研究揭示提升茶叶品质的关键生态栽培机制
近20年来，全球茶园面积激增约115%，其扩张大多以牺牲森林生态为代价，导致土壤退化、生物多样性丧失、茶叶品质下降、产业可持续性受到威胁等问题。茶园生境与种植密度是影响茶叶品质的关键因素，但两者协同作用及其影响品质形成机制尚不明晰。针对上述问题，中国科学院西双版纳热带植物园研究员宋亮团队等在云南省勐腊县象明乡安乐村古茶园开展了系统研究。研究人员采用科学实验设计，通过精细监测微气候、分析土壤养分及检测茶叶代谢物，深入解析了纯茶园、中覆盖森林茶园、高覆盖森林茶园生境类型与中密度、高密度两种种植密度对茶叶品质的影响机制。研究表明，中覆盖森林茶园耦合中密度种植可同步优化微气候与土壤养分。实验显示，该种植模式驱动的春茶儿茶素含量较纯茶园高密度模式提升50%。进一步，结构方程模型证实，生境与密度通过“微气候-土壤养分”级联路径间接调控品质成分合成。该研究揭示了提升茶叶品质的关键生态栽培机制，确立了“中覆盖+中密度种植”是实现茶叶高品质与茶园......阅读全文
色差仪的茶叶品质检测应用
对于食品来说色泽是其呈现给世人的*感觉，它的好坏直接影响人们选购食品的心情。所以色泽一直都是食品工业比较重视的外观指标之一，色泽、类别、纯度一直都是密切相关的，通过测量食品的色泽就可以到达食品品质检测的目的。使用色差仪来测量和检测食品品质是近些年才兴起的方法，这种方法不但测量快速、分析准确、操作
龙井茶叶品质的电子鼻检测方法
针对茶叶品质感官审评的不足,采用德国AIRSENSE电子鼻检测手段,对4个不同等级的龙井茶作等级判别。对传感器信号进行多因素方差分析得出:不同容器容积和不同采样时刻对传感器的响应信号有着显著的影响。通过主成分( PCA )、线性判别( LDA )和BP神经网络方法对各茶叶样品进行了分类判别。PCA
色差仪在茶叶品质检测中的应用
现在工业生产使用色差仪检测产品颜色已经不是什么新鲜事了，很多大型工厂都已经开始使用这种精密仪器控制产品的色泽力求产品颜色品质到达最好。事实也证明使用色差仪控制产品颜色非常精确快速，为工业批量生产的颜色品质管理提供最科学最完善的品质管理方法。近几年在食品行业色泽管理和安全检测上色差仪的应用也是越来
农科院茶叶研究所878万茶叶品质研究专项采购LCMS、GCMS等
分析测试百科网讯 2019年6月11日，中国农业科学院茶叶研究所发布了3项仪器设备采购招标公告，“中国农业科学院茶叶研究所修购专项院所共享设备平台茶叶品质化学研究仪器设备购置”，分别采购超高效液相色谱-高分辨质谱联用仪、氨基酸分析仪、元素分析仪、GC-MS动态顶空DHS模块、快速纯化色谱系统、流
浙江宁波茶叶产品质检中心试运行
县质监局在争取宁波市茶叶产品质量检验中心落户宁海后，积极进行筹建。近日，该实验室已改造完毕，检测仪器设备经公开招标后已安装调试到位，茶叶检测进入试运行阶段。 宁波市茶叶产品质量检验中心为宁波市在县内设置的唯一专业性检验机构，具备茶叶等相关产品检验检测、标准制修订、科研和人员培训以及认证服务
磁性金属检测仪对茶叶品质评价的应用
茶叶中的磁性材料金属异物,如钉子、螺丝、铁丝、铁等对茶叶有一定的破坏。在我国,虽然规则压缩茶、砖茶八中磁性金属物的含量，有限量的标准,但不清楚真正上的数值。对于国外一些出口的茶叶，通常磁性金属检测仪测定的磁性物质含量要求低于5毫克/公斤，倘若测定的含量不符合标准将会被退回。 检测
粮食水分测定仪研究茶叶水分对品质的影响
粮食水分测定仪是一款快速测定水分的专业仪器，其具有样品重量显示、容重换算显示、温度显示、水分平均值计算等功能，可以说是目前市场上最快速、有效的测定仪器之一。根据反馈情况来看，很多工作人员将它应用在茶叶的水分测定中，效果也是一样的。 茶叶是一种需要干燥的农产品。首先我们应该清楚，绝对干
浙江农林大学师生研发“电子鼻”－助力茶叶品质检测
中新网杭州5月11日电 (王题题 陈胜伟)5月11日，中新网从浙江农林大学(下称“浙农林大”)获悉，该校师生团队成功研发茶叶品质智能嗅觉检测技术。这一技术能在短短2分钟内迅速识别茶叶的产地与品质信息，且准确率高达99.8%，极大地提升了茶叶品质检测的效率。近年来，中国茶叶市场交易额持续增长，预计20
如何提升茶叶品质？科学家有了新发现
施肥措施可影响茶叶品质相关的代谢过程，过量施用化肥可导致茶叶品质的降低。随着人们对有机食品的需求日益高涨，只施用有机肥是否能达到最高的茶叶品质？为回答该问题，中国科学院成都生物研究所研究员尹春英团队对老川茶进行了试验研究，相关成果于近日发表在《园艺科学》。研究团队设置了无肥（CK）、化肥 （CF）、
