咖啡因的科学：新研究首次揭示咖啡通过肠脑轴改善学习、记忆与情绪的分子机制
咖啡是全球消费量最大的精神活性饮料，其对认知功能和情绪的影响早已被大量流行病学研究所记录。然而，这些效应背后的具体分子机制，尤其是肠道与大脑之间的双向通信路径，长期以来缺乏系统性的科学解析。近日，一项新研究首次深入剖析了咖啡影响学习、记忆和情绪的肠-脑轴机制，为我们理解这杯日常饮品的生物效应提供了前所未有的分子视角。 肠-脑轴（gut-brain axis）是指肠道神经系统、肠道微生物组与大脑之间通过神经、内分泌和免疫途径进行的复杂双向通信网络。近年来，越来越多的研究表明，肠道微生物组的状态对大脑功能和行为具有深远影响，这一认知正在重塑我们对饮食与精神健康关系的理解。 这项新研究采用了多组学整合分析方法，追踪了咖啡摄入后肠道微生物组、代谢组和神经递质系统的级联变化。研究发现，咖啡中的多酚类物质和咖啡酸等成分在肠道内被微生物降解后，会产生一系列具有神经活性的代谢产物，这些代谢物能够穿越或刺激肠道上皮细胞，激活迷走神经，进而向......阅读全文
经常暴饮暴食？肠道微生物群在作怪！
暴饮暴食症（OD）患者通常表现出对可口食物的渴望。对暴饮暴食的控制减少通常会导致过度偏好高能量和美味的食物，以及在短时间内过度进食。这可能会严重影响身心健康。饮食和压力是OD发展的两个最重要的因素。在训练过的动物中也发现了类似的由压力和节食史引起的暴饮行为。ODs在当代社会仍然是一个普遍存在的问
简述阿斯巴甜的毒性
研究方向多侧重于阿斯巴甜的神经毒性作用。阿斯巴甜的代谢产物之一苯丙氨酸,在通过血-脑屏障时可能与其他大分子的中性氨基酸竞争,改变脑部原有氨基酸比值,进而干扰神经递质的传递。阿斯巴甜的摄入可能增加患者偏头痛的发生率,或延长病痛持续时间。探究阿斯巴甜对小鼠学习记忆的影响,实验中雌雄小鼠随机交配得到幼
关于阿司帕坦的毒性介绍
研究方向多侧重于阿斯巴甜的神经毒性作用。阿斯巴甜的代谢产物之一苯丙氨酸，在通过血-脑屏障时可能与其他大分子的中性氨基酸竞争，改变脑部原有氨基酸比值，进而干扰神经递质的传递。阿斯巴甜的摄入可能增加患者偏头痛的发生率，或延长病痛持续时间。探究阿斯巴甜对小鼠学习记忆的影响，实验中雌雄小鼠随机交配得到幼
如何预防偏头痛的发生？
调节饮食：避免食用含有咖啡因的饮品，如咖啡、浓茶等，以减少偏头痛发作的风险。同时，可以适量进食富含维生素的食物，如西红柿、香蕉，以及富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶，来增强机体抵抗力。 适当运动：进行舒缓的运动，如瑜伽、太极拳等，有助于放松心情，预防偏头痛。避免剧烈运动，以免引起大脑神经紧张。
Conscious－Cogn：咖啡因能提高解决问题能力，创造力不行
咖啡因可以提高注意力和解决问题的能力，但是阿肯色大学的研究人员的一项新研究表明，咖啡因并不能激发创造力。 "在西方文化中，咖啡因被认为与创造性的职业和生活方式有关，从作家的咖啡道程序员的能量饮料， 这些刻板印象背后有更多的真相。"心理学助理教授、最近发表在《Consciousness and
研究揭示斑马鱼肠脑调节关键机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517493.shtm
我国科学家利用化学重编程神经干细胞逆转自闭症大鼠肠脑轴炎症及菌群失调
在国家自然科学基金等项目资助下，中国科学院广州生物医药与健康研究院研究员李志远团队联合广东省科学院团队，利用化学重编程人化学诱导多能干细胞（hCiPSC）衍生的神经干细胞，成功逆转自闭症模型大鼠的神经炎症与肠道菌群失调。相关成果近日发表于《转化精神病学》（Translational Psychiat
心理所发现无创性脑刺激能提升老年人认知及躯体健康水平
原文地址：http://www.cas.cn/syky/202103/t20210318_4781435.shtml 记忆能力，尤其是记住最近发生事件具体细节的情节记忆能力会随着年龄增长快速下降。老化还会带来更大罹患心血管疾病的风险，而心血管疾病又是痴呆的重要危险因素之一。无创性脑刺激(non-i
MIT科学家利用咖啡因合成咀嚼类药物
人们通常会认为，主导身体糖分摄入的基因会使人们吃更多的糖从而导致脂肪增加。然而最近的一项结果却显示：肝脏激素成纤维细胞生长因子21 （FGF21）基因的一个常见变体会使携带者吃更多的糖，摄入更多的酒精，但却可能降低身体脂肪总量！ image.png 图片来源：Welleschik/W
