中国农业大学园艺学院团队揭示光信号调控番茄果实膨大的分子机理
近日，中国农业大学园艺学院郭仰东/张娜课题组在《美国科学院院刊》（PNAS）在线发表研究论文“Light signal regulates endoreduplication and tomato fruit expansion through the SlPIF1a-SlTLFP8-SlCDKB2 module”，揭示光信号通过SlPIF1a-SlTLFP8-SlCDKB2模块调控番茄果实核内复制和膨大机制，并解析设施栽培中光照不均影响果实细胞扩张和大小一致性的分子机制。 番茄果实发育从受精后的子房开始，经历坐果、细胞分裂、细胞扩张和成熟等阶段。果实大小由细胞数量和细胞大小共同决定，细胞在授精后快速分裂，通常于花后8-14天停止，细胞分裂停止后果实膨大主要依赖细胞扩张。从授精到果实成熟，果实的细胞层数仅增加了约2倍，而细胞体积却扩大了上万倍。核内复制是细胞扩张的主要驱动力。核内复制是一种特殊的细胞周期，缺少了正常细胞有丝分裂......阅读全文
西班牙研究表明番茄熟吃更有益健康
番茄是非常健康的食物，其富含抗氧化剂番茄红素，常吃可以减少胃癌、前列腺癌等多种癌症发生的风险。近日，西班牙一项新研究证明，食用经过烹饪的番茄比生吃更有益肠道健康。 本项研究由西班牙瓦伦西亚大学组织开展，研究人员安娜·贝伦·艾雷迪亚及其研究小组用生番茄和炒熟的番茄进行实验，研究番茄红素如何充分发
科学家成功“驯化”出番茄新品种
过去，人们把狼驯化成狗，更多地是为了让它看家护院；现在，如果让我们重新驯化狗，可能我们更需要它的陪伴，甚至把它看作一名“家庭成员”。时代不同，需求也不同。那么农作物是不是也可以重新“驯化”，使之更加符合我们的需求呢？ 中国科学院遗传与发育生物学研究所许操研究组与高彩霞研究组合作,从大自然中选
番茄溃疡病菌分子检测取得新进展
患溃疡病的番茄植株和果实 6月份正值番茄新鲜上市的时候。番茄因其营养丰富、酸甜可口而广受人们的喜爱。但番茄溃疡病却给番茄生产带来严重威胁，该病害在历史上曾使北美和欧洲的加工番茄生产受到毁灭性打击，直接影响番茄酱的总产量和价格走势，造成严重的经济损失，从而备受生产者和研究人
美国调整肉制品中番茄红素限量标准
美国农业部消息，即食肉制品(RTE)中番茄红素限量标准放宽5倍。对番茄红素提取物，由原来的10毫克/千克(最大允许使用限量AML)放宽到现在的50毫克/千克;对番茄红素浓缩物，由原来的20毫克/千克(最大允许使用限量AML)放宽到现在的100毫克/千克。 由于加工过程中环境因素影响，肉制品
基因组学出手助番茄复“味”
以《更好吃的番茄》为题，1月27日的《科学》杂志用封面报道介绍了中美科学家关于番茄风味改良的化学和遗传学路线图研究成果，同期刊发了两国科学家合作的论文。与此同时，《自然》杂志也就此在线发表了亮点报道。 《科学》和《自然》杂志如此重视这小小番茄的原因在于，番茄既是一种非常受消费者欢迎的蔬菜，根
我国科研团队解析调控番茄形态的分子机制
14日，记者从华中农业大学获悉，该校园艺林学学院、果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、湖北洪山实验室王鹏蔚团队，研究发现SlMAP70-SlIQD21a/SUN10模块协同作用通过影响微管骨架动力学功能调控番茄果实形态建成，为未来通过基因工程手段定向改良番茄果实外观品质提供了重要理论基础。
研究通过解析环境调控机制创制褪黑素强化番茄
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/509514.shtm植物的代谢产物除了对植物的生长、发育和抗逆等生理活动有重要功能外，也是人类社会重要的膳食营养来源、药用成分来源以及工业原料来源。研究重要植物代谢产物的合成途径和调控机制具有重要的科学意
研究发现提高番茄镉胁迫抗性新机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518367.shtm
有机番茄健康种植创新与推广成效显著
