洋快餐赛百味被爆面包含橡胶鞋底成分企业否认
官方称中国区面包不含该物质 新年伊始,洋快餐赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide)陷入了食品安全危机,据外媒报道,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。对于事件,赛百味中国通过官方网站回应称,中国区的面包中不存在上述成分。 偶氮二甲酰胺通常用作增筋剂 据外媒报道,全球连锁快餐Subway(赛百味)的面包内因含有化学物质偶氮二甲酰胺,已于美国时间2月6日自主宣布停用此成分。 消息称,偶氮二甲酰胺通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。中国台湾“卫福部食药署副署长”姜郁美接受媒体采访时表示,偶氮二甲酰胺具有氧化和漂白的效果,通常添加在面粉中作为增筋剂,加强面筋的弹性与韧性。 据记者了解,目前联合国食品法典委员会(Codex)及美国FDA均将其列为合法食品添加物,但欧盟与澳大利亚禁止使用这项化学物质,因为可能会引致呼吸性疾病和过敏。而根据FDA的限制,每公斤面包偶氮二甲酰胺......阅读全文
神奇面包虫“吃”出生态农业路
依靠黄粉虫提取特殊菌类降解塑料地膜，从而解决地膜污染土地的问题；黄粉虫还可吞食尾菜垃圾，从而转化为类似兔粪便的生物降解颗粒作为肥料，成虫还可作为家禽饲料。记者今天从三亚市南繁科学研究院（以下简称三亚南繁院）获悉，该院从对黄粉虫的研究中，探索出一条生态循环农业的发展新路子。 新研究： 黄粉虫
塔格糖在健康饮料中的应用
在健康饮料中的应用在饮料工业中主要是利用D－塔格糖对甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、甜菊糖等强力甜味剂的协同增效作用，以此消除强力甜味剂所产生的金属味、后苦味和涩味等不良后味，改善饮料的口感。2003年美国百事可乐公司开始在碳酸饮料中添加含有塔格糖的组合甜味剂，以获得基本类似全热量饮料味道的零热量和低热量
面包加乳化剂－不必谈“添”色变
面包放很久依然还很松软,是添加了过量乳化剂的结果,有可能对肝脏功能不好的人有损健康?一则乳化剂的消息让松软的面包“躺着中枪”。为此食品安全专家表示,面包在制作过程中,一般都是要加入乳化剂的,我国食品添加剂使用标准也是允许添加进面包的,安全性也很可靠,不必对乳化剂产生恐惧。 【探访】
报告称无糖饮料存隐患－市面部分产品标示不明
记者日前在英国食品标准署网站上看到了这份声明。声明称，将开始对阿斯巴甜展开新的研究，聚焦为何有人报告对这种人工甜味剂产生不良反应，包括声称食用后引发头痛、腹痛等不同的症状。 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多种“无糖”食品中。包括各种常见的饮料和小食中，该署首席科学家安德鲁魏吉
“臭”味食物营养不差
路过小吃街时，很多人经常会被飘散在空气中的“臭”味吸引，控制不住买上一碗臭豆腐。生活中有不少闻着臭吃着香的“臭”味食品，它们营养咋样？为此，记者采访了复旦大学附属中山医院营养科主任高键。 高键告诉记者，食物的“臭”分为两种，一种是经发酵后蛋白质分解产生氨或含硫化合物，产生“臭”味；一种是自身
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
“六味家族”异同辨
六味，即六味丸，全称为“六味地黄丸”，原名叫做“地黄丸”。出自《小儿药证直诀》，是宋代医家钱乙根据《金匮要略》的肾气丸减去肉桂、附子而成，共有熟地、山药、山萸肉、泽泻、丹皮、茯苓六味中草药，每服6～9克，每日两次，具有滋补肾阴之功，适用于肾阴亏虚的各种病症，如腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、颧
秦皮的性味药理
别名：岑皮(《淮南万毕术》)，梣皮(《别录》)，樊槻皮(陶弘景)，秦白皮(《药性论》)，蜡树皮(《中药志》)，苦榴皮(《全展选编·皮肤病》)。 性味：味苦，寒。 归经：归肝经、胆经、大肠经。 功能：清热燥湿，清肝明目，收涩止痢，止带。 主治：用于热毒泻痢，带下阴痒，肝热目赤肿痛，目生翳障
