以色列科学家发现“感官替代法”能让盲人开阔眼界
以色列耶路撒冷希伯来大学的研究显示，有些天生失明的人能够通过将图像转换成声音学会感知人体轮廓形状的能力。这种感官替代法在未来的失明治疗中具有巨大而广泛的应用潜力。该研究成果刊登在《当代生物学》上。 参与研究的阿米尔解释说：“我们的想法是通过其他感观的输入替代缺失感官的信息。就像蝙蝠和海豚利用其耳朵通过声音和回声来‘看’周围的世界一样。” 研究人员称，对盲人稍加培训，代表身体轮廓和剪影的音景就会触动其大脑的视觉皮层，也就是一个专门生成身体形状的特殊区域活跃起来。研究的参与者经过平均不超过70小时的培训，可以识别人体部位存在的轮廓。更重要的是，他们能够察觉到图像中人的确切姿势，并进行模仿。 据每日科学网、物理学家组织网报道，研究人员首先教会失明的人察觉简单的点和线。然后，这些人学会用交叉点或曲线连接这些线，然后循序渐进，学习更多、更为复杂的图像。 在目前的研究中，研究人员使用了一种叫作vOICe，即转换图像为黑色和白色的......阅读全文
如何通过感官检验辨别畜禽肉的新鲜度
畜禽肉在保藏时，如果保存不当，可能会发生自溶，甚至腐败变质，在这些变化过程中，由于组织成分的分解，使肉的感官性状发生令人难以接受的改变，如强酸味、臭味、异常色泽、黏液的形成、组织结构的崩解等(即变色、变黏、变味)。因此，可以借助人的嗅觉、视觉、触觉、味觉来鉴定肉的卫生质量。现简要介绍几种新鲜肉的感官
全国感官分析标准化技术委员会在京成立
2017年7月25日，全国感官分析标准化技术委员会（SAC/TC566）成立大会暨感官分析标准研讨会在北京召开。国家标准化管理委员会副主任崔钢出席会议并讲话。 崔钢指出，我国在感官分析标准化领域已经开展了一系列工作，制修订了80余项标准，并且已经参与了国际标准化组织（ISO）相关国际标准的起草
科学家教你改变感官的六种方式
你能跳过图中这两座建筑物之间的空间距离吗？你敢试一试吗？你的视觉可能会根据你的身体特征和体能，弯曲及拉伸你看到的事物，美国科罗拉多州立大学柯林斯堡认知心理学家Jessica Witt说。 人们的视觉可能不会向他们展示真实可观的世界，而会“变化”坡度和距离。任务越艰巨，其在人们眼前的难度就越会被
啤酒感官品评培训过程中需要规避的问题
鉴于啤酒的感官品评在企业质量把控、特别是啤酒风味稳定性把控上发挥着至关重要的作用，相应的感官品评培训和人才培养也越来越受到各企业的重视。 传统的培训主要是以各种风味的记忆性、熟知性及技巧性方面为主。但是，一些基础性细节也不容忽略，否则培训效果将事倍功半，而这些细节恰恰是我们在培训过程中容易
南开团队利用人工突触器件实现大脑的感官功能
近日，国际著名学术期刊《自然—通讯》刊登了南开大学电子信息与光学工程学院最新研究成果。研究人员利用柔性人工突触器件，开发了一种神经形态运动感知系统，在硬件层面成功实现了大脑的多感官整合功能，并获得了卓越的运动感知性能。南开大学电子信息与光学工程学院蒋博士程鹏为第一作者，南开大学电子信息与光学工程学院
简单理化指标监测内容及方法感官物理性质
1颜色色度是水样颜色深浅的量度。某些可溶性有机物、部分无机离子和有色悬浮微粒均可使水着色。因而,水的颜色与水的种类有关,如纯水是无色透明的;天然水的颜色主要来源于水生植物和浮游生物、腐殖质、泥砂、金属离子或矿物质等;生活污水和工业废水因含多种有机、无机组分而呈现多种不同的颜色,且常常因排放而使环境水
食品企业感官分析以乳品龙头企业为列
【关键词】感官分析软件感官实验室建设专业感官分析室感官分析系统主流的感官品评软件感官分析系统在线感官分析系统感官分析好工具感官品评感官分析感官分析系统感官感官分析方法感官分析样品制备的要求感官分析数据分析感官分析数据统计感官分析方法的培训主要包括感官分析方法喜好感官分析方法总论干酪感官分析使用标度评
感官科学技术与应用国际研讨会2010即将召开
感官科学技术与应用国际研讨会定于2010年10月21日-22日在北京召开。本次会议由中国标准化研究院、浙江工商大学、欧洲感官科学中心(CESG)、法国国立高等纺织工业技术学院(ENSAIT)联合举办。 本次会议将向食品和其他消费品企业、高等学校、科研院所提供学术、技术和装备的交流与展
突破感官极限－FLIR－G300在线式气体热像仪发布
2015年3月，专注从事军用及车载夜视系统用红外摄像头业务的热像专家美国菲力尔公司(FLIR Systems)发布了两款创新的热成像仪产品，与以往产品不同的是，这款产品不仅可以精准感知空气中的温度，更拥有对空气成份的感知功能。 苯、乙醇、乙苯、庚烷、正己烷、异戊二烯、甲醇、MEK、MIBK、辛
五家渠实验室组织感官检验目光比对工作
近期，五家渠实验室辖区棉花收购加工工作已进入尾声，受气候等多方面影响棉花颜色级指标及轧工质量有所降低，棉花公证感官检验工作中疑难棉样较多，为保证实验室整体检验目光的统一，五家渠实验室感官组组织检验人员进行又一次的目光统一工作。 五家渠实验室感官检验各小组对收集的疑难棉样，进行深入分析，主要对在
