王勇:食品标准不能只有“及格”和“不及格”
俗话说"民以食为天",近几年食品安全问题越来越凸显，成为困扰民生的大问题。对此，全国人大代表、西王集团董事长王勇在北京接受本报记者专访时表示，应该改变当前"一刀切"的标准制定思维，用阶梯式标准鼓励优质优价，推动食品企业创新。同时，王勇还就粮食收储、旗下上市公司向地产业务转型等热点问题回答了记者的提问。 谈食品安全："可尝试阶梯式标准" 山东商报：你今年主要提了哪些方面的建议？ 王勇：主要有两块。一是关于粮食收储，再一个是关于食品安全标准。 山东商报：食品安全标准方面的建议，你的主要想法是什么？ 王勇：我想提的是，食品标准的制定方面，应该实施阶梯式标准。 现在中国的质量标准比较简单，就像小学生考试，超过60分你就及格了，低于60分就属于不及格，就这两种情况。 实际上，企业的产品每提高一个指标都需要大量的研发投入，如果60分和70分同样符合标准，企业还有什么动力去创新、......阅读全文
老年食品即将迎来国家标准
今年9月，根据《食品安全法》规定，国家卫健委发布了包含老年食品、婴幼儿配方食品、特医食品、学生餐在内的9项食品安全国家标准（征求意见稿），对于老年食品市场来说，这一标准的颁布无疑是一个新的开始，将对老年食品的发展有着巨大的促进作用。同时，在10月30日至11月1日召开的中国特殊食品合作发展会议
日本修订食品添加剂标准
2016年9月26日，日本厚生劳动省发布生食发0926第３号公告，根据《食品卫生法》第10条规定，将亚硒酸钠添加到食品添加剂列表，具体如下： 1. 新制定亚硒酸钠的允许使用对象及使用限量：亚硒酸钠允许使用于母乳代用品（调制乳粉外）中，每100kcal母乳代用品中，以硒计应低于5.5μg。 2
新西兰修订《澳新食品标准法典》
近日，新西兰食品安全局(NZFSA)发布了对《新西兰(澳大利亚、新西兰食品标准法典)食品标准2002》的第31号修订案。 该修订案对《食品标准法典》作了第117号修订，主要内容如下： 1、允许在糖霜和糖粉中使用食用色素3号赤藓红; 2、允许使用由转基因玉米(耐除草剂)LineDP
食品安全标准如何缩短“时差”？
植物奶油风波折射监管滞后 前些日子，食品中常见的植物奶油因被曝光含有大量反式脂肪酸，一时间成为众矢之的。植物奶油危机生成后，卫生部随即表示：相关部门已对反式脂肪酸进行管理，并将开展对反式脂肪酸的风险监测评估。这一事件，不禁让人联想起曾经的苏丹红、三聚氰胺等“食品安全门”，同样先由媒体曝光披露危害，
完善标准－严管食品添加剂
卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质。 “此次我带来的议案之一就是《严格控制和监管食品添加剂 切实关注食品安全严格控制和监管食品添加剂切实关注食品安全》。”来自全国人大代表、山东东营蜜蜂研究所所长宋心仿在接受
印度发布专有食品标准修订公告
2016年1月13日，印度发布专有食品修订公告，修订食品安全及标准（食品标准和食品添加剂）2011版规例中2.12条款内容，主要如下： 1. 专有食品是指尚未按照本规定规范的一类食品，但不包括新食品、特膳食品、功能食品、保健品和其他中央政府可能通告的食品等； 2. 专有食品应只含有非
韩国拟修订食品标准及规范
韩国食品药物安全部拟修订食品标准及规范，目前正在征求意见中。主要涉及如下内容： 1.明确“原材料要求”中“优质及新鲜”，“腐烂/变质”及“非食用部分”的定义； 2.修订食品法典附件7第2.5.11条及“食品禁用兽药表”，将卡巴多(Carbadox)、喹乙醇(Olaquindox)、氨苯
食品安全标准工作再加强
据新华社消息，近日，国家卫生和计划生育委员会在网站发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》，要求各地依法履行食品安全标准工作职责，加强食品安全地方标准工作和食品安全企业标准备案工作，开展食品安全标准研究和跟踪评价。 指导意见明确，地方食品安全标准工作的工作职责和具体要求包括：依法履行食品
《食品用益生菌通则》团体标准实施
6月16日，中国食品科学技术学会制定的《食品用益生菌通则》团体标准正式实施。该标准中对益生菌和食品用益生菌作出明确定义，益生菌为当摄取足够数量时，对人体健康有益的活的微生物；食品用益生菌为可用于食品中的一种或多种益生菌，经发酵、富集、干燥或不干燥、混合或不混合、包装等工序制成的食品原料。食品用益生菌
