青岛食药局整治春节餐桌“丽天”酱肘子检出致病菌
半岛网1月23日消息，1月份，青岛市食品药品监管局部署开展了"打击食品违法犯罪保卫春节餐桌安全"专项整治行动，组织进行了2014年春节期间餐饮环节安全质量专项抽检。据悉，期间共抽取样品261批次，其中，合格样品241批次，不合格20批次，合格率92.34%. 据介绍，此次抽样品种包括餐饮环节主要食品原料、餐饮单位自制食品、节日食品等3大类3个品种。主要食品原料是节日市场消费量大的畜肉(牛肉、羊肉)，餐饮单位自制食品是熟肉制品礼盒、面制品礼盒等。抽样场所覆盖各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房)。 本次抽检不合格餐饮单位17家，不合格样品20批次，发现的主要问题有两个：一是面制品检出铝含量超标;二是熟肉制品检出金黄色葡萄球菌。 按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规，市食药局将依法约谈监督抽检不......阅读全文
安徽抽检4类99批次食品样品－3批次检出不合格
3月4日，安徽省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检糕点、酒类、肉制品、粮食加工品等4类食品99批次样品，发现不合格样品3批次，不合格样品涉及微生物指标、其他指标。 通报显示，不合格样品中，有1批次样品检出微生物指标问题，为：芜湖市繁昌县孙村镇徐贤桃如海超市连锁加盟店经销的、标称铜陵市友谊食品
食品安全食品中砷样品处理
样品处理(1)湿法消化 吸取样品10mL(含砷约10μg以下),置于500mL凯氏烧瓶中,加入10mL浓硫酸,混匀后放置片刻,小火加热使样品溶解,冷却,然后加浓硫酸10mL并加热,至棕红色烟雾消失,溶液开始变成棕色时,立即滴入硝酸,反复操作2～3次,至溶液明,并发生大量白烟时取下,冷却并加水2
四川抽检9类食品161批次样品－茶叶等6批次样品检出不合格
8月22日，四川省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、方便食品、水果制品、水产制品、食用油、油脂及其制品共9类食品161批次样品，茶叶、老冰棍等6批次样品检出不合格。 不合格样品中，2批次餐饮食品检出不合格，分别为：雅安市雨城
四川抽检9类食品161批次样品－茶叶等6批次样品检出不合格
8月22日，四川省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、方便食品、水果制品、水产制品、食用油、油脂及其制品共9类食品161批次样品，茶叶、老冰棍等6批次样品检出不合格。 不合格样品中，2批次餐饮食品检出不合格，分别为：雅安市雨城
新疆抽检8类食品471批次样品－6批次检出不合格
7月26日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检饮料、薯类和膨化食品、酒类、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品和餐饮食品8类食品471批次样品，饮用水、孜然粉等6批次检出不合格，不合格食品涉及微生物、重金属和其他指标等问题。 不合格样品中，3批次饮用水检出微生物指标、耗氧量问
抚顺市食药监局抽检101批次食品样品－不合格3批次
2017年4月20日，抚顺市食品药品监督管理局官网发布公告称，该局近期完成了2017年“元旦、春节”生产加工环节食品安全监督抽检工作。共抽检全市48家食品生产企业生产的101批次样品，不合格样品3批次，合格率97%。 本次监督抽检涉及酒类、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、蔬菜制品、肉制品、乳制
四川食品抽检：9批次样品不合格－中式香肠中检出氯霉素
1月8日，四川省食药监局通报今年第2号食品抽检公告，共抽检30个大类3674批次样品，9批次检出不合格。其中，一款中式香肠中检出氯霉素。 4批次食用农产品检出重金属超标 通报显示，江安县利旺旺商贸有限公司销售的青芹菜和高新区刘记蔬菜行销售的韭菜检出镉超标；大英县蓬莱镇釆和百信购物超市销售的生
四川食品抽检：9批次样品不合格－中式香肠中检出氯霉素
1月8日，四川省食药监局通报今年第2号食品抽检公告，共抽检30个大类3674批次样品，9批次检出不合格。其中，一款中式香肠中检出氯霉素。 4批次食用农产品检出重金属超标 通报显示，江安县利旺旺商贸有限公司销售的青芹菜和高新区刘记蔬菜行销售的韭菜检出镉超标；大英县蓬莱镇釆和百信购物超市销售的生
食药监总局：食用油等11类食品中9批次样品不合格
