吃过多动物蛋白危害大
美国研究发现，中年人食用过多动物蛋白，对健康的妨害跟每天抽一包烟差不多。 美国南加州大学研究人员追踪了几千人20年来的身体状况。结果显示，吃动物蛋白多的人在这20年里因为患癌死亡的比例，比动物蛋白摄取少的人高出4倍。 以往的研究多半认为脂肪、糖和盐是健康杀手。这项研究第一次证明动物蛋白过多一样不利健康。研究人员说，成年人动物蛋白摄取量要依体重而定，每公斤0.8克。也就是说56公斤重的人，一天只能吃45~50克的动物蛋白。......阅读全文
昆明动物所在百岁老人健康长寿保护机制研究中取得进展
作为人类健康老龄典范的长寿老人（尤其是百岁老人），不但具有显著延长的寿命，而且还能延缓甚至规避一些重大老年性疾病的发生。揭示其健康衰老保护机制，将为延缓衰老、改善老年人健康提供新视角和新策略。 近日，中国科学院昆明动物研究所孔庆鹏课题组、周巨民课题组及海南医学院教授蔡望伟团队，获得并分析海南长
Frontiers－in－Nutrition：睡觉前服用蛋白质对健康的影响
此前研究表明，在过夜睡眠之前饮用酪蛋白奶昔可以增加肌肉质量和力量，以抵抗阻力运动。但到目前为止，还没有研究直接说明这种效应是由于仅增加总蛋白质摄入量，还是睡前饮用的效果更好。 根据发表在Frontiers in Nutrition上的一篇评论，现有研究结果表明，隔夜睡眠是提高肌肉收益的独特营养
研究发现胎盘蛋白对胎儿的健康发育至关重要
胎盘为哺乳动物胎儿的发育提供了有利环境，从母亲那里提供营养，尤其是氨基酸。近日，由RIKEN生物资源研究中心的AtsuoOgura领导的研究小组进行了一项遗传学研究，探讨了氨基酸转运蛋白在胎盘发育中的作用，该研究结果发表在《Proceedings of the National Academy
动物实验与动物仪器
一、动物实验的主要目的 医疗器械的动物试验的主要目的是研究医疗器械的安全性，通常医学研究中的动物试验研究的主体可能是一种新诊治方法和原理，或一种新的药物的作用机理等等，它的主要研究目的是机理、有效性和安全性，这个研究可能与器械的使用存在联系，也可能不存在联系，且研究中可能没有涉及到植入或与
欧盟批准非反刍动物蛋白产品(PAP)用作鱼饲料
2月14日欧盟理事会(EC)宣布，在英国食品安全局的建议下，欧盟理事会已批准猪、禽类蛋白可用作鱼饲料。官方解释，从2013年6月1日起，来自单胃动物(只有一个胃的各种动物)的蛋白粉，可以用作鱼及其他水生养殖动物饲料。上述措施将在2013年6月1日开始实施。该项措施还对记录追溯、检测等非反刍动物蛋
动物所揭示蛋白聚集参与果蝇寿命调控新机制
传统观点认为，真核细胞中RNA结合蛋白（RBPs）通过它们的RNA结合结构域（如KH、RRM结构域等）与其靶RNA结合形成RNP复合物（RNA granules，RNA颗粒），从而调控靶RNA的命运和功能。近来研究揭示，许多RBPs含低复杂度Low Complexity（LC）结构域。LC结构域
蛋白质在哺乳动物细胞中表达实验
实验材料载体（如 CDM 8）实验步骤1. 将目的基因亚克隆至合适的载体中得到所需的重组 DNA 。用小量法（5 ml 培养液）或用 CsCl／溴化乙锭离心法纯化重组 DNA。2. 在转染的前一天，将 COS-7 细胞以约 20% 汇片的数量种入含 DMEM-2 CS 培养基的 100 mm 培养皿
蛋白质在哺乳动物细胞中表达实验
基本方案 用COS细胞瞬时表达 实验方法原理 实验材料 载体（如 CD
蛋白质在哺乳动物细胞中表达实验
实验方法原理 实验材料 载体（如 CDM 8）实验步骤 1. 将目的基因亚克隆至合适的载体中得到所需的重组 DNA 。用小量法（5 ml 培养液）或用 CsCl／溴化乙锭离心法纯化重组 DNA。2. 在转染的前一天，将 COS-7 细胞以约 20% 汇片的数量种入含 DMEM-2 CS 培养基的 1
研究揭示线粒体蛋白的选择压力与动物能量需求有关
昆明动物研究所系列研究揭示线粒体蛋白的选择压力与动物能量需求有关 线粒体是细胞的能量工厂，通过氧化呼吸链提供了生物体95%的能量，是动物各种运动所需能量动力的“发动机”。线粒体的氧化磷酸化过程中的一部分能量作为ATP直接被生物体利用来支持某些能量消耗过程，比如肌肉运动，胞内离子运输等