食品感官检验的标准和依据
一、食品质量感官检验的优点作为检验食品质量的有效方法,感官检验可以概括出以下三大优点:(1)通过对食品感官性状的综合性检查,可以及时、准确地检验出食品质量有无异常,便于早期发现问题,及时进行处理,可避免对人体健康和生命安全造成损害。 (2)方法直观、手段简便,不需要借助任何仪器设备和专用、固定
深圳食品企业标准联盟成立
近来在网络、朋友圈等很多地方，都随处可感受深圳人民的自豪和幸福感。位居大城市榜首的空气质量，大规模的公租、安居房，最规范自律的食品企业联盟，超过1000个公园、绿道等等，有一种心境叫活在深圳。 6月27日，深圳市食品产业发展大会暨全国食品安全宣传周主题活动在市民中心举行，深圳市食品科学技术学
食品微生物检测标准解读
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定1.稀释度的选择液体样品可直接取原液进行检验；固体或者半固体则必须依据检验经验，选取2-3个适宜稀释度进行检验（一般样品选取1:10,1:100,1:1000三个稀释度进行检验。若遇到不常做的样品，可适当延长稀释度至1：1
儿童食品营养标准不能留白
近日，国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，在全国开展“五毛食品”整治工作。 人们对“五毛食品”并不陌生，这类食品口感辛辣刺激、色泽鲜艳，备受儿童和青少年喜爱，然而却可能存在高油、高糖、高盐或甜味剂、防腐剂超标等问题，对身体健康有伤害。对校园及周边的“五毛食品”
食品实验室常用标准汇总
实验室常见的仪器与耗材标准1.GB21549-2008实验室玻璃仪器玻璃烧器的安全要求；2.GB/T21784.2-2008实验室玻璃器皿通用型密度计第2部分：试验方法和使用；3.GB/T21784.2-2008实验室玻璃器皿通用型密度计第2部分：试验方法和使用；4.GB/T21298-2007实验
食品添加剂使用标准问答
问：食品添加剂的食品分类原则是什么？ ①食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于本标准。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。 ②食品分类系统中使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表述， 无法找到相应标准的类别以市场
食品馅料检测标准和测试流程
《食品馅料》(GB/T21270-2007)标准是一项推荐性国家标准，已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布。该标准从原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标等多方面对食品馅料进行全面规范，并给出了各类指标要求的试验方法及检验、判定规则。食品馅料品种繁多，且在生产过程中需要检测水
我国食品安全标准远远滞后
安全事件频发，食品标准可以相信谁? “民以食为天，食以安为先”。然而近年来，食品安全却成为争议最大、批评最多的民生问题之一。2010年，食品安全问题也是层出不穷。在种种食品陷阱面前，人们不禁要问，现在吃什么才是安全的?面对质疑，行业规范模棱两可，权威标准或滞后或缺失，普通人应该相信谁
食品标准“打架”－促使生产更加规范
因为各自的食品安全标准不同，在河南“合法合规”的辣条，在湖北被认定为“不合格”。纷争一起，有人认为，应尽快出台国家标准，各地遵照执行便可化解纷争。目前，《食品安全国家标准调味面制品》正在征求意见中。但换一个角度看，标准“打架”，也未必是坏事，引起关注和讨论，或许是促使辣条生产更加规范的一个契机
食品水分测定的国家标准
食品水分测定的国家标准如下：1、（直接干燥法）适用于在101℃到105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g每100g的样品；2、（减压干燥法）适用于高温
王乃彦：以“中国式”科学家的标准要求自己
