当37岁浙大博导决定去“送外卖”
2024年12月，杭州的天气湿冷入骨，浙江大学经济学院百人计划研究员、博士生导师袁哲穿上骑手服，骑着小电驴出发了。这次，他接到了人生中最远的一单——顾客点了两杯奶茶，距离在10公里开外。到西溪天街取餐，去华东院送餐，在寒风中骑行40分钟后，袁哲完成了订单。APP显示“本单收益12.3元”，这让袁哲很有成就感。要知道，外卖骑手每送一单的平均收益为7元。因为距离远，这单是他收入最高的一单。在“化身”外卖骑手前，袁哲曾于北京大学获得学士学位，在加拿大多伦多大学获得博士学位，之后穿梭于学界和业界——武汉大学、上海财经大学、阿里巴巴都有他的足迹。然而多年来，面对繁杂的数字和抽象的模型，他愈觉这些东西离“真实的生活”太过遥远。37岁的袁哲将目光对准了更真实的世界。他发现，在某个无声的角落，有些人在默默地生活，他们乐观、努力，但日子一直没怎么变好。“什么样的公共生活，才能让这些被遗忘的人活得更幸福、更有价值？”袁哲发出了这样的疑问。“化身”外......阅读全文
当37岁浙大博导决定去“送外卖”
2024年12月，杭州的天气湿冷入骨，浙江大学经济学院百人计划研究员、博士生导师袁哲穿上骑手服，骑着小电驴出发了。这次，他接到了人生中最远的一单——顾客点了两杯奶茶，距离在10公里开外。到西溪天街取餐，去华东院送餐，在寒风中骑行40分钟后，袁哲完成了订单。APP显示“本单收益12.3元”，这让袁哲很
清华大学将改革博导选聘制度－副教授可当博导
清华大学有博导资格的老师将增加一倍。2月25日上午，在教育部发布会上，清华大学有关负责人透露，清华决定全面取消博导评聘制度，全体副高职称以上从事教学科研工作的教师均具有博士生指导资格。 清华大学有关负责人介绍，近年来学校副教授的水平越来越高，学术思维活跃、创新能力突出，其中很多人都具
吃外卖真折寿！研究发现，经常吃外卖增加死亡风险
下馆子、外卖，是一件很开心的事情。随着社会生活节奏加快，大部分年轻人因为没有时间、不会做饭等原因不愿做饭了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。近日，武汉科技大学医学院荣爽副教授等人在
外卖平台首次公开抽检
昨天，“食品安全检测车”开上街头对外卖平台的餐品进行抽检。北京青年报记者了解到，这是由外卖平台与市食药监局联合开展的首次公开抽检外卖餐品活动，对于“问题”商户，饿了么、美团点评、百度外卖和到家美食会四家外卖平台将信息共享，并同步采取处理措施。 昨日10点，7家店铺在“饿了么”被下单了十余种菜品
爱护博导，人人有责！读天坑专业博士不易，博导更难！
“所谓的好专业就是将来能轻松一些，多挣钱一些，就业容易一些……生化环材被认为是‘天坑’专业，被避之不及。”“我一直坚持一个观点，没有差的专业，只有差的人。什么专业都需要我们不断去努力。”7月2日，武汉大学资源与环境科学学院教授、博士生导师邓红兵，因为一篇短文突然火了。 所谓“天坑”专业学得好也
外卖平台首次公开自查抽检
北京外卖平台近日联合北京市食药监局首次公开自查抽检，对北京市朝阳门区域7家商铺16类产品进行了农药残留、微生物等方面的快检。 据了解，此次自查抽检持续4天，覆盖了西城、东城、朝阳、丰台4区消费者点餐聚集的区域。抽检品类以夏季较易滋生细菌、容易发生食品安全隐患的食品为主，包括色拉类、熟食冷荤类以
外卖平台为何出现“克隆店”
外卖平台上有15家店自称“望京小腰” 同样是“望京小腰”，店内出品和外卖平台订餐的口味却大相径庭，背后实际暗藏“玄机”。北京青年报记者调查发现，一些店铺以“望京小腰”的名义，在外卖平台注册，并出售烤串制品。部分“克隆店”“蜷缩”在其他店面一角，以“店中店”形式运营，通过外卖平台“出货”，店
老吃外卖警惕乳癌风险
据英国《每日邮报》报道，西班牙的科学家们最近发现，懒得做饭的人患乳腺癌的可能性几乎是健康饮食人群的3倍。 西班牙卡洛斯三世大学的研究人员分析了国内23家医院、近2000名妇女的健康数据，并将她们患乳癌的风险与饮食习惯进行比较。结果显示，平日不常烹饪、吃外卖最多的妇女比喜欢自己煮饭的人罹患乳腺癌
外卖店，你的证照呢？
