英国研究基因改造西红柿有防糖尿病功能
据香港《文汇报》1月26日报道，基因改造食品一直争议不断，为扭转民众对基因改造食品的负面印象，英国科学家研究了一款紫色西红柿，它含有可抗癌的抗氧化剂“花青素”，并能预防II型糖尿病。 据报道，为扭转民众对基因改造食品的的负面态度，英国科学家2014年前已经开始研究紫色西红柿，它具有丰富的营养价值，并已在加拿大大规模种植。 日前这批成品被榨成1200升果汁运往英国诺域治，进行下一步研究。 此次研究最先在英国约翰英内斯研究中心展开，负责人马丁教授表示，他们先从金鱼草中提取基因植入一批西红柿，将它们培植成能自动制造花青素的新型紫西红柿。花青素有消炎和抗癌作用，并能预防II型糖尿病。 ......阅读全文
北大教授用CRISPR技术定点改造水稻基因
长期以来，科学家们一直想按照人类的设计定点改造特定基因以提高水稻的产量和质量，但定点基因改造技术在水稻等植物中一直没有突破。 CRISPR-Cas 系统定点突变水稻基因 北京大学生命科学学院的瞿礼嘉教授实验室利用最新的CRISPR-Cas系统成功地实现了对水稻特定基因的定点突变，效率
《自然》：基因改造小鼠会患上强迫症
华人科学家领导一项最新研究表明，去除一种特定基因的小鼠会表现出强迫症症状。该研究成果有望为科学家理解与强迫症有关的神经回路和信号路径提供新的线索，并为致病机制和治疗研究找到了一个有效的动物模型。相关论文发表在8月23日的《自然》杂志上。 强迫症（OCD）患者最显著的特征就是强制介入的焦虑思想以及重复
胡萝卜基因组序列草图绘出－特有基因决定颜色营养价值
来自美国的一个研究小组称，他们完成了对30余种胡萝卜样品的测序，绘制出了胡萝卜基因组序列草图。这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图。研究人员称，这一研究阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能。相关论文在线发表在《自然·遗传学》杂志网站上。 胡萝卜和生菜、
科研人员克隆出豇豆荚花青素合成的关键基因
近日，广东省农业科学院蔬菜研究所叶菜豆类资源与育种团队联合中山大学、浙江省农业科学院蔬菜研究所在长豇豆基因组研究方面取得新进展。他们完成了长豇豆接近完整的基因组组装，并率先克隆了豇豆荚花青素合成的关键基因。相关研究论文发表于Plant Biotechnology Journal。杨易和吴志坤为该论文
专家成功解析MYB基因调控蓝莓花青素合成的分子机理
中国农业科学院果树研究所浆果类果树栽培与生理创新团队在植物科学JCR一区期刊《Frontiers in Plant Science》（即时IF：5.75）在线发表了题为“Single-Molecule Real-Time and Illumina Sequencing to Analyze Tr
花青素含量的测定
原理 花青素是植物体内广泛分布的色素之一，属黄酮类化合物，黄酮类化合物在植物生长中起调节作用，已受到人们的重视。 花青素在不同pH条件下，呈现不同的颜色，在酸性中为红色，其颜色深浅与花青素含量成比例，用比色法即可进行测定，方法简单易行。 仪器药品 721型分类光度计 温箱 1
转基因细菌帮帮忙：如何改造细菌基因用于疾病治疗？
科学家正在对经过基因改造的大肠杆菌和其他细菌进行人体试验，探索细菌用于疾病治疗的可能。 人们通常选择服用药物来对抗细菌。如今，一种反直觉的方法悄然而起——通过基因改造把细菌变成药物。 科研人员正在探索将大肠杆菌作为人类基因治疗载体的方式。来源：Fernan Federici、Jim Has
九种食物能抗炎
很多人都知道，如果一个人受伤了或者出现感染了，这时候正常的炎症反应有助于缓解病情；但另一方面，非感染性的慢性炎症会增加肥胖及很多疾病的风险。压力大、饮食不健康、体育锻炼少都会增加慢性炎症风险，哪些食物有助对抗这种反应呢？ 1。各类浆果。比如草莓、蓝莓、黑莓等，它们都富含膳食纤维、维生素和矿物
英培育超级小麦－无基因改造可增产30％
据英国广播公司5月12日报道，总部位于英国剑桥大学的英国国家农业植物学研究所的科学家们最近培育出一种“超级小麦”，可使小麦产量提高30%。 这些科学家们介绍，通过把一种远古时代的小麦品种与现代小麦品种杂交，用异花授粉和种胚移植的方法，使现代小麦具有了古代小麦更强的适应能力，最终
自然交配，十代以内个体携带改造基因
