传统育种vs基因编辑：红色生菜变绿后发生了什么？
在植物科学领域，基因编辑技术正以前所未有的速度改变着我们对作物改良的认知。近期，东京大学的研究团队通过CRISPR基因编辑技术，将红色生菜中的花青素合成基因敲除，使其变为绿色。然而，实验结果却揭示了令人意想不到的发现，这一发现对未来的作物育种方向产生了深远影响。 花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，赋予水果和蔬菜红色、紫色和蓝色等多种色泽。红色生菜因其富含花青素而被视为营养价值较高的蔬菜品种，长期以来一直是功能性食品研究的热门对象。研究团队原本预期，敲除花青素合成基因后，生菜仅会失去红色外观，但实验结果显示，基因编辑后的绿色生菜在抗氧化能力、维生素含量等方面也出现了显著变化，这远远超出了研究者的初始假设。 具体而言，研究人员利用CRISPR-Cas9系统精准靶向生菜中的二氢黄酮醇-4-还原酶（DFR）基因，该基因是花青素合成通路中的关键酶。基因敲除后，生菜叶片完全失去了红色色素沉着，呈现出均匀的绿色。但令人惊讶的是，这些......阅读全文
传统育种vs基因编辑：红色生菜变绿后发生了什么？
在植物科学领域，基因编辑技术正以前所未有的速度改变着我们对作物改良的认知。近期，东京大学的研究团队通过CRISPR基因编辑技术，将红色生菜中的花青素合成基因敲除，使其变为绿色。然而，实验结果却揭示了令人意想不到的发现，这一发现对未来的作物育种方向产生了深远影响。 花青素是一类广泛存在于植物中的水溶
华南农大利用代谢工程创制“赤晶米”新种质
记者从华南农业大学获悉，该校生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室刘耀光院士团队利用高效的多基因载体系统TGSII（TransGene Stacking II），实现了在水稻胚乳特异合成虾青素的营养强化目标，培育出世界首例胚乳富含虾青素的新型功能营养型水稻种质“aSTARice，虾
多基因载体系统并首创胚乳富含花青素的水稻新“紫晶米”
华南农业大学刘耀光研究员课题组，在国际著名学术期刊Molecular Plant在线发表了题为Development of “Purple Endosperm Rice” by Engineering Anthocyanin Biosynthesis in the Endosperm with
多基因载体系统并首创胚乳富含花青素的水稻“紫晶米”
华南农业大学刘耀光研究员课题组，在国际著名学术期刊Molecular Plant在线发表了题为Development of “Purple Endosperm Rice” by Engineering Anthocyanin Biosynthesis in the Endosperm with
首个植物基因编辑安全证书！
4日，从山东舜丰生物科技有限公司（以下简称舜丰生物）获悉，农业农村部发布《2023年农业用基因编辑生物安全证书批准清单》，下发全国首个植物基因编辑安全证书，该证书由舜丰生物获得。 基因编辑是世界生物育种领域的前沿技术。与转基因不同，基因编辑育种仅对作物自身基因进行修饰，并不转入其他物种的基因，
美媒称科学家发现植物培育新技术：红瓤苹果即将问世
美媒称，来自新西兰植物与食品研究所的科学家说，由于采用新的植物培育技术来模仿自然界发生的DNA变异，消费者或许很快就能在超市中看到红瓤苹果和其他奇特的水果品种。 据美国《新闻周刊》网站7月19日报道，这种技术可以让人们轻松控制水果和蔬菜的外观、手感、味道以及营养成分，从而迅速制造出质量更高的产
胡萝卜基因组序列草图绘出－特有基因决定颜色营养价值
来自美国的一个研究小组称，他们完成了对30余种胡萝卜样品的测序，绘制出了胡萝卜基因组序列草图。这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图。研究人员称，这一研究阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能。相关论文在线发表在《自然·遗传学》杂志网站上。 胡萝卜和生菜、
华南农大培育抗氧化转基因紫米
华南农大研究人员开发出一种基因设计新方法，能够一次传递多个基因，培育的稻米胚乳具有高水平的抗氧化色素——花青素。研究人员表示，食用培育出的紫色胚乳稻米，有助于降低某些癌症、心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的发病风险。美国时间6月27日相关论文刊登于《分子植物》期刊。 迄今为止，转基因方法已经被