叫外卖，成为越来越多消费者的就餐选择，我国网上外卖用户规模已达1.5亿。不过，外卖的质量安全问题一直令人担忧，外卖平台频现“黑作坊”“幽灵餐厅”等问题在全国各地普遍存在，给餐饮安全带来很大隐患。依据今年10月1日正式实施的《网络食品安全违法行为查处办法》，外卖平台应当对入网商家实行登记审查，并公
外卖保险是噱头还是福利？
叫外卖吃坏肚子能理赔 几乎在同一时间，外卖的排头兵美团、饿了么纷纷推出自创的新险种——外卖保险。一旦用户因为吃了该平台订的外卖拉肚子甚至生病住院，保险公司将进行理赔。外卖保险到底是噱头还是福利，拉肚子能获得理赔到底靠不靠谱？一些网友发出了质疑声。 昨日，外卖平台饿了么和美团外卖几乎同时宣布
观点：网上外卖进入“许可证”时代
近日，上海浦东新区市场监管局颁发了一张特别的食品经营许可证，餐饮类别显示为专业网络订餐，这也是上海颁发的首张专业网络订餐类别的食品经营许可证。 随着互联网的不断发展，催生了网络订餐这个新生事物，而网络订餐安全问题一直备受关注。有些没有资质的小餐馆通过网络上线，接受订单售卖食品，这就给消费者的安
山东出台指南规范外卖封签使用
为贯彻落实《山东省食品安全条例》，全面推广并规范使用封签，切实提高网络餐饮食品安全水平，山东省市场监管局日前公布了《山东省外卖封签使用管理指南》（以下简称《指南》）。《指南》自2025年1月1日起实施。 《指南》明确了外卖封签的性能及材质，外卖封签应当具备使用后无法恢复原状的性能，避免破损掉落
外卖食品重新加热小心食物中毒
现代都市人工作忙碌，在辛苦了一天以后，一些人会因为没有时间，常常会把当天的外卖重新加热一下当晚餐吃。这听起来不错，但是其中的风险也不小。外卖食品重新加热，不仅营养价值会有很大的损失，而且还容易引起食物中毒。 据外媒报道，有专家表示，重新加热的外卖食品，必须加热到82摄氏度才能确保杀灭所有病菌
全国首个外卖餐盒团体标准正式发布
近日，上海市外卖餐盒团体标准发布新闻通气会在上海市质监局召开，标志着全国首个外卖餐盒团体标准正式发布。团体标准推行后，外卖行业将采用生产技术较为成熟的淋膜纸碗代替塑料送餐盒，在保证送餐盒质量安全的基础上，约可减少75%以上的塑料垃圾。 外卖行业的兴起，为广大市民吃饭就餐提供了便利。据不完全统计
研究：外卖食品多放盐可减重？
据英国《每日邮报》6月12日报道，美国爱荷华州大学近期研究发现，高盐、高脂饮食者更易减重，该消息可谓快餐爱好者的福音。但同时，他们也警告称，过多的盐分摄入仍会增加心血管疾病的患病风险。 该实验假设，盐分及脂肪共同作用可以增进食欲、增加体重。研究发现，16周时间内，食用高脂、低盐食物的老鼠增重
外卖垃圾“围城”－这锅该谁来背？
无论是金融中心里的摩天大楼、宿舍林立的大学校园，还是新老小区，点外卖已经成为很多人生活的一部分。日前，有媒体根据一份《2017中国本地生活O2O行业研究报告》推算得出，国内每周会产生4亿个外卖打包盒、4亿份一次性废弃餐具。外卖规模如此庞大，废弃的塑料餐盒、塑料袋会造成怎样的影响呢？会造成环境污染
首个绿色外卖国家标准公布
首个绿色外卖国家标准明确：减少各种包装材料用量。 为了指引餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动、促进资源节约和环境友好型社会建设，日前发布实施的《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准明确：外卖餐品经营企业应减少各种包装材料的用量，用环保的材料替代，避免或减少环境污染。 经国家市场监督管理总局（国家标
卡住环保喉咙的外卖垃圾怎么解
近日，重庆市绿色志愿者联合会起诉饿了么、美团外卖、百度外卖三大外卖平台，指其在向消费者提供服务时未尽到责任以致造成资源浪费、环境污染。北京市第四中级人民法院已宣布受理上诉案件。 这只是目前外卖垃圾困局的一幕缩影。近段时间，一场由外卖垃圾所引发的环保论战持续发酵，越来越多的人将目光聚焦在了塑料餐
这位“90后”博导获首届陈景润奖！
博导获首届陈景润奖！ 福建省龙岩市长汀县下，有一个小小自然村，名为“台湾府”，村子与福建一衣带水，与宝岛台湾隔海相望。山东大学数据科学研究院教授、“90后”博士生导师黄炳荣的家乡正位于此。从长汀县台湾府到山东大学足足1500公里，2008年，黄炳荣考上了山东大学，四年间，每次坐着20多个小时的火车硬
没有基金就不能当教授博导？
