米”口感堪比“稻花香”
本报讯 民以食为天，食以稻为先。1月18日，一场优质水稻分子育种新成果转化推介会在合肥科学岛举办，来自中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所（以下简称技术生物所）的科研人员向来访者推介了一款“科技米”——科辐粳9号。①揭牌仪式现场②位于“科学岛”东南端的稻种试验田，种植了近万种水稻
稻花香里说“万年”
“野稻驯化，万年之源”。2012年，我国杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平为世界稻作文化发源地之一——江西万年亲笔题下了这8个字。 江西万年位于鄱阳湖东南岸，享有“中国贡米之乡”“淡水珍珠之乡”等美誉，而“世界稻作文化发源地”的称号则让这里拥有了世界知名度。2010年，继浙江省“青田稻鱼共生
稻麦考种系统的优势
过去，人们通常也会对水稻进行考种分析。由于没有技术设备的支持，我们常会看到，十几个有经验的农民聚集在田间，看看长相、穗头、看籽粒，从梢看到根，每人会选取二三十穗带回室内，然后开始量穗长、数颗粒、称重量等等，一穗一穗的测量。而且在对稻穗进行脱粒时，农户常会因为上面的毛刺 划破手指；在计数的
“基因剪刀”让高粱拥有“稻花香”
与野生高粱相比，动物们更“宠爱”香高粱。受访者供图说起稻花香米，很多人脑中就会浮现出那浓郁的米香味儿。食物的香气不但可以激发食欲,还能给人留下深刻的嗅觉记忆。现在科学家通过基因编辑技术，让高粱也拥有了“稻花香”。近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所（以下简称遗传发育所）谢旗研究组利用“基因剪刀”技
安徽创再生稻高产新纪录
安徽省农科院日前发布消息，该院水稻所指导的再生稻示范项目在今年夏季洪涝灾害严重的不利气象条件下，创造了长江中下游地区的再生稻高产新纪录，再生季水稻亩产达460公斤。 近期，受安徽省农业农村厅委托，安徽省农科院水稻所组织中国水稻所、湖北省农科院、浙江大学、扬州大学和安徽农业大学等有关专家，对安