你听过“高维生素C生菜”么？是“基因剪刀”的杰作
你见过维生素C含量能与猕猴桃媲美的生菜吗？在海南省崖州湾种子实验室里，“高维生素C”生菜长势喜人。这种通过基因编辑技术培育的生菜新品种，其维生素C含量与猕猴桃不相上下。 在植物细胞合成维生素C的过程中，有2个基因起着关键作用，即维生素C合成的限速酶。南方科技大学教授、中国农业科学院生物产业前沿技
什么是营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食
什么是营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食
营养强化剂是什么？
食品营养强化剂是指“为增加营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。” 营养强化剂的作用 1.弥补天然食物营养缺陷,预防营养性疾病 人类所食用的天然食物,几乎没有哪一种能满足人体全部的营养需求,由于不同地区人们的饮食习惯、食物品种及食品加工生产方式不同,日常
百合花缘何具有丰富的花色和斑点
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所百合课题组在百合花青素苷生物合成调控方面取得新进展。相关研究内容在线发表于《园艺研究》（Horticulture Research）上。 百合拥有“球根花卉之王”的美誉，因花色丰富受到消费者的青睐。花青素苷是百合粉红色、紫色等花色类型的主要呈色物质——作为类黄
为铁营养强化作物提供新基因源
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队和中国农业大学国家玉米改良中心合作，首次在禾本科植物中揭示了杨氏循环（Yang cycle）通过调控烟草胺合成从而影响铁元素吸收与运输的机制，为培育铁营养强化作物提供了基因源和理论依据。相关成果发表在《植物生理学（Plant Physi
天然色素的优点有哪些
天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。 绝大多数植物色素无副作用，安全性高。植物色素大多为花青素类、番茄红素、类胡萝卜素类、黄酮类化合物，是一类生物活性物质，是植物药和保健食品中的功能性有效成分。鉴于植物色素作为着色用添加
百合花缘何具有丰富的花色和斑点
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507515.shtm近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所百合课题组在百合花青素苷生物合成调控方面取得新进展。相关研究内容在线发表于《园艺研究》（Horticulture Research）上。百合拥有“球根
揭秘李子为啥有那么多颜色
研究小组揭示了李子基因组中含有几个MYB10基因的拷贝，其中一个拷贝的DNA变异导致李子的果皮中含有花青素（呈蓝色到红色）或不含有花青素（呈黄色或绿色）。 抗氧化色素花青素的存在和积累决定了李子果实的色调，这种化合物的合成受MYB10基因的调控。现在，来自农业基因组学研究中心（CRAG）和
光照培养箱研究不同LED光质对生菜品质的影响
我国的温室蔬菜种植技术非常成熟，为人类生活提供了丰富的绿色食品，不过随着人们生活水平的增长，人们不禁关注蔬菜的产量，更关心蔬菜的营养价值，而生菜作为蔬菜品种中的重要一员，利用光照培养箱研究不同LED光质对生菜品质的影响，可以为设施生菜种植提供科学的依据，提升生菜的营养品质。 此研究主要
动植物的基因编辑，在争议中前行
早在公元前12000年，人们就开始种植农作物。他们逐渐开始懂得挑选最好的那一株，这标志着农作物改良的开始。农作物改良，从来都是一个漫长而繁琐的过程，而如今，科学家能够快速轻松地实现。 这多亏了一种被誉为“基因剪刀”的CRISPR技术。它是一种灵活高效的基因组编辑工具，能够对几乎任何物种的基因组
应该重视营养强化食品
说起加碘盐，人们是再熟悉不过了，关于它的种种好处，人们或多或少都能说出些道道来。虽说作为由国家强制性进行的第一个食品强化工程，加碘盐成功打响了强化食品进驻我国食品市场的“第一枪”，但这条道路并非一帆风顺。时至今日，了解“强化食品”概念的依然寥寥无几。而几乎就在同一时刻，全世界近80个国家，