尽管科学家们在实验室成功地证明了这一概念，但他们发现野生种群总是能适应并发展出对这一方案的抵抗力。当基因驱动工作时，它们往往被无差别地传给所有个体，这是它的一个缺点。 康奈尔大学2月27日发表在《Nature Communications》杂志上的一项研究描述了一种有可能延迟抵抗的新型基因驱动
Nature子刊：基因改造线粒体－延长寿命
线粒体（mitochondrion），是细胞的“能量工厂”，线粒体内有一套独立于细胞核的遗传物质——线粒体DNA（mtDNA）。由于线粒体在能量稳态中的重要作用，因此，线粒体障碍会导致多种疾病发生，包括发育障碍、神经肌肉疾病、代谢疾病、癌症进展等等。 此外，线粒体功能障碍在衰老过程中也发挥着重
基因技术可延长香蕉保鲜期
香蕉买来后放不了太久，几天不吃就可能太熟烂掉。现在，以色列农业专家通过改变特定基因，能让香蕉的保鲜期延长一倍，从而大大延长了香蕉这种常见水果的“货架寿命”。 据外媒报道，以色列农业部下属农业研究中心Volcani研究所专家哈亚·弗里德曼日前说，改变特定基因后，香蕉的整个成熟期被拉长，能够保鲜
关于花青素的基本介绍
花青素（anthocyanidin）又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷水解而得的有颜色的苷元 。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下,花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20多种,食物中重要的有6种,即天竺葵色素
花青素的鉴定方法介绍
花青素总量测定多采用分光光度法,样品经沸水提取,加酸性乙醇显色,生成特有的刚果红,于波长纳米处测吸光度,该法不受黄酮苷及儿茶素的干扰,但受原花色素、花白素干扰,分析结果往往偏高,灵敏度也不够理想,但是茶叶中花青素总量分析沿用此法。除此,还可以采用高效液体相色谱法对花青素单一成分结构的鉴定,可以用
麦当劳：污染西红柿未现中国市场
从4月中旬开始，美国至少16个州暴发沙门氏菌病疫，造成145例圣保罗沙门氏菌感染，此次致病病原已锁定某些未经烹饪的西红柿食品，包括麦当劳、汉堡王、沃尔玛超市等美国连锁店已紧急终止了西红柿供应。对此，麦当劳中国昨天发表声明称，麦当劳在中国市场没有供应生鲜西红柿产品。同时，沃尔玛也表示，中国市场所销售的
研究称喝西红柿汁减轻运动疲劳
日本一个研究小组报告说，实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁，有减轻运动疲劳的效果。 在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组
研究称喝西红柿汁减轻运动疲劳
日本一个研究小组报告说，实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁，有减轻运动疲劳的效果。 在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组，
西红柿出现氮磷钾有哪些危害
缺氮症：番茄缺氮时，植株生长缓慢吖，叶脉由黄绿色变为深紫色，茎秆变硬，呈深紫色，富含纤维。补救措施发现缺氮，及时用尿素、碳铵等氮肥或人粪尿开沟埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液叶面喷施。 缺磷症：番茄缺磷时，早期叶背呈紫红色，叶肉组织开始呈斑点状，随后则扩展到整个叶片上，叶脉逐渐变为紫红色
西红柿含有尼古丁？揭露食物隐藏的秘密
专家表示，番茄里面的尼古丁含量甚微，和香烟无法比拟。很多茄科植物中含有尼古丁，比如茄子、辣椒、土豆以及枸杞等。但是真的有那么可怕吗? 尼古丁是一种剧毒成分。科普书上写着，一匹活蹦乱跳的马，只要静脉注射8滴尼古丁，就能令其死亡；一支香烟中所含的尼古丁提取出来，注射到小鼠体内就会令其死亡。香烟的
基因改造术－让蜻蜓变身－活体微型无人机
日前，美国科学家成功将无人机技术与蜻蜓结合起来，开发出可由人类控制的活体微型无人机，用来追踪野生动物种群和为植物授粉。 研究团队中既有来自马萨诸塞州剑桥市的研发公司Draper的工程师，也有霍华德·休斯医学研究所珍利亚农场研究园区的神经科学家，他们为蜻蜓装上了微缩版的“背包指引系统”，对其