七味粉的简介
七味粉（Seven Spice Powder），全称“七味唐辛子”，是一种日本的复合调味料。口感上是有点辣又很香的复杂味道。[1] 七味粉的主要原料是辣椒，配料还会有陈皮、芝麻、花椒、大麻籽等。根据各家自己的配方，用两种或两种以上的调味品配制，经过特殊加工而成。七味粉被用在了很多日本美食里，如
我国科学家发现快速筛查呋喃西林新路径
2月中旬，赛百味美国被曝光面包制品中含有一种名为偶氮甲酰胺(ADA)的工业发泡剂，引发媒体关注。我国研究人员证实，偶氮甲酰胺在一定条件下的分解产物与呋喃西林代谢物具有相关性，而呋喃西林在一定剂量条件下具有致癌、致畸、致突变的倾向已被科学证实。 在食品工业中使用呋喃西林类药物，动物源性食品，
辽宁6批次糕点、餐饮食品检出不合格
12月9日，辽宁省市场监督管理局通报新一期食品抽检信息，共抽检食品及食用农产品共计252批次，涉及糖果制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、糕点等5大类，其中合格246批次，不合格6批次。 糕点检出微生物污染问题 不合格样品中，有5批次糕点检出微生物污染问题。其中，有4批次样品检出
粒子天体物理重点实验室：年味虽淡－科味正浓
2月13日，大年初二。尽管外面年味正浓，中国科学院粒子天体物理重点实验室里依然是冷静严谨的科学气氛。 赵一是“慧眼”卫星值班人员，对于和大家一起留在实验室过年这件事，他欣然接受，因为对于他来说，盯住“慧眼“卫星正是他喜欢的工作。 “‘慧眼’的值班任务简单来说就是三条，一是监测载荷的状态，二
9种糕点面包质量不合格被曝光
福州市工商局１４日宣布，福州市近日对流通领域销售的糕点、面包的卫生质量进行监督检查和随机抽样监测发现，９种糕点、面包质量不合格。 据福州市工商局介绍，本次监测共抽查糕点、面包１２６个批次，涉及３４家生产企业。工商部门主要对糕点、面包菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌４项指标进行检
专家热议：加强基础研究－“面包”会有的
“从现在到2017年是科技计划管理改革中项目的调整期，政府应该想办法在过渡期保障对现有项目的经费支持。”复旦大学校长许宁生道出了一线科研工作者的心声。 2014年，科技体制改革重拳频出，特别是《关于深化中央财政科技计划（专项、基金等）管理改革的方案》（简称改革方案）的出台，被称为近年来科技改革
转基因小麦被用于制作腹腔友好型面包
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中间可能会有1人会对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。 因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依然能够用于烤制面包。“它据认为非常好，当然比商店货架上去除谷蛋白的小麦粉更好。”英国P
转基因小麦被用于制作腹腔友好型面包
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中间可能会有1人会对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。 因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依然能够用于烤制面包。“它据认为非常好，当然比商店货架上去除谷蛋白的小麦粉更好。”英国PB
用转基因小麦制作无谷蛋白面包
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中可能会有1人对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。 因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依然能够用于烤制面包。“它非常好，甚至比商店货架上去除谷蛋白的小麦粉更好。”英国PBL合资企业