全自动凯氏定氮仪分析动物饲料蛋白含量
动物饲料产品富含蛋白质,由于微生物作用容易腐败,分解蛋白质产生碱性氮氨和胺等物质,称为不稳定基氮物质。这些物质挥发性较大,全自动凯氏定氮仪法在碱性环境中挥发性基氮物质蒸馏后采用硼酸接收、使用标准盐酸滴定,计算蛋白质含量。 1%硼suan溶液:KJELrlEC2300全自动
测定食品中蛋白质含量对健康的重要性
蛋白质是一类最重要的生物大分子，存在于一切生物体内，是细胞的主要成分，是生命的基础物质，是一种纯天然的营养物质，也是一种天然的表面活性剂。蛋白质的结构受二硫键的影响很大，而蛋白质的结构影响蛋白质的表面活性性能，为了研究蛋白质的结构和性能的关系，特别是蛋白质表面活性性能与结构的关系，所以测定蛋白质
研究揭示茶多酚蛋白自组装水凝胶可精准调控肠道健康
分子加工精准调控营养机制。南京农大供图 如何实现“未来食品”（Future Food）对营养健康的精准调控，是科学家们普遍关心的议题。近日，南京农业大学食品科技学院教授胡冰团队构建了一种新的食品分子加工新策略，有望精准调控肠道健康。3月24日，相关研究成果正式发表于《美国化学学会纳米杂志》（ACS
动物手术保温与动物伦理
动物术中和术后保温是动物实验过程中的一个至关重要的环节，是否做好保温措施直接关系到实验的成败，同时也是科研工作者在进行生命科学相关研究中将实验动物伦理和福利付诸实践的真正体现，是对动物爱心的社会责任感的体现。善待活着的动物，减少动物死亡的痛苦！动物手术保温的科学价值Responsible scien
动物实验时动物的选择
为了获得理想的实验结果，必须根据实验目的选择适宜的观察对象，在选择动物时，需考虑如下因素： 种属的选择不同种属的动物对同一疾病病因刺激的反应程度会有很大的差异。在选择实验动物时，尽可能选择对刺激因素较为敏感且与人类接近的种属。例如在进行发热实验时，宜首选家兔：在进行过敏反应和变态反应实验时，宜首选豚
居民健康意识与健康行为脱节
日前，一项关于“城市居民健康生活”的网络调查显示，虽然城市居民对于影响健康的常见病、多发病认识提高，但防治行动明显滞后，健康意识与健康行为脱节现象值得关注。此次由北京诺华制药有限公司支持的调查表明，尽管多数受访者了解诸多疾病防治知识，但是，只有22%的高血压受访者采取限盐、适量运动和定
AI精准健康管理－开启未来健康
10月31日，“智享健康 有益未来”健康有益战略发布会在京举办。健康有益创始人李宇欣现场发布了健康有益品牌战略、业务战略及产品战略等，并推出研发近3年的AI精准健康管理系统——ego系统。 精准健康管理时代到来 伴随快节奏生活的加剧，饮食、运动以及生活习惯不良人群的比重越来越大，人们对健康管
Science全球健康特刊：中国健康问题
随着全球多种传染疾病，和慢性病的逐渐增多，公众对健康的关注度持续升温，最新一期（9月12日）的Science杂志特别推出了“Global Health”专刊，邀请多位专家对目前全球健康形势，所面临的一些挑战，以及哪些技术方法有助于改善健康面貌等多个方面进行点评。其中一篇评论特别探讨了中国居民盐分
“精准营养”为健康人管理健康
“精准营养”成为营养健康产业新热点 营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。近年来，国民营养总体水平随着居民生活水平的提高而显著改善，但居民营养不足与过剩并存的现状普遍存在，肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等多种与营养相关疾病的患病率仍在攀升……这些无疑是影响国民健康的重要因素，甚至
蛋白质测定仪测定动物肉样蛋白质含量的详细情况
动物肉样常规理化检测中的重要指标之一是蛋白质含量，对于蛋白质含量的测定，一般可以 采用凯氏定氮法这种经典方法测定。那么其测定的原理是什么呢？其实蛋白质是一种含氮的有机化合物，将动物体肉样与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸钱。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸
中国科学家发现动物摄入蛋白质的“饱腹信号”
