大学生发明消除火锅油味装置获国家ZL
吃完火锅满身火锅油味，实在恼火。不过今后可能不用再为这样的事烦恼。昨日，在沙坪坝大学生创新创业设计大赛上，有学生发明了一项可以消除火锅油味的装置。 张宝橦是重庆医科大学卫生经济管理专业大四的学生，昨日(12月26日)下午，他的团队设计的餐后清洁用雾化去味装置和油烟去味剂亮相沙坪坝大学生创新创业设计大赛决赛现场。 今年9月开赛以来，从17所大学选拔的360个项目中遴选了35个项目推荐给大赛组委会。经过专家评审，20个项目进入复赛。 “我其实也是在吃完火锅后才想到这样一个项目的。”张宝橦的项目进入了决赛，他的团队名叫 “锅乐”，由6人组成。“医院不是有雾化器吗?将固体药品雾化后，让病人使用。”今年3月，张宝橦和他的团队开始着手设计，将思路定在了“雾化”上面。张宝橦拿出了餐后雾化去味装置的雏形：类似一个门，高两米，两边的边框宽50厘米。使用者从餐后雾化去味装置通过，装置将自动喷出去味试剂，消除身上的火锅油味。......阅读全文
尿酸高喝山慈菇蜜饮
不少人入秋后就开始贴秋膘，冬季更是隔三差五就吃火锅、烤串，导致血尿酸水平直线上升，甚至引起急性痛风发作，疼痛难忍。痛风是由于嘌呤代谢紊乱，尿酸生成过多引起的，除了忌吃高嘌呤食物、适当运动，日常还可以服用药茶来缓解。 推荐一款“山慈菇蜜饮”，有清热解毒、消肿止痛的作用，适用于中老年人痛风急性发
实验室分析仪器ICP雾化器种类玻璃同心雾化器
1、结构和性能玻璃同心雾化器在ICP光谱仪器应用较多。最初曾将原子吸收光度计上的同心雾化器用在icp光谱装置上。实验表明，这类雾化器载气流量，试液提升量也较高，灵敏度低且试液消耗较多，不适于ICP光谱分析。于是专门研制用于ICP光源的低载气流量雾化器，其产品目标准化和系列化，这一工作最初由Meinh
水发产品被曝用烧碱泡制－多流向饭店存致癌风险
发制好的墨鱼色泽鲜亮。 用烧碱泡制的水发货，流向了何方？据透露，这些水发产品大多进入了饭店和火锅店。 一斤牛百叶发5斤“水百叶” 火碱具有极强的毒性和腐蚀性，调查中记者发现，几乎每个贩卖水发货的小贩都知道这东西对人体有害。但是在利益的驱动下，一些商贩仍用烧碱泡制水发
“六味家族”异同辨
六味，即六味丸，全称为“六味地黄丸”，原名叫做“地黄丸”。出自《小儿药证直诀》，是宋代医家钱乙根据《金匮要略》的肾气丸减去肉桂、附子而成，共有熟地、山药、山萸肉、泽泻、丹皮、茯苓六味中草药，每服6～9克，每日两次，具有滋补肾阴之功，适用于肾阴亏虚的各种病症，如腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、颧
“臭”味食物营养不差
路过小吃街时，很多人经常会被飘散在空气中的“臭”味吸引，控制不住买上一碗臭豆腐。生活中有不少闻着臭吃着香的“臭”味食品，它们营养咋样？为此，记者采访了复旦大学附属中山医院营养科主任高键。 高键告诉记者，食物的“臭”分为两种，一种是经发酵后蛋白质分解产生氨或含硫化合物，产生“臭”味；一种是自身
秦皮的性味药理
别名：岑皮(《淮南万毕术》)，梣皮(《别录》)，樊槻皮(陶弘景)，秦白皮(《药性论》)，蜡树皮(《中药志》)，苦榴皮(《全展选编·皮肤病》)。 性味：味苦，寒。 归经：归肝经、胆经、大肠经。 功能：清热燥湿，清肝明目，收涩止痢，止带。 主治：用于热毒泻痢，带下阴痒，肝热目赤肿痛，目生翳障
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
七味粉的简介
七味粉（Seven Spice Powder），全称“七味唐辛子”，是一种日本的复合调味料。口感上是有点辣又很香的复杂味道。[1] 七味粉的主要原料是辣椒，配料还会有陈皮、芝麻、花椒、大麻籽等。根据各家自己的配方，用两种或两种以上的调味品配制，经过特殊加工而成。七味粉被用在了很多日本美食里，如
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
实验室分析仪器ICP雾化器种类超声波雾化器