FluorCam多光谱荧光成像技术应用案例——茶叶品种品质检测
茶叶起源于中国，时至今日依然是中国最重要的经济作物之一。使用FluorCam多光谱荧光成像系统对茶叶植株的光合特性与抗逆机制进行深入研究是非常有必要的。中国农科院茶叶研究所、青岛农业大学等单位都已经开展了相应的研究工作。详细内容可参见叶绿素荧光成像应用于茶树育种与生理分析。茶多酚是决定茶叶色、香、味
研究纤维测定仪在茶叶品质检测中的应用
茶叶的纤维含量是茶叶品质的一个重要因子，因此利用纤维测定仪测定茶叶中的纤维含量是检定茶叶品质的一种重要手段。以往在进行茶叶粗纤维含量的测定的时候，采用的方法是AOAC法，但是这种方式存在一定的不断，不但测定过程复杂，繁琐，而且测定需要的时间也较长，不利于茶叶的大批量测定。而纤维测定仪虽然在原理是和A
CXC06纤维测定仪在茶叶品质评估方面的应用
因为各种粮食的纤维素含量都不一样，通常来说，其纤维含量与籽粒皮层厚薄成正比。以同种粮食来说，原粮纤维素含量最高，加工精度越高，纤维素含量越低。通 过纤维素含量测定，可作为判断籽粒皮层厚度，加工精度高低评估的依据。在玉米、高梁、稻谷、小麦、大豆及豆饼、豆粕等营养评估项目中，粗纤维成了必检项
茶叶包装产品质量国家监督抽查实施细则公告发布
根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》（市场监管总局令第18号）等要求，市场监管总局组织编制了《茶叶包装产品质量国家监督抽查实施细则》（2023年版），现予以公告。各地市场监管部门在开展茶叶包装产品质量监督抽查工作时可参照执行。 市场监管总局 2023年7月3日
农科院茶叶研究所：黑茶香气品质化学研究新进展
黑茶是一类特殊微生物发酵茶，具有独特的风味品质。在微生物参与的后发酵过程中，黑毛茶原料中的化学成分发生了剧烈变化，从而奠定了黑茶风味品质的重要化学物质基础。一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大
深圳市品质消费研究院；20款茶叶通过285项农残测试
你喝的茶叶是否有农药残留？日前，深圳市品质消费研究院发布了茶叶农残专项测评报告。据报告显示，参与此次抽检的32款茶叶产品所测项目均符合食品安全国家强制性标准。其中，20款茶叶产品测试达到本次检测的285项农残限量要求，包括4款绿茶、9款普洱茶、4款红茶及3款乌龙茶，其中普洱茶整体表现最佳。 此
茶园间作大叶千斤拔能诱集茶蚜，间接提高茶叶品质
中新网昆明5月10日电 (记者 缪超)多年生茶园内栖息有近千种节肢动物，包括植食性害虫、天敌昆虫和蜘蛛等，其中刺吸式害虫，如茶蚜严重损害茶叶的质量和产量。诱集植物作为一种替代植物，通过吸引目标害虫或天敌，减轻害虫对主栽植物的危害。中国科学院西双版纳热带植物园10日发布消息称，研究证实茶园间作大叶千斤
探秘国家茶叶质量监督检验中心(福建)茶叶检测
感官评定铅含量检测 待测液定容 有机实验室大厅 “有了这份报告，咱的茶到哪都放心。”近日，茶商李永明高兴地从国家茶叶质量监督检验中心(福建)洪爱珠助理工程师手中拿过检测报告后说到。这份有着四个质量检测认证和互认标志的报告，所检项目都合格，让李永明今年采购的这批春茶，有了进入市
拼配茶叶原料成谜－茶叶等级虚标成风
喝茶是很多人每天的习惯。但日前北京市消费者协会发布的消息显示，59个测试样品中18个不合格，问题集中在污染物超标、虚标等级等。而记者调查还发现，目前市场上流行的一些名茶，如大红袍、茉莉花茶，不少都是拼配而成，其原料配比成谜。 □权威发布 三成检测茶叶样品不合格 日前，北京市消协工作人员分别
茶叶超微粉碎机促进茶叶深加工发展
今年春茶虽然受“倒春寒”影响有所减产，但是我国全年茶叶产量仍将有望达到135万吨。而2009年，我国茶园面积达2700多万亩，茶叶产量为132万吨。我国是传统的茶叶生产和消费大国。产地众多，品种繁杂，用法各异，但主要以饮用为主。随着现代科学技术的发展，将植物超微粉碎技术引入茶叶行业逐渐成为一种主流趋
茶叶水分测定仪在茶叶生产中的作用
水分对普洱茶的影响 水分在普洱熟茶加工过程中有着重要的作用。普洱熟茶加工所用的晒青毛茶一般 含水量在9%－12％，必须增加茶叶含水量才能在“渥堆”中较好地发挥湿热作用。水分会影响物质的扩散转移速度及其物质间的相互作用，所以，水分就成了化学反应和曲霉菌繁殖的必要条件，尤其是营造适宜的湿度条件有