近日，由北京小汤山现代农业科技示范园有限公司承担的国家星火计划课题“有机番茄健康种植关键技术集成与示范”，通过对袋式栽培技术、有机营养液控制技术以及病虫害无害化控制技术进行集成创新研究，建立了一套温室有机番茄健康种植技术体系，番茄种植、销售，以及辐射推广成效显著，顺利通过了验收。 该课题在集成
科学家揭示番茄免疫系统调控机制
科学家发现了植物免疫防御的新通路，这个发现或有助于番茄更好地抵御细菌的侵入，研究成果对于部分其它农作物和观赏植物的生长同样具有意义。 春天就要来临，对于无数的美国人来说，春天意味着一个种植蔬菜和水果的好时节，当然也包括番茄。最近，密苏里大学哥伦比亚分校一个研究小组发现了植物免疫防御的新通路，
番茄红素增强免疫力的作用介绍
番茄红素可活化免疫细胞，保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T、B淋巴细胞增殖，刺激效应T细胞的功能，促进某些白介素产生及抑制炎症介质生成。研究发现，中等剂量服用番茄红素胶囊，可提高人体的免疫力，减轻急性运动对机体免疫力的损害。
番茄红素的代谢和排泄的相关介绍
目前对体内番茄红素的代谢产物还了解甚少，仅在人的血清、皮肤及乳汁中检测到2种氧化代谢物，即5,6-二羟基-5,6二氢番茄红素及1,5-二羟基-2,6-环氧番茄红素。据推测番茄红素可能首先氧化生成环氧化物，然后再被还原，生成5,6-二羟基-5,6-二氢番茄红素。未被吸收的番茄红素主要通过粪便排泄，
简述番茄红素在肉制品中的应用
肉制品在加工和贮藏过程中由于氧化作用会发生色泽、质地和风味的改变。同时，随着贮藏时间的增加，微生物尤其是肉毒杆菌的繁殖，还会使肉品腐败变质，因此常以化学防腐剂亚硝酸盐来抑制微生物生长，防止肉腐败变质和改善肉品风味和颜色。但研究发现，亚硝酸盐在特定条件下会与蛋白质分解产物结合形成致癌物亚硝胺，因此
揭示了番茄株型相关产量性状的遗传基础
近日，华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室叶志彪教授团队通过全基因组关联分析（GWAS）对27个株型相关产量性状进行了系统的高通量遗传解析，揭示了番茄株型相关产量性状的遗传基础，为番茄高产育种奠定了重要理论基础。相关研究以“Genome-wide association study rev
武汉植物园番茄蜡质合成研究获进展
番茄采后易腐烂变质，在运输、贮藏和销售过程中造成经济损失。因此，培育耐储优质番茄新品种是当前番茄育种的重要目标之一。果皮蜡质是覆盖在果实最外层的疏水性物理屏障，而改变果皮蜡质的组分和结构能够影响果皮保水性，从而在延长果实货架期的同时提升果实品质。 近日，中国科学院武汉植物园高磊团队在《国际生物
我国科研团队解析调控番茄形态的分子机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508480.shtm14日，记者从华中农业大学获悉，该校园艺林学学院、果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、湖北洪山实验室王鹏蔚团队，研究发现SlMAP70-SlIQD21a/SUN10模块协同作用通
细细的红线：让番茄更甜更美味
远红外光照射下长成的番茄 南京农大供图 为番茄生长提供远红外光的“红线” 南京农大供图 正值寒冬腊月，南京雨发农业科技开发有限公司的智能化玻璃温室里，番茄长势喜人，又红又美味。 这几天，数位国内知名农业专家来到南京农业大学在该公司设立的合作研发基地，现场观摩测评国家重点研发
科学家揭示番茄闭花授粉形成机制
福建农林大学教授吴双团队首次解析了番茄通过形成特殊表皮毛，改变花的结构，进而改变授粉方式的分子机制。该研究为未来改造植物授粉方式，增加结实率和提高植物的逆境适应力，以及未来转基因作物的安全控制提供了重要参考。4月4日，相关研究在《科学》在线发表。番茄是茄科植物中少数由开花授粉转变为闭花授粉的园艺植物
微波法提取番茄红素的原理和工艺
原理：萃取时，微波穿透萃取介质并渗透深入到物质细胞内部，使物料内部的极性分子随外电磁场的变化而发生激烈的碰撞和摩擦，使物料内部的温度迅速升高，从而引起细胞破裂，使细胞内的有效性成分自由流出而被溶剂溶解。工艺流程：新鲜番茄洗净→打浆→加入有机溶剂微波加热提取→过滤→真空蒸发有机溶剂→成品
Nature子刊：番茄育种研究获重大突破
