解锁食品“营养密码”丨岛津助力食品营养成分检测之矿物质篇
在当今快节奏的生活中，食品不仅可以满足味蕾的享受，更是维持人体正常生理功能与健康状态的基石。营养物质作为食品功能的核心成分，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个类别。其中，矿物质虽然需求量不大，但对人体健康至关重要。钙、镁、钾等常量元素参与骨骼构建和生理调节，铁、锌、铜等微量元素影响免疫功能和代谢过程，硒、钼等元素则具有抗氧化等生理功能；而铅、镉、汞、砷等重金属元素一旦超标，则会对人体造成严重危害。因此，精准检测食品中矿物质的含量，不仅关乎食品营养价值的科学评价，更是指导公众健康饮食、保障食品安全的重要依据。 岛津作为一家综合性分析仪器供应商，在食品检测领域深耕多年，在矿物元素检测方面，可提供一系列能够满足不同检测需求的仪器，助力食品行业解锁“营养密码”。 原子吸收光谱法 ★应用实例 火焰原子吸收光谱法直接测定葡萄酒中的矿物质成分(Fe、Zn、Cu、Mn) 葡萄酒中的矿物质成分直接影响其品质和口感。岛......阅读全文
解锁食品“营养密码”丨岛津助力食品营养成分检测之矿物质篇
在当今快节奏的生活中，食品不仅可以满足味蕾的享受，更是维持人体正常生理功能与健康状态的基石。营养物质作为食品功能的核心成分，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个类别。其中，矿物质虽然需求量不大，但对人体健康至关重要。钙、镁、钾等常量元素参与骨骼构建和生理调节，铁、锌、铜等微量元素
食品检测营养成分测定
项目名称营养标签涉及的具体检测内容能量蛋白质蛋白质含量脂肪脂肪含量，饱和脂肪，不饱和脂肪，反式脂肪酸，胆固醇碳水化合物碳水化合物含量，总糖，还原糖，蔗糖，麦芽糖，乳糖，果糖，葡萄糖膳食纤维总膳食纤维，可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维矿物质钠，钙，铁维生素维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维
食品营养成分分析
食品检验与分析的内容很丰富，而且范围相当广泛，在各种食品中有许多组分是相同的，有一些组分则是不相同的。特别是不同种类的食品具有不同的特性。下面我们先讲食品分析范围 1.对食品营养成分分析（一般成分的分析） 营养成分包括: ⑴水分water ⑵水分适度 water activity ⑶灰分as
食品检测需求日益广阔－日常营养成分检测向小精化发展
随着食品检测需求的日益广阔，营养成分分析设备的生产难题逐渐被一一破解，像在解决近红外光谱光波类似的问题上，有企业为微型光谱仪内置机器学习程序，使其精度在使用过程中不断提高，实现人们对营养成分分析的需求。 近日，笔者看到一件案子，说消费者去超市购买花生，并拿去检测公司检测，发现其包装营养成分表中
质检总局：婴儿食品须标注营养成分
日前国家质检总局公布了修改后的《食品标识管理规定》。新规要求，专供婴幼儿和特定人群的主辅食品必须标注主要营养成分及含量。此外，酒精含量10%以上的白酒继续免标保质期，“陈酿”只要符合质量要求即为合格品。 按照新规定，食品除须清晰地标注食品的生产日期、保质期外，还要按照有关规定标注贮存条件。
澳门制定《婴儿配方食品营养成分要求》
016年11月28日，澳门行政长官根据《澳门特别行政区基本法》第五十条（五）项及第5/2013号法律《食品安全法》第七条第三款的规定，经咨询行政会的意见，制定《婴儿配方食品营养成分要求》。本行政法规订定婴儿配方食品的营养成分要求，以保障食品的卫生安全。核准三份有关婴儿配方食品营养成分要求的表，该
我国急需加强食品营养成分检测方法建立和计量标准研究
三聚氰胺、苏丹红……当这些威胁食品安全的有毒有害物质成为“过街老鼠”时，你是否知道还有另一种食品安全正悄悄地影响着我们的健康。 随着社会的进步，人们对食品营养的需求和要求越来越高，市场上声称含有各种营养成分的食品也越来越多。但是，当你通过食品标签中的营养成分信息，
岛津光衍生检测系统让食品中“隐形杀手”无处遁形
粮食收割后稍有不慎，如未及时晒干或储藏不当等，就会受潮发霉。发霉的粮食里，往往隐藏着许多可怕的杀手，黄曲霉毒素就是其中之一。它由一大类结构相似的化合物组成，花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，都是黄曲霉毒素的挚爱。最毒的黄曲霉毒素B1,比砒霜还要毒几十倍，食用后轻则导致昏迷、偏瘫、失忆，重
土壤营养成分检测有哪些项目