茶叶的检测项目
茶叶感官品质检测茶叶的感官品质主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度）， 汤色，香气，滋味，叶底等几个要素，我们可根据客户要求依据相关标准对茶叶及相关制品进行符合性评定、等级判定、评语描述等。茶叶理化成分检测粉末、碎茶、水分、总灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物
茶叶快速检测方案
一、背景及意义茶叶是我国的国饮, 长期饮用不安全茶叶对人民群众的身体健康造成很大的影响。随着人民生活水平的提高，消费者和媒体更加关注茶叶的质量安全问题，政府及相关职能部门及时将工作重心从增加产量转到了全面提高质量上来，大力发展无公害茶和有机茶。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害毒素、土地污染等因
茶叶精油怎么萃取
茶叶中含有精油,用蒸溜萃取法。茶叶研碎,取10g,加20%乙醇100ml,70~80度水浴30min,共提取3次,合并提取液,加入2gZnCl2作沉淀剂,加NaHCO3调pH至6.4~8.0,静置60min,离心或过滤,弃去水层,沉淀加40%硫酸溶解,乙酸乙酯萃取水层3次,合并乙酸乙酯,无水硫酸钠干
茶叶国家标准
茶叶国家标准茶叶标准编号茶叶标准实施日期 GB/T 13738.1-2008 红茶 笫1部分:红碎茶2008/10/1 GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分：工夫红茶2009/3/1 GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分：小种红茶2013/7/1 GB/T 14456.1
研究证实“不施肥的茶叶才是好茶叶”是管理误区
一山千行绿，阡陌茶飘香。茶叶界有人认为，不施肥、不管理的“原生态”茶叶才是高端好茶。但事实真的如此么？近日，一项研究证实“不施肥的茶叶才是好茶叶”大概率是茶园管理误区。据了解，由广东省农业科学院茶叶研究所所长唐劲驰团队与中国科学院华南植物园研究员杨子银团队合作研究表示，通过长期定位试验研究发现，长期
中国茶叶流通协会茶叶理化分析实验室启用
在中央财政和供销总社的大力支持下，经过几年的精心筹建和准备，8月31日中国茶叶流通协会开始启用茶叶理化分析实验室。当天，实验室工作人员顺利完成了多个标准茶样的茶多酚测定，并出具了相关检测报告。这标志着中国茶叶流通协会标准化体系建设项目初见成效，实验室已基本具备了茶叶检验、检测、分
摩洛哥进口茶叶新标推迟实施－或将影响我国茶叶出口
日前从茶叶出口座谈会上传来消息，摩洛哥进口茶叶新标准推迟3个月实施，由7月1日推迟到9月30日。据悉，今年4月12日，摩洛哥国家食品卫生安全局向世贸组织通报了根据其食品中农药最大残留限量（MRLs）的第156－14号联合令，拟于2019年7月1日起，对从我国进口的茶叶执行农药最大残留限量标准。
如何检测茶叶是否合格？
根据茶叶中被曝出的问题可以看出，茶叶中经常超标的农药为有机氯农药残留，因此就需要用气相色谱法来检定茶叶中的农残含量。 传统的方法采用填充柱恒温操作，低沸点组分解易重叠，高沸点组分峰易扩展，分离效果不理想。采用电子捕获-气相色谱法(ECD-GC)OV-17中等极性毛细管柱，进行程序升温操作，组分
茶叶检测你知多少？
一、 茶叶的检测项目茶叶的检测项目包括农药残留、铅、水浸出物、霉菌、菌落总数、稀土等。根据《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定》（GBT 23204-2008）规定。其中519种农药包括490种茶叶相关农药残留，以及29种除草剂残留。茶叶农药残留涉及的种类很多，在茶叶检测中很重要。根据《关于
茶叶粗纤维测定步骤
茶叶感官品质往往和它的色、香、味、形有关，这些可以通过制茶工艺来实现。但茶叶真正的品质是和它的栽培有关的，通过检测其中的粗纤维、茶多酚等含量决定的。关于粗纤维含量的测定，检验人员会通过粗纤维测定仪来完成，具体操作如下：茶叶粗纤维测定操作步骤：1.称取2.5g茶叶样品，精确到0.001g；2.将样品放