感官品评系统CSAS西北农林科技大学成功验收！
瑞玢感官品评系统登录界面感官品评系统CSAS是上海瑞玢智能科技有限公司自主开发的感官分析实验软件之一，是一款集三点检测、定量描述分析、喜好标度分析、自由描述、关键词量化描述、关键词标签描述等ISO标准及GB为一体的在线感官实验设计、管理、分析软件。现有实验管理、实验统计、在线测试、系统设定等主要功能
香料香精的感官评价：关心的是颜色、香气和香味上...
一种香料或香精的好坏，除了理化指标可判断外，其香气和香味只能靠人的感官评价。所有的原材料在用于调配香精前都要进行感官评价，所有配好的香精在它们送到客户之前也要进行感官评价，感觉是能否接受的最后保证。 一、感官评价的方法 下面关于感官评价的叙述作为一种质量控制功能，对于整个工业来说是典型的。虽然在操作
Alpha－MOS－荣获2020年欧洲最佳感官分析解决方案奖
Alpha MOS (巴黎证券交易所-C区-ISIN代码: FR0000062804-ALM)，获得了CFI.co杂志颁发的“2020年欧洲最佳感官分析解决方案”奖。CFI.co (Capital Finance International)，一家全球著名的专注于商业和金融的杂志（包括线上和实体
食品检测的感官检测常用概念及问题解答！
一、说明食品检测感官检验的概念和测定的意义：A.概念：食品检测的感官检验，是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如味觉、嗅觉、视觉、听觉等，用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用概率统计原理进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、形、质地、口感等各项指标作出评价的方法。B.意义
以色列科学家发现“感官替代法”能让盲人开阔眼界
以色列耶路撒冷希伯来大学的研究显示，有些天生失明的人能够通过将图像转换成声音学会感知人体轮廓形状的能力。这种感官替代法在未来的失明治疗中具有巨大而广泛的应用潜力。该研究成果刊登在《当代生物学》上。 参与研究的阿米尔解释说：“我们的想法是通过其他感观的输入替代缺失感官的信息。就像蝙蝠和海豚利用其
韩国食药厅加强对进口农产品的感官检查
韩国食药厅公告，为了确保进口农产品的质量和安全，从今年3月1日开始，在全国14个检查所设置、运行感官检查室，并实施从严的感官检查标准。由2-3人组成感官检查组，检查发霉、污物、虫害、腐败、异物等。根据不良质量百分率，判定结果分为合格、挑选措施、不合格。检查结果判定为‘挑选措施
饿久了，大脑会进入“省电模式”！感官被削弱，还看不清
有没有想过，大脑其实跟手机、电脑一样，也有 节能模式。科学家最新发现，小鼠在长期节食的情况下，它的大脑就会进入这种模式，从而导致视觉感知的精度会变低。换言之，在这种状态下，小鼠看整个世界都是低分辨率的。来康康这是一项什么样的研究。大脑如何节能尽管大脑只占到身体质量不到2%，但却消耗了大约20%的人体
智能白度仪介绍面粉白度是一种感官品质
智能白度仪介绍面粉的白度是一种感官品质，面粉白度的检测是一种面粉的理化特征监测项目，面粉的白度测定可以通过专业的测量仪器，比如使用白度测定仪进行操作，面粉的白度与其它的品质有很大的相关性，比如最为明显的是粗细度，这一点专业的测量人员通过使用白度测定仪与验粉筛经过试验得出，面粉越细白度越高
南京空气发布采用新标准－指数与市民感官更一致
南京环保局按照新标准(AQI)发布空气质量指数。 空气明明感官上已经污染，但老标准(API)下空气指数却表现为良好。这种数据与感官不一致的情况将不再存在。昨天，南京环保局按照新标准(AQI)发布空气质量指数。 南京环保发布全新版本空气质量 昨天中午，关注@南京环保微博的网友发现
广东实验中学团队研发多感官参数结合气体检测仪
7月19日下午，2017世界青少年环保交流大会调研成果展在广东广州举行。此前，逾230名国际青少年代表分别到深圳、东莞和河源就海绵城市、绿色供应链等环保议题开展了主题调研和交流活动。 博览会上，有个“方盒子”备受关注。原来，这是一台多感官参数结合气体检测仪，由来自广东省实验中学的团队制作：这个
国标委拟批复成立全国感官分析标准化技术委员会
关于对拟成立的全国感官分析标准化技术委员会征求意见的通知 各有关单位： 经研究，国家标准委拟批复成立全国感官分析标准化技术委员会。 第一届全国感官分析标准化技术委员会拟由33名委员组成（见附件），孙宝国任主任委员，邱月明、邓少平任副主任委员，刘文任委员兼秘书长，秘书处由中国标准化研究院承担
感官分析软件时代—为什么企业需要一套量身定制的感...