近期，国家食品药品监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、蜂产品、食糖和饮料等11类食品，有9批次样品不合格。对乳房植入物、手术单2个品种进行抽检，其中6家企业6批次被抽检项目不符合标准规定，国家食品药品监管总局已采取相关处理措施。更多内容请登录国家食品药品监管总局官方网站。 4月15日，
海南抽检5类产品386批次样品－6批次食品不合格
12月19日，海南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品、食糖、食盐、薯类和膨化食品共5类产品386批次，其中合格样品380批次，不合格样品6批次。 不合格样品中，有5批次食用农产品检出不合格。其中，海南旺佳旺商贸有限公司王府井店销售的香蕉和芭蕉、海南旺佳旺商贸
黑龙江通报不合格样品－涉及食品添加剂、微生物等指标
6月24日，黑龙江省市场监督管理通报，近期，该局组织对酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品等4类食品354批次样品监督抽检。其中抽样检验项目合格样品348批次、不合格样品6批次，不合格食品涉及食品添加剂、微生物、兽药残留、其他等指标。 通报显示，1批次样品检出食品添加剂问题，为：肇州县世纪华辰
天津公布第45期食品安全监督抽检信息－6批次样品不合格
11月14日，天津市市场监督管理委员会公布第45期食品安全监督抽检信息，本次监督抽检信息涉及5大类食品，包括：餐饮食品；肉制品；食用农产品；蔬菜制品；食用油、油脂及其制品。抽检样品共计463批次，其中合格457批次、不合格6批次，本次抽检合格率98.7%。 不合格样品中，有3批次餐饮具检出大肠
山西通报11批次不合格样品
1月3日，山西省市场监督管理局公布首期食品安全监督抽检信息，公布了941批次监督抽检结果，涉及餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品3大类，其中不合格样品11批次，合格样品930批次。 不合格样品中超八成是餐饮食品 不合格样品中，有9批次餐饮食品检出不合格，占所有不合格样品的八成多。其中
陕西这10批次样品不合格
2月26日，陕西省市场监督管理局通报，该局组织食品安全监督抽检饮料、蜂产品、方便食品、餐饮食品、水果制品、茶叶及相关制品、糕点、粮食加工品、乳制品、蔬菜制品等15大类食品518批次样品，其中饮料、蜂产品、方便食品、餐饮食品4大类10批次样品不合格，检出微生物污染、兽药残留、污染物超标等问题。
湘潭：端午食品专项抽检全部合格
端午将至，为保护消费者“舌尖上的安全”，湘潭市市场监督管理局对辖区大型商超、老字号销售门店以及经营自制端午节食品的餐饮单位进行了专项抽检。6月5日，湘潭市市场监督管理局公布抽检结果，此次34批次被抽检样品全部合格。 连日来，湘潭市市场监督管理局先后来到步步高、天虹等商场、超市，以及弘茂湘莲、众
食品样品如何使用微波消解
1．微波炉应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境。 2．炉内不能使用金属或带有金属配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而应使用耐热玻璃、耐热陶瓷等专用器皿。 3．袋装和瓶装食物要在开启后放入容器内再放进炉内；鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再
食品检测样品采样原则
为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。针对感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。1代表性原则：采集的样品能真正反映被采样本的总体水平，也就是通过对具体代表性样本的监测能客观推测食品的质量。2 典型性原则：采集能
食品样品采样记录内容范本
采样记录1.现场采样记录的内容(1) 被采样单位;(2)样本名称;(3)采样地点;(4)样本产地、商标、数量、生产日期、批号或编号、样本状态;(5)被采样的产品数量、包装类型及规格;(6)感官所见(有包装的食品包装有无破损、变形、受污染;无包装的食品外观有无发霉变质、生虫、污染等);(7)采样方式;
深圳4批次不合格食品，检出兽药残留、食品添加等不合格
据深圳市市场监督管理局消息，深圳市市场监督管理局于2019年3-4月组织对深圳市餐饮环节的食品开展了抽样检验工作，本次共抽检餐饮环节食品1937批次，涉及餐饮环节经营主体1129家次，共检测食品指标9960项次。其中检出不合格样品4批次，涉及不合格食品类别有食用农产品1批次，蔬菜制品2批次，调味
广西食药监局抽检4类食品62批次样品－不合格2批次
