生菜美味又营养的基因密码被找到
近日，中国农业科学院都市农业研究所联合国内外科研单位，发现了改良生菜体内的营养和风味物质的基因密码。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。 生菜在被人类驯化与改良的漫长过程中，口感和营养发生显著变化，这背后离不开关键基因的“调控”。然而，哪些关键基因影响了生菜的风味和营养尚不清楚，这也成为了精准培育高品质生菜的“绊脚石”。 研究发现，现代生菜的代谢物发生明显重组：苦涩味物质大幅减少，而类黄酮家族中“黄酮醇”分支则被特异性加强，研究人员成功锁定了一个关键基因，发现它在现代栽培生菜中高效表达，引导生菜精准合成低苦味、高抗氧化活性的槲皮素糖苷，实现了生菜风味与营养品质的协同提升。基因敲除与体外酶活实验进一步验证了该基因的功能。该研究为精准培育优质美味的生菜提供关键基因资源。 该研究得到中国农业科学院科技创新工程资助。......阅读全文
生菜美味又营养的基因密码被找到
近日，中国农业科学院都市农业研究所联合国内外科研单位，发现了改良生菜体内的营养和风味物质的基因密码。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。 生菜在被人类驯化与改良的漫长过程中，口感和营养发生显著变化，这背后离不开关键基因的“调控”。
传统育种vs基因编辑：红色生菜变绿后发生了什么？
在植物科学领域，基因编辑技术正以前所未有的速度改变着我们对作物改良的认知。近期，东京大学的研究团队通过CRISPR基因编辑技术，将红色生菜中的花青素合成基因敲除，使其变为绿色。然而，实验结果却揭示了令人意想不到的发现，这一发现对未来的作物育种方向产生了深远影响。 花青素是一类广泛存在于植物中的水溶
你听过“高维生素C生菜”么？是“基因剪刀”的杰作
你见过维生素C含量能与猕猴桃媲美的生菜吗？在海南省崖州湾种子实验室里，“高维生素C”生菜长势喜人。这种通过基因编辑技术培育的生菜新品种，其维生素C含量与猕猴桃不相上下。 在植物细胞合成维生素C的过程中，有2个基因起着关键作用，即维生素C合成的限速酶。南方科技大学教授、中国农业科学院生物产业前沿技
生吃生菜－小心大肠杆菌中毒
过去7周，美国和加拿大共发生至少50起大肠杆菌中毒事件，其中有两人死亡。 美国疾病预防与控制中心初步确定，生菜中的大肠杆菌是导致中毒的主要原因。加拿大公共卫生署建议多个省市的居民不要吃生菜，以免发生类似事件。 美国食品安全研究中心主任詹姆斯·罗格斯表示，虽然不能100%断定生菜是导致这次大肠
生菜叶为何卷曲的秘密找到了
生菜是世界上最受欢迎的蔬菜之一。生菜常被用做色拉、火锅配菜等，叶片形态直接关系到其感官品质。近日，华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室教授匡汉晖课题组在《实验植物学杂志》（Journal of Experimental Botany）上发表研究论文。该论文阐明了LsKN1基因调控生菜叶卷曲
美药管局调查生菜污染事件
新华网洛杉矶５月７日电 美国食品和药物管理局官员７日称，防疫人员经过调查发现，最近造成美国多人染病的被污染生菜可能产自亚利桑那州的一家农场。这些生菜被怀疑受大肠杆菌污染，目前有关调查还在继续。 据美国食品和药物管理局此前发表的一项声明，最近全美各地有１９人在进食了疑被大肠杆菌污染
“中生1号”填补我国自主生菜品种空白
近日，中国农业科学院都市农业研究所自主培育的生菜新品种“中生1号”通过四川省非主要农作物品种认定委员会组织的专家审定，填补了我国缺乏自主生菜品种的空白，同时也验证了育种加速器在加快育种速度方面的有效性。 生菜又名叶用莴苣，是广受国内外消费者青睐的叶类蔬菜，适宜于露地、温室和植物工厂等条件栽培。目
Biomaterials：食用生菜有助于治疗乙型肝炎
据统计，中国的肝脏病患者约有4亿人，占全球肝脏病人的40%。这其中约有1.2亿人携带乙肝病毒。慢性乙型肝炎病毒（HBV）感染已成为一个重大的公共卫生问题。虽然我国科学家成功建立起乙肝病毒感染模型，但距离成功治愈乙肝还有很长的路要走。如果能够找到一种廉价有效的乙肝治疗方式，将会有更多人受益于此。