人们已知促进进食的“食欲信号”，但对动物终止进食的神经分子机制知之甚少。记者8日从中国科学院生物物理研究所获悉，科学家们最新鉴定出诱导饱腹感的“饱腹信号”，有望为解决肥胖难题提供方法。 中国科学院生物物理研究所研究员李岩等人完成这项研究。他们以与人类基因同源性较高的果蝇作为动物模型，巧妙设计实
分开动物组织细胞使用胰蛋白酶的原因
胰蛋白酶的作用是以通过切断氨基酸之间的键来分解蛋白质的酶。使用胰蛋白酶处理核小体能检测到完整核小体中易接近的的部分。胃内的消化主要是对蛋白质初步分解，胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用，但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在，必须依据胃酸激活并提供作用环境，因此盐酸激活胃蛋白质酶原、提供胃蛋白酶作
动物实验发现导致妊娠糖尿病的蛋白质
据新华社11月2日消息，美国斯坦福大学研究人员以实验鼠为对象进行的研究发现，怀孕实验鼠体内有一种蛋白质，会抑制与分泌胰岛素有关的细胞的生长，从而导致实验鼠出现妊娠糖尿病的典型症状。 斯坦福大学研究人员在10月2日出版的《科学》杂志上报告说，这种蛋白质名为menin，会在妊娠期出来“捣乱”，抑制胰腺贝
动物蛋白硒源在富硒鸡蛋生产上具有优势
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生产性能、蛋品质、硒沉积率、血液抗氧化与免疫功能、肠道形态学、输卵管健康等指标，系统评价了黄粉虫硒源应用于蛋鸡饲料的生物有效性及安全性，为富硒鸡蛋的安全生产提供了优质硒源保障。相关研究成果在线发表于《食品（Foods）》。 据团队首席武书庚
中国科学家发现动物摄入蛋白质的“饱腹信号”
人们已知促进进食的“食欲信号”，但对动物终止进食的神经分子机制知之甚少。记者2月8日从中国科学院生物物理研究所获悉，科学家们最新鉴定出诱导饱腹感的“饱腹信号”，有望为解决肥胖难题提供方法。 中国科学院生物物理研究所研究员李岩等人完成这项研究。他们以与人类基因同源性较高的果蝇作为动物模型，巧妙设
脊椎动物蛋白复合物可激发无疤痕组织修复
疤痕是人体创伤修复中常见的副产物，它不仅会影响容貌美观，还可能导致严重的临床功能障碍。促进组织再生修复、又避免和减少疤痕形成，是人们努力探究的重要课题。8月15日来自中国科学院昆明动物研究所的消息，该所在孔道形成蛋白复合物激发无疤痕组织修复研究方面取得了重要进展。 组织修复是动物生存期间面临的
新载体大大提升哺乳动物细胞的蛋白产量
科学家们用细胞系或细菌表达外源蛋白已经有三十多年历史了，这些技术已经在绝大多数实验室得到了普及。然而，像新药开发这样的应用需要大批量的蛋白，现有的表达体系难以胜任。日前研究人员在Nucleic Acids Research杂志上发表文章，展示了一类新型的重组蛋白表达载体。这种载体可以克服表观遗传
人和哺乳动物原代细胞的蛋白质抽提步骤
一、培养的贴壁原代细胞的蛋白质抽提基本步骤1、从贴壁细胞培养瓶中小心倾去培养液。2、预冷的1×PBS（pH 7.4）清洗贴壁的细胞2次，小心倾去PBS。3、蛋白质抽提试剂（1ml抽提试剂中加入5μl蛋白酶抑制剂混合液\5μlPMSF和5μl磷酸酶混合液等等）。4、细胞瓶中加入预冷的含抑制剂的蛋白质抽
动物蛋白质生物合成的起始氨基酸是什么
蛋白质生物合成可分为五个阶段，氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。（一）氨基酸在进行合成多肽链之前,必须先经过活化,然后再与其特异的tRNA结合,带到mRNA相应的位置上,这个过程靠氨基酰tRNA合成酶催化,此酶催化特定的氨基酸与特异的tRNA相结合
胰蛋白酶阻碍因子在动物体内的作用
动物体内的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶是分解食物蛋白质的专一蛋白酶。由于TI能分别与上述两种蛋白酶活性中心专一性结合，使它们失去了分解蛋白质的能力，由此引起蛋白质消化率下降、营养效价降低。并导致消化不良、食欲下降、乃至生长停滞等不良反应。但另有研究报道，在动物饲料中加入预先消化过的蛋白质或混合氨基酸制品后