降落数值测定仪分析面包粉的品质
现如今市场上形形色色的面包琳蓝满目，花色品种多样，既美味又可口，面包方便食用，营养丰富，易于消化，可以给忙碌的人们带去饱腹与营养，让人们越来越喜欢它。生产面包的主要原料面包粉,随着人们生活水平的提高,对其质量和档次的要求也越来越高,要生产出品质优良的面包粉,除了先进的制粉工艺外,还要有添加剂的辅
印制插头侧面包镍金加工工艺研究（一）
1、前 言随着通讯领域的发展，光模块产品的使用环境越来越复杂，采用传统闪金＋印制插头硬金加工的PCB因为印制插头与焊盘侧面为蚀刻后残留的铜面，不能通过客户的较为严格的盐雾测试，因此客户提出了侧面包裹镍金（简称包金）的镀硬金印制插头＋化学镍金表面处理的加工工艺需求。针对光电产品印制插头侧壁包金的要求，
印制插头侧面包镍金加工工艺研究（二）
3、新工艺加工方法3．1 工艺流程设计需要解决的问题要实现印制插头位置阻焊后暴露出的印制插头与焊盘侧面包金，焊盘位置采用侧壁化学镍金工艺，印制插头位采用闪金＋镀硬金工艺，实施方法与评估结果如下：（1）镀金引线添加：印制插头镀硬金引线需要设计在印制插头以外的区域，同时引线的添加不能够影响到与印制插头连
印制插头侧面包镍金加工工艺研究（三）
（3）蚀刻引线时保护工艺的选择：为防止线路后蚀刻引线前贴膜不紧密，导致的金手指位置腐蚀，蚀刻引线时其他位置的保护选用2mil的厚干膜，图形转移后状态见图9；采用碱性蚀刻工艺，防止药水对金面的攻击导致的金面氧化，蚀刻后产品外观符合要求，如图10；方形焊盘、过孔焊环连接引线的位置引线残留约3mil左右，
越减越肥！这款“全麦面包”被点名！
据上海消保委消息，近日有消费者求助，不少减肥菜单都推荐全麦面包，而市场上全麦面包种类繁多，让人不知如何下手。消费者希望市消保委能指导科学选购全麦面包。 上海市消保委收集到的众多全麦面包在众多标称“全麦”的面包中，消保专家被一款名叫“田园主义 全麦面包”的产品所吸引。在田园主义天猫旗舰店，这款产
净味漆不等于环保漆－专家称“净味”属商家炒作
深知装修材料选用不当会严重影响健康，很多消费者对涂料产品的环保性能越来越关注，商家纷纷推出“净味”漆，记者走访市场发现，这种商家极力推销其功效的“净味”涂料，价钱比普通涂料高出很多，仍销售火爆，这种净味涂料真的环保吗？专家表示，国家对油漆涂料产品并没有“净味”的专门
30亿元，百奥赛图与IDEAYA就双特异性ADC项目达成独家授权
今日，IDEAYA Biosciences宣布与百奥赛图（Biocytogen Pharmaceuticals）签订一项潜在总额超过4亿美元的协议。IDEAYA将具有选择权，获得百奥赛图潜在"first-in-class"双特异性抗体偶联药物疗法（BsADC）的全球独家许可。 百奥赛图是一
赛默飞
说到质谱商界历史，最早要追溯到全球三大专业质谱公司：英国质谱公司VG、美国质谱公司Finnigan和德国质谱公司MAT。后两家先被Thermo收购（Thermo吞并Fisher后就成了今天的赛默飞），第一家被Thermo收购到一半时被启动了反垄断法，VG的后一半人间飘落了一阵后演变成Micromas
肾炎四味颗粒服用方法
肾炎四味颗粒，主要成分为：细梗胡枝子、黄芩、石韦、黄芪。功能主治：活血化瘀，清热解毒，补肾益气。用于慢性肾炎。过敏者禁用，孕妇慎用。 肾炎四味颗粒的用法用量：口服，一次15g，一日3次。
九味熄风颗粒的性状
本品为深棕褐色颗粒；味甜，微苦。
六味木香散的鉴别
(1)取本品，置显微镜下观察：种皮石细胞黄色或淡棕色，多破碎，完整者长多角形、长方形或形状不规则，壁厚，有大的圆形纹孔，胞腔棕红色。石细胞无色，椭圆形或类圆形，壁厚，孔沟细密，内种皮厚壁细胞黄棕色或棕红色，表面观类多角形，壁厚，胞腔含硅质块。种皮细胞红棕色，长多角形，壁连珠状增厚。网纹导管直径3
七味铁屑丸的鉴别
（1）取本品，置显微镜下观察：不规则块片暗黑色，边缘有光泽。不规则块片状结晶有玻璃样光泽，边缘具明显的平直纹理。木纤维成束，呈长梭形，具斜纹孔。木纤维成束，长梭形，直径16～24μm，壁稍厚，纹孔裂缝状，十字状或人字状。叶表皮细胞表面观类多角形，平周壁有角质纹理和毛茸脱落的疤痕，垂周壁连珠状增厚