加拿大科学家发现生菜含生产橡胶关键酶
据外媒报道，《生物化学》杂志刊登一项橡胶研究成果，加拿大科学家发现生菜结籽期间从茎秆流出的乳白色液体含有合成天然橡胶的关键酶，该酶能够生产橡胶。 加拿大卡尔加里大学副教授Dae-Kyun Ro和博士研究生Yang Qu发现，当生菜生出花茎开始结籽时，在茎秆上刺一个小孔，就会有富含生物聚合物的
纤维测定仪可用于指导野生菜的正确食用
近些年来，野生菜受到了越来越多消费者的欢迎。野生菜也叫野菜，是一种纯天然的绿色佳肴，人们多食用野生菜，可以对健康起到很重要的作用。比如说人们合理食用野生菜能够改善机体的不良功能，而且有的山野菜可以入药，具有防治疾病的功效。因此，现在野生菜的研究项目也越来越多了，像其中借助纤维测定仪对柳蒿等我们日常生
日科学家开发出可合成抗过敏物质的生菜
日本科学家日前通过转基因技术开发出一种新型生菜，它能合成大量可抑制过敏反应的物质——硫氧还蛋白－1。 《日经产业新闻》4月30日报道说，京都大学和奈良尖端科学技术研究生院大学的科学家使用转基因技术，向生菜叶细胞的叶绿体内植入负责编码硫氧还蛋白－1的基因，成功使生菜叶合成了这种抗过敏物质。 以往人工合
智能人工气候箱研究生菜对生长环境的要求
智能人工气候生长箱专门用于为植物生长和组织培养实验提供最佳的生长环境。在该设备中，我们可以手动控制影响生长箱的所有因素，如光照、湿度、温度、温度、湿度、温度、湿度、温度等，温度等环境参数，该设备是一个理想的人工气候实验环境。以下内容通过智能人工气候生长室研究生菜对生长环境的需求。土壤:根据智能人工气
北美大肠杆菌疫情爆发致2人死亡－生菜或为主因
近期大肠杆菌在美国和加拿大等北美地区大爆发，美国自11月15日至12月8日期间，已有17人感染1人死亡，美国当局初步认为是食用生菜引发的感染。 根据《ABC》电视台、CNN等媒体报道，美国疾病控制和预防中心4日表示，美国13个州发现大肠杆菌疫情，这种常见的食源性疾病如今变得相当致命，加州、康涅
光照培养箱研究不同LED光质对生菜品质的影响
我国的温室蔬菜种植技术非常成熟，为人类生活提供了丰富的绿色食品，不过随着人们生活水平的增长，人们不禁关注蔬菜的产量，更关心蔬菜的营养价值，而生菜作为蔬菜品种中的重要一员，利用光照培养箱研究不同LED光质对生菜品质的影响，可以为设施生菜种植提供科学的依据，提升生菜的营养品质。 此研究主要
从药膳乱象到打擦边球－养生菜能治疗还是能营养？
在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。但群体性的药膳，其实是食养，以食养生，偏向于营养餐。 长富宫饭店推出“秋冬有机原料养生菜品”，前门建国饭店推出“2013秋冬养生美食季”，北京开元名都大酒店推出“秋季保健养生粥”……近期，不少餐厅纷纷推出了自己
欧盟修订喹禾灵在生菜和沙拉植物中的最大残留限量
2019年7月30日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，修订喹禾灵（quizalofop）在生菜和沙拉植物中的最大残留限量。 根据法规（EC）No 396/2005第6条，申请者Adama Agan Ltd向意大利国家主管部门提交申请，要求修订将喹禾灵在生菜和沙拉植物中的最大残留限量修改为
欧盟修订喹禾灵在生菜和沙拉植物中的最大残留限量
2019年7月30日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，修订喹禾灵（quizalofop）在生菜和沙拉植物中的最大残留限量。 根据法规（EC）No 396/2005第6条，申请者Adama Agan Ltd向意大利国家主管部门提交申请，要求修订将喹禾灵在生菜和沙拉植物中的最大残留限量修改为
台湾卫生部门：生菜沙拉水果病菌多－外出就餐需当心
据台湾“中央社”消息，外出就餐一族到超商、市场购买生菜沙拉、水果得注意，台湾地区“食药署”去年抽查市售即食生鲜蔬果，发现叶菜沙拉感染病原菌比例最高，其次为即食芽菜制品、截切水果，建议先用冷开水洗过再吃。 台卫福部食药署2015年度针对市售100件“即食生鲜蔬果”进行5种病原菌检验，发现23件
高光谱成像与叶绿素荧光成像技术在生菜和玉米无损检...