“基因改造猪”器官异种移植大动物实验完成
南京医科大学近日对外发布消息称，该校代谢疾病研究中心已完成“基因改造猪”器官的异种移植大动物实验研究。 南京医科大学代谢疾病研究中心主任赵子健教授告诉记者，从科研层面上看，“基因改造猪”器官进行异种移植已经具备了开展临床试验研究的条件，专家正在进行相关安全性评估，为下一步开展临床试验做准备
研究人员开发出CasPER－可对酶进行基因改造
在一项新的研究中，来自丹麦技术大学、美国劳伦斯伯克利国家实验室、加州大学伯克利分校和中国科学院深圳先进技术研究院的研究人员开发出一种基于CRISPR/Cas9的方法，从而能够灵活地对必需的酶和非必需的酶进行基因改造。这有很多应用，包括开发产生基于生物的药物、食品添加剂、燃料和化妆品的方法。相关研
研究人员开发出CasPER－可对酶进行基因改造
在一项新的研究中，来自丹麦技术大学、美国劳伦斯伯克利国家实验室、加州大学伯克利分校和中国科学院深圳先进技术研究院的研究人员开发出一种基于CRISPR/Cas9的方法，从而能够灵活地对必需的酶和非必需的酶进行基因改造。这有很多应用，包括开发产生基于生物的药物、食品添加剂、燃料和化妆品的方法。相关研
基因改造后的酶能用多种糖基修饰小分子
经过基因工程的改造，酶能够用更多种类的糖基来修饰小分子，这是研究人员在9月号在线出版的《自然—化学生物学》（Nature Chemical Biology）期刊上报告的。 自然界的小分子是许多天然药物的基础，而许多天然小分子的活性会因附加其上的糖分子而改变。因此，如何改变糖分子是新药发现的关
胡萝卜基因组序列草图成功绘出
来自美国的一个研究小组称，他们完成了对30余种胡萝卜样品的测序，绘制出了胡萝卜基因组序列草图。这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图。研究人员称，这一研究阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能。相关论文在线发表在《自然·遗传学》杂志网站上。 胡萝卜和生菜
花青素的其他提取方法介绍
包括高压脉冲电场辅助提取、双水相萃取、超高压辅助提取。前两种可应用于蛋白质、核酸、多糖的提取研究, 而超高压辅助提取已成功用于葡萄中花青素的提取之中,且对比发现高压辅助提取花青素等多酚类的效率可以提高近50%。
简述花青素的结构及特性
一般自然条件下游离的花青素极少见,常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷,花色素中的糖苷基和羟基还可以与一个或几个分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、对羟基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通过酯键形成酸基化的花色素 [3] 。 花青素分子中存在高度分子共扼体系,含有酸性与碱
简述花青素的抗突变功能
花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色,也具有降低酶的活性,抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生,但花青素的个体作用并不确定,部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定,花青素易降解。
葡萄籽如何提取花青素
提取方法研究进展提取是分离、纯化和利用花青素的主要环节。花青素提取方法是近年来花青素研究领域较为活跃的一个方面,有关的研究报道较多,一些新的提取方法如微波、超声波、超高压等都得到了应用。（1）溶剂提取溶剂提取是花青素的常规提取方法,溶剂多选择甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶剂等。为了防止提取过程中非酰
花青素溶剂提取法的介绍
溶剂提取是花青素的常规提取方法,溶剂多选择甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶剂等。为了防止提取过程中非酰基化的花青素降解,常在提取溶剂中加入一定浓度的盐酸或者甲酸,但在蒸发浓缩时这些酸又会导致酰基化的花青素部分或全部的水解。另外,对于提取物中可能含有脂溶性成分的样品,需采用有机溶剂如正己烷、石油醚、