中国质量新闻网讯 2018年6月29日，广西壮族自治区食品药品监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息公告（2018年第25期总第146期）。信息显示，该局近期组织抽检4类食品62批次样品，抽样检验项目合格样品60批次，不合格样品2批次。抽检总体情况为抽检肉制品样品11批次，不合格样品1批次；食用
监管部门抽检3类食品353批次样品－5批次不合格
国家市场监管总局网站13日发布通告。近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检肉制品，婴幼儿配方食品和水产制品等3类食品353批次样品，抽样检验项目合格样品348批次，不合格样品5批次。 本次抽检总体情况：肉制品60批次，不合格样品3批次。婴幼儿配方食品256批次，不合格样品2批次。水产制品3
市场监管总局：第一季度全国食品样品总体合格率为97.4％
近日，国家市场监管总局发布关于2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告，其中显示，2018年第一季度，全国食品（含保健食品和食品添加剂），样品总体合格率为97.4%，与2017年同期基本持平。 据了解，2018年第一季度，全国共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加剂）样
山东通报这32批次不合格样品－超八成为餐饮食品
12月17日，山东省市场监督管理局通报，该局对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、食糖、其他食品等10类食品及相关产品进行了监督抽检，共抽检食品样品1768批次，发现不合格样品32批次。 不合格样品中超八成为餐饮食品 不合格样品中，有
食品安全“你点我检”检出不合格－样品815批次－已依法下架召回
记者4月14日了解到，自3月1日起，市场监管总局以“点检惠民生，食安促消费”为主题，在全国范围内集中开展为期一个月的食品安全“你点我检”活动。其间，各地共组织开展主题活动368次，发布征集问卷487次，吸引72.9万人次消费者参与点选，累计收集食品品种、抽样场所、检验项目等相关信息1709.4万条。
食品检测技术食品样品制备过程方法介绍
样本制备 1.样本制备的一般方法 粮食、烟叶、茶叶等干燥产品:将样本全部磨碎,也可以四分法缩分,取部分样本磨碎全部通过20目筛,四分法再缩分。 肉食品类:切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。 水产、禽类:将样本各取半只,去除非食用部分,食用部分切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后
食品检测技术食品的样品采集方法介绍
一、采样基本程序采样基本程序可参考图。二、采样的原则1.代表性原则食品因加工批号,原料情况(来源、种类、地区、季节等),加工方法,运输、贮藏条件,销售中的各个环节(如有无防蝇、防蟑螂、防鼠等设备)及销售人员的责任心和卫生知识水平等都对食品卫生质量有着重要影响。在采样时必须考虑这些因素,使所采的样本能
食品检测技术食品样品预处理传统方法
食品样品预处理传统方法食品的成分很复杂,既含有大分子有机化合物,如蛋白质、糖、脂肪、维生素及因污染引入的有机农药等,又含有各种无机元素,如钾、钠、钙、铁等。这些组分往往以复杂的结合态或络合态形式存在。当应用某种化学方法或物理方法对其中某种组分的含量进行测定时,其他组分的存在常给测定带来干扰。为保证检
6个市场93批次样品全部检测合格
日前，市市场和质量监管委坪山局组织坪山区人大代表、政协委员、各街道食药安办、各监管所、各快检室、食药义工队志愿者和媒体开展“拂晓行动——守护食品安全第一道防线”系列行动第一次集中统一专项执法抽检，在坪山区6个市场共抽检蔬菜、肉类、水产等检测样品93批次，所有检测样品均合格。执法人员对蔬菜进行取样检测
云南抽检检出8批次样品不合格
11月25日，云南省市场监督管理局公布了第34期、35期两期食品抽检信息，共有8批次样品检出不合格，涉及食品添加剂、质量指标不达标问题。 在第34期抽检中，云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务135批次，涉及水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品等4大类产品，发现不
今年东营餐饮行业抽检样品合格率97.33％
日前，食药部门为及时发现餐饮服务环节食品安全隐患，强化监督抽检工作，为餐饮服务食品监管提供强有力的技术支撑。截至目前，共抽检了369批次样品，已收到224批次检验报告，其中合格率97.33%，对不合格样品都已做好后处理工作。 据了解，本次抽检重点突出畜肉、禽肉、蔬菜、植物油、非发酵豆制品等餐