高光谱成像与叶绿素荧光成像技术在生菜和玉米无损检测中的应用近年来，通过无损检测方法高精度地提高研究植物功能和结构的能力已成为植物育种和精准农业的主要目标，植物表型的新兴研究方法在揭示植物生长、产量、品质和抗各种胁迫的数量性状方面发挥着关键作用。除了全自动表型分析系统之外，其它一些成本可接受的高通量研
英国研究有望诞生“健康汉堡”与“超极小麦”
更环保的人造牛肉饼、具抗炎作用的紫番茄、不致敏的奶酪、有助治疗糖尿病的生菜……英国食品科学家埃玛·戴维斯在英国《科学发现》杂志最新一期发表文章，梳理近两年食品领域的研究成果，认为汉堡有望变成一种健康食品。 人造牛肉 戴维斯首先提到人造牛肉。英国《每日邮报》24日援引文章内容报道，今年
帮助宇航员保持健康，这种菜必吃
转基因生菜可以产生成骨激素，宇航员食用后可以在长期的太空任务中保持健康。当人们长时间处于太空微重力状态时，骨质流失或骨质疏松症会是一个常见问题。国际空间站的宇航员每天至少需要锻炼两小时，并服用一种保护骨骼的药物来消除这种影响。但在更长时间的任务中，比如人类飞往火星的太空飞行，可能需要注射更强的成骨药
加州生菜种植者采取措施－降低大肠杆菌O157:H7爆发
据外媒消息，今年，加利福尼亚州生菜种植者采取一些措施，希望能够结束最近一系列和去年与他们的产品相关的大肠杆菌O157:H7爆发。 加利福尼亚州和亚利桑那州的Yuma种植区合计占美国种植绿叶蔬菜的90%。在2006年与新鲜袋装菠菜相关的大肠杆菌感染爆发后，这两个州的种植者签署了绿叶蔬菜市场协议（
宾大学者研发低成本口服植物性胰岛素，可在室温下保存
糖尿病影响着超过 5 亿人，2021 年夺走 670 万条生命。据估计，未来 20 年内将增加 670% 以上的患者，但糖尿病的治疗面临诸多局限。胰岛素虽然可以挽救全球约 5.37 亿成人糖尿病患者的生命，但绝大多数患者负担不起，且有一定风险：最近的临床研究表明，通过胰岛素笔注射，迅速到达血液的胰岛
陪果蔬一起成长的青春，甜甜的
“明明有进口种子，中国人为什么还要自己培育种子？” 2013年，刚刚参加工作的钱伟代表中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜育种团队在国际菠菜大会上发言后，外国同行向他提出了这个问题。 钱伟给出答案：进口菠菜以深绿、圆叶为优，而中国人喜爱的传统菠菜是嫩绿、尖叶的，我们菠菜育种是为了培育更符合中国人
青年“果蔬育种师”：陪果蔬一起成长的青春
“明明有进口种子，中国人为什么还要自己培育种子？” 2013年，刚刚参加工作的钱伟代表中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜育种团队在国际菠菜大会上发言后，外国同行向他提出了这个问题。 钱伟给出答案：进口菠菜以深绿、圆叶为优，而中国人喜爱的传统菠菜是嫩绿、尖叶的，我们菠菜育种是为了培育更符合中国人
植物瞬时表达技术生产药用蛋白－颠覆传统生物生产途径
辞去美国大学终身教授职务，率领团队回国创业，睿诚海汇首席科学家王跃驹教授的创业项目“植物瞬时表达技术平台生产药用蛋白”，有望颠覆传统生物医药生产途径，大幅度降低一些治疗重大疾病药物的价格，很可能给整个生物制药行业带来一场革新。 利用生菜可以生产疫苗，抗肿瘤抗体，以及其他蛋白种类？听起来是否感到
中国首次实现在太空种菜－只供研究暂不食用
11月11日是神舟十一号飞行乘组进入组合体第二十四天。景海鹏当天专门发回报道，向一众关心他们的网友详细介绍在太空种菜心得，“我们就像是太空的‘农民’，每天至少都要花10分钟的时间来照料生菜。”景海鹏表示，现在生菜长势良好，15日就可以收穫了，不过这次种的蔬菜是用来做实验的，暂时不食用。他也期待着
生物质炭和土壤重金属污染研究获进展
近日，甘肃农业大学资源与环境学院、甘肃省干旱生境作物学国家重点实验室蔡立群教授团队在生物质炭和土壤重金属污染研究领域取得新进展。研究结果在线发表于国际知名期刊《清洁生产杂志》（Journal of Cleaner Production）。目前，有关生物炭和叶面硒肥在单独调节重金属镉（Cd）胁迫条件下
巴西修订高效氯氟氰菊酯等的最大残留限量
2017年10月18日，巴西国家卫生监督局发布第409、410、411、412、413号咨询文件，修订高效氯氟氰菊酯（ambda-cyhalothrin）、苯醚甲环唑（difenoconazole）、烯酰吗啉（dimethomorph）、嘧菌环胺（cyprodinil）、双炔酰菌胺（mandi
生物质炭和土壤重金属污染研究获进展
近日，甘肃农业大学资源与环境学院、甘肃省干旱生境作物学国家重点实验室蔡立群教授团队在生物质炭和土壤重金属污染研究领域取得新进展。研究结果在线发表于国际知名期刊《清洁生产杂志》（Journal of Cleaner Production）。 目前，有关生物炭和叶面硒肥在单独调节重金属镉（Cd）胁