胡萝卜基因组序列草图成功绘出
来自美国的一个研究小组称，他们完成了对30余种胡萝卜样品的测序，绘制出了胡萝卜基因组序列草图。这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图。研究人员称，这一研究阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能。相关论文在线发表在《自然·遗传学》杂志网站上。 胡萝卜和生菜
花青素合成关键基因新发现
近日，中国农业科学院烟草研究所烟草功能成分与生物合成创新团队从中国菰米中鉴定到两个花青素合成的关键调控基因，通过转水稻功能验证阐明了其在水稻种子花青素生物强化中的作用机制。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 与常见的无色稻米相比，中国菰米含有更为丰富的类黄酮和花
基因编辑技术成功治愈遗传性肌肉营养不良
如今十分热的基因组编辑工具-CRISPR又取得了一项新的成就：研究者们利用这工具治愈小小鼠的多种肌肉营养障碍症。三个研究组最近发表在《science》杂志上的文章表明，他们利用CRISPR技术敲除了患有Duchenne muscular dystrophy症状的小鼠基因组中的一个有缺陷的基因，使
液相色谱法测定紫甘薯中花青素组分及其含量
紫甘薯是甘薯特有品种类型，它不仅营养丰富，而且还富含具有显著生理功能作用的花青素类物质。花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属多酚类黄酮化合物。现已知的花青素有２０多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素、矢车菊色素或芙蓉花色素、翠雀素或飞燕草色素、甲基花青素或芍药色素、
运动营养食品使用营养强化剂有新规定
卫生部19日发布公告指出，根据相关法律规定制定的《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》正式发布并施行。 运动营养食品指为适应运动员的生理、代谢需要或某些特殊营养素的需求，按特殊配方而专门加工、调制的食品或营养补充食品。 为了规范运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用，新制定
判断桑葚是否加了染色剂的小妙招
桑葚酸酸甜甜，桑椹营养丰富，可吃起来却有烦恼：牙齿和舌头会被染黑。洗后水变黑的桑椹有可能是被染色的，这是真的吗?成熟的桑葚果实里含有一种天然色素花青素，在洗桑葚的时候，很容易把桑葚的皮洗破，花青素就会流出来，造成液体发黑，这是正常现象，跟染色没有半毛钱关系。 花青素(anthocyanidins
营养强化剂的发展前景
为了增补人体所需的某些营养成分而添加在食品中的天然或人工合成的食品添加剂，通常主要包括氨基酸及含氮化合物。维生素和微量矿物质三大类，营养强化剂很多，约有130多种，美国1982年已经允许添加的营养素22种，日本1988年允许添加的氨基酸21种、维生素29种、微量元素24种。我国允许使用的营养强化剂品
作物营养强化，让隐性饥饿消弭
“本质上来说，作物营养强化是一种基于农业的对人群营养改善的工具。”8月10日，2016年中国作物营养强化项目国际研讨会在山东济南举行，对于什么是作物营养强化，中国作物营养强化项目副主任、中国农业科学院生物技术研究所副所长张春义在研讨会上如是简明地加以概括。 2003年，致力于通过推广作物营养
基因编辑技术给植物基因结构变异研究带来新机遇
植物基因组结构变异（Structural variations, SVs）包括基因插入/缺失变异和拷贝数变异，与单核苷酸多态性和表观遗传差异一起构成种内和种间可遗传表型的多样性。了解SVs在植物表型变异中的作用对于植物育种工作者生产改良品种具有重要意义。但早期基因技术的低分辨率和低效的方法限制了
基因组编辑调控植物内源基因翻译效率实验流程发布
上游开放阅读框uORF广泛存在于动植物基因的5’非翻译区，通常能够抑制下游主开放阅读框pORF的翻译。中国科学院遗传与发育生物学研究所高彩霞研究组率先利用CRISPR/Cas9技术对uORF进行编辑，发现能够显著提高目标基因的翻译效率，建立了利用基因组编辑调控内源基因蛋白质翻译效率的新方法，相关