看最近媒体在极力推崇“90后教授博导”，又观身边不少“青椒”在为职称焦头烂额、缺什么急什么——有人说教学工作量不够，有人说没当过班主任或班导师，有人说外语还没过，有人说差基金项目，有人说论文还差一篇，……这刺激老文产生联想和怪想：高校评职称非得十八般武艺样样具备、样样精通么？像“90后教授博导”
“90后”博导：“青千”助力青年科研
“90后”的你，现在在干嘛？ 两位出生于1990年的青年女性科研工作者，已分别入职浙江大学和电子科技大学，成为最年轻的博导。 高智商、高颜值的标签，走上快车道般的成长轨迹，颇具含金量的科研成果，让两位“90后”女博导一时间成为网上热议的“人生赢家”。 细看二人简历便会发现，她们都是第十二批
成都完美品茶下旬工作室外卖预约
他经历岁月191尘封和命运8223沧桑后，变得2101老成持重，品饮他们，更像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事。白茶的灵魂就在于后期转化与陈化的过程。于平实的光阴里，一丝丝的变化，没有刻意，一切都循着时间的过程。一壶陈年白茶，是时间的醍醐，是时光对细节的耐性雕琢，是一种用时间去完成的修行。 谁静
食品生产台账追溯－外卖商户资质审查
《福建省食品安全条例》施行将给我省食品生产经营带来哪些变化? 福建法治报-海峡法治在线8月8日讯 《福建省食品安全条例》(以下简称“条例”)将于10月1日起施行，明确了食品生产经营中台账的建立要求以及食品网络经营的相关规范。条例的实施将进一步破解食品安全监管难题，实现从源头到餐桌的安全保障。那
外卖送的筷子－到底能不能用
餐平台越来越多，为消费者带来很多便利。但也有网友质疑，送餐平台送的一次性筷子放热水里泡泡就掉色了，还有刺激性气味，怀疑添加了不好的东西。 2月28日，《法制晚报》记者带着不同外卖随送的一次性筷子送检。检测结果显示，11个样品二氧化硫残留符合国家标准；双氧水均未检出。但检测人员发现，其中一个样品表面有
“新版限塑令”下的外卖垃圾难题
国家发改委、生态环境部1月19日印发《关于进一步加强塑料污染治理的意见》（以下简称《意见》），明确了未来一段时间内塑料污染治理的具体时间表和路线图。“新版限塑令”的到来也直接将大众目光重新引向近年来讨论声量越来越高的外卖垃圾。目前大家的焦点也相对集中在对于外卖垃圾的回收处理、如何有效减少外卖垃圾
外卖食品合格率低于总体水平
上海市食药监局在8日举行的新闻发布会上，公布今年以来针对外卖食品的抽检合格率为89.5%，比去年上升6.9个百分点。 与此同时，这一数据和同期上海各类食品安全风险监测97.7%的总体合格率相比，仍有距离。上海食药监管部门表示，将针对性地根据大数据分析的倾向性问题，进行重点监管、督查。 上海
外卖热暗藏多重食品安全问题
从“外卖打包”到“环保压力”，从“懒人经济”到社会风气，随着外卖市场快速飙升，各式各样的外卖产品、外卖品牌在各地风起云涌，“外卖”已经成为餐饮服务环节的新型业态。“外卖”“网络订餐”以其快捷、实惠、新潮等特点得到年轻一族的喜爱，市场潜力巨大。然而，记者深入采访时发现，网上店铺图片光鲜亮丽，实地探
痛惜！知名教授、博导病逝，享年54岁
5月15日，首都师范大学交叉科学研究院官网发布的讣告，我国计算数学领域的杰出学者、首都师范大学教授、博士生导师李杰权教授因病抢救无效，于5月14日11时50分在北京逝世，享年54岁。李杰权先后在中国科学院应用数学所、以色列希伯莱大学爱因斯坦数学所、首都师范大学、北京师范大学、北京应用物理与计算数学研
浙大博导JBC免疫学研究新成果
过氧化物酶（Peroxiredoxin，Prx）以前只被认为是一个Cys依赖型硫氧还蛋白。八月七日，国际著名学术期刊《Journal of Biological Chemistry》在线发表了浙江大学和德克萨斯A&M大学的一项最新研究，在两个脊椎动物Prx1蛋白中观察到了Cys依赖型过氧化氢酶样
都是博导！双胞胎姐妹，双双回国任教
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516424.shtm你还记得当年以“最牛学习计划表”火遍全网的清华“特奖”双胞胎姐妹吗？马冬晗和马冬昕博士毕业后赴海外深造现已学成归国双双任教高校 马冬晗（左）、马冬昕（右）在