超声波雾化器是利用超声波振动的空化作用把溶液雾化成高密度的气溶胶，有很高的雾化效率和良好的检出限。1、超声波雾化原理高频振荡在气液界面产生的表面波，把液体粉碎成细气溶胶，再由载气带入等离子体光源。为了得到较细的气溶胶，高频电源的频率一般在1MHz以上，此时气溶胶直径为微米级。2、超声雾化装置及性能超
网曝吃冻肉丸等于吃避孕药摇头丸－营养师称夸张
核心提示：吃火锅少不了要点的肉丸子，真的像微信消息中所传的那样有避孕药和摇头丸的“奇效”吗？记者也就此询问了营养师。东南大学附属中大医院营养科夏朋滨营养师告诉记者，自己在火锅店是坚决不吃这种冻肉丸子的，而冻肉丸子和避孕药、摇头丸是绝对没有可能划上等号的。 涮火锅的人越来越多，各种丸子必不可少
南京再现假羊肉卷－配料“猪肉和香精”
家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对，仔细看了包装上的说明后，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，购买时根本没有留意。类似商品大多被售往火锅店和烧烤店。 眼下正是吃火锅的好时节，羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿，不过最近有市民在超市买到的羊肉卷，竟然是由
粒子天体物理重点实验室：年味虽淡－科味正浓
2月13日，大年初二。尽管外面年味正浓，中国科学院粒子天体物理重点实验室里依然是冷静严谨的科学气氛。 赵一是“慧眼”卫星值班人员，对于和大家一起留在实验室过年这件事，他欣然接受，因为对于他来说，盯住“慧眼“卫星正是他喜欢的工作。 “‘慧眼’的值班任务简单来说就是三条，一是监测载荷的状态，二
深圳火锅原料近两成不合格
在天气寒冷的冬季，火锅成为不少群众的热门饮食消费，但深圳市市场监督管理局近期进行食品抽检发现，被抽检的200批次火锅原料有38批次(近两成)不合格，折射出火锅食品的安全性不容乐观。 记者2日从深圳市市场监督管理局获悉，为保障节日食品安全，该局近日在餐饮和流通环节进行食品抽检，其中抽检深圳多
火锅添加剂太多－“余味绕衣三天”？
专家提醒化学添加剂有害健康 “吃完火锅衣服上味道越浓，留得时间越久，锅底的添加剂就越多。”近日，这套判断火锅店汤底添加剂的“民间”土方法在网上广泛流传，引得众多吃货纷纷吐槽“伤不起”。 对此，某火锅店总经理杜先生表示，单凭味道浓就说有添加剂未免武断。他说，热爱下厨的朋友应该
百家火锅店承诺只用“安全油”
媒体近期曝光的汤底加非食品物质、使用“回收油”等问题，让百姓吃得不放心，也影响餐饮企业生意。昨天下午，福田区百家火锅企业聚集区卫生监督所，大家领取《食用油卫生安全承诺书》，包括华神龙、湘鄂情、谭鱼头、八卦岭重庆乌江活鱼等企业代表向社会庄严做出６项承诺，由企业法人签字后悬挂在餐厅醒目位置，接受
食品药品监管总局约谈部分火锅连锁企业
就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，食品药品监管总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业切实落实企业主体责任，加强食品安全管理，守法诚信经营。 针对既往监管部门监督检查中发现和媒体披露的餐饮食品安全问题，及近期社会关注的食品安全隐患，各参
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
食药监总局规范火锅企业转基因食品须公示
因被曝使用猪血替代鸭血等问题，让火锅行业遭遇食品安全质疑。昨日，国家食药监总局官网披露，就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，国家食药监总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业加强食品安全管理，更强调包含是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味