番茄（Solanum lycopersicum）是世界上最有价值的水果作物之一，每年全球总价值超过500亿美元。我们经常吃番茄，它们也在我们的饮食中起着重要的作用，为我们提供了宝贵的维生素、矿物质和促进健康的植物化学物质。植物育种工作者一直致力于提供高产、更美味、更有营养和保质期更久的番茄品种，
我国科研团队解析调控番茄形态的分子机制
14日，记者从华中农业大学获悉，该校园艺林学学院、果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、湖北洪山实验室王鹏蔚团队，研究发现SlMAP70-SlIQD21a/SUN10模块协同作用通过影响微管骨架动力学功能调控番茄果实形态建成，为未来通过基因工程手段定向改良番茄果实外观品质提供了重要理论基础。
科学家揭秘拉丁美洲番茄驯化史
现在，一项由美国国家科学基金会资助的新研究，揭示并证实了南美西红柿的进化历史，相关论文发表于《分子生物学与进化》。 普通栽培番茄是世界上种植最广泛的蔬菜作物之一。2012年，驯化的亨氏1706番茄成为第一个完成全基因组测序的番茄，使人们更好地了解这种世界上价值极高的蔬菜作物。从那时起，科学家就
基因组学出手－寻找番茄旧时味
近日，《科学》杂志以封面报道形式介绍了中美科学家关于番茄风味改良的化学和遗传学路线图研究成果，同期刊发了两国科学家合作的论文。与此同时，《自然》杂志也就此在线发表了亮点报道。 小小番茄之所以获得如此高的关注度，源于这种果实既是一种非常受消费者欢迎的蔬菜，又是植物生物学家的最爱之一，堪称植物遗
Nature子刊：多吃番茄，降低皮肤癌风险
长期食用番茄能够减轻紫外线对皮肤的晒伤，更重要的是，它可以降低皮肤癌的发生概率。 这是来自于俄亥俄州立大学的研究团队在《Scientific Reports》期刊发表的最新研究成果。他们发现，番茄能够降低50%皮肤癌的发病率。这一研究为营养干预改变皮肤癌风险提供了最新依据。 番茄降低一半的皮
螃蟹与番茄不能同吃？专家：都是乱说的－放心吃！
又到了吃蟹的季节，可"螃蟹加番茄如同吃砒霜"的说法却让人害怕。对此，专家直言是误传。昨日，市科协在沙坪坝区小龙坎广场举办了"世界粮食日"食品安全科普宣传活动，西南大学专家对市民关心的问题进行了辟谣。 吃5斤多番茄才会中毒 "螃蟹和番茄不能同吃，和流传的果汁与海鲜不能同吃一样，都是人们
日本探明番茄杀虫的原因－生物毒素可替代农药
京都大学生态学研究中心和山口大学研究小组探明了番茄杀虫的原因及发生机理，该项成果发表在当天的《美国科学院院报》上。 在自然界中一直存在着一种有趣的现象。当番茄叶子被虫子叮咬过后，会散发出一种叫"番茄香"的特殊气味。这种气味会提醒其他番茄植株开启"自我保护"功能，主动分泌毒素毒杀其他虫子。
科学家发现番茄酱对人体的影响
《每日镜报》报道称,西班牙科学家在研究西红柿对人体健康的影响后做出结论称,食用番茄酱可降低患上胃癌和肠癌的风险。 西班牙瓦伦西亚理工大学的生物学家小组进行了实验。他们发现,加入调料煮炖的西红柿比新鲜的西红柿更有益,因为它们具有很强的益生菌的效果。 在制作过程中蔬菜保持了一种特殊的物质--
瑞典发现一种番茄基因可用于癌症治疗
新华网斯德哥尔摩3月27日电(报道员孙锲)瑞典研究人员最新发现，一种番茄基因与药物组合后能破坏癌细胞，这一发现将有助于用基因疗法治疗癌症。 瑞典隆德大学研究人员日前发表公报说，这种番茄基因在帮助建立和修复番茄基因组方面“非常活跃”，但它本身并不足以破坏癌细胞。在先后测试了不同药物后，研究人
中美科学家揭示冷藏过的番茄难吃原因
如果不趁新鲜尽早吃完，放进冰箱的番茄拿出之后风味会大打折扣。日前，中美科学家合作解释了其中的科学道理：低温导致相关基因被“冻僵”了，这样，芳香物质的产出就少了，研究结果于10月18日在美国科学院院报（PNAS）在线发表，论文的第一作者是浙大农业与生物技术学院张波副教授，通讯作者是浙江大学求是讲
利用叶面积仪研究番茄和苹果的产量
叶面积指数常被人们用来评价作物的生长状况。叶面积大小对作物生长、抗逆性以及产量的形成影响都很大，它是作物进行遗传发育、生理生化、作物栽培等方面研究所必需的考虑的内容，也是作物生长发育、品种特性、产量形成的重要标准。为了提高测量效率，叶面积仪被大范围推广使用，较传统测量方式其更具科学性。