香港公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量
10月15日，中国香港食物安全中心公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量研究结果，该次研究搜集了共80款调制的热咖啡和奶茶类饮品，分为六个种类，分别是： (i) 一般咖啡;(ii) 特浓咖啡(Espresso);(iii) 泡沫咖啡(Cappuccino);(vi) 鲜奶咖啡(Caffe latte
咖啡重要参数如咖啡因等的检测方案！
咖啡是一种非常重要的全球性商品和饮料，很多人都喜欢喝。在咖啡的制作过程中要接受多种多样的质量检验，需要经受非常复杂的检测分析技术方法。下面具体说明下为保证咖啡质量用到的检测分析技术都有哪些？ 从咖啡豆到受人喜爱的、芳香宜人的咖啡具有许多始终受到监控、多种检测分析的加工步骤。初看起来，新鲜的咖啡果与其
咖啡因的鉴别检查方法
鉴别(1)取本品约10mg,加盐酸1ml与氯酸钾0.1g,置水浴上蒸干,残渣遇氨气即显紫色;再加氢氧化钠试液数滴,紫色即消失(2)取本品的饱和水溶液5ml,加碘试液5滴,不生成沉淀;再加稀盐酸3滴,即生成红棕色的沉淀,并能在稍过量的氢氧化钠试液中溶解(3)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集1
关于咖啡因的信息介绍
咖啡因，化学式为C8H10N4O2，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。 在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含
咖啡因的基本信息
其他名称：三甲基黄嘌呤、 三甲基黄嘌呤、咖啡碱、茶毒、马黛因、 瓜拉纳因子、甲基可可碱 分子式：C8H10N4O2SMILES：O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C摩尔质量：194.19 g mol−1外观： 无嗅，白色针状或粉状固体CAS号： [58-08-2]密度和相态： 1
饮料中咖啡因的测定
相关背景：2013年7月19日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了GB/T 29602-2013《固体饮料》，该标准于2014年2月1日起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，将进一步规范固体饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。
咖啡因的基本性状
本品为白色或带极微黄绿色、有丝光的针状结晶或结晶性粉末;无臭;有风化性。本品在热水或三氯甲烷中易溶,在水、乙醇或丙酮中略溶,在乙醚中极微溶解。熔点本品的熔点(通则0612第一法)为235~238℃。
咖啡因的鉴别方法
(1)取本品约10mg,加盐酸1ml与氯酸钾0.1g,置水浴上蒸干,残渣遇氨气即显紫色;再加氢氧化钠试液数滴,紫色即消失(2)取本品的饱和水溶液5ml,加碘试液5滴,不生成沉淀;再加稀盐酸3滴,即生成红棕色的沉淀,并能在稍过量的氢氧化钠试液中溶解(3)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集128
咖啡因的含量测定方法
取本品约0.15g,精密称定,加醋酐冰醋酸(5:1)的混合液25ml,微温使溶解,放冷,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显黄色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(O.1mol/L)相当于19.42mg的C8H10N4O2。
最新研究：“肠脑”轴通路揭示芍药成分抗抑郁机制
“今日阶前红芍药，几花欲老几花新”，芍药被称为“花中之相”，与牡丹并称“花中二绝”，而且芍药浑身是宝，芍药内酯苷是我国传统中药逍遥丸（散）抗抑郁的主要成分之一。 近日中国医学科学院/北京协和医学院药物研究所的研究人员发表了题为“Gut-brain axis metabolic pathway