火锅底料中罂粟壳快速检测卡说明
【用 途】检测火锅底料中是否存在罂粟壳残留，还可检测人体尿液、食品、调料、药物和其它可疑的样本等。【检 测 原 理】 当样品溶液滴入样品孔，或样品上行后，样品溶液中的吗啡等罂粟壳成分与金标抗体相结合，进而封闭金标抗体上的抗原结合点，阻止金标抗体与抗原结合，从而阻止其与测试区（T 线区）的抗原相结
免费火锅底料加十几种添加剂－生产无消毒措施
火锅底料火锅底料 秋冬季节，约上三五好友去火锅店吃上一顿是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是“化学锅”。在青岛一些美食街上，不少商家为吸引顾客打出“免费锅底”的广告。一位业内人士告诉记者，一锅火锅底料的成本在24元左右，如果用正常的底料做免费锅底，商家
火锅底料配方标准或将在今年内起草
火锅底料最近成为市民关注的新焦点，随着一些媒体报道“火锅底料大量添加化学添加剂”后，网络上掀起一片热议。虽然中国烹饪协会火锅专业委员会于上月底公布中国火锅企业食品安全状况，称占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查100%合格，但相当一部分消费者仍然对火锅底料持不信任态度。近日
一滴香下岗又现肉香王－1斤肉香王调1000斤汤
“肉香王”常被餐馆用来炒菜、做火锅等，香气刺鼻让人作呕，1斤能调1000斤汤 “一滴香”被曝光纷纷下架后，记者走访发现，另一种比“一滴香”更猛的食品添加剂——“肉香王”，在武汉的餐饮市场横行起来。记者调查发现，“肉香王” 家族庞大，烹炒炸煮都能用上。1斤能调1000斤汤。还有资深厨师揭
何谓喷雾干燥
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。优点1.干燥过程非常迅速。2.可直接干燥成粉末。3.易改变干燥条件，调整产品质量标准。4由于瞬间蒸发，设备
何谓喷雾干燥？有何优缺点
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。优点1.干燥过程非常迅速。2.可直接干燥成粉末。3.易改变干燥条件，调整产品质量标准。4由于瞬间蒸发，设备
“微煤雾化”技术助力治理雾霾
近日，河北省省长张庆伟与亿利资源集团董事长王文彪共同签署了《河北省人民政府与亿利资源集团战略合作协议》，双方就“节能增效、生态光伏以及生态环境修复”治霾环境工程项目进行合作。 河北与亿利资源将开展三项重要合作：一是运用亿利“微煤雾化”煤炭清洁利用技术，创新BOO商业模式，在河北实施20
原子吸收雾化器的清洗方法
（1）雾化器严格的说是由两个器件组成；一个是在说明书中称为原子化器，俗称“喷嘴”的器件；另一个是撞击球器件；雾化器工作状态的好坏直接决定了样品的提升量及雾化效率，从而影响了灵敏度的高低。 （2）原子化器（喷嘴）的原理与清洗： a)喷嘴的构造基本是由一个聚四氟乙烯腔体和一根铂金管组成；铂金管安
什么是超声波雾化器？
超声波雾化器是应用超声波声能，药液变成细微的气雾，现由呼吸道吸入，达到治疗目的，其特点是雾量大小可能调节，雾滴小而均匀（直径在5μm以下），药液随着深而慢的吸气被吸入终末支气管及肺泡。又因雾化器电子部分能产热，对雾化液有加温作用，使病人吸入温暖、舒适的气雾。
全国10城市启动雾化治疗地图项目
随着全球气候变化，以及空气污染日趋严重，儿童喘息性疾病的发病率逐年上升并且频繁发作。为进一步普及雾化吸入治疗知识，方便患儿就诊，近日由中华医学会国家级医学继续教育教材委员主办的全国10个城市雾化治疗地图项目全面启动，其中，广州市包括中山大学附属第三医院、广州市第一人民医院、广州市儿童医院等在内的
JWQ1机械雾化蒸发器
JWQ-1机械雾化蒸发器广泛应用于污水零排放领域。该蒸发系统在零排放工艺中投资较低、处理成本低。 我们可以提供整套污水解决方案，从现场场地分析到装置的远程控制系统。系统监测雾化蒸发器液滴大小和环境数据，依据监控数据调节每台雾化蒸发器的参数，使其达到工作效率，同时控制其