水分、pH、阳离子交换量、有机质、有机碳、全氮、全磷、钾、钠、水解氮、有效磷、速效钾、铵态氮、氨氮、硝态氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、全盐量、水溶性盐总量、钾离子、钙离子、钠离子、镁离子、氯离子、硫酸根、碳酸氢根，碳酸根、水溶性和酸溶性硫酸盐、颗粒组成（机械组成）、容重、硅、烧失量、有效硫、有效硅、有效
食品营养成分要不要认证－正方反方各说各理
牛肉加多少才叫牛肉方便面?绿豆、茄子真能“包治百病”?“菠菜面条”说辞的依据是什么?面对这些五花八门的营养食品问题，一些人建议：应该引入认证机构来解决。具体地说就是对食品中的营养成分和功能进行认证。 为普及营养知识，让学生明确学生时期营养的重要性，河南省许昌市古槐街小学请来社区
岛津四川食品检测技术交流会顺利召开
2024年4月11日，由岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）主办的四川食品检测技术交流会在成都顺利召开，主要围绕食品相关的标准与应用、食品风味与品质、检测相关耗材及检验报告等进行交流，旨在推动四川食品检测领域技术交流，交流会共邀请专家用户50余人参加。 会议开始，岛津分析计测事业部营
扎根中国，岛津助力食品药品检测行业跨越式发展
食品药品与人民群众的身体健康和生命安全息息相关。随着中国社会不断发展，食品种类愈来愈丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害着人民群众的身体健康。 在北方，张家口作为“屏翰神京”的军事重镇，是京都的“北大门”。作为京津冀一体化发展战略枢纽带，张家口市食品药品安全保障能力建设重要性突出。年关将至
岛津四川食品检测技术交流会顺利召开
2024年4月11日，由岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）主办的四川食品检测技术交流会在成都顺利召开，主要围绕食品相关的标准与应用、食品风味与品质、检测相关耗材及检验报告等进行交流，旨在推动四川食品检测领域技术交流，交流会共邀请专家用户50余人参加。会议开始，岛津分析计测事业部营业部西
高效液相色谱法用于食品中营养成分的分析
人体所需要的营养成分很多,但一般食品中的营养成分不能包含人体所需的所有成分,而一些主要成分却必不可少,如糖类、氨基酸以及维生素等。在食品的营养成分中,糖类是最基本的营养成分之一,氨基酸也是人类生存与成长所必需的营养成分,而维生素则是人体正常发展过程中不可缺少的营养物质,对人体的生理机能起到很好的促进
岛津积极参加第二十二届现代科学仪器前沿技术研讨会及展示会（FTMSI－2024）
2024年7月20日-21日，由现代科学仪器网主办，岛津企业管理（中国）有限公司等多家单位共同协办的“第二十二届现代科学仪器前沿技术研讨会及展示会（FTMSI 2024）”在合肥·合肥滨湖富茂大饭店顺利举办，来自高校、科研院所、企业的多位专家学者出席了本次研讨会，并围绕分析仪器的前沿技术、应用实践及
台湾地区建立18类食品营养成分资料库
为向消费者提供各类食品营养成分的基础资料，并有助于医学研究临床营养照护、营养计算、饮食指南等针对民众饮食习惯及膳食特性与健康关联性进行研究以及食品加工参考所需的相关资讯，台湾地区"行政院卫生署"于1992年开始进行台湾地区食品营养成分资料库的建立工作，主要将台湾地区的原物型态或初级加工
关注食品安全，岛津举办贵州食品安全专家会
“三聚氰胺”阴魂不散，“瘦肉精”卷土重来，“皮革奶”又浮出水面……食品安全牵动着国民的心。怎样吃得安全，是一个有关民生大计的问题。农业部、卫生部等国家部委也纷纷行动，致力于全国各县市食品安全检测能力建设。全球顶级分析仪器制造商、长期以来关注食品安全的岛津公司积极应对当今中国食品安
韩国对254种产品进行调查－方便食品营养成分含量较低
2月18日，据韩媒报道，韩国食品药品安全处对大型超市、网上销售的106种炒饭、60种盒饭、88种粥等254种家庭方便食品进行的调查结果显示：每份方便食品的足能量、碳水化合物、蛋白质等均低于每日营养成分标准值，代餐为人提供的营养是不够的。 同时，调查结果还显示：部分方便面产品中的钠含量较高。
岛津:根植中国的RoHS检测专家
作为欧盟三大绿色环保指令之一的《关于在电子电气设备中禁止使用某些有害物质指令》（RoHS指令），自去年7月1日正式实施以来，对中国电子电气企业的影响一直未减。由于RoHS指令要求投放于欧盟市场的电子和电气设备不包含铅、汞、锅、六价铬、聚溴二苯醚和聚溴联苯6种有害物质，因此，从源头严格对原材料进行控制
岛津积极参加第四届乳及乳制品检测与控制技术交流会