北京西南郊区，有一个名叫“新镇”的地方。中国核工业的“摇篮”——中国原子能科学研究院坐落于此。 在中国核工业领域，这是个富有历史感的地方——国家表彰的23位“两弹一星”功勋奖章获得者中，有7位曾在这里创建功勋；这里派生或援建了十余个核科研和生产单位，被誉为“中国核科学技术的发祥地”。 195
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》公开征求意见
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部近日组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站下载），请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱。 附件：1. 《食品安全
卫生部公布《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准
根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7
市场监管总局成立市场监管行业标准化专业技术委员会
市场监管总局关于成立市场监管行业标准化专业技术委员会的通知国市监办发〔2024〕70号 各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委），总局各司局、各直属单位，各相关单位： 为做好市场监管行业标准化工作，充分发挥专家智库作用，根据《市场监管行业标准管理办法》及《市场监管行业标准制定管
勇当科技强国的钢铁脊梁
千秋基业，人才为本。 “民族复兴迫切需要培养造就一大批德才兼备的人才。”2022年4月21日，习近平总书记在给北京科技大学老教授的回信中强调。 今年是北京科技大学（原北京钢铁学院）成立70周年，值此之际，15位北京科技大学老教授给习近平总书记写信，汇报学校70年来的发展情况，表达了为我国钢铁
干勇：“芯片之争”就是材料之争
“新材料是制造业和武器装备高质量发展的前提。近几年来，我国材料科技发展迅速，但高水平材料产业化有待进一步发展，高端材料的技术壁垒日趋呈现。”在近日举行的中科院深圳先进技术研究院先进电子材料研究所（筹）成立揭牌仪式上，中国工程院院士、中国工程院原副院长干勇谈及“卡脖子”问题时呼吁，科研人员应在材料
构筑药检长城－－勇担药检重任
竭力为百姓饮食用药安全把好质量关 ——天津市药品检验所高立勤所长专访 【导语】走近天津市药品检验所，你会被这里工作人员严谨有序的工作状态所感染。近年来，食品药品安全受到党和国家的高度重视，药品检验工作也成为公众关注的焦点。作为有着50多年历史的药品检验机构，天津药检所在快速发展的轨道
全国食品标准清理工作启动－五千多项标准将整合
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，国家食品安全风险评估中心近日启动了我国5000多项食品标准的清理工作。预计到2015年，我国将建立起唯一强制施行的食品安全国家标准体系。 长期以来，食品卫生、食品质量等国家标准、行业标准总体数量多，标准间既有交叉重复、又有脱节，个别重要
北京发布奥运食品执行标准方案－首都标准网开通
北京市质量技术监督局19日发布了《奥运会食品执行标准方案》。同一天，为奥运食品生产企业提供专业标准化咨询服务的“首都标准网”(http://www.china-std.com/)也正式开通。 据北京市质量技术监督局标准处处长陈言楷介绍，《奥运会食品执行标准方案》包括了企业的基本信息、供奥产品的规格
食品安全标准将“瘦身”－超半数标准年底前整合
我国食品标准将“瘦身”。国家卫生计生委昨天介绍，今年年底前，我国将完成50%以上食品安全国家标准整合工作。至2015年底，完成对各类食品标准中涉及安全内容的整合工作，基本解决现行标准交叉、重复、矛盾的问题。 国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司司长苏志介绍，国家卫生计生委201
澳新食品标准局公布5项标准修订提案
澳新食品标准局 2013年11月5日发布标准修订通知公告， 公布了5项标准修订提案。其中新提案1个，即A1091(酶化学命名变化--羧蛋白酶的命名由Carboxyl Proteinase 改为 Aspergillopepsin I & II);征求意见提案1个，即A1087(抗虫转基