Nature子刊揭秘“年轻密码”粪菌移植逆转大脑衰老
素有“第二大脑”之称的肠道可谓身兼数职。肠道不仅是我们消化吸收的场所，还是人体最大的免疫器官，是机体黏膜免疫最主要的构成部分。同时，肠道还是人体微生物的大本营，超过80%的微生物聚集于此。 肠道菌群与我们的健康休戚相关。研究表明，肠道菌群失调往往会导致营养不良、肥胖、糖尿病等。而肠道还是合成神
欧盟警告：每天摄取400毫升以上咖啡因或损害健康
据“中央社”28日报道，欧洲食品安全局表示，每天摄取相当于4杯浓缩咖啡以上的咖啡因，恐怕会损害健康，尤其是对未成年人和怀孕妇女。 报道称，欧洲食品安全局（European Food Safety Authority）声明表示：“这是首次以欧盟的标准，评估所有食物来源的咖啡因所带来的风险。”欧
华中科技大学揭示咖啡因帮小鼠减肥机制
华中科技大学张果及同事在近日的一项研究中发现，咖啡因通过抑制食欲、增加能量消耗，可以使肥胖小鼠体重下降。该研究发现了与这种减肥效应相关的神经结构，从而为认识咖啡因调节能量代谢的机制提供了新见解。相关成果6月27日在线发表于《自然—通讯》。 流行病学研究显示，长期摄入咖啡因有助于减少体重的增长
你的心情由微生物做主？
一顿美餐之后，人的世界观有时都会改变。这话虽是戏言，但从肠道菌的角度看，确实有一定道理。近来研究发现，肠道微生物能显著影响人类的脑活动和心情，如此一来…… 去年10月在美国芝加哥举行的神经科学协会年会上，爱尔兰科克大学学院神经学家约翰·克莱恩和他的同事报告，他们让22个人服用一种含有长双歧杆菌
Sci－Rep：锻炼或许能像咖啡因一样增强机体记忆力
即使仅20分钟的轻快散步也能让机体的工作记忆和早上一杯醒脑咖啡一样提神；近日，一项刊登在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，来自西安大略大学等机构的科学家们通过研究发现，锻炼/运动或许能够帮助减少咖啡因戒断所带来的机体副作用，比如头痛、疲劳和偏执等。图片来源：Jeff R
赤箭的药理作用
1．镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。 2．镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和
赤箭的药理作用
1．镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。 2．镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和
我国科学家揭示蜜蜂学习和记忆神经生物学机理
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学创新团队通过对中华蜜蜂（中蜂）和意大利蜜蜂（意蜂）大脑不同分区（蘑菇体、嗅神经叶、视神经叶）蛋白质组的比较研究发现，中蜂大脑嗅神经叶和蘑菇体增强了与嗅觉传导和学习记忆相关的功能。相关研究成果发表于《分子与细胞蛋白质组学》。 中蜂和意蜂是目前我国饲养最多的
科学家发现大脑介导负面情绪及相关记忆新机制
复旦大学基础医学院、脑科学研究院、脑功能与脑疾病全国重点实验室教授刘星、马兰合作，发现小鼠脑内基底外侧杏仁核（BLA）神经元，通过连接左右两侧脑半球的前连合（AC）投射到对侧脑半球的伏隔核（NAc），这一跨脑半球神经环路与同侧神经环路的功能相反，介导恐惧、厌恶类负性情绪及逃避行为的产生。11月8日，
情绪辅导联合认知策略训练提升老年人记忆等获进展
老年人在认知下降的过程中，常伴随情绪问题的困扰。焦虑和抑郁情绪广泛存在于老年人中。有焦虑和抑郁情绪的老年人的认知衰退更严重，痴呆风险更高。焦虑和抑郁情绪对记忆有负面影响。动物研究显示，心理应激导致包括海马在内的边缘系统的损伤，从而降低记忆功能。 由于焦虑/抑郁情绪和记忆存在密切关系，缓解焦虑和
张遐团队研究发现神经胶质细胞主控学习记忆
一项最新研究首次在活体动物实验中提供直接证据，证明大麻素作用于神经胶质细胞上的CB1R，由胶质细胞再来调节神经元突触传递活动，进而引起工作记忆的损伤——配角变成了主角。该研究由陕西师范大学张遐设计和主导，其成果将为牢固确立神经胶质细胞调控学习记忆等大脑高级功能的理论认识作出贡献。