感官分析软件时代—为什么企业需要一套量身定制的感官分析软件？有没有发现一个这样的现象？当说到左边的广告语时，是否会第一时间联想到后面的品牌？矿泉水有点甜——农夫山泉？这个饼干要扭一扭，舔一舔，泡一泡再吃——奥利奥？丝滑享不尽——德芙巧克力？弹面才好吃——今麦郎？弹弹弹，弹奏鱼尾纹——丸美？
人类感官可能欺骗了我们－宇宙或是一种幻觉全息图
据媒体报道，魔术师大卫·布莱恩曾在纽约上演了一场百万伏高压电击极限魔术，周围的高频率变压器创造出100万伏特的高频电压，形成壮观的球形闪电，而布莱恩却安然无恙。研究人员认为从该实验可以看出，人类的感官可能会欺骗我们，也许存在只是一种错觉，真实的世界或并不是我们所见的那样。 研究人员认
食品检测之食品质量感官鉴别的基本方法与要求
食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠度）。不论对何种食品进行感官质量评价，上述方法总是不可缺少的，而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。中国农业科学院分析测试中心、中国标准化与信息分类编码研究所、中国肉类食品研究中
HPLC常见问题和解决方法以感官依据判断仪器是否有问题
A、 溶剂的气味原 因解决方法1、漏液1、见section 32、溅出2、a、检查废液瓶是否已满b、找到溅出的部位并清洗干净B、 热气味原 因解决方法1、仪器过热1、a、检查并调节通风设施b、检查并调节温度设定c、关掉仪器，查找维修手册C、 读数不正常原
SS301感官仿真软件（质构仪、电子鼻、电子舌、电子眼）
智能感官仿真软件主界面1.SS301-感官仿真软件简介智能感官仪器仿真（电子鼻、电子舌、电子眼）：在虚拟的实验室场景中，有仪器主机，进样机，传感器，VC版软件操作站，相关设备与真实设备相符，如设备的颜色、设备的形状；同时将仪器操作的过程进行仿真，通过对软件的操作，硬件会有相应的变化，模拟真实的软件操
食品检测技术食品质量感官检验应遵循的原则和要求
(1)《中华人民共和国食品卫生法》、国务院有关部委和省、市卫生行政部门颁布的食品卫生法规是检验各类食品能否食用的主要依据。 (2)食品已明显腐败变质或含有过量的有毒有害物质(如重金属含量过高或霉变)时,不得供食用。 (3)食品由于某种原因不能供直接食用,必须加工复制或在其他条件下处理的,可提
可快速判断水质的11个污水处理运营中的感官指标
在城市污水厂的运行过程中，操作管理人员通过对处理过程中的感官指标的观测直接感觉到进水是否正常，各构筑物运转是否正常，处理效果是否稳定。一个有经验的操作管理员往往能根据观测做出粗略的判断，从而能较快地调整一些运转状态。感官指标主要有以下几方面。图片来源于网络 1、颜色 城市污水处理厂，比较新鲜
韩科学家研制多功能传感器－可模拟人类五种感官
韩国科学家成功研制出一款基于半导体光纤的多功能传感器。这款创新设备能够模拟人类的五种感官，感知光、压力、气味以及味道等多种信息。这款传感器有望在可穿戴设备、物联网、电子设备和软体机器人等多个领域大放异彩。相关论文发表于新一期《高级纤维材料》杂志。研究团队采用基于二硫化钼的特殊制造工艺，打造出了可以自
质构仪、粘度计、流变仪食品的感官与仪器量化之间的桥梁
随之食品企业的快速发展趋势，食品类資源的开发设计深受关心，而感观点评是食品类最关键的评价方法，但在食品类开发设计的全过程中人为因素的感观点评欠缺必须的局限和精确性，食品类质构剖析了科学研究食品类在生产加工贮藏中机构的变软与溶解等，这种质构的转变会造成原材料流变性特点的转变。质构仪、粘度计、流变仪