2023年5月10日-13日，由国家奶业创新科技联盟、国家乳制品质量检验检测中心指导，食品伙伴网主办、内蒙古伊利实业集团股份有限公司和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司联合主办的“第四届乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛”在呼和浩特 · 巨华国际大酒店顺利举办。岛津企业管理（中国）
品牌鸡蛋更有营养吗？检测发现：营养成分差别不大
有弹性的鸡蛋是人造的? 市民李女士从市场上买了一袋鸡蛋，回家煮熟后发现蛋黄竟然都像乒乓球一样能弹起来，在北京化工大学材料科学与工程学院的实验室里，工作人员拿了一个正常的鸡蛋和李女士买的弹性鸡蛋分别进行成分分析，发现两者化学成分非常相似，因此基本可以判定蛋黄能弹起来的鸡蛋不是人造鸡蛋。据中国
岛津闪耀2024年中国食品安全检测技术高峰论坛
在刚刚落幕的2024年第二十三届中国食品安全检测技术高峰论坛上，岛津企业管理（中国）有限公司凭借其深厚的技术积累与前瞻性的解决方案，成为全场瞩目的焦点。此次论坛于2024年6月19-20日在安徽合肥盛大举行，汇聚了食品安全领域的众多专家学者、企业代表和技术精英，共同探讨食品安全检测技术的最新进展与挑
槐角的营养成分介绍
槐豆含有黄酮类及异黄酮化合物、槐角甙、槐属双甙、槲皮素、 山柰酚、芸香甙、槐属黄酮甙及 三萜类化合物质，并含有15种氨基酸，其中有7种是人体所必需的赖氨酸、蛋氨酸、 缬氨酸、 亮氨酸、 苯丙氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸。此外，槐豆还含有磷酯、植物油、芦丁、亚油酸、亚麻酸、胶原蛋白等多种微量元素。其药
婴儿辅食营养成分不符合食品安全标准如何处置？
法律条文 第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。 第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法
卫生部发布新规－预包装食品标签须标明营养成分
卫生部昨天公布《预包装食品营养标签通则》(GB28050－2011)，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。据悉，这也是第一个食品营养标签国家标准。 预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、
岛津全国行业巡回交流会青岛站圆满结束
2023年6月20日，岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称：岛津）携手山东康汇仪器设备有限公司举行的岛津全国行业巡回交流会-食品安全专场于山东青岛成功举办，旨在为广大山东地区使用岛津仪器的科学工作者搭建一个沟通交流平台。本次交流会共邀请专家、用户及分析仪器科学工作者100余人。岛津携带电子天平
岛津推出最新瘦肉精检测方案
那个人们又熟悉又厌恶的“瘦肉精”又幽灵般地现身，我们忧心忡忡，食品安全如何保证？先进的检测技术就是保证食品安全的重要手段之一。近期，岛津推出 联用超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030测定猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的方法。
可以实现快速CT检测——岛津XSeeker－8000
车载零部件的X光检测，通常有二维检测（透视检测）和三维检测。透视检测中实时透视检测在产线的普及度较高，其优点是，操作简单、速度快。虽然透视检测速度快，但是因为二维检测的量化指标局限于平面之上，所以主要用于定性判断。CT检测是三维检测的一种主要方法，优点是内部结构形貌可以直接可视化，进而可以对内部尺寸
岛津亮相中国食品农产品安全检测技术与质量控制论坛
2023年6月26日-27日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会联合南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）共同主办的第12届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛在苏州白金汉爵大酒店隆重召开。大会以“交流、促进、安全、健康、营养” 为主题
全自动凯氏定氮仪测定食品营养成分蛋白质的优势
食品营养成分的衡量少不了蛋白质含量的测定，对于蛋白质含量的测定其方法也是具有多样性的，其中最常见的要数凯氏法了，随着这种方法拥有仪器设备简单的优点，也是却依然存在一些缺陷，主要的还是表现在操作繁琐、费时等方面。要想简便快速的完成分析，可以直接利用全自动凯氏定氮仪来测定食品中的蛋白质含量。